發布時間：2023-03-21 17:07:20
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們為您精選了8篇的差異教學論文樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發，請盡情閱讀。
高校學生具有良好的專業基礎知識及學習態度是開展好茶藝實訓課程的前提。學生具備了餐飲知識及酒店服務禮儀等基礎知識后，才能更好地開展茶藝課程實踐教學。學生撐握較好的專業基礎知識，不僅有助于教師的教，也有助于學生的學，達到事半功倍的實踐教學效果。實踐教學的特點是“在學中做，在做中學”，學生的學習態度會影響到學生的學和動手操作，積極的學習態度對茶藝課程實踐教學效果產生較大的影響。
二、茶藝課程實踐教學過程實施
茶藝課程實踐教學過程的實施以工作崗位為導向，在實踐教學過程中采用模擬教學、項目教學、模塊教學和實地考察教學，通過這幾種教學方法的綜合運用，提高學生的動手操作能力，學會茶藝的操作技能。（一）模擬教學。模擬教學法是茶藝實踐教學中較為常用的一種教學方法，通過模擬仿真的茶藝館實踐教學情境達到提高實踐教學效果的目的。學生在教師的指導下模擬扮演茶藝師或顧客進行茶藝技能訓練，親身體驗和操作識別茶葉、泡茶、飲茶、茶禮等，最大限度調動學生學習的積極性。（二）項目教學。項目教學法是一種以學生為中心的教學方法，通過先實踐操作、再講解的方式，使學生在實踐操作過程中不斷解決問題。學生在茶藝實踐教師的指導下親自獨立處理一個茶藝實踐項目，從茶藝室的布局、茶葉采購、茶葉沖泡、茶禮及顧客服務等茶藝實踐的全過程，在實踐過程中處理碰到的問題，提高學生的學習興趣和學習的積極主動性。（三）模塊教學。茶藝術實踐教學可分為茶葉識別模塊、茶葉沖泡模塊、茶禮儀模塊、茶席設計模塊等，對每一個模塊進行茶藝專業技能訓練，促使學生茶藝專業技能的形成。通過讓學生親自動手，學生互評，教師點評的方式，讓學生的動手能力得到提升。（四）實地考察教學。根據茶藝術課程實踐教學的需要，組織和帶領學生到校外實訓基地如酒店茶藝室、茶藝館、茶廠等參觀考察，以獲取實踐知識、鞏固和驗證已學知識。在實地考察前，教師根據茶藝實踐教學要求，確定實地考察的目的、對象、時間、地點，并做好聯系工作。實地考察時，教師提出具體要求，引導學生學習有關知識。
三、茶藝課程實踐教學的幾點思考
（一）突出茶藝課程實踐教學的綜合性。酒店管理專業培養的是綜合技能型人才，教師在上茶藝實踐課的時候不是著重強調讓學生就某一個動作反復練習，而是讓學生有所思考，進行一些綜合性比較強的實訓。在上實踐課時，讓學生把茶葉識別、茶葉沖泡、茶席服務等各個實踐環節串聯起來形成一個完整的綜合性的實踐教學。（二）作業布置多樣化。茶藝課程涵蓋的內容豐富且廣泛，茶葉和茶具種類繁多，泡茶的方式和手法較多，學生可選擇學習的機會更加多樣。因此，在作業的布置上盡可能體現出多樣化，這不僅兼顧到學生個性的發展，還能達到全面考核學生的目的。（三）科學靈活的考評方式。茶藝課程是一門非常注重實踐的課程，除了讓學生掌握理論知識外，還要掌握實踐操作技能。在考評的方式上，不僅從期末考試成績及平時作業的進行考評，還要在實踐教學過程中對實踐操作技能上加以考評，注重過程考核，并且增加實踐考核在考評中的比重。
四、小結
一、不同文化之間差異的主要體現
不同國家的人生活在不同的背景之中，不管在地域特征、風俗習慣、思維方式還是價值觀等方面都存在很大差異，這種差異從本質上來說就是文化的差異。
（一）地域特征不同產生的中西文化差異
中西文化差異的產生與地域有關，特定的地域環境是文化形成的溫床，不同地域環境下人們對同一事物或現象所采取的語言表達形式也會有所不同。即便面對同一詞語，身處不同文化背景的人也往往會對其有不同的語義聯想。比如asummer’sday，對中國學生來說，這個季節是燥熱難耐的，而對于英國人來說，夏季則是一年中最為舒適的季節，因此在看到這個詞組時，英國學生會自動帶入美好，而中國學生則可能理解為厭惡，這種迥然便是地域特征不同而產生的中西文化差異的結果。如不了解這一中西文化差異則很難正確理解詞語所要表達的真正含義。
（二）風俗習慣不同產生的中西文化差異
風俗習慣主要指生活方式，是人類社會在長期發展的過程中逐漸形成的，文化背景不同的人往往風俗習慣也會有所不同。以美食文化為例，我國由于自古重視美食文化，因此不同的烹飪方法都會精準且對應的詞匯專門表述，如“煎”、“炸”、“炒”等詞匯。而在英語中，“煎”、“炸”、“炒”等則被“fry”統一指代。漢語中的“燉”、“煲”、“蒸”等，在英語中則被統稱為“stew”。這種中西文化差異都是風俗習慣不同而產生的。
（三）思維方式不同產生的中西文化差異
作為文化和語言溝通的橋梁，思維方式不僅是文化特征的體現，同時與語言的生成與發展有重要關系。雖然人類思維規律有共性的部分，但由于文化氛圍的不同，各個地方的人思維方式也會呈現出一定的差異。中西方的思維方式就有著巨大的差異，而這種差異又會進一步促進中西文化差異的產生。以寫信地址順序為例，中國人在漢語習慣上通常按照國名、省名、城市名等由大到小的順序排列，而在英語中習慣中則是由小到大的順序排列，這種中西文化差異實際上就是思維方式不同而導致的。
（四）價值觀不同產生的中西文化差異
價值觀是一種能夠幫助人們區別美丑、善惡的價值體系，是一種持久信念，也是人們處世的哲學、道德標準和行為規范。每一種價值觀體系中其實都是一種文化，不同的價值觀所反映出的便是不同的文化。中西方價值觀的不同導致其中西文化差異的顯著性：比如在中國，自古以來人們便對謙虛和禮義十分推崇，以和為貴；而在西方，人們則推崇個人主義和人本主義思想。在這一價值觀影響下。西方人崇尚獨立思考和判斷，爭強好勝，對個人利益據理力爭，個人價值只為自己服務。
二、中西中西文化差異的滲透
在大學英語教學中的必要性中西中西文化差異必然會導致語言中詞義、句義等各種語言現象的差異，為了更好地學習英語，在大學英語教學中有效地滲透中西文化差異的知識是十分必要的。
（一）有助于學生西方思維視角的培養
英語屬于印歐語系，漢語屬于東方語系，這兩種語言不管在歷史文化還是區域文化等各方面都截然不同，存在著較大差異。由于傳統文化的影響，中國人在英語學習中可能很難理解一些西方文化現象，而思維方式或視角的不同是其主要原因之一。在大學英語教學中滲透中西文化差異，能夠幫助學生了解英語文化背景，有助于學生西方思維視角的培養，而只有站在西方文化思維視角才能形成審視西方文化的能力，更好地理解西方人的思維方式和視角。
（二）有助于學生正確理解英語內涵
在大學英語教育中滲透和傳播文化知識，能夠幫助學生了解西方英語語境下平等待人、互尊互讓等文化背景，有利于學生準確理解英語文化內涵。在了解這些中西文化差異的基礎上，對西方人為什么喜歡恭維、稱贊對方的習慣會有更深的理解，對幫助學生正確理解和學習英語有重要作用。
（三）有助于學生跳出中國式英語的怪圈
在英語學習中，人們很容易受到自身所處文化背景的干擾，學習到的英語往往不夠地道，如中國的英語在西方看來就只是中國式英語，而非真正的英語。學生在組織英語語言時，仍然會站在漢語的思維方式上進行，表達出來的英語具有濃濃的地方風味。在大學英語中語言教學與文化教學統一起來，通過文化滲透和傳播能夠加強學生對英語語言背景文化和語言結構的進一步了解，使學生在獲取語言知識的同時有步驟地、系統地掌握文化知識，有利于減少英語學習中本土文化的干擾，能夠有效幫助學生跳出中國式英語的怪圈。
三、在大學英語教學中滲透中西文化差異的建議
語言與文化之間關系密切，中西文化差異會導致語言學習障礙。在大學英語教學中，教師應提高對中西文化差異的重視。
（一）教師應有意識地提高自身文化素養
要促進學生英語語言與文化學習的綜合提高，首先需要具備高文化素養的師資隊伍。所以，在大學英語教學中，教師應對努力提高自身的知識結構水平，對自身的跨文化交際知識進行全方位地豐富，在教學中潛移默化地影響學生的換位思維模式，從而幫助學生在英語學習中擺脫中國式英語的困擾。
（二）通過課堂講解幫助學生正確認識語言中西文化差異
英語篇章和詞匯中往往蘊含著豐富的文化涵義，因此教師可以加強對英語詞匯的文化意義的介紹。教師可以以教材為藍本，在教學中導入文化因素，對詞匯中所包含的文化背景知識進行講解，對英語國家的地理、風俗、飲食習慣等背景進行詳細介紹，幫助學生正確、充分地理解所學的材料，使學生對英美國家和中西文化差異有全面的了解與認識。
（三）引導學生進行課外閱讀，提高其文化背景知識積累
根據所學教材及學生專業的特點，教師在課堂教學之外可以引導學生進行課外閱讀，比如英美報紙、雜志、文學作品等。文學作品或報刊是國家文化的反映和載體，通過閱讀這些作品能夠使學生對一個國家或民族的風俗習慣及文化特點有更多的了解，提高其文化背景知識積累。另一方面，通過閱讀，不僅可以提高學生閱讀理解能力，同時可以體驗到豐富多彩的異地文化，得到很好的文化熏陶，并能在實際交流中加以利用。
（四）開設文化課程及實踐活動，拓展學生視野
為了更好地幫助學生了解英語國家的文化背景知識，教師也可以開設一些有關英美文化方面的課程，或者鼓勵學生對有關中國文化的課程進行選修，拓展學生的視野，使學生對中西中西文化差異有進一步的了解，并在此基礎上促進其文化鑒賞力的提高。其次，教師也可以組織學生觀看英文電影，帶領他們參加文化展覽，鼓勵他們多與英語人士交流等。通過這些實踐活動，幫助學生對西方國家的自然和人文特征有更深刻地理解，提高自己的文化鑒賞力。
公認的最早的“異鄉人”系列小說，當推埃及作家陶菲格•哈基姆在1938年發表的《東方來的小鳥》。這部小說在一定程度上也是作者本人的自傳，與他曾在巴黎留學的數年生活息息相關。這部小說后來被認為是異鄉人小說的開山之作。該小說取材于陶菲格•哈基姆在巴黎留學期間的見聞。小說的主人公是埃及青年穆哈辛，他被父母送往法國留學。穆哈辛是一位熱愛學習與讀書的青年。他刻苦而又低調，在小說中，他常常在燈火暗淡的圖書館中潛心閱讀，他最愛看的小說是柏拉圖那本《理想國》。與穆哈辛形成鮮明對比的是那些西方學生，他們熱愛運動喜歡參加社交娛樂。穆哈辛的愛好是寫作與藝術，穆哈辛雖然在大學中學習法律但他更熱愛戲劇與音樂，在法國有大量的劇院，這讓穆哈辛倍感欣慰，他常常獨身一人出入其中。小說花費了大量筆墨描寫穆哈辛在劇院聽音樂時的情景。穆哈辛最喜歡貝多芬的《第五交響曲》，在聆聽這些音樂的美妙時，穆哈辛感受到西方文明的強大與迷人。穆哈辛在法國的大學里也結識了一些當地朋友，法國青年安德里便是其中之一。雖然兩人過從甚密，但兩人在生活態度上卻截然相反。穆哈辛是東方文化的理想主義，而安德里則很務實。兩人對對方的思維都不敢茍同。在法國留學期間，穆哈辛戀愛了。穆哈辛喜歡上了法國姑娘蘇琪，蘇琪是一個活潑開朗的姑娘。穆哈辛多次鼓起勇氣想向蘇琪表白，但是穆哈辛卻因為自幼生長在東方社會，對傳統禮節十分自已，無法敞開心扉，最終導致兩人關系越發疏遠。不過，這一切都被好友安德里看在了眼里。在安德里的鼓動下，穆哈辛終于決定大膽追求蘇琪。穆哈辛突然變得活潑開朗起來，還為蘇琪送上了一只可愛的鸚鵡，于是蘇琪接受了穆哈辛，不過沒過多久，蘇琪就與穆哈辛分手了。穆哈辛這次短暫的戀愛并不是西方人那種與交融，相反，是具有東方柏拉圖式的戀愛，是精神上的痛苦多于肉體上的欲望。小說中還有一位主要的角色，那就是俄國工人伊凡。伊凡在西方社會中處于下層，但身為留學生的穆哈辛卻與之建立起了深厚的友誼，成為無話不談的朋友。小說加入這個人物，其實為了表現對工人階級的同情，也為了突出東方文明對于下層人民深厚的感情。俄國工人伊凡不僅是他的朋友而且還是其中啟發性的人物，小說中很多關鍵點都由這個叫做伊凡的俄國工人所揭示。伊凡在地理上是一個介于東方與西方之間的人物。作者通過塑造伊凡的形象，并借助伊凡之口表達了中西方文明的差異———“西方探索大地，但東方探索天空”。這句話頗具詩意，似乎還有俄國詩人普希金的影子，它深刻地揭示了作者所了解的東西方文明之間的差異，雖然言簡意賅，卻也不失深刻。其實，作者想通過這部小說，表現出西方文明的偉大之處在于物質與經濟，但是卻缺乏東方世界的純真與高尚。西方重視物質文明，東方更側重精神文明。
2《移居北方的季節》:不可調和的兩種文明
20世紀60年代在阿拉伯世界出生的作者，他們所處的年代是阿拉伯世界落后、貧苦的年代。一些先進知識分子懷著強烈救國意識和民族責任感去西方學習，希望終有一天能回到祖國，重振祖國的繁榮。《移居北方的季節》一書描寫了小說主人公穆斯塔法•賽義德在英國倫敦的生活，在穆斯塔法•賽義德眼里，倫敦是一座腐朽墮落的“罪惡之城”。他從骨子里憎恨這座城市，中西方文化的沖突在他身上體現得淋漓盡致。穆斯塔法•賽義德是在24歲時獲得牛津大學學位的，他畢業后在學校里做了一名講師，在受到西方文化的浸后，穆斯塔法•賽義德開始變得放蕩不羈，沉溺在享樂之中。但他也是矛盾的，他有來自東方人的強烈自卑感。賽義德雖然在英國結婚生子，卻不能安于此。他與多名女性長期交往，后來還殺死了她們，因此穆斯塔法•賽義德被判入監獄。出獄后，他開始憎恨西方文明，獨身一人回到了蘇丹隱姓埋名，不提當年。在蘇丹他與一名女子結婚生子，生活漸漸安逸起來。可一次酒醉后，他用英文朗誦了一首詩歌，暴露了自己的身份。失意的穆斯塔法•賽義德選擇用自殺結束了自己的生命。這部小說不是單一主線的小說，相反，小說以“我”的口吻敘述了穆斯塔法•賽義德的一生。我與穆斯塔法•賽義德是朋友，在穆斯塔法•賽義德死后，“我”開始重新審視西方文明，與穆斯塔法•賽義德選擇“報復”式的毀滅不同，“我”希望找到西方文明與東方文明的融合點，希望可以為兩種文明的融合努力。這部小說很深刻地揭示了東西方兩種截然不同的文明之間的巨大矛盾:一種是蘇丹歷史上的殖民國家與被殖民國家矛盾，另一種則是兩種文明之間的齟齬。小說主人公對他的西方妻子是又愛又恨，他內心里有東方文明的根，而又熱衷于西方文明的物質文化，這種精神分裂般矛盾讓他最終選擇了毀滅。這部小說試圖找尋兩種文化之間的“融點”，但也僅僅停留于此，并未脫離描繪現象的苦惱里，歸根結底沒有找到答案，這無疑又是悲劇的結尾。這部小說相比于《東方來的小鳥》來說，對東西方文明的描寫更加深入，也更加接近精神內核。蘇丹長期被西方國家殖民化統治，長期受到壓迫，骨子里有對西方文明的仇視。西方文明確乎有許多高明之處，但東西方文明又不是可以簡單地融合起來的事物，穆斯塔法•賽義德的死無疑預示了兩種文明之間的“不可調和”。這部小說試圖尋找東方文明與西方文明的交集而無果。
3《杜鵑鐘》:兩種文明的美與丑
關鍵詞： 文化差異 語言教學 文化教學
一、語言教學與文化教學的關系
語言是文化的載體和結晶，也是文化的表現形式，任何語言都是某種文化的反映，有其深刻的文化內涵；而文化制約著語言形式，成為語言的內涵和語言表現的基本內容，是語言所賴以存在的基礎。所以僅僅會說一種語言或能用某種語言去讀去寫，并不意味著完全掌握了這種語言。因此，語言學習不能獨立于文化學習之外，文化的學習當然也不能脫離語言學習而單獨進行。作為教師，在語言教學的同時還必須對學生進行系統全面的文化教學；因為語音、詞匯、語法這些語言形式提供的只是語言理論和語言使用的客體信息，離開了語言內的文化涵義和文化背景，語言就失去了傳遞信息的作用。
然而，現在中國的一些教師還沒有認清語言教學和文化教學的關系，還沒有從傳統的英語教學誤區中走出來。他們只注重學生聽說讀寫譯幾種基本技能的培養和訓練，在具體的教學過程中對英語語言所表現的英美文化沒有給以足夠的重視。學生也僅僅是為聽而聽，為讀而讀，為寫而寫，這可能在某種程度上提高了成績；殊不知因為忽視了文化的學習，使得說與寫的內容空洞不深入，缺少深刻的思想，甚至因不了解目的語文化與本族語文化的差異而犯錯或鬧出笑話，最終導致交際的失敗。
正如前面所說，文化是語言表現的基本內容，文化知識的缺失和匱乏最終導致語言學習的失敗。基于以上兩點，我們認為在語言教學中，必須重視文化背景知識的教授，重視中外文化所存在的差異，促進學生的文化知識積累，以提高學生的語言水平和交際能力。
二、英漢文化差異的表現
（一）價值取向的差異
每一種文化都有著特有的世界觀和人生觀，因而也形成了獨特的價值觀，價值觀是社會文化的核心部分。文化的差異在很大程度上可以體現在價值觀的不同上。
首先是關于群體取向與個人取向的問題。在中國，提倡凡事以家庭、社會和國家利益為重，個人利益讓位于集體利益。這種取向使得中國人講究集體主義和愛國主義，但也使中國人性格內向、含蓄、謙虛，并缺乏個人進取精神和競爭意識。與中國文化相反，西方人極端崇拜個人主義、個人權力和自由，在英文詞典的合成詞中，以self為前綴的合成詞就有一百多個，如self-control，self-reliance，self-esteem等，從這可以看出“個人”在英語文化里的重要地位。“God help those who help themselves.”是他們的信仰，他們完全依賴自己而存在，有著極強的獨立性。
再一點就是人們對于隱私的態度。“隱私”這個概念對于中國人來說非常難以掌握。在中國，我們可以隨便問一個人的年齡、工資、婚姻等，這樣會顯得關系友好和親密。然而在英語文化里這是很大的忌諱，對于講英語的人來說更是一種對自我的侵犯。
（二）日常生活與社會習俗的差異
在日常生活中，中國人喜歡用“吃了嗎？”或“去哪兒？”來打招呼，在我們的文化里，這是一種傳統而又友好的問候方式；家中來的客人離開時，主人會送出門口，并對客人說“再來”或“慢走”以示對客人的熱情客套。然而在英語文化中，這是讓人難以理解和接受的。他們習慣用簡單的“Hello”、“Good morning”向人問候，分手時更是一句“Bye”或“See you”就可以了。
在中國，我們有著一套非常嚴格的稱謂體系，把身份分得一清二楚，而英語里的稱謂就比較籠統模糊。如在漢語里我們有“叔叔、伯伯、舅舅、姑父、姨父”等詞，而在英語里，“uncle”一個詞匯就涵蓋了以上所有意思。在英語文化里，人們習慣直呼其名，甚至小孩子對父母或祖父母、學生對老師都可以這樣稱呼，這在中國卻是完全行不通的。
（三）動物聯想意義差異
不管是在哪種語言中，人們時常會把某些品質或特性與某些動物聯系起來，這些品質或特性又往往使人產生某種聯想，而這種聯想也往往因民族和文化不同而各異。下面我們就舉例談談英漢文化關于動物的不同聯想意義。
最典型的例子就是人們對于狗這種動物的態度。在英語中人們用“lucky dog”來形容那些幸運的人；把狗說成是“man’s best friend”，視狗為可愛的同伴，人類最好的朋友，更加說明了英語文化里狗的地位。然而在中國文化里，狗往往使人聯想到令人厭惡的東西，并多用于罵人，如“狗腿子”、“狗漢奸”、“狗東西”等。
在兩種文化里人們對于貓頭鷹也有著截然不同的聯想意義。說英語的人認為貓頭鷹嚴肅認真，滿腹經綸，更把它當作智慧的象征，于是在英語里就有了“as serious as an owl”和“as wise as an owl”的說法；而在中國，貓頭鷹被看作是不祥的鳥，人們常把它與死亡聯系在一起，因此懼怕見到它或聽到它的叫聲。
龍在兩種文化里都來自傳說或神話，卻被蒙上了不同的比喻色彩。在西方，dragon是邪惡的象征，是兇殘的怪物。而在中國，自古以來龍就是皇權的傳統象征，是一種高貴地位的說明，所以在漢語里有“望子成龍”的說法，而中國人也稱自己為“龍的傳人”。
從以上例子我們可以看出，在不同的文化里同一種動物有著不同的聯想意義，在學習中要注意這些差異。
（四）詞匯內涵的差異
語言詞匯在長期使用中積累了豐富的文化內涵，不同的語言其文化內涵存在著很大差異。
以詞匯“西風（west wind）”為例，在英語文化和漢語文化里，所具有的文化內涵是不同的。在《西風頌》中，英國大詩人雪萊對west wind進行了高度的贊頌，把它作為力量和希望的象征。在對西方文化影響較深的希臘神話中，west wind還有一個擬人的稱呼叫Zephyrus，他的妻子是花之女神，他的兒子是果實之神，從這一點也可以看出在西方文化中，west wind是和春天、生命緊緊聯系在一起的。然而在漢語中“西風”卻成了凄涼、蕭條的代名詞。如馬致遠在《天凈沙?秋思》中寫道：“古道西風瘦馬，夕陽西下，斷腸人在天涯。”
又如一些顏色詞為不同語言或文化所共有，然而他們的文化內涵卻截然相反。舉例來說，在西方，人們習慣用“blue（藍色）”來表示沮喪或消沉，但在中國文化中藍色卻被用來表示肅穆、嚴肅；“green（綠色）”在不同文化中也有不同內涵，在西方它可能被聯想為“缺乏經驗”，而在中國文化中，綠色代表春天、新生和希望。
三、文化差異與英語教學
英漢文化之間存在著如此多的差異，必然會對中國學生在英語學習中造成障礙。我們在教學中就不僅僅要進行單純的語言教學，更要注意文化的教學。我們要清楚，語言是文化的載體，語言的運用方式往往表現各民族獨特的文化特征。所以，只有通過對中英文化差異進行比較，在教學中把語言教學與文化教學結合起來，而且運用多種方式，如大量地閱讀英文原版報刊、看英文電影、錄像，讓學生處于英語的環境之下，這樣便能幫助學生積累英語文化背景，提高對英漢文化差異的理解，增強學生對英語文化的敏感性，促進學生跨文化交際能力的提高，真正達到英語教學的目的。
參考文獻：
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（一）存在的問題
當前,信息技術課主要采用投影講授或在計算機室中采用電子教室統一控制講授與上機練習相結合的同步課堂教學模式。教師先統一講授,然后學生上機練習,盡管教師和學生均對該課寄予很大的期望,也付出了努力,但仍主要存在著如下問題:
1、學生掌握計算機基本操作技能兩極分化
來自不同區域的學生,計算機技能水平參差不齊。目前,大部分城鎮小學已經開設信息技術課,因此來自城鎮小學的學生基本上操作技能較為熟練,在初中階段學習起來較為輕松,而大部分農村小學沒有開設,學生沒有接觸過信息技術課,初中階段學習從零開始。因此,學生在知識水平、認知能力、思維技能等方面存在著較大差異,接受新知識的能力也不同,在課堂教學中普遍存在著有的學生吃不飽,有的學生吃不了的現象。
2、教學效果較差
采用電子教室統一控制講授的教學方式,老師在控制主機上專心講授知識、操作方法,學生聚精會神聽課,課堂基本上以滿堂灌為主,上機練習時學生主要模仿教材中的案例或老師提供的案例,學習好的學生做完練習后便無所事事,操作技能不好或學習差的學生則做不完。由于只聽或只練,形不成新的學習刺激,學生的注意力僅能保持較短時間,學生學習動機不強,自學能力欠缺,整體教學效果較差。
3、學生解決實際問題的能力差
學生在上機練習只會模仿教師課堂所講授過的案例,大多數學生不能獨立設計、制作有創意的作品。在遇到具體問題時,往往不知如何解決,缺乏分析問題、解決問題的能力。
（二）影響
以上問題是目前信息技術課教學中普遍存在的問題,已嚴重影響到信息技術課教學目標的實現。急需一種能針對學生個體差異實行個別化教學、有效提高學生學習能力、培養創新能力的新型教學方法。信息技術在教學中并不陌生，現代信息科技在教學中的應用為我們所常見，多媒體的教學效果以其直觀性和內容的豐富多彩性獲得了大部分教師與學生的喜愛。在多媒體教學過程中和社會中各種對信息技術的應用讓初中學生對信息技術的學習充滿學習興趣與渴望，但教學實踐中如果不能恰當地把握好初中學生信息技術學習的差異性，不能做到因材施教，必然導致初中學生對信息技術課程的學習乘興而來、敗興而歸。要么是理論性太強，操作較為復雜，基礎差的學生學不懂、摸不會；要么是學生嘴里面說的小兒科、沒意思。學習興趣的喪失，無疑是初中信息技術課程教學中最棘手的問題，如何處理好這一基本問題？筆者認為要處理好實際教學實踐中教學內容、教學方法上對不同學生因材施教，把握好學生差異性，才能實現有效的教學。相比較于其他課程來說，在學習初中信息技術課程這一基礎性應用的課程時，學生所表現出來的差異性很大。主要表現在：首先是初中學生對信息技術課程的學習動機、學習興趣和態度存在差異性，這是在初中信息技術教學中學生差異性表現得最為明顯的一點。大部分學生對于信息技術充滿極大的熱情和興趣，但就初中信息技術課程教學的具體內容，學生的興趣和態度是有差異性的。有的學生對學習信息技術基礎知識的期望值更為有興趣的是各種各類的時尚游戲，或者是各種好用的上網沖浪的內容及方法，而初中信息技術基礎知識教育必須系統地對相關的信息技術做詳盡的學習。學生明顯地表現出對具體教學內容的好惡、興趣與態度的差異性。其次，學生性格有差異性，初中信息技術課程要求學生動手去操作、去實踐。學生的性格差異在信息技術課堂上表現明顯：性格外向、大膽的學生在初中信息技術課堂上表現活躍，敢于嘗試，樂于操作，求知欲強；而平時性格內向、膽小的學生往往不是害怕在同學前因為出錯而面子掃地，就是怕弄壞學校電腦，不敢嘗試，不敢操作。最后，在初中信息技術課程中我們常常采取任務驅動的教學方法，也布置了作業等要求學生在課堂后去自主的溫習和學習一些教學的內容，而因為學生家庭環境的不同，其完成學習任務的家庭條件存在差異性。比如說有的學生家庭經濟和學習條件較好，配備了設備齊全的計算機，家長也非常重視這方面的技能，甚至參加各種計算機輔導培訓課程。而有的家庭還沒有計算機，孩子信息技術的學習完全靠在學校的學習和操作。同時現代信息教育中存在一種情況也就是家長普遍提及孩子上網就畏之如虎，怕孩子上網成迷、影響學業，以致許多初中信息技術的教學內容的完成性具有較大的差異性。
二、針對學生情況實施差異性教學的原則
實施差異性教學，要根據學生的心理特點和個性，充分考慮學生的個體差異性，因材施教，調動各層次學生的學習積極性。
1、端正理念尊重學生差異
教師應更新觀念，在課堂教學中善于與學生平等交往，傾心交流，從深層次真切感受每位學生獨特的個性，理解學生，尊重差異，發展個體特長。
2、深入觀察
鑒別學生差異，準確鑒別差異是實施差異性教學的前提。教師應改變僅靠考試分數對學生的發展給予界定的做法，結合學生各方面發展的實際，采取多種途徑、多種手段和多種工具相結合的方式有效地對學生發展的差異進行鑒別。
3、開發資源利用學生差異
我們的教育目的是培養不同發展方向的人，而不是培養一種模式的人。因此在一定程度上講，差異是教育的財富，而不是包袱。教師要把差異作為教育的資源來開發，努力創造公平環境，讓學生品嘗成功。
4、形成課堂學習功能小組展現個人化智力
在實施差異教學時，教師應劃分若干個課堂學習小組，使學生個體之間、學生個體與班級之間產生一種有機的組織聯系，從而協同學習，發現和研究問題。此外，通過成立興趣小組，將部分信息技能水平高的學生組織起來，利用課外活動時間，參與一定的具有實際效用的任務，如負責本班甚至本校的網頁制作與維護，參與教師課件的制作等活動，充分發揮學生的個性特長，培養其創新精神和實踐能力。
5、彈性課堂設計為學生的差異留下發展空間
課堂教學中，教師應創設能引導學生主動參與的課堂情景，根據學生的差異有計劃地進行彈性教學設計，留下可變化的余地，實行靈活民主的課堂管理，為學生運用自己獨特的方式主動參與留下空間，使課堂教學盡可能契合每個學生的實際狀況，充分發揮每個學生的最大潛能。
6、對學生進行情景性評估建立針對個體獨特的學習模式
教師應對學生進行情景性評估，根據多元的標準，從發展的角度進行評價，而不僅僅是結果性、終結性評價，及時為學生提供有益的反饋，幫助學生識別自己的智力強項和弱項，給強項以充分發展的機會，同時運用強項作為弱項的人口，促進弱項發展。
三、初中信息技術課程實施差異教學的策略
1、創設和諧自由的教學氛圍
信息技術課堂中應體現學生思維的釋放，讓學生在學習中自由自在、無拘無束，方能產生思維碰撞，閃現思維火花。應該讓“差生”敢于提問，讓“優生”勇于質疑，讓拈燥乏味的內容變得生動有趣，讓簡單劃一的操作充滿生氣，讓不同能力的學生都融人課堂，都學有所獲。
2、因材施教進行目標設計
目標設計把握三個要求：一要以學生學情為根據，吃透大綱、教科書，以符合教材編排的邏輯層次為序列，以準確的語言文字表述為載體。二要具有三個特性:整體性，指知識、能力和思維的三位一體；客觀性，指目標制定的質與量與學生認識水平相統一，既體現大綱要求，又切合學生學情，并有一定彈性；可測性，指目標可以操作，這要對目標表述行為化，對行為產生的條件和標準有明確的說明。三要做到三個有利，即有利教師鉆研教材和處理教材，有利于激發學生達標的信心，有利于以目標為中心組織教學。如在學習在Word中制作表格時，根據學情，有的學生從沒有接觸過，有的能設計一般的表格，但對其調整、美化等操作沒有涉及。設定目標時，就要有彈性，一般性教學目標是“在文檔中插入表格；合并、拆分、刪除單元格；表格文字字體、顏色的設置”，拓展目標是“除掌握上述任務外，調整表格的行高和行寬，表格線條、單元格背景顏色設置，樣式的應用”。
3、巧妙進行問題和任務的設置
差異教學實行問題化教學，將問題作為教學的起點。根據知識的內在聯系，結合學生實際情況，將教學內容劃分為多個相對完整的教學模塊，指導學生按照模塊與模塊之間的聯系，逐模塊進行自主學習。剛開始時，先實行小模塊問題化教學，將一個問題分解為若干個小問題，讓學生在自學過程中體驗學習的成功感，逐步培養學生的自學能力。隨著學生自學能力的提高，適時地進行大模塊問題化教學。同時任務設計要合理，具有階梯性。例如在本節課中我設計了以下任務。任務一：比一比哪位學生先找到教師帶來的照片。任務二：觀察照片，學生小組內一起分析問題，討論解決的辦法。任務三：選擇一張喜歡的照片，運用“ACDSee”中提供的相關功能菜單進行調整。任務四：給照片作注解———添加文字。任務五：探索“ACDSee”中更多的功能，制作一個有個性的桌面或國慶60周年閱兵式的相冊。每個任務都包含了教學目標的部分內容，如通過第一個任務的完成，學生輕松掌握了利用“ACDSee”瀏覽圖片。讓學有余力的同學完成任務五，拓展了視野。這樣的任務設計層次清晰，也能滿足不同層次學生的學習需要。
4、自主學習為主，教師指導為輔
對學習困難的學生老師要較多地介入他們的活動并及時反饋，注重基本操作技能的強化和逐步達標。對程度較好的學生多角度思考問題。課堂上，不同層次的學生之間必須經常、及時地開展對學、群學等互協作學習，通過多樣化的學習方式，學生不僅可以從自己的思考過程中獲得知識，還可以從其他學生的觀點中獲取知識，有利于擴展學生知識面和增加學習的途徑。
5、分層進行學習評價
對學生的評價采取定性評價與定量評價相結合，定量評價可采用等級制，定性評價可采用語言描述，兩者相輔相承。在學習過程中還要關注學生的變化與發展，關注學生的情感、態度與價值觀的形成與發展。對基礎差的學生重在定性評價，評價他們的學習態度和過程，努力發現其閃光點并及時鼓勵，例如:“你的做法很好!”“你用你的思考解決了問題!”這樣能在學生內心深處形成一股強大的心理推動力，在潛意識里產生向表揚目標努力的追求；對基礎好的學生則定量評價，評價他們學習活動的質量和結果，激發提升自我的欲望。
6、積極應用信息技術
創建虛擬學習環境，教師使用網站、電子郵件、校內ftp服務、校內網絡硬盤向學生提供任務和資源，同時作為與學生交流反饋、展示作品的工具，將學生作品分類上傳，及時反映學生學習情況。如，在完成網頁設計的學習時，要求學生上傳個人作品到網絡硬盤中并及時展示，讓學生們相互查閱，相互學習，形成積極向上、互信互助的氛圍，達到共同提高的目的。
7、滲透“合作”與“協作”的互助教學
摘要：采用文獻資料法、訪談法、問卷調查法、數據統計法、對ms位福建省高校體育教師進行調查，從中了解到福建高校體育教師工作滿意度的現狀及特點，結果表明：女教師的工作滿意度高于男教師；不同年齡的高校體育教師工作滿意度存在著顯著差異；高學歷者對工資待遇、工作壓力和工作環境的滿意度低于低學歷者；工作滿意度的高低與職稱的高低成正比關系。
引言
工作滿意度是一個和工作生活質量相關的問題、是組織成員態度的一個特殊部分、即對特定對象的情感判斷。這種態度影響人的行為、甚至身體健康。教師“工作滿意度”是一個心理學概念、它是教師對其工作與所從事職業以及工作條件與狀況的一種總體的、帶有情感色彩的感受與看法。它不僅與教師的工作積極性有密切關系、而且與人的心理健康有很大關系。體育教師的工作非常有特色，與其它科目相比體育教師的教學內容、教學任務、教學形式、教學環境和承受的工作壓力是有差異的，而在不同教育階段，上述方面也會有明顯差異了解高校體育教師的工作滿意度狀況對于增進高校教師的身心健康和提高教學質量有重要意義。因此，本研究在考慮工作滿意度地域性、時間性的基礎上，參照已有的工作滿意度測評量表，設計調查問卷，了解福建省高校體育教師工作滿意度的現狀及特點，以期達到增強學校體育管理工作的針對性和有效性。
一、研究對象與方法
1.1研究對象、方法與測量工具
向福建省15所本科院校(福州大學、福建師范大學、福建農林大學、福建醫科大學，福建中醫學院，閩江學院、福建工程學院、莆田學院、華僑大學、泉州師院、廈門大學、廈門理工學院、漳州師院、龍巖學院、三明學院)體育教師發放問卷200份，回收185份，回收率92。5%，其中有效問卷178份。其中男性97人，女性81人；35歲以下55人，35-45歲86人，45歲以上37人；博士5人，碩士62人；學士111人。
1.2研究方法
文獻資料法、訪談法、問卷調查法、數理統計法。
1.3測驗工具
設計工作滿意要素總和評定量表。量表的編制分三個步驟：
1)對高校體育教師實際工作中的滿意因素進行假定性分析。假定影響高校體育教師的工作滿意的因素為內部因素和外部因素兩個方面。具體為：①工作成就感。如體育教師工作中的成就感即所做工作得到認可和贊揚，工作本身具有挑戰性和興趣，工作的發展前途等；②工作壓力感。如體育教師工作中的強度、難度，包括繼續教育、教學、科研以及職務晉升的壓力等；③公平的報酬。工作中產生的價值與工作的實際是否一致，利益分配的公開性與公正性，晉升的機會及職稱評定的公平性等；④人際關系。包括體育教師工作中的領導關系、同行或同事的關系，以及師生關系等；⑤外部環境。包括國家的教育政策與制度改革，體育教師在全社會的地位，高校與經濟的結合，居住區域的生活環境等；⑥體育教師人格與工作的匹配，即個體的人格特點與職業環境的匹配程度。
2)依據假定，盡可能細化，擬出包括46個封閉式、1個開放式項目的預選量表。
3)請福建省15所本科院校200名體育教師作為被試，對預選量表中47個項目給予必要性程度評定(5分法)。通過聚類分析，以0。30負荷量為取舍點，使每一條目僅負荷在一個因子上，結果見表1。中的個因子解釋了項目總方差的93。4%。提示了自我實現、工資待遇、人際關系、工作壓力及生活環境5個因子是影響福建省體育高校教師工作滿意度的主要因子。該問卷的四周再測信度0。85，經SPEARMAN-BROW公式校正得到總體樣本的分半信度0。82至0。86之間，各指標均很理想，驗證性因素分析中擬合指標2/DF=4。0，可以接受；殘差枝葉圖呈正態分布，且大部分集中于0的周圍，說明模型的擬合程度良好，由此證明該問卷結構成立。
二、結果與分析
2.1福建省高校體育教師工作滿意度的差異分析
2.1.1不同性別組工作滿意度因子的差異比較
由表1可知，就整體而言，男女體育教師的工作滿意度差異顯著，女性工作滿意度有高于男性的傾向，女性對高校的社會成就感及工資待遇方面的滿意度優于男性教師，但在人際關系方面，滿意度低于男性教師，在工作壓力及工作環境因子上男女教師差異不顯著。
2.1.2不同年齡組工作滿意度因子的差異比較
由表2可知，就整體而言，不同年齡的高校體育教師工作滿意度存在著顯著差異。隨著年齡的增加，教師的社會成就感、工資待遇及工作環境滿意度逐漸提高，但是年齡越大的人，對人際關系的滿意度越低；中年人比年輕人及年長者認為工作壓力感更大。
2.1.3不同學歷級工作滿意度因子的差異比較
由表3可知，就整體而言，不同學歷的體育教師工作滿意度存在著顯著差異。不同學歷的體育教師因工資待遇、工作壓力和工作環境的不同，工作滿意度不同，表現出高學歷者對工資待遇、工作壓力和工作環境的滿意度低于低學歷者；而在社會成就感和人際關系方面，不同學歷的教師其滿意度差異不明顯。
2.1.4不同職稱組工作滿意度因子的差異比較
對不同職稱高校體育教師的工作滿意度測量結果作方差分析后可以看出(表4)，由于職稱因素，社會成就感、工資待遇、人際關系、工作壓力、生活環境5項滿意度上作用較為明顯，其中在社會成就感和待遇上差異非常顯著；而在人際關系、工作壓力二項滿意度上無顯著差異，由于在當前，職稱是對教師教學成績、學術水平、教學經驗的某種肯定，且與工資等物質待遇緊密相關，一般而言，職稱越高，工資也越高，個人在學校和社會上的地位必然也更高、影響也更大，自然會受領導的重視。
三、結論與建議
3.1結論
1)總體上，福建省高校體育教師工作的滿意度良好，但存在著年紀越輕、學歷越高對工作滿意度反而越低的現象；男女教師的工作滿意度存在差異，女性教師工作滿意度優于男性；省會城市的教師工作滿意度優于中小城市的教師。
2)就社會成就感而言，年長教師、骨干教師、高學歷教師、省會城市教師的滿意度分別高于年輕教師、非骨干教師、低學歷教師及中小城市教師。
3)就工資待遇而言，女教師的滿意度高于男教師；年長教師的滿意度高于中青年教師；非骨干教師高于骨干教師；省會城市教師高于非省會城市教師。
4)就人際關系而言，高學歷、骨干教師、年輕者、男性教師的滿意度分別高于低學歷、非骨干教師、年長者及女性教師。
5)就工作壓力感而言，年長教師工作壓力感輕于年輕教師；骨干教師、高學歷教師高于非骨干教師、低學歷教師。
6)就工作環境而言，年長教師、低學歷教師、非骨干教師、省會城市教師的滿意度分別高于年輕教師、高學歷教師、骨干教師及中小城市教師。
3.2建議
1)要滿足高校體育教師自我發展需求。對高成就欲望的體育教師，分階段地適當增加其工作的難度，增加工作的挑戰性，并對其給予足夠的關注，可以激發其斗志。對工作與性格調適有困難的教師，盡可能幫助其規劃職業生涯，增加他們在工作中的樂趣。
2)要處理好對體育教師的嚴格要求、關懷和尊重之間的關系，想方設法為他們排憂解難，提供良好的工作環境，盡可能地滿足他們的各種合理需求，使他們置身于集體的溫暖之中，提高工作滿意度。
0 引言
由于受歷史背景、地理環境、社會經濟等因素影響，漢英文化存在著明顯的差異，體現在大學英語教學中，嚴重制約了教學的實效性。我國大學英語教學受傳統教學理念的影響，把傳授知識和培養語言技能作為教學重點，而忽略了實際生活中漢英文化的差異性，導致文化與語言教學嚴重脫節，使得大學生的英語綜合素養水平較低。隨著全球化進程的加快，為培養更多高素質的優秀人才，大學英語教學中必須滲透文化差異的教育，從而提高學生的文化素養以及英語的實際應用能力。
1 漢英文化差異在具體表現
1.1 思維方式上的差異
思維方式是語言與文化溝通的橋梁，反映出不同文化的特征，關系到語言的生成和發展。雖然人類的思維規律有一定的共性部分，但是不同文化背景的人，由于受到不同文化氛圍的影響，思維方式表現出明顯差異，表現在語言的表達形式上。英語的表達以西方文化為依托，體現西方人的思維方式，而中國學生由于受中國傳統文化的影響，以中國人的思維方式去理解英語或者表達英語，容易造成文化的誤解，導致英語學習失去實際應用價值。例如，西方人在寫作中陳述個人觀點時，習慣直接使用“我”的第一人稱來進行表達；而中國文化一貫弘揚集體主義，盡量避免凸顯個人，因此中國學生在進行英文寫作時，也習慣用“我們”來陳述個人觀點，而較少采用“我”，以至于與西方人的思維方式出現較大差異。
1.2 價值觀上的差異
價值觀是一種能夠幫助人們區別美丑、善惡的價值體系，是一種持久信念，也是人們處世的哲學、道德標準和行為規范。每一種價值觀體系中其實都是一種文化，不同的價值觀所反映出的便是不同的文化。中西方價值觀的不同導致其文化差異的顯著性：比如在中國，自古以來人們便對謙虛和禮義十分推崇，以和為貴；而在西方，人們則推崇個人主義和人本主義思想。在這一價值觀影響下，西方人崇尚獨立思考和判斷，爭強好勝，對個人利益據理力爭，個人價值只為自己服務。
1.3 語言交際上的差異
漢語文化與英語文化在人們日常生活的語言交際方面也存在很大的差別，很多學生在學習英語的時候由于不了解西方的文化背景和風俗習慣，直接套用漢語的表達方式，這樣就出現了很多中式英語，不符合英語的表達習慣。例如，當聽到別人夸獎“You look very beautiful today”時，因為中國人以謙虛為美德，中國學生常常會回答“No， it's just so so”，但是他們不了解西方人聽到別人的賞識和認可表示喜歡時，對別人的夸獎和贊美應回答“thank you”。又如，漢語習慣以個人職務、頭銜或職業加上姓氏來稱呼一個人如“李主任”、“王老師”、“陳經理”等，而英語中除professor、doctor、captain等少數詞可以這樣用以外，通常在姓氏前使用Mr.、Mrs.、Miss等，所以常常會聽到中國學生很多中式的表達方法，“Teacher Wang”、“Headmaster Li”均為中國式英語，是錯誤的。
2 面對文化差異的大學英語教學策略
以上的比較僅是漢英文化差異的部分表現，漢英文化之間還存在著許多其他方面的差異。大學英語教學的目的在于培養學生的語言交際能力，因此必須滲透文化差異的教學內容，讓學生在了解文化的基礎上，實現英語學習效率的提升。對此，本文提出以下幾點建議：
2.1 重視跨文化教育
受傳統應試教育模式影響，我國大學英語教學一直把教學重點放在了學生的聽、說、讀、寫以及翻譯等能力的培養方面，而忽略了英語文化的教學，導致學生難以認清文化差異，只是機械地搬用漢語套路來表達英語，產生了諸多“中式英語”，使得大學英語教學效率明顯低下。對此，作為大學英語課堂的指導者，英語教師必須積極轉變教學觀念，認識到文化差異的重要問題，提高對英語教學的重視程度，不斷提升自身的英語文化素養。教師應該努力提高自身的知識結構水平，不斷豐富跨文化交際知識，認真學習和研究漢英文化差異，同時與外教加強溝通交流，實現自身文化素養的提高，從而適應跨文化交際教學的要求。
2.2 優化語言教學模式
英語教學需要創設一定的語言環境和氛圍，因此，英語教師可以通過不斷優化教學模式，創設能夠激發學生學習熱情的教學語境和文化熏陶氛圍。教師在進行備課時，可以根據教材中的內容，尤其是每個單元的對話，設置專門的課堂英語對話環節，讓學生積極發言；采用小組合作的教學方式，讓學生加強合作，將英語課文改編成短劇，學生自己決定扮演角色，在英語故事的情境中感受獨特的文化氣息；教師還可以建立英語角等異國文化和英語交際原地，讓學生自由溝通交流，大膽參與實踐，從而提高其英語交際能力。在大學英語教學中，教師可以通過具體事例對漢英兩種文化進行比較，加深學生的印象。例如，在講解西方的圣誕節時，可以和我國的春節相比較，讓學生認識到兩種節日在起源、飲食、慶祝方式等方面的差異。此外，教師應該設計情景讓學生去實踐和感受，比如打電話、問路、看醫生、上飯店等，安排學生分角色表演，同時要讓學生了解常用的表達習慣和思維習慣，在實踐中讓學生深刻地感受西方文化，提高跨文化交際的能力。
2.3 提高學生對文化差異的認識
首先，教師可以通過課堂講解幫助學生正確認識漢英文化的差異，英語篇章和詞匯中常常蘊含著豐富的西方文化內涵，因此教師可以認真挖掘對英語詞匯的文化意義，不斷滲透文化因素，對詞匯所代表的文化含義進行詳細解讀以及延伸，讓學生了解到英語國家的飲食、地理、風俗等方面的文化背景，從而充分了解所學的英語知識，加深對漢英文化差異的認識。
2.4 開設文化課程及實踐活動，拓展學生視野
為了更好地幫助學生了解英語國家的文化背景知識，教師也可以開設一些有關英美文化方面的課程，或者鼓勵學生對有關中國文化的課程進行選修，拓展學生的視野，使學生對中西文化差異有進一步的了解，并在此基礎上促進其文化鑒賞力的提高。
【關鍵詞】文化差異 旅游外語 創新 教學
【中圖分類號】G【文獻標識碼】A
【文章編號】0450-9889（2012）07C-0114-02
隨著現代化旅游業的發展，對高素質旅游外語人才的需求日益迫切，在旅游外語教學中，滲透中外文化差異的內容，對培養高素質的旅游外語人才有著重要意義。如何推進中外文化差異的內容進旅游外語教學課堂，是旅游外語教學改革的重要內容和方法。本文從旅游外語教師的文化意識、旅游外語教學內容、教學模式和方法、教材改革等方面作初步探討。
一、切實增強旅游外語教師的文化意識和文化理論知識
涉外旅游業，不僅是經濟領域中的朝陽產業，也是對外文化交流的一個重要載體，這對旅游外語教學提出了新的、更高的要求，也為旅游外語教師綜合素質的提升明確了方向和內容。旅游外語教學傳遞給學生的不再是單一的語言知識，更是語言中蘊涵的文化要素，所以旅游外語教師在教學中，不僅要注意語言的形式，更要注意語言使用的文化環境。形式的變化，客觀上要求教師在旅游外語教學過程中滲透中外文化差異的內容。
在旅游外語教學中滲透中外文化差異的內容，也是提高旅游外語教學質量的要求。旅游外語教學不是純粹的語言教學，不是為學語言而教語言，其目的是為了促進涉外旅游業的發展，所以，旅游外語教學不能只關注語言本身，更重要的是了解與語言密切相關的文化因素。教師不應將語言教學當做是旅游外語教學的全部內容，還應當重視學生文化意識和文化交際能力的培養，在教會學生語言的同時，更需要讓學生了解中外文化之間的差異。要實現這一目標，需要旅游外語教師切實增強文化意識，充分認識到文化對語言教學的影響，文化對語言應用的影響，并提高應對語言文化沖突的敏感性。旅游外語教師只有增強了文化意識，才能夠自覺引導學生養成對中外文化差異的認識和處理文化沖突的能力。
旅游外語教師增強了文化意識后，還應了解和掌握豐富的中外文化方面的理論知識，如基于中國傳統文化和外國傳統文化中的世界觀、人生觀和價值觀的文化差異理論知識；基于生存環境和生活環境不同而帶來的中外文化習俗差異的理論知識；基于不同而形成的宗教文化差異的理論知識；基于不同民族性格而形成的非語言方面的文化差異的理論知識等。當然，這些理論知識中，有的是與教材上的內容有直接的聯系，也有些看似無關實際相關，但教學實踐證明，教師掌握的中外文化理論知識越豐富，在教學過程中才能得心應手、信手拈來，及時向學生傳授中外文化差異的知識，使文化貫穿于整個教學過程。
二、創新旅游外語教學的內容
語言與文化不可分離，這是毫無疑問的，語言結構、語言使用在一定程度上受制于文化，語言與文化互相影響，互相作用。理解語言必須了解文化，理解文化必須了解語言。語言是人類社會發展的一種產物，是人類交往交流的一種工具，但同時，每一種語言都代表著一種文化，包含豐富的文化內涵。因此，旅游外語教師在教學中，應該用綜合的“語言文化觀”取代純粹的“語言工具觀”，創新旅游外語教學的內容。
綜合的“語言文化觀”進入旅游外語教學課堂，旅游外語教學的內容發生了變化，講授的內容從單一的語言知識轉變為綜合的語言、文化知識，實現了教學內容的創新。中外文化差異的內容進入課堂后，旅游外語教學內容的構成主要包括：語言要素（含詞匯、語音、語調、語法、語段等）、非語言要素（含體態、表情、眼神等）、禮儀與習俗要素（含稱謂、稱贊、打招呼、做客與送禮等）、要素和價值觀念要素，極大地豐富了旅游外語教學的內容。
旅游外語教學內容的創新，一個重要特點在于傳授語言的同時把語言中的文化知識和交際內容傳授給學生，體現了堅持以人為本，著力提升學生的綜合素質的教學理念。這需要旅游外語教師在培養學生的語言能力的同時，還注重培養學生的文化交往能力，使學生語言知識與文化能力同步提升。通過教學，培養學生不僅學會使用正確的語言，更重要的是能夠用恰當的語言在適當情境中進行涉外交際，準確地獲得信息，最大限度減少交際中的誤會,提高交往的質量。
推進旅游外語教學內容的創新，還需要求教師以社會語言學的觀點指導旅游外語教學工作。社會語言學的研究重心從語言結構轉向語言功能，從孤立的語言形式轉向在社會環境中使用的語言形式，重視語言的社會環境、社會制約。社會語言學的任務之一就是要研究語言形式和社會制約（社會環境）的關系，所以，在教學過程中，教師需要注意旅游外語教學與各學科的關系，增設社會語言學、文學、社會學、教育學、心理學、人類學等課程，幫助學生認識和了解不同語言文化的背景、社會關系、風俗習慣、等方面的知識和信息，積極開展中外語言、文化比較研究，并將研究成果融會貫通于教學過程，提高教育的吸引力和感染力。
三、創新旅游外語教學的模式和方法
