序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們為您精選了8篇的工商管理專業畢業論文樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發，請盡情閱讀。

第1篇

 

畢業論文(設計)作為本科教育的最后一個環節，是培養學生綜合運用所學知識分析問題和解決問題，提高創新與實踐能力等方面的一個重要教學環節。但近年來，本科畢業論文質量備受爭議，“正經受著廢除與續存的輿論煎熬”。當前很多高校實施了本科生導師制，在新形勢下，如何改進本科畢業論文教學模式，提高學生的創新與實踐能力已成為當務之急。

 

1 本科生導師制的內涵及實施

 

本科生導師制最初起源14世紀英國牛津大學，在牛津大學的教學中處于核心地位。學者們研究發現牛津大學本科生導師制內涵的精髓在于：通過師生互動交流合作，關注學生個體優長，設計個性化培養方案，培養學生獨立思考、深入探究的能力。在我國，21世紀初本科生導師制首先在北京大學、浙江大學等知名高校進行試點， 隨后各高校開始逐漸引進與實施。我校在2010年實施了本科生導師制。剛開始實施本科生導師制時，主要是在第三學期根據學生的專業，將本科生分配到相應專業的指導老師名下，2012年開始調整在第二學期對大一的學生就分配指導老師，無特殊情況，指導老師大學期間不會變動，與畢業實習、畢業論文指導教師保持一定的穩定性和延續性。本科生導師制下，我校師生雙方在課余時間就學業學習、專業選擇、論文撰寫、各級各類專業競賽、職業生涯發展等內容進行溝通交流，還可參與指導老師的研究課題設計、實地調研，進入實驗室嘗試開放式研究型實驗等，使學生真正感受到團隊學習、競爭合作、鉆研創新的氛圍，為培養具有創新能力的高素質人才搭建了一個良好的平臺。

 

2 工商管理類專業本科畢業論文教學中存在的問題

 

由教育部的相關文件可知，本科畢業論文是大學教學效果、教學質量的一個重要衡量指標，側重應用性和實踐性。近幾年，通過對本校工商管理類專業的師生進行調研和訪談，結果表明工商管理類專業本科論文教學情況不容樂觀，存在不少問題。

 

首先，畢業論文教學的時間和精力缺乏保證。畢業論文通常安排在大四，這個時間正好也是學生忙于找工作、考研、公務員考試、考證等，精力分散，很多學生往往是在未經充分收集資料和調查基礎上用不到一個月的時間集中寫作。我校畢業論文教學過程分為選題、資料的搜集與整理、開題報告、正文的寫作、修改等幾個部分，學生必須正確地分配時間才能保質保量地完成寫作任務。另外，隨著學校辦學規模的不斷擴大，教師師生比持續攀升，1個專業教師往往指導7-8個本科畢業生，大多數教師還帶研究生或函授學生畢業論文，再加上其他較多的教學科研任務，使得以往的本科畢業論文教學模式無法保證論文指導質量。

 

其次，對畢業論文工作不夠重視。隨著就業壓力的增加，學生往往將主要精力放在找工作上，且招聘單位對學生畢業論文也無較多要求，導致學生對畢業論文寫作不夠重視。另一方面有些老師對畢業生的畢業論文往往也是能放則放，紀律不嚴明，畢業論文的成績評定過于寬松，缺乏量化標準，學生也易敷衍了事，畢業論文教學不能提升到一個應有的高度。

 

再者，學生缺乏論文寫作基礎知識和前期科研能力的訓練。從課程體系上看，本科教學中幾乎沒有畢業論文相關的基礎課程訓練，致使學生到撰寫畢業論文時基本功欠缺，甚至不知如何查閱、引用、歸納、梳理、運用相關文獻資料。畢業論文寫作時，出現書寫格式不規范，選題大而空、缺乏實用性和創新性，甚至出現抄襲和引用不當等學術不端行為。

 

最后，畢業論文教學環節煩瑣，論文答辯流于形式。畢業論文教學過程中學生和指導老師都需要填寫大量表格， 評審環節多而煩瑣。然而答辯和考核環節缺乏科學的評價標準，畢業論文的成績評定過于寬松，缺乏量化標準，對學生來說幾乎沒有什么壓力。在某種程度上也造成了本科畢業論文質量出現嚴重滑坡趨勢。

 

3 本科生導師制下本科畢業論文教學的優勢

 

(1)師生互動相對頻繁，畢業論文教學時間充足。當指導老師與學生的指導關系確立以后，通過多次、方式多樣的交流溝通，有利于導師熟悉學生，發現學生的優勢與不足，進而有組織地、有針對性地對學生因材施教，激發學生個性優勢。同時指導活動與畢業論文進行結合，可以將畢業論文工作前移，學生在第三學年甚至更早， 就可開始有意識關注論文寫作、論文選題等。因此，實行導師制后，對學生畢業論文的指導由第四學年集中指導變為分段指導，在平時進行文獻資料查閱、實踐調研、寫作等訓練，畢業論文撰寫就輕車熟路了。

 

(2)激發學生科研意識，提高創新實踐能力。高校本科畢業論文是具有科研性質的論文，體現了學生的科研潛能、創新實踐能力的高低。在本科生導師制下，針對不同年級學生，導師可以推薦學生閱讀具有學術權威的科研專著和論文，鼓勵學生參加各種學術講座，組織、引導學生參加各級各類學科專業競賽、技能大賽，申報大學生科研基金項目、大學生創新創業訓練計劃項目等。引導學生去思考、 質疑、探究，潛移默化地培養學生的創新思維， 從而為畢業論文教學進行思維訓練。

 

(3)培養寫作與表達能力，提高學生綜合素質。寫作和表達能力直接影響畢業論文的成績，也會直接影響未來就業、職位晉升與日常生活。在本科生導師制實施后， 師生之間有了更多溝通的機會。導師可以合理安排學生參加論文寫作相關的活動， 進行適度的寫作訓練。進入高年級后，可結合所學專業課程，增加有關文獻綜述、調研報告和期刊論文的寫作練習，掌握論文寫作規范。同時，學生可以在小組了進行口頭匯報，鍛煉口頭語言表達能力，這是畢業論文寫作和表達的演練和基礎，而且也提高了學生綜合素質。

 

4 本科生導師制下實施工商管理類專業本科畢業論文教學改革的措施

 

4.1 本科生導師制下工商管理類畢業論文教學改革的制度及政策保障

 

學校及教學單位對本科導師制教學模式的實施應給予高度的重視，提供本科導師制下畢業論文教學的相關政策及制度保障。例如，2012年10月本校工商管理學院試行畢業論文(設計)工作管理辦法，其中提出“結合我院學科及專業特點，我院學生畢業論文(設計)的成果形式為學術論文、調研報告、商業策劃、參加科研訓練和學科競賽取得的成績、在報刊雜志發表的優秀文章。”這一新的嘗試，可發揮學生的特長，選擇合適畢業論文形式，進一步激發學生進行科學研究、實踐創新的熱情和動力。為提高本科畢業論文教學模式改革實施的可行性，同期還試行了工商管理學院畢業論文(設計)工作管理辦法實施細則，對畢業論文成果形式、基本規范和要求、考核認定辦法等方面做出了明確規定。除傳統形式的畢業論文寫作形式以外，并提出符合相應要求的“調研報告、商業策劃、參加科研訓練和學科競賽取得的成果、在正式出版刊物上發表的文章”可申請免于開題。

 

4.2 本科生導師制下畢業論文教學改革的運行管理措施

 

在本科生導師制下，畢業論文教學改革要想順利進行，需要師生的共同協作。首先，導師的管理涉及學校人事處、教務處等職能部門以及導師所在院系。學校應明確指導教師的畢業論文教學任務，根據專業要求，確定指導教師指導學生的人數以及如何考核評價等基本要求。各教學單位根據專業情況，制定具體的操作規程與管理措施，加強過程管理。其次，本科畢業論文教學改革也需要學生積極參與及配合。對學生管理主要涉及教務處、學生處和所在院系等相關職能部門和教學單位。導師與學生之間的日常交流需要必要時間、地點以及方式的規范，如可以規定每月面談幾次，或者也可以根據實際情況選擇通過短信、QQ群、電子郵件、微信和飛信等多種方式和學生交流補充，盡量保證每一個學生能得到應有的指導。對于學生在享受被指導權利的同時也需要按時完成導師布置的任務，并積極參加導師組織的各項活動，主動與導師交流，可要求學生填寫指導記錄進行約束。

 

4.3 完善本科生導師制下畢業論文教學評價與激勵機制

 

本科生導師制下畢業論文教學需要一套完善的評價機制。管理機構需不斷完善考核機制，根據畢業論文教學過程，把考核指標具體化、定量化，考核結果應當記入教師的業務檔案，考核業績與年度績效、崗位聘任、晉職晉級掛鉤。如指導學生完成一個挑戰杯項目，并在全國比賽中獲獎，就可以給予導師獎勵;如學生以第一作者身份發表學術論文，或者第一申請人身份申請一項專利，導師都應當獲得指導獎勵。對學生參與畢業論文教學的評價也應要有一套嚴格的辦法，圍繞培養目標進行定期或者不定期的考核。對畢業論文教學中表現優秀的學生在學分折算、評優、免開題、畢業論文替代、推薦就業等方面給予不同程度的激勵。

 

5 結語

 

經過近5年的運行，我校本科生導師制逐漸完善，在畢業論文教學中也取得了一定的效果。本科生導師制下，對畢業論文教學進行改革，可在不影響整體教學計劃的前提下 ，讓學生早日進行畢業論文方面的準備，鼓勵參加一定形式的科研 ，參與實驗實踐訓練，既能達到畢業論文教學要求順利畢業，又有利于學生專業意識、科研能力和創造力的培養，同時也提高了學校的聲望 ，是一項值得探索、嘗試、推廣，促進本科生教學質量提高的有效途徑。

第2篇

 

對于工商管理專業的學生，畢業論文是整 個學習過程中一個極其重要的教學環節，是運 用所學習的基本知識和基礎理論去研究和探討 實際問題的實踐鍛煉，也是綜合考察運用所學 知識分析問題、解決問題以及實際操作能力的 一個重要手段。畢業論文的成績與能否畢業及 獲得學士學位直接關聯，撰寫畢業論文還有利 于培養學生綜合地運用所學專業知識和技能解 決較為復雜問題的能力，并使學生受到科學研 究工作或設計工作的初步訓練。加強畢業論文 這個教學環節的管理，對順利完成畢業論文寫 作、提高論文成績、提升各項能力是十分必要 的。電大本科工商管理專業自2000年開辦至 今，針對專業特點和電大成人在職教育的要求， 重視實踐教學，在畢業論文教學中取得了不少 的經驗和成績，但還是存在一些管理問題。因此，本文從當前福建電大工商管理專業的實際 出發，分析畢業論文教學中存在的問題并從四全管理角度提出幾點建議。

 

―、存在問題

 

(一)畢業論文成績欠佳 畢業論文的成績是考核學生分析問題和解 決問題能力的重要標志，是本教學環節質量的 最終體現。電大畢業論文成績是綜合考慮以下 幾方面完成情況而定的：課題要求、選題、實 用性、科學性、專業性、可行性、分析研究方 法、觀點、材料、論證、結構、格式及答辯等。 論文成績實行三級審核制，即分校、省校、中 央電大或聯辦高校三級審核。近幾年福建電大 本科工商管理專業畢業論文情況如下表，

 

據表中數據可見，大多數送審論文達到本 科畢業論文要求，說明各級教學部門能按規范 化要求和程序進行工作;但還有一些不合格論 文出現，且優良論文不多，這反映出論文指導 與審核中存在著漏洞，要求加強教學管理和提 高論文指導水平。

 

(二) 畢業論文教學過程管理欠嚴格

 

電大本科工商管理專業開辦有十幾年，在 畢業論文教學方面己積累了不少經驗，形成了 規范化的管理制度和管理機制，如制訂系列的 實施方案與實施細則、組成各級領導和專業骨 干教師構成的畢業論文指導委員會和指導小組、 逐步完善的福建電大實踐教學網絡管理平臺等 等，每輪的畢業論文教學能有序地進行。但還 是存在一些具體問題，一是有人認為電大畢業 論文管理與社會上某些學校相比太過嚴格，從 態度上不重視過程管理，工作上應付了事，放 松對學生的指導與督察，指導過程記錄簡單， 甚至對抄襲現象是睜一只眼閉一只眼。二是根 據綜合實踐環節教學實施方案等相關文件與工 作流程的要求，畢業論文(設計)選題申報時間 為開學第二周，但有的教學點未及時申報或未 經審查草率申報，造成選題不當或過于陳舊， 導致寫作后再返工，甚至送審時被定為不合格 論文。三是學校于2006年制定《福建廣播電視 大學畢業論文(設計)寫作行款格式要求》，但不 少送審論文格式仍不規范，寫作態度不認真。 四是在成績的評定中送人情分，審查也不夠嚴 格。教學過程管理的不嚴格，不利于畢業論文 教學的正常進行，也最終會導致論文質量下降、 甚至學生不能順利完成學業。

 

(三) 相關部門與人員對畢業論文的重視度 與教學水平有待提高

 

在福建電大，省校、分校、工作站成立專

 

門機構，負責畢業論文工作的領導、組織、落實和監管，組織了一批有經驗、有責任心的指 導教師隊伍。指導教師是論文教學中的一線人 員，必須具有相應專業本科及以上學歷，且有 中級(含)以上專業技術職稱的財經類專職教師 或具有高級技術職稱的專業工作者，外聘指導 教師應具有高級職稱。省校經管系現有13位專 職教師、4位雙肩挑教師、1位外聘教師(其中 高級職稱16人);各分校一方面依托當地高校， 聘請符合論文指導資格的教師，另一方面組建 自己的師資隊伍。但是，由于各環節對畢業論 文的重視度與教學工作水平不一、指導報酬較 低、有的外聘教師持客串的心態等主客觀原因， 造成論文教學中教師責任心不強、系統協調弱 化、對學生的指導與交流偏少、組織與監管松 懈等問題。作為論文教學環節中的主角，有的 學生受社會及其他一些成人學校的不良現象的 影響，認為交錢拿學分、花錢買論文，沒有認 真地進行論文寫作;有的學生或受自身能力所 限，或在專業課學習時就不用心，以至論文寫 作時雖然也付出努力，但沒有取得理想的成績。

 

(四)畢業論文現代遠程教學管理方法運用 不夠理想

 

目前，福建電大運用現代遠程的教學教務 網絡，建立了實踐教學網絡管理平臺，己形成 人-機-網絡的多級管理系統，使畢業論文教學 管理更加有效有序。但在具體運作中仍存在著 一些不夠理想的地方，一是指導教師申報、選 題審核不夠及時、完整;二是雖然針對指導教 師在不同教學點多處指導導致論文指導超篇的 問題，畢業論文管理平臺對指導教師指導總篇 數進行控制，指導超篇系統自動封閉對該教師 指導資格的申報，但個別教師冒用他人申報則 無法識別;三是雖然每個學期都進行畢業論文 終審情況的質量分析并全省公布，但對畢業論 文的事后分析還做得不夠細致、深入，反饋工作也不夠到位;四是雖然學生畢業論文寫作過 程有做記錄，各過程稿存檔，經統計，全省已 組織工商管理專業綜合實踐環節的11個教學 點，均己建檔，但對這些資料的分析應用不足。 現代遠程教學管理方法在畢業論文環節中的應 用有待進一步創新與完善。

 

二、運用四全管理提高畢業論文教學水平 與質量

 

所謂四全管理，即全面質量、全過程、全 員參加、全面綜合運用各種有效的現代管理方 法。在工商管理畢業論文教學過程中進行四全 管理，就是從這四個方面著手，加強管理，提 高教學水平與質量，具體如下：

 

(一) 全面質量管理

 

在質量管理中，質量包括產品質量與工作 質量，就是產品或工作的優劣程度。工作質量 是產品質量的基礎與保證，產品質量是工作質 量的體現。在畢業論文教學中，產品質量體現 在學生完成的畢業論文以及在寫作過程中所收 獲的經驗與能力，以論文成績作為衡量質量高 低的指標;工作質量就是涉及畢業論文環節的 各項教與學的工作有效性，是否按規范化程序 和要求進行，畢業論文的合格率可以作為評價 工作質量高低的指標。因此，在畢業論文教學 環節中，樹立全面質量的觀念，要提高論文成 績及優良率，更要做好論文組織與交流、指導 與寫作、監管與審查等工作，把好工作中的各 道關口，提高工作質量也就是提高產品質量。 而且只有首先提高工作質量才能保證產品質量 的提高，即只有以提高教學管理工作質量為基 礎，才能提高論文成績即產品質量。

 

(二) 全過程管理

 

從畢業論文教學的計劃、組織開始，到實 施、監管、審核及反饋，每個步驟都要按照規 范要求操作，樹立“后道步驟是前道步驟的用戶”的觀念，不做好前道步驟就不能進行下一 步，步步把關，而不是最后把關，這樣，才能 保證畢業論文教學過程的每一個步驟順利進行， 不出現返工、“廢品再造”的情況，最終取得 合格、理想的成績，學生學業得以如期完成。 從論文寫作過程來看，一般包括選題、收集資 料、擬寫提綱、撰寫論文、定稿、答辯等步驟， 學生、指導教師與相關部門要重視選題關、材 料關、時間關、格式關、答辯關的掌控。選題 時，忌空忌大忌陳舊，應結合當前工商管理的 實際、本人實際，考慮務實的、有創新的、有 一定深度和廣度的選題，并及時申報審核，經 審核后再進行下一步的寫作。收集資料應針對 選題、寫作的需要，通過多種渠道參考近期、 有學術價值的書籍、論文、原始資料等，且數 量不宜太少，量的積累才能有質的變化。論文 寫作非一蹴而就，前后歷經多道步驟，“偷工 減料”難成正果，而且學習任務是有時間限制 的，因此，做好寫作計劃、按時完成寫作任務 是十分重要的。格式是規范化管理的重要內容 之一，論文以規范格式呈現，也反映出寫作的 態度和科研的基本素養，因此，學生、指導教 師和相關教師人員應該了解格式要求并按此調 整論文、審核論文。答辯作為學生論文寫作的 最后考核，應該嚴格按照程序進行，事前準備 不能忽視，學生要做好答辯準備，答辯教師也 應在了解畢業論文的前提下提出相應的符合本 科專業水準的問題，答辯過程中既嚴肅認真又 要善于傾聽、啟發互動，讓學生充分發揮，真 正考察學生的學業情況和畢業論文的真實性。

 

(三)全員管理

 

畢業論文教學環節不僅僅是學生、指導教 師和教學部門參與，必須是系統協作運作，充 分調動各方配合才能做好這項工作。提高畢業論文教學質量和水平，要樹立全員管理的思想，領導重視，教學教務技術等相關部門配合，專 業管理教師、指導教師、學生共同參與。從學 校和相關部門來說，應該承擔相應的職責(在綜 合實踐環節實施方案等文件中有明確規定)，為 教學提供優質服務。專業管理員通常是學生入 學后的“第一”導師，與學生的交流和關系密 切，協調教學與其他部門、學校、學生、教師， 提供教學支持服務等工作，在畢業論文教學過 程中是組織者、計劃者、監督者，在學生與指 導教師之間承擔著中介聯絡的作用，因此，專 業管理員的責任心、專業素質、工作能力、協 調能力等等，對畢業論文教學環節是否能順利 開展起著重要的作用。指導教師是學生論文寫 作過程中的導師，直接影響到畢業論文質量的 高低，為保證畢業論文教學的正常實施，應該 由省校與分校及教學點共同建設一支相對穩定、 素質較高的專兼職教師隊伍，定期開展培訓與 交流活動。學生作為畢業論文的實踐者，首先 應該樹立正確的學習態度，明確進行畢業論文 教學環節的目的和意義，然后，在學校和老師的指導下，認真完成畢業論文中的各項學習過程。

 

(四)全面綜合運用各種有效的現代管理方法 電大的教育形式和特點、學生的多樣性決 定了電大畢業論文教學管理的復雜性，因此， 探討運用各種有效的管理方法來加強畢業論文 教學活動是必要的，在己有的教學管理系統中 運用多層次、多級、多樣的管理方法是符合現 實需要的。人-機-網絡構成的管理系統還應進 一步完善和運用，如事前管理，提供選題等更 多的幫助;事中管理，増加寫作過程的記錄和 提示學習計劃完成進程的功能;事后管理，對 畢業論文完成情況的分析、反饋，優良論文的 展示及不合格論文的剖析等等。

 

【作者】 蔡而迅;

第3篇

       

        一、引言

  冷鏈是根據物品特性，為保持其品質而采用的從生產到消費的 過程中始終處于低溫狀態的物流網絡。冷鏈物流是一種新興的物流 方式，對于保障食品安全，降低食品和農產品損耗具有重要的意義,尤其是近年來以“互聯網+農產品+冷鏈”為特色的生鮮電商成為 物流行業的亮點。據有關資料顯示，2015年生鮮電商市場規模預計 為521億元，且年均增長將保持在50%以上(如表1),更是對冷鏈 物流專業人才提出了非常迫切需求。

 

但我國冷鏈物流發展起步晚，冷鏈物流人才相當缺乏，目前國 內大多數高校物流類專業尚未開設冷鏈物流相關課程，基于冷鏈物 流的本科畢業論文(設計)還處于探索階段。我校自2004年成立 開始就將冷鏈物流作為物流學科與專業發展的重點方向，在國家自 然科學基金委和學校的共同資助下建立了國內首座“冷鏈物流技術 條件仿真試驗臺”之后又完善相關生化檢測功能和模擬計算軟件， 該試驗臺可模擬各種氣象條件下冷卻儲藏、運輸設備、貨物的各種 狀況。在冷鏈物流專業人才培養方面，我校依托冷鏈物流技術試驗 平臺，開設了特色課程“冷鏈運輸管理’、“食品冷凍學”并為本 科生和研究生開設了相應的實驗項目，每年約四分之一的本科生畢 業論文或設計均以冷鏈物流為專題：有3屆全國挑戰杯作品均以冷 鏈為研究對象，所完成的作品分別獲國賽一等獎、國賽交叉創新二等獎、省賽特等獎、省賽二等獎等，在冷鏈物流教學方面進行了一些探索。

 

二、“二位一體”基本思路

 

物流管理專業是以培養應用型、復合型人才為目標的新興專 業，是實踐性很強的專業[1]。因此要求學生在畢業論文環節中，能夠應用物流管理的理論知識和研究方法，結合企業生產實習，發現 問題和解決問題，為社會輸送懂技術、會管理的人才。因此，鑒于 物流管理專業偏于工科要求和應用性強的特殊性，有必要在物流管 理人才的培養中引入工程化教育這_理念。[2我們在冷鏈物流的本 科畢業設計指導過程中，逐漸形成了“三位一體”的基本思路(圖1),即整個畢業設計應包括市場調查、冷鏈實驗和物流方案3個部 分，三者相輔相成、缺一不可。其中，市場調查是冷鏈實驗的基 礎，即冷鏈物流實驗方案必須以實際的食品或農產品物流過程為參 照：而冷鏈實驗又是物流方案的基礎，物流方案和措施的制定必須 基于實驗結果，有的放矢，不能泛泛而談。

 

冷鏈物流是以冷凍工藝學為基礎，以制冷技術為手段的低溫物流過程，主要對象是初級農產品、加工食品、花卉、藥品等，因此 技術性和工程化色彩較濃，如果沒有具體食品的冷鏈物流實驗做支 撐，沒有市場調查掌握的第一手資料，物流方案肯定沒有針對性， 也就沒有深度，達不到發現問題和解決問題的要求。但是，如果單 純以一個冷鏈物流實驗作為物流管理專業的本科畢業設計，則對物 流管理的理論知識和研究方法應用不夠，畢竟我們是管理類專業， 不同于食品和制冷類專業，必須將設計重點放在物流方案的制定 上。冷鏈實驗結果僅是對物流方案和措施的設計提供量化的支撐。

 

三、實踐分析

 

畢業設計一般包括選題階段、調查和實驗階段、論文撰寫階 段。目前物流管理專業畢業論文(設計)環節存在以下突出問題： 一是選題難，據我們調查，大部分學生在論文選題階段花費的時間 要1~2個月，有的甚至更長;二是管理難，目前，很多高校畢業實習、考研、找工作和撰寫論文在同一時間內進行，在以就業為導向 的思想支配下，很多學生整天忙于實習和找工作，無暇參加討論、 調研和寫論文。一些指導教師鑒于當前的形勢，也對這種行為網開 —面，往往只在畢業論文的最后階段，才將學生召回，平時疏于指 導;三是難綜合應用，論文往往只能針對物流管理的某個方面進行 較深入的研究，既沒有深度，也沒有廣度。3針對以上問題，我們 進行了以下探索和實踐。

 

(一)結合項目提供設計選題

 

近年來，我校冷鏈物流團隊承擔和完成了幾十項相關研究課 題，在國內系統開展冷藏物流技術條件的試驗研究，先后承擔了包 括東亞運輸學會、國家自然科學基金、科技部等在內的_系列國 際、國內冷鏈物流項目。在選題環節，鼓勵指導教師根據自身的專 業特長和承擔的課題，提供畢業設計選題;并在召開選題動員會 時，洋細介紹自己指導畢業設計的課題來源、主要內容以及要求， 吸引有興趣的主動報名參加。由于畢業設計來源于指導教師的課 題，簡化了選題環節，又基本上杜絕了抄襲和雷同的現象。如指導 教師根據承擔的生鮮農產品物流安全方面項目，分別提供了木瓜、 龍眼、荔枝、鯇魚、鯽魚、冷鮮牛肉等品類的冷鏈物流設計選題。 而且，部分指導教師改進論文選題方式，采用將畢業設計與學生科 技創新等活動相結合起來等形式，使學生更順利地進入畢業設計 階段。

 

要求指導教師根據課題編制設計任務書。我校物流管理專業教 師承擔了較多的食品冷鏈物流方面的課題，積累了豐富的案例和素 材。以此為基礎，根據學生的具體情況 對編制設計任務 書。設計任務書不是課題項目的簡單分解，而是在其中加入對物流 管理專業知識的綜合應用。如在“不同溫度條件下楊桃冷鏈物流實 驗及物流方案設計”任務書中，要求通過楊桃供應鏈問卷調查，結 合消費者的購買意向，確定實驗的關鍵指標，模擬楊桃從采摘、貯 藏、運輸到銷售的全過程，研究不同溫度變化對采后楊桃品質的影 響，最后，從運輸方式選擇、貨物擺放、基礎設施建設、人員素質 等方面提出了楊桃冷鏈物流的改進措施。教師的科研項目與學生的 畢業設計相結合，解決了教師精力分散、指導時間不夠等問題，部 分優秀畢業設計成果成為指導老師課題研究的一部分。根據我們4 年來的實踐，教師和學生對畢業設計也是非常歡迎的。2011年即有 17%的畢業生參加畢業設計，2012年后參加畢業設計的人數均超過二分之一(如表2)。

 

(二)加強調查和實驗階段的過程控制

 

目前，學生在冷鏈物流畢業設計過程中，基本上需要指導教師 “手把手”教，否則其往往不知如何開展，所以必須加強過程控制，保持經常聯系。要求參加冷鏈物流畢業設計的學生，首先要在大四 第一個學期末制定詳細的進度計劃，明確市場調查和冷鏈實驗的時 間，最好在1個月之內集中完成市場調查和實驗：在調查和實驗階 段，要求學生不能外出實習，將學生分成若干2?3人的小組，指定 小組長負責管理。指導教師除了每周在指定的地點進行答疑外，還 要針對每個學生的情況進行日常指導。如針對進行冷鏈物流實驗的 學生，首先要帶領他們到食品生產和物流企業進行調查，然后制定洋細的實驗方案、指導實驗工具的使用，最后進行實驗數據分析和 提出物流管理改進措施，每一個步驟都有具體的時間和目標。

 

這個過程中，冷鏈實驗方案的制定是重點。冷鏈物流實驗方案 制定好壞，直接影響實驗的結果和畢業設計的質量。因此，冷鏈物 流實驗方案在調查的基礎上，要明確實驗流程圖、實驗材料制備和 實驗方法。如針對“不同溫度條件下楊桃冷鏈物流實驗及物流方案 設計”將實驗分為A、B、C、D四組，其中A組：1°C條件下運輸 24h,置于1°C陳列柜銷售2天;B組：5°C條件下運輸24h,置于 5C陳列柜銷售2天;C組：常溫30C條件下運輸24h,置于常溫 30C陳列柜銷售2天;D組(包裝組)：用微孔聚乙烯保鮮包裝袋 對新鮮楊桃進行單果套袋包裝，5C條件下運輸24h,置于5C陳列 柜銷售2天。對每一組實驗，要求注明實驗開始時間、檢測間隔時 間、檢測指標，且有洋細記錄表格。對冷鏈實驗中出現的問題，及 時糾正，甚至重新制定方案。

 

(二)提供必要的經費和政策支持

 

基于冷鏈物流實驗的畢業設計必須提供冷鏈物流模擬和相關檢 測的設施和設備。隨著學生數量增加，實驗室資源越來越緊張，因 此必須在大四第一學期末排好實驗室使用表，確定各小組的具體實 驗時間，每組實驗時間一般不超過2周。此外，冷鏈物流實驗需要 購置原材料、檢測試劑、試紙等，可能會產生較大的費用。一方面 可以從指導教師科研項目中支持一部分，另外，盡力爭取學校、企 業的經費支持，最好校企合作能解決一部分經費、場地、設備儀器 等問題。

 

另外，目前來看冷鏈物流畢業設計還處于探索階段，相比論文 寫作而言，指導教師和學生都需要更多的時間，因此在評價指標和 要求方面，可能需要適當降低。如冷鏈物流實驗數據的精確性可以 適當放低要求，畢竟對于物流管理專業的學生而言，畢業設計的目 的是提高學生解決具體實際問題的能力，而不能將大部分時間放在 重復性的實驗過程上。另外，還可以適當取消外文文獻研究的硬性 要求，重視對畢業設計本身的評閱和考核，讓學生把主要的精力都 放在有效資料的收集和整理、畢業設計的撰寫等核心工作上。在答 辯過程中，可以對畢業設計的創新性不予要求。

 

四、結語

 

冷鏈物流和生鮮電商的迅猛發展對冷鏈人才培養提出了急迫需 求。在畢業論文環節中引入冷鏈物流畢業設計，可以加強學生應用 能力、動手能力和工程設計能力培養，突出專業特色，解決本科畢 業論文難選題、難創新、難管理、難綜合應用等問題，實現培養應 用型人才的目標。不過，需要強調的是：對于物流管理專業而言， 畢業設計仍然是畢業論文的補充，應當根據本專業特色和師資情 況，針對部分畢業生提供該選項，并保持怡當比例。

 

【作者】 鄒毅峰; 謝如鶴; 劉廣海;