發(fā)布時間：2022-06-28 11:05:42
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的機場實訓總結(jié)樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
旅游日語課程實踐性強，需要教師課本聯(lián)系實際，不斷創(chuàng)新、完善教學方法，巧妙設計教學環(huán)節(jié)，挖掘利用各種教學資源，激發(fā)學生求知欲望，最大限度地實現(xiàn)旅游日語課程學以致用的特點。教學上教師要努力做到因材施教，差異化指導，培養(yǎng)學生的學習興趣和實際能力，注重學生參與、教師點評。
1．講授法與多媒體輔助
旅游日語課程教學要始終堅持發(fā)揮學生主體性和教師主導作用，進行全面的課堂教學改革，采取符合學生年齡特征、性格特征、思維特點的教學方法，盡可能把枯燥的日語知識化為形象的、容易接受的內(nèi)容，堅決避免填鴨式、滿堂灌。教師要盡量借助多媒體等現(xiàn)代化教學手段，讓學生直觀地學習日語口語、導游技巧，把握日語導游工作特點。教師要充分地研究教材，課堂上精講多練，教學中盡量使用日語授課，進行語言交際互動，積極運用多媒體觀看日語影視、綜藝、風光片等內(nèi)容，通過編演日語話劇、到旅行社實習等方式，讓學生直觀感受日本社會文化，真實體驗日語導游工作情境。
2．情景法與任務驅(qū)動
旅游日語課程要始終堅持情景教學、案例教學等靈活多樣的教學方法，運用模擬情景或真實情景對導游的各種服務場景進行實訓，教學中，教師在講解知識點的基礎上，結(jié)合精心設計的情景，培養(yǎng)學生自主學習、實踐創(chuàng)新的能力。情景教學法主要通過機場迎送、車上導游、酒店入住、餐飲娛樂、景點觀光和購物消費六個模塊的導游接待為會話范例，將導游知識融會貫通，提高學生的日語口語表達能力和導游技巧。如講授“機場迎接”內(nèi)容時，先通過提問、共同探討導游在機場迎接時必需的準備工作和具體事項，然后讓各小組成員課下自制旗幟、喇叭、接機牌等道具，下次課時，通過視頻、錄音等方式讓學生了解機場迎接時應注意的問題及慣用句型，營造出會話情景，讓學生愉快地投入并充分地調(diào)動學習積極性。任務驅(qū)動教學法以任務為主線，以教師為主導，以學生為主體，以合作小組為基本形式，圍繞一個共同的導游任務，系統(tǒng)利用教學中動態(tài)因素之間的互動，為學生提供體驗實踐的真實情境。任務驅(qū)動教學法以導游任務的完成結(jié)果檢驗和總結(jié)學習過程，從而激發(fā)學生的學習熱情，提高學生自主學習及與他人協(xié)作的能力，最大限度地提高教學質(zhì)量，任務驅(qū)動教學法特別適合旅游日語這門口語化、實訓化強的課程。
二、評價方式
旅游日語課程的實用性要求教師優(yōu)化考核評價標準，加大實訓考核比例，構(gòu)建多元評價體系，筆者在教學實踐中主要采用了過程性評價和綜合性評價相結(jié)合的方式，并適當引入企業(yè)人員參評。
1．過程性評價
平時的課堂授課中，根據(jù)教學內(nèi)容和教學方法，教師對學生的表現(xiàn)進行現(xiàn)場評價，可以口頭評價，也可以表格評價，具體方式是：首先學生自我評價，在學生完成一項學習任務或?qū)в稳蝿蘸螅瑥闹R運用的準確度、表現(xiàn)形式的完美度，對自己的表現(xiàn)進行自我評價；其他學生評價，一名同學回答問題或展示完畢后，其他同學給出評價，指出優(yōu)點，提出改進之處；教師評價，根據(jù)學生的表現(xiàn)，教師在自我評價和學生評價之后做出補充評價。
2．綜合性評價
關鍵詞： 自主體驗 旅游專業(yè) 英語教學
一、中職旅游專業(yè)英語教學所遭遇的尷尬
《旅游英語》是旅游酒店管理專業(yè)的一門專業(yè)必修課程，旨在訓練旅游從業(yè)人員英語會話技能和服務技能，培養(yǎng)具有扎實英語語言基礎，能熟練運用英語在旅游、飯店等相關部門從事一線接待服務和基層管理等相關工作，并具有創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)精神和實踐能力的應用型人才。筆者根據(jù)近幾年從事該課程的教學經(jīng)驗，結(jié)合我校旅游專業(yè)英語教學效果的實際情況，發(fā)現(xiàn)專業(yè)英語的教學面臨著這樣的一種尷尬境地：第一，作為一項必備的重要技能，今后學生從事導游服務行業(yè)工作必須熟練掌握導游服務專業(yè)英語，課程的重要性不言而喻；第二，英語課卻是大部分學生敬而遠之、望而生畏的一門課。旅游酒店管理專業(yè)學生大多英語基礎差，對英語沒興趣，學習熱情不高，一上英語課就睡覺、玩手機，甚至逃課，英語課成為被學生最冷落的一門課。更別提由于專業(yè)英語和專業(yè)知識結(jié)合緊密，專業(yè)詞匯量大，難度高，令大部分學生望而生畏；第三，目前我校所有從事旅游專業(yè)英語教學的教師并不是旅游專業(yè)，而是英語專業(yè)。他們對旅游、酒店專業(yè)知識知之甚少，甚至有的教師一邊學一邊教，很難保證教學效果。同時，由于很多教師受到學生這種低落情緒的影響，逐漸出現(xiàn)教學倦怠，無心鉆研教學和教法，出現(xiàn)了專業(yè)英語教學中師生的“彼此痛苦折磨”的現(xiàn)象；第四，旅游專業(yè)英語的教學由于缺少校內(nèi)實習實訓基地，基本停留在基本單詞和句型的操練上，沒有進行真正意義上的“實踐教學與訓練”；第五，在考核上，我們雖然采用了筆試口試相結(jié)合的方式，但常常因為一部分學生基礎太差，不得不一再降低考核標準，因此，專業(yè)英語的教學效果通常是“只可意會，不可言傳”。為了改變這種教學尷尬，筆者嘗試引入自主體驗式學習模式，期望通過盡可能地為學生提供可聽、可看、可觸摸、可經(jīng)歷、可操作的機會，運用仿真情境體驗法、角色扮演體驗法、案例研討體驗法，以及實地演練體驗法等教學方式讓學生在快樂、愉悅的氛圍中，去體驗真實的工作場景，體會成功的喜悅，在自主學習中去體驗學習英語的樂趣。
二、自主體驗式學習的理論支撐
體驗式教學模式主要建立在建構(gòu)主義學習理論基礎之上，最初由英語美國組織行為學教授大衛(wèi)?庫伯在20世紀80年代初提出。他認為，體驗式教學法，即把學生作為學習的“中心”，從活動的體驗開始，繼而得出初步結(jié)論，然后進行反思，再總結(jié)形成理論，最后將理論應用于實踐，最終達到有效的學習目的。從體驗學習的理論可以看出，體驗學習的過程正是學習者自主學習的過程。在這個過程中革命性地轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)教學中的兩個角色：學生不再是被動學習的接收終端，而是學習的主體，是知識的主動構(gòu)建者；教師也不再是傳統(tǒng)的知識傳遞者，而是學生學習的引導者和輔助者。
三、自主體驗式旅游專業(yè)英語學習的實施過程探討
興趣是最好的老師，興趣是快樂學習的源泉。因此，如何提高學生的學習興趣成了課堂成功的關鍵。因此，在課堂上，教師應盡可能多地給學生創(chuàng)造真實的實踐環(huán)境。比如旅游英語中的旅行社接待、旅行預訂、機場接站服務、致歡迎詞、入住賓館等，筆者在課堂教學中根據(jù)不同環(huán)境和內(nèi)容將情景融入教學中。這就是體驗式教學法的第一環(huán)節(jié)――創(chuàng)設情境設計階段。這一部分主要由老師完成，要求教師做好充分的備課，不僅重視如何給學生設計預習學案，更重視在自主語言習得的過程中教師如何做好“引領”學生的工作。創(chuàng)設情感情境，旨在激發(fā)學生的學習興趣，增強學習動力和轉(zhuǎn)變學生學習風貌。教師首先運用多媒體的優(yōu)勢，播放與學習任務相關的內(nèi)容，以及相關的視頻資料。如學期初，在學習旅游英語簡介時，給學生播放大量關于張家界旅游景點的宣傳片等相關資料，在了解旅游專業(yè)相關專業(yè)英語的同時，也激發(fā)學生對導游英語學習的強烈興趣，學習氣氛高漲。有了主觀能動性，學習就會變得輕松和愉悅起來。
創(chuàng)設學習情境，在于迎合學生不同的學習方式。筆者根據(jù)學生的特點，把學生劃分為若干小組，通過語言描述、板書圖畫、實物演示和PPT演示等方法創(chuàng)設情境。具體操作流程是：課前通過設置不同的預習任務，讓學生進行討論，然后分組完成任務，并進行預習展示。如通過多媒體和PPT演示文稿，把“機場接站服務”的學習內(nèi)容告訴學生，讓學生以頭腦風暴的形式，討論接站服務中需要用到的相關詞匯和服務用語，這些都為接下來的語言學習做好了初步準備工作。首先幫學生創(chuàng)設一個工作情境，讓學生分組討論模擬在此情境下應如何用英文表達：“假如你是中國國旅的一位導游，早上10點在桃花源機場等候一批來自美國的客人。”
“What to say to the guest in the following situations”：
1.When you see the tour leader and the guests at the gate ...
2.When all the guests meet you at the airport ...
3.When the guest complains his terrible flight ...
4.How to make a self introduction？
學生在該環(huán)節(jié)中自主查閱資料、相互啟發(fā)、相互補充，從而達到開拓思路和開闊視野的目的。在這個過程中，教師擔當引導和評判的角色，引導學生討論并及時糾正。
第二個環(huán)節(jié)是課堂情景體驗階段。這一環(huán)節(jié)分三個階段，第一階段由學生和老師共同在體驗中學習。通過共同觀看并體驗相關素材，體會不同情境下語言是如何應用的。如：在學習“導游在餐廳”這一單元時，教師將課前搜集的相關中國菜肴介紹、名稱、圖片、酒水知識英文、菜肴烹飪手法等相關專業(yè)詞匯通過任務形式分發(fā)到各組，讓學生做好相關的詞匯和句型準備。同時，與學生一起模擬帶客人去就餐情境，幫助學生歸納餐廳導游服務工作流程，并指導學生找出相應的服務用語；又如：在學習有關“投訴處理”部分時，首先讓同學們聽一段有關投訴處理的英文音頻。第一遍時讓同學們聽完整個對話，了解大意；然后把音頻分段播放，以便學生逐一抓到重要語言點進行歸納；最后音頻播放結(jié)束后，讓同學們回答相關的問題或進行重點詞匯與句型的聽力填空，分組討論并上臺展示。在這一過程中，教師指導學生根據(jù)自己的體驗得到語言點，并結(jié)合預習內(nèi)容進行歸納。第二階段是語言的積累與操練階段。教師通過相關視頻、錄音的學習和模仿，進一步加強學生對各項服務流程的理解，形成對服務用語在相應工作場景中的條件反射，通過反復的口語實操強化學生的語言輸入。第三個階段是情景演繹，也是最為困難的一個步驟，屬于語言的產(chǎn)出的過程。在結(jié)束一定時間的情境操練后，筆者都會要求學生對所學的內(nèi)容進行情景模擬，采用小組合作（Group-work），或讓學生通過角色扮演（role-play），采用模擬情景方式，完成服務工作流程的形式。這樣可以進一步促進學生主動學習。另外一種方法是小組競賽通過將所學的語言進行鞏固練習，通常適用在每次課前十分鐘，這樣既能達到溫習語言的效果，又能提高團隊合作意識，促進學生自主復習。在這個環(huán)節(jié)的結(jié)束階段，學生們需要分享互動體驗的感受及對小組討論的成果進行總結(jié)、歸納。這個環(huán)節(jié)活動的開展為完整的語言運用活動做了必要的鋪墊。
第四個環(huán)節(jié)是自主運用語言階段。這個階段分為課堂和課后兩部分，主要任務是培養(yǎng)學生的語言綜合運用能力，也是檢驗教學效果的最佳手段。在教學過程中，教師要特別注意對學生脫離書本后的創(chuàng)造性語言交際能力的培養(yǎng)。訓練方式有：連貫對話、角色扮演、筆頭作文、口頭或筆頭翻譯等。這些訓練的關鍵在于營造一個積極的語言小環(huán)境，調(diào)動和激活每一個學生的興趣和參與意識。如：完成了“接站服務”這個單元的學習后，我將會把學生帶到導游模擬實訓室，將實訓室的大環(huán)境模擬成機場接站大廳，讓學生自己自主預設工作單位、姓名、游客信息等，做好相關接團準備工作，使每組學生輪流扮演導服和領隊、游客。不同情境演練使所有學生仿佛置身于真實工作場景，通過不斷的體驗將語言輸入，最后由老師和學生共同總結(jié)和點評這次任務完成的得失，并總結(jié)此次體驗的經(jīng)驗。
學生是課堂活動的積極參與者、大膽的表演者、有效的語言使用者、教師指導下的自主學習者。因此，在上述的四個環(huán)節(jié)中，學習者發(fā)揮著至關重要的作用。在整個學習過程中，教師和學生都是工作中的對象，改變了傳統(tǒng)的課堂模式，只有真實工作場景的模擬，沒有傳統(tǒng)課堂的嚴肅，多了靈動和和諧。學生在這樣的課堂氛圍中更能放松心情，體驗成功的喜悅，感受英語學習的樂趣，提高自主學習的效率。
自主體驗式專業(yè)英語學習是一種學習形式，更是一種學習觀。它視枯燥的學習過程為英語活動過程，變枯燥乏味的語言學習為生動有趣的語言能力，主張以活動促進教學進展。這種英語學習形式以任務型教學開展，在教師的指導下，學生通過實踐，體驗工作實景，完成學習任務，感受學習的樂趣，同時保證了大多數(shù)學生的課堂參與度和融入度，也增強了學生間的溝通與合作能力。在提高英語學習有效性的同時，加強了職業(yè)習慣的養(yǎng)成。然而，在教學實踐過程中，筆者也發(fā)現(xiàn)了采用這種教學方式存在的一些亟待解決的問題。如：由于體驗式教學過于強調(diào)以學生為中心，教師介入得少，少部分學習能力低、動力不足的學生就會掉隊，因而使學生學習水平的離散度增大；有的年輕教師無法很好地拿捏學生自主學習的度，課堂上常出現(xiàn)放任學生不管、課堂缺乏“導”的過程；此外，從時間上看，學生的情境體驗和交際活動需要花費課堂上較多的時間，這樣就會影響到其他教學內(nèi)容的實施。這些問題還有待于在以后的教學理論和實踐中做進一步探討。
參考文獻：
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關鍵詞：口譯實訓；現(xiàn)場口譯；口譯場景
中圖分類號：G64 文獻標識碼：A 文章編號：1005-5312（2013）11-0231-02
口譯是人類歷史進程中世界各族人民交流往來的重要紐帶和橋梁，是一種綜合運用視、聽、說、讀、寫、等知識和技能的語言活動，需要高超的語言水平、深厚的文化素養(yǎng)、廣博的百科知識、過硬的心理素質(zhì)和出色的語言轉(zhuǎn)換技能。日語口譯課程實訓是提高日語語言水平、文化素養(yǎng)和交際能力的實用型、綜合型的一項任務，既要求學生已經(jīng)在聽、說、讀、寫、等方面有相當?shù)幕A，又能進一步提高學生的日語語言應用的整體水平。
日語口譯課程實訓任務設計以實踐為主，進行定時定量的實訓任務前適當?shù)刂v授一些口譯理論知識，著重訓練學生日語和漢語在互譯中的不規(guī)則的變換方法，幫助學生深入掌握所學習的日語知識，同時提高運用母語的熟巧技能，使學生能夠出色地完成口譯實訓任務的實踐工作。日語口譯課程實訓任務主要下面由三個環(huán)節(jié)組成。
首先，設定若干個實際生活中常見的日語口譯場景。此部分要給學生提供相關的限定資料，要求學生在教師的指導下，準確地理解和掌握該口譯場景，并根據(jù)設定的場景、人物、和內(nèi)容等選用適當?shù)恼Z句、語體來完成指定的口譯實訓任務。實訓場景設置一般可以分為三個部分：一是日常的接待部分，其中可以包括機場迎送、住宿、宴會上的歡迎詞、送別會上的致辭、座談會上的致辭、觀光旅行和娛樂文化等方面；二是商務應對部分，其中可以包括工廠參觀學習、公司的會議和演講、商品展銷會、商務談判等方面；三是中日交流部分，其中可以包括文化、經(jīng)濟、環(huán)境、體育、教育等方面。此外，也鼓勵學生有機會多參加一些現(xiàn)實生活中的外事接待、翻譯志愿者等口譯任務。通過以上各個方面的口譯場景訓練，使學生熟悉各種場合下的口譯，以便他們在今后的工作中快速地適應各種職場中的日語口譯場合，較為出色地完成自己的口譯工作。
其次，要給學生一到兩個設定好的該場景下的實際口譯范例。根據(jù)設定的口譯場景，教師應給出相應的口譯范例，并對范例逐句進行分析，指導學生在各種場景下如何選用適當?shù)恼Z句、語體進行口譯。教師在該場景口譯前準備和資料收集方面要給予學生必要的支持和幫助。在指導過程中，注意將監(jiān)督與支持、鼓勵相結(jié)合，目的在于提高學生對日語語言的駕馭能力，掌握靈活運用日語語言的技巧，同時重視培養(yǎng)學生的交際能力，提高學生對口譯過程中文化差異的敏感性、寬容性以及處理各種突況的靈活反應能力。在口譯實訓任務進行過程中，指導教師要隨時參與到其中，針對具體情況，幫助學生及時解決發(fā)生的各種問題，使學生們的口譯實訓任務內(nèi)容基本達到?jīng)]有誤譯，無論是漢語還是日語的表達都比較清楚、通順，并且具有一定的文采，同時對原文所涉及的社會、背景、各種常識有一定了解；此外還要求學生在實訓任務進行過程中提高外語水平的同時，要努力提高母語水平，要注意培養(yǎng)記憶力、理解力、表達能力和快速反應能力，盡量拓展知識面。學生在實訓任務的驅(qū)動下不斷地學習日語語言知識和進行專項口譯技能訓練，這樣的學習有利于提高學生的學習興趣和增強學生的學習動力，同時也有利于體現(xiàn)口譯實訓任務的真實性。如果口譯課程不設置口譯實訓任務這一環(huán)節(jié)，而是在課堂教學上單一的呈現(xiàn)口譯實訓任務知識學習和技能訓練，那么學生的學習動力大概遠遠不如進行切身切景的口譯實訓任務那么強烈。換句話說，積極地讓學生參與口譯實訓任務實際上就是另一種的口譯課堂教學—一種更為生動和真實的課堂教學，其收效是可以預期的。
最后，考核學生的口譯實訓任務結(jié)果。實訓以小組為單位進行，各組在各自指導教師的督促下分別進行相關的理論知識培訓，并充分利用圖書館、網(wǎng)絡等途徑去獲得所需信息進行現(xiàn)場口譯，日語口譯實訓過程中，要對各組員的日語語言的綜合運用能力、現(xiàn)場的表現(xiàn)能力、組員之間的協(xié)調(diào)合作能力等方面要一一進行考核，然后根據(jù)具體情況進行逐一分析與總結(jié)，再把這些重新運用到實踐當中，從而進一步提高學生整體的日語口譯水平。
通過日語口譯課程實訓任務，學生逐步地將口譯課堂上學到的知識靈活地運用到現(xiàn)實生活的口譯中去，掌握基本的口譯能力，學會口譯的特殊記憶方法、口頭概述、加譯減譯和筆記等技巧，以便使學生更為準確流利的進行漢日、日漢對譯。口譯實訓任務中，學生們不僅熟悉了常用的口譯技巧，掌握了較好的漢語和日語表達能力之外，還充分了解了中日兩國在文化習俗上存在的各種差異，加強學生對中國文化和日本文化的了解、鑒賞和辨別能力，提高了根據(jù)情況需要合理使用恰當?shù)娜照Z口譯語言進行有效交流的能力。此外，學生在口譯實訓中發(fā)現(xiàn)的問題也可以成為教師今后調(diào)整口譯教學方法和手段的動力之一。
參考文獻：
[1]魏永紅.任務型外語教學研究[M].華東師范大學出版社.2004年.
效果。
關鍵詞：導游英語；仿真式教學模式；效果
導游英語是一門實踐性較強的課程，旨在培養(yǎng)學生的導游專業(yè)技能，使學生掌握涉外導游的基本用語，提高學生的口語交際能力。以學生為中心，教師可以采用啟發(fā)式、討論式、參與式等靈活多樣的教學方法，同時根據(jù)不同的教學內(nèi)容，利用多媒體進行情景教學，激發(fā)學生積極思維和參與有意義的語言實踐的積極性。
一、導游英語課程仿真式教學模式的應用背景
目前，導游英語這門課程多數(shù)以導游過程中的景點介紹為內(nèi)容，以傳統(tǒng)的知識灌輸為主要教學形式，無法與崗位要求相結(jié)合。筆者對旅游管理專業(yè)學生的導游英語課程的教學內(nèi)容、教學模式、實訓比例等進行問卷調(diào)查和研究，發(fā)現(xiàn)以下幾個問題。
1.教學內(nèi)容大同小異
在教學內(nèi)容上，本課程的教學多數(shù)以景點介紹為主要內(nèi)容，而對導游過程的實際工作任務和工作過程有所缺失，學生只學到了景點導游詞的英文翻譯，而不能把所學的知識用在實際工作中。由此導致學生實際口語表達能力欠缺，仿真式教學模式能較好地彌補當前導游英語教學內(nèi)容和空間的不足。
2.教學模式比較單一
根據(jù)問卷調(diào)查的結(jié)果，目前導游英語課程與就業(yè)環(huán)節(jié)銜接不夠緊密，學生參加實踐練習的機會相對較少。教學模式較傳統(tǒng)，教學只是局限于教室的環(huán)境中，與實際工作環(huán)境差距較大。采用完全仿真的導游業(yè)務流程和情境，結(jié)合本地的資源優(yōu)勢，根據(jù)具體崗位，學生可以掌握在真實旅游情境下的涉外導游技能。
二、仿真式教學在導游英語中的應用方式
涉外導游的工作流程可劃分為幾大模塊，主要環(huán)節(jié)如下：機場迎接、沿途導游、住店服務、商量日程、游覽服務、餐飲服務、購物及娛樂服務、投訴和送團服務，主要通過室內(nèi)模擬和室外體驗兩種方式達到仿真的目的。
1.室內(nèi)仿真模擬
根據(jù)實際的工作內(nèi)容，充分利用室內(nèi)環(huán)境，學生分別扮演導游、領隊、游客、服務員等各種角色，模擬旅游過程，處理突發(fā)事件，為學生提供一個動態(tài)的仿真學習情境。學生通過講解、示范和演練，提高真實旅游情境下的英文交際能力，掌握扎實的文化功底，了解外國文化和風俗，更好地從事導游工作，并且進行中外文化的傳播和交流。教學內(nèi)容的安排從歡迎詞開始到送團服務直至整個帶團工作的完成，根據(jù)具體情景，讓學生通過情景模擬掌握每一個工作任務的具體技能。如學生模擬到西柏坡紀念館進行參觀，需要查閱資料、制作宣傳短片、收集相關圖片、設計最佳線路，最后通過實訓室內(nèi)的沙盤進行全仿真式模擬講解。充分利用多媒體教室的優(yōu)勢，使用全國及省內(nèi)主要景點的風光碟片，可為學生創(chuàng)造仿真模擬的旅游場所，還可為學生提供完成各項任務、項目的條件。充分利用校內(nèi)實訓環(huán)境，如模擬沙盤、便攜式擴音器等設備模擬旅游各類場景，承擔導游實訓教學，以訓練學生的組團、接團、帶團、送團等導游服務技能。
2.室外仿真體驗
為了加強學生實際能力的培養(yǎng)，除了教室和實訓室，還可以開拓校外實習基地，為學生提供導游、領隊、全陪、地陪等實際崗位的實踐。將河北省的地理優(yōu)勢充分利用起來，聘請有豐富涉外導游經(jīng)驗的人員擔任兼職教師，學生在真實的工作崗位上熟悉工作的全過程。學生在進行實地演練之前，需要收集相關英文材料，編寫導游詞，提前準備景點介紹和知識講解。對于旅游專業(yè)的學生來說，室外仿真體驗能使他們將理論知識與實踐技能聯(lián)系起來，提高他們的興趣和崗位職業(yè)能力，有助于團隊合作，吃苦耐勞、與人協(xié)作精神的培養(yǎng)，以及增強對社會的認識，給學生一個真實的語言環(huán)境，激發(fā)學生的積極性。實地講解，親自實踐，通過任務和項目的完成掌握教學內(nèi)容，從聽說方面對學生進行語言的
強化。
三、基于仿真式教學模式的導游英語課程效果研究
筆者通過嘗試仿真式教學并驗證其效果，分析比較各種方法的可操作性及實用性，從中找出適合導游英語課程的有效教學方法，構(gòu)建一種行之有效的仿真式教學模式，效果十分明顯。
在導游英語的仿真式教學改革中，我們應注意把握教學內(nèi)容，
既要有全國景點的學習，又要兼顧到河北省特有的條件和學生的導游資格證書的考取。設計本課程的知識點，仿真模擬，主要是景點介紹和旅游日程安排。在實訓教學環(huán)節(jié)，以工作過程為導向，分解工作過程為學習單元，包括歡迎詞、日程安排、景點講解、歡送詞等內(nèi)容。授課教師根據(jù)教學與導游實踐經(jīng)驗，去景點拍攝相關圖片，根據(jù)實地導游的程序和次序做成教學輔助課件，通過多媒體把景點模擬到教室，為學生創(chuàng)造逼真的實地導游氛圍。教師講解后，要求學生動手設計、制作多媒體課件進行講解練習。實踐教學的第二階段——室外體驗是帶領學生去景點實地講解，目的是把課堂知識轉(zhuǎn)換成實踐操作能力。在實訓期間，學生到旅行社體驗、了解工作性質(zhì)，親身感受工作過程，實際進行操作，培養(yǎng)優(yōu)秀英文導游所應具備的技能和素養(yǎng)。
總之，通過仿真式教學模式的應用，突出了教學重點，強化了實訓教學，培養(yǎng)了學生的專業(yè)職業(yè)技能，充分利用校內(nèi)外實訓基地，讓課堂教學延伸到課外、校外。通過課內(nèi)模擬和課外體驗，實現(xiàn)了在校學習與實際工作相結(jié)合，實現(xiàn)了課堂與實訓基地相結(jié)合，實現(xiàn)了教學做一體化。
參考文獻：
[1]李曉梅.淺議導游英語口語課程的教學改革[J].職業(yè)技術，2008（10）.
一、情境模擬教學法的內(nèi)涵及特點
情境模擬教學法是教師根據(jù)教學內(nèi)容和教學目標，有針對性的設計情景，并讓學生扮演情景角色，模擬情景過程，讓學生在高度仿真的情境中獲取知識和提高能力的教學方法。這種教學方法突出操作性、講究趣味性、注重實效性，實現(xiàn)了理論與實踐的接軌、素質(zhì)教育與社會需要的接軌。情境模擬教學法構(gòu)建仿真場景，使學生置身其間，如臨其境，師生就在此情此景之中進行著的一種情景交融的教學活動。因此，“情景教學”對培養(yǎng)學生情感，啟迪思維，發(fā)展想象，開發(fā)智力等方面具有不可替代的作用。情境模擬法的特點是：
（1）形象逼真。情境并不是實體的復現(xiàn)，而是簡化的模擬。能獲得與實體相似的形象，所以給學生以真實感。
（2）情深意長。情境教學是以生動形象的場景，激起學生學習和練習的情緒和感情的體驗，以學生為中心、以任務為基礎，且符合學生認知上“螺旋上升、不斷深入”學習規(guī)律的教學方法。情境教學倡導情趣和意象，為學生創(chuàng)設和開拓了一個廣闊的想象空間.情境教學所具有的廣遠性，能促進學生更深刻的理解和掌握教材，激發(fā)學生的想像力。
（3）知、情、意，行融成一體。情境教學為了創(chuàng)設一定的教學情境，就要運用生活顯示情境，實物演示情境，音樂渲染情境，直觀再現(xiàn)情境，角色扮演情境，語言描繪情境等方法，把學生引入一定的情境和一組情境之中，使他們產(chǎn)生一定的內(nèi)心感受和情緒體驗，從而克服一定的困難和障礙，形成一定的志向，積極地進行練習，這樣，就能把知、情、意、行融成一個整體。
二、情境模擬教學法的構(gòu)成要素
1.創(chuàng)設仿真公關場景。
根據(jù)公關禮儀的教學需要創(chuàng)設仿真的場景。仿真場景一方面需要合適的硬件場所配套，另一方面需要任課教師根據(jù)教學大綱模擬出所需的公共關系、禮儀等商務場景，給學生布置任務，進行實訓操練。硬件場所的配套可以是展會、商務接待、商務談判等活動的模擬公關活動區(qū)域、商務實驗室等。教師給學生布置的用于實踐操作的任務，應做到因地制宜、因人制宜、靈活多便。硬件條件完備，即具有先天的優(yōu)勢開展體驗式公關禮儀教學；如果沒有相應的公關實驗室，也可以由任課教師根據(jù)課程需要，靈活帶學生進行實訓。
比如商務接待的情境，機場、賓館、飯店等情境很難在高校校園實現(xiàn)，可以由教師帶領學生去到真實的機場、賓館、飯店等場景進行參觀，再回到課堂上進行任務實操，也可以在非固定桌椅的教室，通過桌椅的移動，擺放出模擬機場值機柜臺、安檢柜臺、賓館前臺、飯店餐桌等場景，用標簽對桌椅進行標注并輔以幻燈圖片解釋，也可以做到場景模擬的效果。情境模擬教學法注重情境的創(chuàng)設，其中硬件情境是比較容易實現(xiàn)的部分，而必須由教師根據(jù)學生及課程情況創(chuàng)設的任務場景其實才是建構(gòu)主義精髓的反映。比如商務談判場景，物理場景只需要桌椅即可完成，但是如何對學生進行分組、編排，如何根據(jù)學生情況給學生分工、布置每位學生的職責和任務，如何通過場景的創(chuàng)設激發(fā)學生的相互協(xié)助、相互競爭的實操環(huán)境則對任課教師的經(jīng)驗及統(tǒng)籌布局提出了更高的要求。
2.組織學生協(xié)作溝通。
“協(xié)作發(fā)生在學習過程的始終，貫穿于整個學習活動過程。教師與學生之間，學生與學生之間的協(xié)作，對學習資料的收集與分析、假設的提出與驗證、學習進程的自我反饋和學習結(jié)果的評價以及意義的最終建構(gòu)都有十分重要的作用”。在公關禮儀教學中，教師可以根據(jù)學生的興趣、性別、意愿、個人能力等將學生進行分組，也可以預先將具體任務寫在紙條上，通過抽簽的形式?jīng)Q定學生的任務及分組。比如公關談判情境，可以預先在紙條上寫上公司名、職位、負責談判項目、需達成的談判目標等信息，讓學生抽簽，根據(jù)抽簽結(jié)果組成虛擬公司，并且學生按照所抽紙條上的職位、負責的具體任務等信息和同“公司同事”各司其職地完成實操任務。
同“公司”的學生之間需要通過溝通、協(xié)作共同制定策略來達成目標任務，談判的“對方公司”和“己方公司”之間則自然構(gòu)成了協(xié)作競爭關系。這種由抽簽決定的模擬談判情境對學生和教師的要求都更高。學生的公關能力和協(xié)作能力需要達到一定水平，教師則需對臨時組成的虛擬“公司”及其成員進行指引，輔助學生通過準備任務、完成任務的過程進行知識的建構(gòu)并內(nèi)化所學技能。在情境模擬的課堂上，教師起引導作用，學生身臨其境的參與活動。情境模擬課堂有別于傳統(tǒng)的教師講授、學生接受的模式，更能激發(fā)學生的主動學習和創(chuàng)造力，提高學生知識應用能力。
三、應用情境模擬教學方法對《公關禮儀》課程教學的意義
傳統(tǒng)模式下的公關禮儀教學，更多的是教師講授、學生接受。過于理論化，學生缺乏學習興趣地被動地學，學習效果欠佳。情境模擬教學方法，強調(diào)學生參與，能夠充分調(diào)動學生的主觀能動性。公關禮儀課程一大特色就是實踐，教學內(nèi)容的有效性是要落實在安排教學環(huán)節(jié)時與學生的互動上的。只有教師用學生喜歡的教學方法來引導學生，學生能積極互動，發(fā)揮了主觀能動性，才能取得良好的教學效果。應用情境模擬教學方法，有如下意義：
（1）改進教學方式，落實教學實效。針對重理論，輕實踐教學方式效果不佳的情況，情境模擬教學方法能夠解決學生普遍反映的禮儀學習現(xiàn)象：不知道具體該怎么運用公關禮儀知識。如酒店里的見面禮儀是怎樣的，拜訪禮儀、宴請禮儀怎么靈活實施。針對禮儀課程的特性和學生喜歡練習實踐的特點，具體在教學過程中模擬實際情境，請客人入座，小請、中請、大請和多請各自應怎么做，在做整個公關互動過程中眼神、表情怎樣配合，肢體如何示意，語言交流怎樣配合？用“請你和我一起做”來進行小組姿態(tài)動作檢測，做得不標準的學生要接收“懲罰”，繼續(xù)演練，由于有游戲的性質(zhì)，學生樂于參與，又能全身多感官調(diào)動參與教學，教學效果也很好。
（2）改進考核模式，理論和實踐并重。由于公關禮儀課程實踐性極強，課程考核不能僅僅做期末的總結(jié)性考核，而應該注重過程考核，將每一次實訓環(huán)節(jié)表現(xiàn)作為考核重點，期末理論考核和過程實踐考核的比重可在6：4，學生在每個實踐項目中的表現(xiàn)都會影響到最后的課程成績。此外，為體現(xiàn)課程的禮儀實踐特別要求，課程考核體系中還可加入平時課堂和生活禮儀表現(xiàn)的考核要求。這種重禮儀實踐過程的考核模式會對學生學習的實際效果產(chǎn)生積極影響。
四、結(jié)語
Abstract： By using the method of literature research， interviews， case analysis， from the school-enterprise cooperation object， the relationship between schools and enterprises， school-enterprise cooperation mode aspects， the success Guangdong vocational school-enterprise cooperation models are summarized， and the joint-stock cooperation and others innovation modes in the future are outlook. The research results provide useful experience for perfecting the system of vocational school-enterprise cooperation and exploring the school-enterprise cooperation path， and point out the direction for innovation of the school-enterprise cooperation mode for the domestic higher vocational colleges.
關鍵詞： 校企合作；高職；創(chuàng)新；模式；廣東
Key words： school-enterprise cooperation；vocational education；innovation；mode；Guangdong
中圖分類號：G718.6 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2013）12-0263-02
1 廣東高職校企合作的成功模式
1.1 校企合作對象 廣東高職院校憑借珠三角雄厚的經(jīng)濟實力和優(yōu)越的地理位置條件，通過借助大型企業(yè)的平臺、依托行業(yè)的優(yōu)勢、聯(lián)合當?shù)仄髽I(yè)的力量等方式，廣泛開展校企合作。
1.1.1 與大型企業(yè)開展校企合作[2] 大型企業(yè)經(jīng)濟實力雄厚、管理制度健全、設備先進、保障措施完備，因此，許多高職院校選擇與大型企業(yè)校企合作。如廣東科學技術職業(yè)學院與中國郵政EMS合作建立了校內(nèi)“一公里速遞”教學企業(yè)；廣東工貿(mào)職業(yè)學院與思科、華為、銳捷等大企業(yè)合作，建立思科網(wǎng)絡技術實訓室、華為技術實訓室和銳捷技術實訓室；廣州民航職業(yè)技術學院與南方航空公司、廣州白云國際機場等民航企業(yè)合作辦學，培養(yǎng)高技能的航空運輸人才。
1.1.2 與行業(yè)協(xié)會開展校企合作 如深圳職業(yè)技術學院與深圳市汽車行業(yè)協(xié)會、深圳市汽車維修行業(yè)協(xié)會、深圳市汽車經(jīng)銷商商會、深圳市二手車行業(yè)協(xié)會、深圳市保險行業(yè)協(xié)會等眾多行業(yè)協(xié)會建立密切的合作關系，成立了以行業(yè)協(xié)會為主導的專業(yè)管理委員會[3]；廣東輕工職業(yè)技術學院與廣東省輕工協(xié)會、廣東省涂料行業(yè)協(xié)會合作建立廣東輕工信息網(wǎng)和教育培訓中心。廣州民航職業(yè)技術學院充分發(fā)揮自身的行業(yè)特色，大力推進基于行業(yè)標準的“合作辦學、合作育人、合作就業(yè)、合作發(fā)展”教育新模式，取得了很大成效。廣東省內(nèi)各種行業(yè)協(xié)會匯集了大量的行業(yè)信息，擁有豐富的資源，高職院校看到了行業(yè)協(xié)會可以在校企合作中發(fā)揮紐帶作用，紛紛與之合作。
1.1.3 與當?shù)仄髽I(yè)產(chǎn)學結(jié)合 廣東高職院校圍繞服務地方經(jīng)濟來發(fā)展職業(yè)教育，充分利用當?shù)仄髽I(yè)或社會資源開展校企合作、產(chǎn)學結(jié)合。如廣東外語藝術職業(yè)技術學院以“生產(chǎn)性實訓、校企共管、利潤均享”為宗旨，與廣東省中國旅行社合作建立實訓中心；廣東鐵路職業(yè)技術學院在廣州花都粵寶麗工業(yè)園建立了花都工學結(jié)合基地，采用“前店后校、校企合一”的形式進行人才培養(yǎng)[2]。
1.2 學校與企業(yè)的關系 廣東高職院校與企業(yè)合作時，學校與企業(yè)的關系基本有3類。
1.2.1 職業(yè)院校與合作企業(yè)同屬一個經(jīng)濟體 典型代表是廣州華商職業(yè)學院與廣州太陽城大酒店開展的“小學期制”合作，上述學校和企業(yè)均隸屬于廣東太陽城集團。這種合作關系在廣東民辦院校比較普遍。如在廣東嶺南職業(yè)技術學院、廣東工業(yè)大學華立學院、廣東松田職業(yè)技術學院等均有類似的校企合作關系。校企雙方人事、經(jīng)費、資產(chǎn)不分家。
1.2.2 校企雙方以股份制形式重組學校，或共建專業(yè)
如廣東輕工職業(yè)學院物流管理專業(yè)與南方物流企業(yè)集團有限公司校企共建南方物流學院就是這一模式[4]。這種合作關系在國內(nèi)其他高職院校也有成功先例，如福瑞達公司與山東商業(yè)職業(yè)技術學院以股份制形式重組生物學院[5]就是這類校企合作典范。校企雙方共同投資，共同負責招生、教學、就業(yè)，利益共享，風險共擔。
1.2.3 校企雙方分屬不同的經(jīng)濟體，通過訂單、協(xié)議、合同等方式開展合作 廣東公辦高職院校與各類企業(yè)廣泛開展的校企合作大多數(shù)屬于這種類型。如東莞職業(yè)技術學院與東莞銘豐集團有限公司簽訂校企合作框架協(xié)議，合作項目涉及專業(yè)發(fā)展規(guī)劃、課程設置、師資培訓、實訓基地建設、生產(chǎn)實習和頂崗實習、教材開發(fā)、學生就業(yè)等[6]。這種校企合作關系是廣東高職校企合作中的主流。
1.3 校企合作模式
1.3.1 “訂單式”人才培養(yǎng)模式 即高職院校與企業(yè)簽訂人才培養(yǎng)協(xié)議，共同制定人才培養(yǎng)計劃，共同組織教學，學生畢業(yè)后直接到企業(yè)就業(yè)的人才培養(yǎng)模式。如廣東輕工職業(yè)技術學院與佛山市高明顧地塑膠有限公司等11家企業(yè)開展訂單式培養(yǎng)，為企業(yè)培養(yǎng)急需的人才，達到校企共贏。廣東女子職業(yè)技術學院與廣州海印酒店管理公司合作開展“海印酒管班”訂單式培養(yǎng)[7]，該班由雙方共同負責招生、共同制定培養(yǎng)方案、共同開發(fā)專業(yè)課程、共同指導頂崗實習。
1.3.2 “2+1”模式 即學生前兩年在校內(nèi)學習與生產(chǎn)實習，后一年到企業(yè)頂崗、畢業(yè)設計。這一模式易于操作，有利于就業(yè)過渡，被越來越多的學校采納。如廣東科學技術職業(yè)學院、廣東女子職業(yè)技術學院、廣州華商職業(yè)學院等院校的旅游管理或酒店管理專業(yè)紛紛與當?shù)鼐频瓴捎谩?+1”人才培養(yǎng)模式校企合作，采取企業(yè)人員和學校教師聯(lián)合現(xiàn)場教學的方式，使學生所學知識與企業(yè)的實際需求“零距離”接軌，校企合作共同完成第三年的教學任務，形成“企中校”的實踐教學形式，實現(xiàn)學生能力和崗位要求之間的“無縫連接”。
1.3.3 校企共建實訓基地模式 這一模式已在廣東高職院校普遍推廣使用。一般由學校提供場地和師資，企業(yè)提供設備、技術和人員，校企共建生產(chǎn)性實訓基地，并以企業(yè)為主組織實訓。如廣東民航職業(yè)技術學院民航運輸專業(yè)與深航金鵬工貿(mào)有限公司、芒果網(wǎng)有限公司等企業(yè)合作，分別建立了民航運輸專業(yè)校外實訓基地，供民航運輸專業(yè)學生進行專業(yè)崗位實習、實訓；河源職業(yè)技術學院與河源萬綠湖旅行社合作開辦旅行社營業(yè)部，共建旅游管理專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地。校企共建生產(chǎn)性實訓基地的模式，打破了部門、行業(yè)的界限，實現(xiàn)了資源共享，能夠充分發(fā)揮實訓基地生產(chǎn)和實訓的一體化作用，實現(xiàn)學校和企業(yè)互助互利、雙贏共進。校企共建實訓基地類型有：
①直接以企業(yè)的生產(chǎn)車間、職能部門或工作場所作為校外實訓基地；
②將生產(chǎn)線引入學校作為校內(nèi)實訓基地；
③企業(yè)與學校共同規(guī)劃和建設技能培訓或生產(chǎn)、服務基地，地點可以設在學校，也可以設在企業(yè)。
1.3.4 “教學工廠”或“教學企業(yè)”合作模式 “教學工廠”為新加坡南洋理工學院（NYP）首創(chuàng)并成功用于教學，是NYP辦學特色之一，也是NYP卓越辦學的主要手段，享譽世界。“教學工廠”理念起源于“教學醫(yī)院”（或叫“教學診所”），“教學醫(yī)院”理念向工程教育類專業(yè)延伸發(fā)展而成為“教學工廠”（或叫科技創(chuàng)新中心），“教學工廠”在工商管理類專業(yè)則稱之為“教學企業(yè)”。“教學工廠”合作模式成為目前廣東高職院校校企合作的主要方向。其典型代表是廣東科學技術職業(yè)學院與東方海外珠海分公司共建了“貨訊通”單證中心教學企業(yè)，該教學企業(yè)由學校提供場地，東方海外珠海分公司負責裝修，并配置基本設備、專用工具，校企雙方互聘互派師資參與企業(yè)業(yè)務的運作，來培訓學生職業(yè)技能。該校還與廣州豪森威市場調(diào)研公司合作在校內(nèi)建立了豪森威CATI訪問中心教學企業(yè)，與珠海市利安德財務公司合作建立了利安德教學企業(yè)。
2 廣東高職校企合作模式創(chuàng)新趨勢
校企合作是高職院校發(fā)展的必由之路，隨著社會經(jīng)濟環(huán)境的變化、學校和企業(yè)觀念的更新，廣東高職院校校企合作繼續(xù)進行新的模式創(chuàng)新，主要呈現(xiàn)以下趨勢。
2.1 校企股份制合作模式 通過對職業(yè)院校和企業(yè)的資產(chǎn)進行核實，雙方建立合作關系，形成股份制的互利雙贏的合作關系。按照學校和企業(yè)雙方的投資比例，來成立董事會，對學校和企業(yè)進行統(tǒng)一的管理。這種校企股份制的發(fā)展模式，能夠?qū)W校的發(fā)展和企業(yè)的經(jīng)營結(jié)合在一起，對于學校和企業(yè)雙方都是有利的。
2.2 實訓室進入企業(yè)模式 在校企合作的模式下，依托企業(yè)建設校企共用的生產(chǎn)性實訓基地，整個基地由企業(yè)提供實訓設備，學校和企業(yè)共同投資，基地不僅是教學的場所，也是生產(chǎn)的場所，在這里進行學生的職業(yè)能力的培訓，并與企業(yè)的成產(chǎn)進行對接。
2.3 生產(chǎn)車間進駐院校模式 職業(yè)院校將企業(yè)引進到學校，由學校提供符合企業(yè)審查會你要求的場地環(huán)境，企業(yè)來建設生產(chǎn)車間。學生按照企業(yè)的生產(chǎn)要求，進行生產(chǎn)活動和實訓實習，并將實訓的課程教學體系。
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【關鍵詞】職業(yè)崗位能力 國際貨運 課程改革
【中圖分類號】 G 【文獻標識碼】 A
【文章編號】0450-9889（2015）02C-0080-02
中國―東盟博覽會落戶廣西，使廣西成為中國與東盟各國合作與發(fā)展的重要平臺。隨著“一樞紐兩大港三通道四輻射”的國際通道體系的戰(zhàn)略規(guī)劃推進，廣西國際貨運業(yè)快速發(fā)展。因此，各高校的國際貿(mào)易專業(yè)均開設了國際貨運課程，旨在培養(yǎng)符合當前東盟商圈貿(mào)易服務的國際貨運人才。本文基于廣西國際商務技術學院課程改革的實踐經(jīng)驗，結(jié)合教學內(nèi)容、教學方法等方面的探索，以學習領域課程模式為主導思想，對國際貨運課程進行教學改革，使該課程更具實踐性，培養(yǎng)國際貨運技術型人才。
一、高職國際貨運課程存在的問題
（一）人才培養(yǎng)與企業(yè)需求脫軌
廣西作為東盟商圈的核心，國際貨運業(yè)務近年來得到了快速的發(fā)展，對人才需求也提出了更高的要求。筆者經(jīng)過對廣西各類從事國際貨運企業(yè)的調(diào)研統(tǒng)計，以下三類崗位企業(yè)人才需求居前三位：國際貨代操作員、國際貨代攬貨員、國際貨代單證員，這與本地大多數(shù)高職學院國際貨運人才培養(yǎng)方向出現(xiàn)偏差。本地高職學院國際貨運主要以培養(yǎng)報關、報檢員、保險員為主，就業(yè)單位仍然定位在各地市報關大廳、貨代中心。雖然這種培養(yǎng)方式在早幾年確實得到了社會的認可，也填補了當?shù)貓箨P人才的缺口，但該類崗位流動性較低，并已趨于飽和，而這個變化對于高職學院國際貨運人才培養(yǎng)是致命的，高職學院必須根據(jù)市場的變化建立起動態(tài)的調(diào)整機制，否則無法適應當前東盟戰(zhàn)略經(jīng)濟的發(fā)展。
（二）教學模式陳舊，缺乏實踐教學
國際貨運課程是一門理論性和實踐性均要求很高的課程，學生不僅要掌握國際貨運的基本知識，更要熟練國際貨運的相關業(yè)務操作流程，具備從事國際貨代業(yè)務員、攬貨員、單證員的崗位職業(yè)能力。但在實際教學過程中，因為缺乏配套的教學設施、實訓場地、一體化的教材，加上大部分任課老師沒有企業(yè)實踐經(jīng)驗，導致教學過程中仍以理論教學為主、實踐教學為輔。這不但違背了當前職業(yè)教育的理念，同時也使得培養(yǎng)出來的學生無法勝任工作崗位。
（三）教學過程缺乏對職業(yè)能力培養(yǎng)
高職教育屬于職業(yè)教育，它強調(diào)的是崗位能力的培養(yǎng)，以培養(yǎng)具有一定理論知識水平和較強崗位工作能力的“專才”為培養(yǎng)目標。國際貨運課程的教學過程組織以工作過程為導向、以學生能力訓練為核心、以學生為主體，緊扣國際貨代攬貨員、操作員、單證員等崗位職業(yè)能力，以工作任務來驅(qū)動，以工作流程為主線，配合過程導向的行動教學、情景導向的行動教學、效果導向的行動教學來開展。而當前實際教學大多停留在傳統(tǒng)的理論知識講授上，脫離了實際崗位能力的對接，這不符合現(xiàn)代職業(yè)教育學生能力培養(yǎng)的目標，無法解決當?shù)厝瞬判枨蟮睦Ь场?/p>
二、基于職業(yè)崗位能力的國際貨運課程改革思路
（一）構(gòu)建“工作過程系統(tǒng)化，能力遞進”的教學模式
工作過程系統(tǒng)化是指根據(jù)國際貨運職業(yè)崗位，分析確定典型工作任務。通過對南寧、欽州、防城港、北海等城市國際貨運公司的調(diào)研，邀請行業(yè)企業(yè)專家參與課程開發(fā)，參照國際貨代員國家職業(yè)資格標準，對調(diào)研后的工作任務進行分析、論證、歸納和總結(jié)，從而確定報關與國際貨運專業(yè)職業(yè)典型工作任務。依據(jù)典型工作任務確定行動領域，并進行歸納，確定學習領域。按職業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)的發(fā)展過程以及學習領域之間工作過程的內(nèi)在聯(lián)系，打破傳統(tǒng)的教學模式，構(gòu)建工作過程系統(tǒng)化的專業(yè)教學模式。能力遞進是指以“職業(yè)基礎能力―職業(yè)核心能力―職業(yè)綜合能力”三層能力遞進為主線，理論教學與實踐教學相結(jié)合基礎上，加大實踐操作課程比重，突出崗位職業(yè)能力的培養(yǎng)，進一步優(yōu)化以職業(yè)能力為核心的教學模式。
表1 國際貨代崗位能力分解表
序號 崗位名稱 典型工作任務 職業(yè)能力分析
知識 技能 素質(zhì)
1 國際貨代攬貨員 市場開拓與維護;開發(fā)新客戶、維護老客戶;推廣公司業(yè)務;客戶跟蹤;回收貨款 熟練運用辦公軟件，熟練掌握市場營銷知識，熟悉各港口航線和船公司優(yōu)勢 熟悉國際貨代業(yè)務流程，語言表達能力強，文字功底強 善于溝通，工作細心，有責任感，有上進心，反應靈敏，吃苦耐勞
序號 崗位名稱 典型工作任務 職業(yè)能力分析
知識 技能 素質(zhì)
2 國際貨代操作員 訂倉;貨物報關;對提單;安排拖車 有一定的國際貿(mào)易知識，一定的英文書寫能力，熟練使用各種辦公軟件，熟悉貨代操作 對船東、拖車、報關、報檢流程熟悉，會填制、審核相應的業(yè)務單證 有耐心，有責任感，良好的溝通能力
3 國際貨代單證員 制備報關文件;委托報關;準備清關文件;應付費用結(jié)算;貨物理賠 有一定的國際貿(mào)易知識，有一定的英文書寫能力，掌握國際商務單證的制作 會填制提單，熟悉各船公司的單證要求 工作細心，有耐心，有責任感，良好的溝通能力
（二）以典型工作任務設計學習情境
學習情境以完成某一典型工作任務為基本單位，以工作過程導向為教學出發(fā)點。根據(jù)調(diào)研情況匯總，通過對典型工作任務的分析，我們把該門課程分為五個學習子情境，每個學習情境按照項目化教學的方式的組織教學，通過這種方式來讓學生了解實際工作的過程，這五個子學習情境如表2如示。
表2 學習情境設計
教學目標描述：通過學習，要求學生了解貨代公司內(nèi)部設置、業(yè)務流程、崗位，學會如何尋找、開發(fā)、報價、維護客戶，掌握攬貨及相關技巧，了解業(yè)務部門與其他部門的關系及配合，掌握貨代合同的磋商和簽訂流程及其技巧，熟悉不同運輸方式進出口流程及其操作技巧，熟練不同運輸方式進出口單證及其操作技巧，了解國際貨運的風險及規(guī)避方法、索賠及操作，掌握結(jié)算及如何控制結(jié)算時的風險
學習情境 項目內(nèi)容設計 教學方法 課時
國際貨運入職前的準備 任務一 貨代公司內(nèi)外部環(huán)境認識
任務二 貨代公司的業(yè)務流程
任務三 貨代公司各崗位的職能及崗位要求 項目教學法
案例教學法 16
國際貨運合同的準備 任務一 對全球著名承運人的認知
任務二 航線、港口、機場及主要內(nèi)陸集運地認知
任務三 如何詢價及報價技巧 項目教學法
案例教學法 14
國際貨運合同的磋商和訂立 任務一 攬貨的基礎知識
任務二 貨代合同的磋商和簽訂 項目教學法
案例教學法
情境模擬 12
國際貨運合同的履行 任務一 國際海運進出口流程及單證
任務二 國際空運進出口流程及單證
任務三 國際陸運進出口流程及單證
任務四 國際多式聯(lián)運進出口流程及單證 項目教學
情景模擬 20
國際貨運風險防范及費用結(jié)算 任務一 國際貨運的風險類型
任務二 風險方法及索賠
任務三 應收應付費用結(jié)算 案例教學法
角色扮演 16
（三）實施行動導向教學方法
國際貨運課程是實踐性、操作性很強的課程，在教學中實施任務教學法、項目教學法、角色扮演法、案例分析法、模擬教學法等行動導向的教學方法，堅持“以工作過程為導向、以學生能力訓練為核心、以學生為主體”的理念，對于培養(yǎng)學生的全面素質(zhì)和綜合能力方面起著十分重要和有效的作用。行動導向教學方法是強調(diào)學生作為學習的行動主體，在解決職業(yè)實際問題時具有獨立地計劃、實施和評估的能力;教師是學習過程的組織者與協(xié)調(diào)人，一個好的教師應該是學習情境的設計者、學習舞臺的導演。如在國際貨運業(yè)務綜合實訓中采用角色扮演、模擬教學法，教師和部分學生是外貿(mào)客戶、海關、檢驗檢疫、船代等機構(gòu)部門的扮演者，學生以小組為單位，模擬國際貨運公司開展業(yè)務經(jīng)營活動。通過實訓，學生掌握主要業(yè)務流程、業(yè)務環(huán)節(jié)，在完成任務的過程中，職業(yè)禮儀、職業(yè)能力、職業(yè)素養(yǎng)也能得到充分的鍛煉。
（四）評價模式改革
終結(jié)性評價是教學活動結(jié)束后對教學效果進行的一次性評價，形成性評價是教學活動進行過程中對被評對象進行的評價。為了使國際貨運課程考核內(nèi)容能體現(xiàn)理論與實踐相結(jié)合、知識考試與技能、能力考核相結(jié)合，并且以技能、能力考核為主，對學生在學習過程中完成的任務、項目以及學習過程中的態(tài)度、職業(yè)表現(xiàn)等都列入考核的范圍。如在國際貨運課程中，學生以小組為單位，模擬國際貨運公司在攬貨專項實訓中提供的公司宣傳資料，對客戶的服務意識、態(tài)度等都列入學習過程的考核中。在考核方式上，原來單一的以期末考試和筆試閉卷筆試為主的終結(jié)性方式，應轉(zhuǎn)變?yōu)榻K結(jié)性評價和形成性評價相結(jié)合的評價體系，力爭對學生的理論水平、實踐能力和素質(zhì)現(xiàn)狀做出整體性評價。同時，邀請企業(yè)人員參與實踐實訓環(huán)節(jié)的考核，形成學校、社會、企業(yè)、學生共同參與的多元化考評體系。
【關鍵詞】商務英語口譯 “項目導向”教學模式 高職英語教學
一、商務英語口譯課的重要性
商務英語口譯課是在為商務英語專業(yè)口譯方向職業(yè)核心課，是在對綜合英語、英語聽力、英語口語、英語語法、英語基礎寫作等職業(yè)基礎課程學習基礎之上，旨在培養(yǎng)熟練掌握口譯技巧，能較好地完成生活接待、導游、一般性會議和簡單的商務洽談等方面的口譯工作的集商務、外貿(mào)、物流、旅游、外企為一體的技能綜合型人才。譯員只有在熟練掌握并能自如運用“聽、說、讀、寫、譯”這五個方面能力，才能勝任口譯工作。這五種能力相輔相成缺一不可。當學生在這五項技能都達到一定水準的時候才可以勝任一定范圍的口譯工作。經(jīng)過幾個學期的學習之后，學生應該達到用記憶并在筆記的幫助下一次性記住大約有250個單詞的文本并且能夠用基本準確的中文或英語進行口譯的水平。
它是一門包括英漢語言綜合應用能力、商務基本知識和口譯等技能在內(nèi)的綜合性課程。學生只有在熟練掌握了相當?shù)恼Z言知識和技能的基礎之上，通過包括強化記憶力、學習記錄技巧和演講技能等方面在內(nèi)的訓練，才能夠不斷提高商務口譯方面的水平。
設置這門課程的主要目的是提高學生運用語言的能力，增強其在商務口譯方面的能力。完成本課程的學習后，學生在口譯記錄方法、商務詞匯量與知識面、口譯表達方式等方面會有長足的進步，可以承擔普通商務領域的口譯工作。
二、商務英語口譯課的重點、難點
1.重點：培養(yǎng)學生在不同場合不同情況下，能從實際的需要出發(fā)進行自如得體地的口頭翻譯的能力。
2.難點：（1）對學生來說，口譯只有在掌握中、英文語言知識、語言運用能力和其他方面知識之后，才能被充分消化吸收，發(fā)揮應有的作用。它是語言能力和知識素養(yǎng)的綜合運用能力的體現(xiàn)，對學生的素質(zhì)有較高的要求；（2）由于學習時間有限，理論學習和實踐訓練如何有效合理地分配時間成為最大難點。
三、“項目導向”教學模式在商務英語口譯教學中的應用
1.什么是“項目導向”教學模式。項目導向就是以形成職業(yè)崗位能力的中心，以科學設計和選擇項目為基本出發(fā)點，以完成一個完整的工程項目為目標，學習其所需要的知識、能力和素質(zhì)結(jié)構(gòu)設計的一種教學方案。從而培養(yǎng)學生獨立探索、勇于開拓創(chuàng)新不斷進取的拼搏精神。
2.“項目導向”教學模式在商務英語口譯教學中的應用。將課本的內(nèi)容細化為無數(shù)個模式，每個模塊就是一項項目，將各個班級的學生分成幾個小組，每個小組每堂課布置不同的項目，要求在進行項目演示之前對每個項目所涉及的主要詞匯進行預習，在課堂上對各個項目進行現(xiàn)場模擬口譯，如安排學生演習記者招待會，參觀訪問等，處于一種仿真的狀態(tài)下，使學生宛如身臨其境，進入角色，充分發(fā)揮學生的創(chuàng)新精神，鍛煉他們獨立分析問題的，解決問題的能力，在項目完成的過程中，使口語的表達更加規(guī)范，更加有效，增強了跨文化交際能力。
以下是課堂中一些具體的項目：
商務情景本課程模擬沈陽國際商貿(mào)有限公司口譯員兼秘書李冰、外貿(mào)部主任王華女士以及董事長張飛先生接待德國客戶Mr. Bill一行，開展包括商務會議、貿(mào)易磋商以及談判等內(nèi)容的活動，最終簽訂一筆價值50億歐元的商貿(mào)合同。整個項目是根據(jù)實際的外貿(mào)洽談流程 設計進行的，將整個項目具體細化為5個小項目來開展教學的。依據(jù)實際工作的需要將學生劃分為：外商組、后勤接待組、商務談判組、技術談判組和口譯組，隨著模擬工作的進行，通過不斷變換學生的組別來讓學生體驗不同的身份所遇到的不同問題和看問題的不同方式。通過此項教學活動，不但可以培養(yǎng)學生的工作能力包括靈活解決口譯、接待、談判等過程中可能遇到的各種問題的能力，而且還能在模擬過程中不斷地給學生進行口譯員的職業(yè)技能和職業(yè)道德教育從而使學生樹立確的職業(yè)觀，使學生在以后的工作當中能盡快上手，更早的適應工作和勝任工作。
（1）接待外商：任務一：機場接機（互相問候、確認身份、行李搬運、通關手續(xù)、日程安排、酒店入住等）。任務二：禮儀致辭（機場簡明扼要的歡迎辭和感謝辭）
（2）商務訪談：任務一：會議致辭，包括外商介紹、會議主題、會議時間地址安排等。任務二：銷售報告，包括近期銷售業(yè)績、營運現(xiàn)狀和發(fā)展大趨勢等。
（3）商務陳述：任務一：銷售總結(jié)，包括市場前景分析、原料價格波動、價格預期等。任務二：商務晚宴，包括嘉賓介紹、主客致辭、菜品酒水介紹。
（4）商務談判：任務一：參觀工廠，包括觀看生產(chǎn)流程、樣品質(zhì)量評估等。任務二：磋商貿(mào)易細節(jié)，包括價格、數(shù)目、折扣率、傭金比例等細節(jié)。
