發布時間：2023-03-27 16:40:59
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【論文摘要】糧食在儲藏過程中由于霉變會造成巨大的損失，而微生物、糧食品質和環境條件是構成糧食霉變的主要因素。因此，防止和減少微生物污染；提高糧食質量使之具有抗霉能力；控制環境條件的水分、溫度和氣體成分，是糧食防霉的基本途徑和有效措施。
微生物在糧食上生長繁殖，使糧食發生一系列的生物化學變化，造成糧食品質變劣的現象稱為糧食霉變。
糧食在收獲后的儲藏過程中，由于自然或技術的原因所造成的損耗是十分驚人的。據報道，世界上每年平均有2%的糧食谷物由于霉變而不能食用，這不僅在經濟上造成巨大的損失，而且霉變的糧食還可以產生真菌毒素，引起人畜食用后中毒或致癌。
糧食霉變的發生具有一定的內在和外部因素，它與糧食的品質、微生物在糧食中的代謝作用及生態環境的影響是密切相關的。所以微生物、糧食品質和環境條件是構成糧食霉變的主要因素。
一、微生物是構成糧食霉變的前提
微生物具有形體小、數量大、種類多、分布廣、繁殖快、代謝強度高等特點。在糧食自田間生長到收獲儲藏、加工、運輸的過程中，種類繁多的微生物可以從不同的來源地，通過各種傳播途徑，不斷地聚集到糧食及其制品上來。這些在一定條件下寄附在糧食及其制品上的微生物群，稱為糧食微生物區系。包括田間真菌和儲藏真菌。田間真菌是個相對的區域性概念，包括一切能在田間感染糧食的真菌。一般是濕生性菌類，生長最低濕度均在RH90%以上，他們主要是半寄生菌，其典型代表是交鏈孢霉，此外還有蠕孢霉、芽枝霉、彎孢霉、黑孢霉等。儲藏真菌，大都是在糧食收獲后感染和侵害糧食的腐生真菌。這類霉菌很多，但危害最嚴重且普遍的是曲霉和青霉。它們所要求的最低生長濕度都在RH90%以下，一些干生性的曲霉可以在RH65%～70%時生長。
由于糧食微生物廣泛分布在自然界中，不論田間或倉庫、土壤或空氣和水、農具和倉具等一切空間和物體上，幾乎都是糧食微生物活動的場所。因此，在糧食收獲、儲藏、運輸、加工和銷售等各個流通環節中，注意環境衛生，加強糧食清理，盡量防止、減少微生物污染，控制微生物區系的擴展，是糧食防止霉變的首要環節。
二、糧食是構成霉變的基礎
微生物為了生存，就必須從環境中分解和吸收營養物質，用以合成自身的細胞物質并獲得代謝所需要的能量。糧食就是微生物天然的營養庫。雖然各種糧食的營養成分含量不同，但微生物所必須的各種營養物質，在糧食及制品中幾乎都有。所以，糧食是微生物良好的天然培養基，這正是在發酵工業中，常以糧食及副產品為原料的原因。但在糧食儲藏或食品保藏中，含有豐富營養物質的糧食及其制品便構成了微生物營養代謝和導致霉變的基礎。
因此，要收購顆粒飽滿、完整、無蟲、無病、干燥純凈的高品質糧食，努力保護糧食的完整度和生活力，增強糧食自身的抗霉、防霉能力。好的糧質是儲糧安全的基本條件。
三、環境條件是構成糧食霉變的關鍵
一般糧食都帶有微生物，但不一定發生霉變，因為除了健全的糧食對微生物的危害具有一定的抵抗能力外，儲糧環境條件對微生物的影響，是決定糧食霉變與否的關鍵。環境條件有利于微生物活動時，微生物才可能生長繁殖，霉變才可能發生。
影響微生物的環境條件很多，主要是水分、溫度和氣體成分。其中水分最重要。
1、水分
水是微生物生存的必須條件。水不僅是微生物細胞的重要組成成分，直接參與代謝作用，而且是各種生化反應的媒介，此外，水還有調節滲透壓和溫度的功能。在過于干燥的環境里，微生物就不能生長。
儲糧環境的水分條件，包括大氣濕度、倉房濕度、糧堆濕度和糧食含水量。其中糧堆濕度和糧食含水量對糧食微生物的生長發育有直接的影響。不同的微生物對環境水分的要求是不同的。細菌和酵母菌對水分要求較高，而許多霉菌對環境水分要求不高，所以，對儲糧來說霉菌的危害遠比細菌和酵母菌大的多。
干生性霉菌生長的最低相對濕度為65%左右，與之相平衡的糧食水分，就是通常所說的“安全水分”。這種水分含量因糧種而不同，谷類糧食水分為13%左右，豆類水分為12%左右，油料水分為6%～8%。在這種低值水分條件下，微生物難以生長為害。因此，控制環境的水分條件，保持干燥，是糧食防霉的首要關鍵。
2、溫度
微生物的生命活動只有在一定的溫度范圍內，才能正常進行。所以，溫度是影響微生物生長繁殖和存亡的重要環境因子之一。微生物對環境溫度具有一定的適應范圍，在最適溫度下，微生物生長旺盛、繁殖迅速，當超過最低或最高溫度界限時，微生物代謝會受到抑制，甚至停止生長或死亡。
在糧食微生物的區系中，以中溫性的微生物最多，危害也最大。它們生長的最適溫度為20℃～40℃，生長的最低溫度為5℃～15℃。在糧食防霉中，控制環境水分的同時，采用低溫儲藏，可以有效地抑制微生物。
3、氣體成分
在糧食微生物的區系中，絕大多數是好氧菌，氧是其呼吸作用必須的條件。糧堆中氧氣的濃度和二氧化碳的濃度，對微生物的生命活動都有影響。
好氧菌在其最低需氧量以下，生長會受到抑制。所以，自然地或人為地使糧堆中達到完全缺氧，好氣性的微生物則不能生長繁殖。當氧濃度降到2%以下時，大部分好氧菌會受到抑制，若氧濃度在0．2%以下，一些耐低氧的霉菌也會受到抑制。所以缺氧儲糧是氣調防霉技術中的一個重要措施。
當環境中的二氧化碳的濃度達到40%以上時，對微生物有一定的抑制作用，當二氧化碳的濃度高達80%時，幾乎可以抑制全部霉菌的生長。
在糧食儲藏中，氧濃度控制在0．2%～2%或二氧化碳濃度控制在40%～80%，是氣調防霉的有效劑量。
綜上所述，防止和減少微生物污染；提高糧食質量使之具有抗霉能力；控制環境條件的水分、溫度和氣體成分，是糧食防霉的基本途徑和有效措施。
【參考文獻】
［1］國家糧食局人事司．糧油保管員．北京：中國農業出版社，2006．4.
［2］項琦等．糧油微生物．中國財政經濟出版社，1984．9.
正文
現代經濟正步入以世界統一市場為標志的世界經濟一體化軌道，企業的成敗，取決于信息獲取、識別、處理、轉換、傳遞的準確性、效率與速度。因此，信息在企業經營管理中的重要作用也將愈來愈顯著。隨著我國改革開放，確立市場經濟體制，和加入WTO，企業要能在國際國內激烈的市場競爭中求得生存與此同時發展，一個重要的條件就是——必須要有一個健全的高效的信息系統，以滿足企業經營管理決策所需的各種內外信息。因此，作為提供信息的企業統計必將在其中扮演重要角色，發揮重要作用。特別是對我們***系統來說，隨著“大企業、大市場、大品牌”的形成，以行政區劃為單一的卷煙市場割據將很快被打破，搬掉門檻推倒墻是大勢所趨。再下一步就有可能是***專賣法的取消，所有這些都告訴我們，***行業也將馬上面臨著國際國內激烈的市場競爭。想在這種激烈的競爭中生存發展，必須要有一支能夠為企業的決策和管理者提供準確數據的素質過硬的統計隊伍。
近年來，我國統計工作取得了比較顯著的成績。從總體上來看，我國現有的統計數據，基本上還是能夠反映客觀實際的。但是，隨著社會主義市場經濟的不斷發展，經濟結構復雜化，利益主體多元化，再加上體制轉化過程中經濟秩序混亂，人為干擾增多，因而搞準統計數據的難度也就日益增大，統計失實的潛在危險性也就日漸嚴重，并將逐步暴露。對此，我們必須要有清醒的認識，要始終不渝地把提高統計數據質量問題，擺到統計工作的首要位置，并采取綜合治理措施，切實抓緊抓好。下面就統計數據質量問題談談自己一些粗淺的看法。
一、統計數據質量控制的意義
企業統計的目的是為企業經營決策管理提供統計信息。在市場經濟條件下，企業經營決策極具風險性，風險產生于不確定性并由不確定性程度決定風險的大小，而不確定性又與信息的準確和及時程度直接相關，信息愈準確及時，不確定性愈低，反之，亦然。所以，準確性和及時性是對統計資料的兩項基本要求。其中，準確性的要求是第一位的，是統計工作的生命。它確定著統計資料是否有效和價值的高低，是衡量統計數據質量的根本標志。準確可靠的統計數據，便于決策和管理者正確地把握形勢，客觀地剖析問題，從而作出科學的決策。反之，有水分的、失實的統計數據，相互矛盾的統計數據，給決策者以錯誤的信號，將會誤導決策和調控，對企業的發展將會造成重大損失。因此，統計工作者必須以對本職工作高度負責的精神，以統計數據為對象，以消除統計數據的差錯為目標，千方百計搞準統計數據，達到強化統計數據質量控制的目的。
二、常見的統計數據質量問題及分析
（一）、數據虛假
這是最常見的統計數據質量問題，也是危害最為嚴重的數據質量問題。這類統計數據完全是虛構的杜撰的，毫無事實根據。造成統計數據虛假的因素多種多樣，比如，有意虛報，瞞報統計數據資料，指標制定不嚴密，統計制度不完善，不配套等。
（二）、拼湊的數據
這種數據是把不同地點，不同條件，不同性質的數據在收集、加工、傳遞過程中，人為地拼湊成同一時間、地點、條件和性質下的同一數據。這種東拼西湊的數據，雖然分別有事實根據，但是從整體上看數據是不符合事實的，其性質與數據虛構相同。
（三）、指標數值背離指標原意
這是由于對指標的理解不準確，或者是因為指標含義模糊，指標計算的隨意性大等原因造成的數據質量問題，表現為收集整理的統計數據不是所要求的統計內容，數據與指標原意出現走樣，面目全非。
（四）、數據的邏輯性錯誤
這是指統計資料的排列不合邏輯，各個數據、項目之間相互矛盾。例如，企業卷煙庫存商品中主要的組成部分是省產煙、省外煙、國外煙，如果企業報送的統計資料中，卷煙庫存商品總金額顯著下降，而省產煙庫存金額大幅度上升，省外煙和國外煙庫存金額只是持平或只有小幅度的下降，這就存在矛盾，表明數據有邏輯性錯誤。
（五）、數據的非同一性
它是指同一個指標在不同時期的統計范圍、口徑、內容、方法、單位和價格上有差別而造成的數據的不可比性。例如，2003年的統計資料中不含稅價在30元以上的卷煙為一類卷煙，而在2004年的統計資料中，不含稅價50元以上的卷煙為一類卷煙，如果在此基礎上來比較兩年的一類卷煙的銷售量，而得出一類卷煙銷售量大幅度下降的結論顯然是不合理的。
（六）、數據不完整
這里指調查單位出現遺漏，所列項目的資料沒有搜集齊全，不符合統計資料完整性的要求。數據不完整，就不可能反映研究對象的全貌和正確認識現象總體特征，最終也就難以對現象變化的規律性做出明確的判斷，甚至會得出錯誤的結論。
（七）、統計手段和統計分析落后
目前許多企業統計工作仍處于手工狀態，很原始！即使采用計算機也僅僅是減少工作量去做一些匯總、指標計算，并沒真正引用先進的計算機技術和網絡技術。所做的統計分析也局限于事后分析，即對統計數據進行單純的講解說明；不能利用網絡技術實行信息共享等方式進行事前分析和預測。換句話說，“統計預測”這一職能根本沒有發揮作用，缺乏對信息的收集、綜合和系統化。
此外，常見的統計數據問題還有計算錯誤、筆誤等。
可見，統計數據質量問題既可能是來自于設計階段，也可能是來自于統計資料的整理階段。
三、統計數據質量控制方法
（一）、統計數據質量控制的原則應當是全過程的、全員參加的、以預防為主的數據質量控制。
首先，統計數據質量控制要貫穿于統計工作的全過程。每進行一步，都要對已完成的工作進行檢查、對已發生的差錯及時進行糾正，做到層層把關，防止差錯流入下一個工作環節，以保證統計數據的質量。其次，參加統計數據質量管理和控制的人員應當是全面的。全體統計工作者都要樹立數據質量意識，各個主要的工作環節都要落實專人負責。統計數據質量的好壞，是許多工作和許多統計工作環節質量的綜合反映，牽涉到統計工作的所有部門和人員，因此，提高數據質量需要依靠所有統計工作者的共同努力，決不是單純靠某一個部門或少數人所能搞得好、抓得了的。只有人人關心數據質量，大家都對數據質量高度負責，產生優質的統計數據才有堅實的群眾基礎。因而，統計數據質量控制要求把差錯消滅在它的形成過程中，做到防檢結合，以防為主。這就要求有關人員在質量控制中具有超前意識，拋棄那種出現了統計數據問題才想辦法解決問題的被動的局面。
實行全員性的質量控制，就要把統計數據質量目標及其關鍵交給廣大統計工作者，落實到每個工作崗位，使每個崗位都有明確的工作質量標準，做到合理分工、職責明確，職責越明確，數據質量控制就越有保證。
（二）、統計設計階段的質量控制
統計設計是統計工作的首要環節，統計數據質量的好壞，首先決定于這個過程，它是提高統計數據質量的前提。如果設計過程的工作質量不好，就會給統計數據質量留下許多后遺癥。設計過程的質量控制需要抓好以下幾項工作：
1、正確規定統計數據質量標準。數據質量標準是指根據不同的統計目的對統計數據精度所提出的要求。滿足統計目的精度的統計數據就是準確的，高質量的統計數據。首先要作充分的調查，系統地收集市場和用戶對統計數據的反映和實際使用效果的情況；其次要分析研究過去統計數據的主要質量問題，找準統計數據質量控制的主攻方向；最后要進行反復論證，考慮到統計工作中實際能夠達到的水平。
2、合理設計統計指標體系及其計算方法。
統計指標設計得是否合理，也是影響統計數據質量的因素之一。采用統計報表搜集資料，首先要實行標準化管理，制定的指標要符合統計制度的規定，范圍要全，分組要準，指標涵義的解釋和計算方法要精確；其次要對統計報表的設計、頒發、填制、匯總的全過程實行全面質量管理。
（三）、資料整理鑒別階段的質量控制
統計資料整理鑒別階段出現的差錯是統計數據質量問題的重要方面。如果資料不準確，就會影響結論的正確。因此，要特別注意審查資料的可靠性和適用性，要弄清楚統計指標的口徑范圍、計算方法和時期時點。對于口徑不一致或不完整的資料，需要進行調整、補充；對于相互比較的資料，必須要注意有無可比性；一旦發現數據有嚴重的質量問題，應進行核實，避免有質量問題的資料進入匯總處理階段。總之，對搜集到的資料，經過鑒別推敲、核實審定、使之準確無誤，才能使統計數據的質量得到保證。
（四）、人為錯誤的質量控制
1、盡可能采用計算機處理統計資料，同時提高統計分析水平。
計算機作為當今社會不可缺少的高科技產物已滲透到我們生活、工作中的各個環節。運用計算機整理、匯總統計資料，速度快、效果好，其優越性是手工整理無可比擬的。現在國內大部分著名企業基本上實行網絡化、全球化，利用網絡資源了解世界先進行業信息，采用科學先進的統計分析方法和手段，進行橫向、縱向對比，找差距挖潛力，努力趕超世界先進企業。要能夠寫出有一定深度的統計分析預測報告，系統、全面、科學地去挖掘利用網絡資源和從市場取得的第一手資料，完善整個分析、預測手段方法和過程。但是，也應重視計算機處理數據的質量問題，提高計算機數據處理的關鍵在于提高錄入數據的可靠性。
2、統計工作者本身應提高自身素質。
統計人員沒有深厚的專業知識和豐富的實際工作經驗，沒有跟上時代及時進行知識更新，不善于統計調查獲取第一手資料，寫不出有一定深度關于本企業某一方面對決策層有參考價值的統計分析報告。因此，對統計人員應該加強培訓工作，企業內部應建立配套的培訓機制，對每一層次統計崗位實施針對性的培訓，必要時到企業外請有關專家學者授課，或到相關先進單位進行考察學習，做到取長補短。統計工作者本身也應該努力學習統計知識，鉆研業務，不斷提高統計業務素質和水平，杜絕因業務不熟悉而造成的數據質量問題。
3、加強對統計人員的職業道德培訓。
目前，上級部門下達計劃和各類政績考核對統計數據干擾不可低估。有些地方，以是否完成計劃和各類數據的高低作為考核地方政績的依據，導致很多下級部門所報的統計數據高于計劃數或持平，這并不是計劃部門的計劃多么精確合理，而是說明某些統計對象或統計部門受某種利益的驅動而使統計數據的質量得不到保障。當然，數據不真實、不準確的原因是多方面的，其中統計人員的思想道德對統計數據的影響是很大的。這就要求我們加強對統計人員的思想品德和職業道德教育，要求每一個統計工作者必須堅持實事求是的工作作風，認真對待每一個統計數據，如實地反映情況。
4、加大統計執法力度，保證源頭數據的準確性。
在我國現階段經濟建設中，各行各業的工程建設、產品制造、社會服務等方面都提出了“質量”含義，進行以質量為根本的經濟建設活動。無論產品質量、工程質量、服務質量都具有相類似的內涵評價標準，我們需要提供一種能滿足一定檢驗標準的有價值的有形或無形產品或服務。為了達到預先設定的質量目標，我們必須在實際工作中施以質量控制和監督，最終達到保證質量和提升經濟效益的目的。
一、質量控制的內涵國際標準化組織在ISO9000：2000《質量管理體系———基礎和術語》中給出了一個定義，質量是指“一組固有特性滿足要求的程度。”它沒有將質量限定于產品或服務，而是泛指一切可單獨描述和研究的事物，它可以是活動或過程，可以是產品或服務，也可以是組織、體系或人以及以上各項的組合。質量的含義，一是能夠滿足客戶的需要，并符合一定的預設質量標準；二是質量也意味著合格或者沒有缺陷。
在實際工作中，為了讓產品或服務達到質量的內涵標準，我們必須進行全過程的質量控制。質量控制是指把實際測得的質量特性與相關標準進行比較，并對出現的差異或異常現象采取相應的措施進行糾正，從而使工序處于控制狀態。具體是為了監督質量形成過程，消除質量各環節上引起不合格或不滿意效果的因素，使產品或服務達到質量要求、獲取經濟效益而采用的各種質量作業技術和活動。在企業領域，質量控制主要是企業內部的生產現場管理，是指為達到和保持質量而進行控制的技術措施和管理措施的活動。在服務和管理領域，質量控制是指針對服務現場的措施和狀態予以的現場檢測和糾正，以達到服務對象感覺滿意的程度。
從本質上說，質量是我們提供的產品或服務的外在展現評價，而質量控制則是為了達到質量目標的內部控制活動。質量是企業和部門生存和發展的第一要素，這已得到國內外大多數企業認同，質量目標是企業和部門追求的目的和努力的方向，而質量控制則是確保達到質量目標的有力措施，目前質量管理已經逐步發展到統計質量管理和全面質量管理階段。
二、質量控制對經濟管理工作的意義經濟管理的含義包含兩層：一是宏觀概念，統指政府在履行宏觀調控上所進行的各種活動；二是微觀概念，指在企業和部門中凡是有關生產、經營等各方面的管理工作。宏觀經濟管理與微觀經濟管理的目的都在于保證產品或服務質量，提高經濟效益。這些工作的開展需要依靠統籌規劃、工作實施以及質量控制，因此作為經濟管理工作范圍內的組成部分，質量控制對經濟管理工作具有重要意義。
1、質量控制可以促使經濟管理工作更有效率。只有實施質量控制工作，企業和部門的經濟管理工作才會更有效率。隨著市場經濟的發展和競爭的加劇，企業和部門的領導早已感到市場競爭的壓力，他們也清楚地認識到產品或服務質量的重要性。缺乏質量保證的產品或服務，會讓企業和部門遇到很多問題，如產品的返修、服務的投訴、甚至對顧客進行的賠償。
如果進行嚴格的質量控制，讓產品或服務帶給顧客的是放心使用和滿意的評價，那么我們就能更專注于企業發展或部門的建設，從而給整體經濟管理工作帶來更高效率。因此，作為企業和部門領導，他們就要選擇一種管理模式來加強企業的質量管理。從工程角度看，多數企業為規范質量控制選擇了運用國際ISO9001等標準進行管理；從檢測實驗室看，多數單位選擇了質量管理資質認定體系和實驗室認可體系，相應的其他各類質量管理體系認證證書幾乎覆蓋了所有大中型企事業單位。而對政府部門，由于提供的是無形社會服務，因此更多依靠制定更加完善的業務操作流程與考核規定來進行質量控制。
2、質量控制是評價經濟管理工作好壞的必要因素。質量控制通過監控與調整預設質量目標的過程，達到提供符合質量要求的產品或服務，從而為企業和社會帶來經濟效益。經濟管理工作的好壞，需要有質量控制的標準來參與評價。實際工作中，不進行質量控制或者形同虛設的質量控制很難對經濟效益和健康管理帶來促進作用，這也反映了經濟管理工作離不開嚴格的質量控制。將質量經濟效益分析作為評價企業和社會經濟管理工作的重要手段之一，具有重要意義。質量管理和質量控制是否有效，一定會在企業和部門經濟效益是否提高上做出反映。企業和部門在開展質量管理活動時，如果經濟效益都提高了，那么質量控制就是有效的。反過來，良好的經濟管理工作也必須擁有完善的質量控制體系，否則評價經濟管理工作的效果將會片面，整個經濟管理工作也缺乏進步的推動力。
3、質量控制可推動經濟管理工作更上新臺階。在質量控制工作的推動下，企業和部門提供的產品更完善，政府部門提供的服務更滿意。從社會的角度看，我們的經濟管理工作會越做越好，實際工作將更上新臺階。依照市場營銷理論，消費者需要的是滿意的產品，同時隨著更多滿意產品的出現，消費者的期望也不斷提高，這反過來會促使企業和部門更加注重質量控制，于是企業和部門相互之間自發的競爭在質量控制的作用下，會推動整個社會產品質量的不斷進步。經濟管理工作的目的就是提升效益包括經濟效益與社會效益，因此經濟管理工作也獲得了進步，表現在管理水平的提升、管理秩序的完善、經濟狀況變得更好等方面。由此可見，經濟管理與質量控制是既相互制約，又相互促進的兩個方面。
三、質量控制在經濟管理中的運用
1、從經濟管理的戰略層面樹立正確的質量控制觀念。質量控制是一項工作，也是一種觀念，它在幫助企業和部門提供更高比率的合格產品的同時無疑也會增加企業和政府的運營成本與管理難度。因此，要想把質量工作真正做到實處，我們必須在經濟管理的戰略層面樹立正確的質量控制觀念。首先是領導的認識問題，要對質量控制有正確的認識和端正的態度。正確的認識，就是說企業和部門的質量控制是關系每個企業和部門生存發展的重要因素，其產品或服務的好壞將影響到廣大的顧客群體。因此，開展質量控制工作，是為了規范管理、提升管理水平，還是只為了拿張認證證書裝點門面的形象工程，這是一項原則問題。質量控制本身就是為了提升管理水平服務社會的，這個觀念是開展質量控制工作的前提。
有了正確的質量控制觀念，就是說既然企業和部門選擇了這樣的管理模式，就要有踏實接受的態度。作為企業和部門的管理者，要明確各個部門的職責和權限，制定出具體的質量目標和完成質量目標的實施計劃，通過質量目標的分層次展開，以實現企業和部門的質量控制。因此，質量控制是一個“全員參與”的工作，而出發點必須是企業管理層對質量控制的正確認識。
2、依據經濟管理總體情況制定適當的質量規范標準。適當的質量規范標準，是企業和部門實施質量控制的依據。要在工作中制定適當的質量規范標準是極為重要的，為了提升經濟管理的效益，我們制定的質量規范標準必須要適當，過高的標準不容易執行，過低的質量標準又不利于管理工作的整體進步。在推行質量管理工作中，結合自己的實際情況，不要走捷徑照搬照抄，以此來建立質量控制體系文件。目前，國際通行的質量標準ISO9001已經給我們提供了一個基本的、必要的質量監控模板，而針對各行業情況，企業和部門也需要增加一些附加的質量控制標準，以滿足自身的需要。
適當的質量規范標準應將質量控制貫穿于質量形成的全過程（即質量環的所有環節），并且以質量形成存在的問題預防為主，通過采取預防措施來排除質量環節各個階段產生問題的原因，以獲得期望的經濟效益。
3、提高經濟管理效率，建立閉環的質量控制系統。為了有效地提高經濟管理的效率，我們針對質量控制方面需要建立一套閉環的質量控制系統。這套閉環的質量控制系統進行質量過程監控，同時出現問題要能及時和自動提醒，以減輕質量控制的工作壓力。閉環的質量控制系統不僅應具有發現問題的能力，還要具有靈活性，即如果出現批量的質量問題，質量控制系統將提醒企業和部門管理者問題也許不在于某個產品出現質量問題，而是系統流程上存在問題，從而促進企業修改完善質量標準。
四、總結質量控制對提高企業和社會的經濟管理水平有著重要作用，質量控制是現代企業和政府部門需要重視的工作之一。認清質量控制與經濟管理的關系，督促企業和部門領導樹立正確的質量控制觀念，設定適當的質量目標和規范標準，并建立有效的閉環質量監控體系，保證企業和部門提供的產品或服務達到顧客滿意，以最大化地實現企業和部門的經濟效益。
主要參考文獻：
[1]李在卿。質量目標的建立與存在的問題分析。CNAS技術研究論文集，2008。
要控制好項目工程質量，就要明確企業質量控制和項目質量控制的關系。施工企業對工程質量的控制和項目經理部對工程質量的控制雖然互相密切相關，但又是兩個不同概念和層次的管理。其區別表現為在管理主體、對象、內容、手段諸方面有著明顯的差別。企業質量管理的主體是企業的各職能部門，而項目質量管理的主體是項目經理部及其所屬機構或職能人員；企業質量管理的對象是總體施工任務，而項目質量管理是針對具體的施工項目及相應的人和物等生產要素，重點是工序質量的管理；企業從總體角度出發，就質量管理的目標、方針、組織、制度、重點工程等進行管理，而項目質量管理的內容滲透到項目施工的全過程，它在時空和項目施工交織在一起。因此，項目質量管理是工程合格質量形成的主要因素；企業質量管理則是間接管理和控制，主要以監督、檢查、檢測、指導為手段。所以，施工企業質量管理以組織性宏觀管理為主導，而項目質量管理以控制性微觀管理為主導。項目管理克服了傳統的企業管理存在的弊端，使各生產要素得到優化配置。因此，在工程項目施工中，對一切直接或間接影響工程質量特性形成的因素進行管理都是項目質量控制的范疇。
二、項目質量控制的要求
1.項目質量控制要有明確的控制主體。項目質量的控制主體是項目經理部，為了實施項目質量控制，項目經理部應根據工程具體情況組織起質量管理小組或專職質量檢查管理人員，負責項目質量的監督、檢查、指導和驗收。將專職質檢管理人員設在項目經理部，正是項目管理的基本要求。
2.項目質量管理要有明確的目標。所謂確定的目標有兩方面的意義，一是要求被控對象要按預定的軌道和方向進行；二是控制活動不能超出一定的資源限定條件。所以在明確整個工程的質量目標后，項目經理部在制定質量管理計劃時，就要以目標為依據，對實施工程過程中各種要素進行科學合理分析，制定保證實現目標質量切實可行的、有效的、經濟的計劃、措施和采取相應的技術標準。
3.項目質量控制要按預定的計劃和技術標準實施。控制活動其實質就是檢查施工中實際發生的情況與預定的計劃、技術標準相比較是否存在偏差，偏差是否在允許范圍內，是否采取有力的整改措施，所以沒有計劃和標準，就無法進行控制。項目質量控制就是要將人們的質量管理活動納入到按計劃和技術標準進行中來，變不自覺的行動為自覺的行動。
4.項目質量控制要求在時間和空間上是一種連續的，全面的管理。控制應對被控對象的所有要素和投入產生的全過程進行全面的管理。因此，項目質量控制不能“單打一”、就事談事，必須從分析項目對象的基本特點著手，找出影響工程質量的規律性的東西和其主要矛盾，進行全面的和有重點的管理。質量控制管理應隨著施工的延續而延續，并隨著交叉施工的展開而擴大，在全過程控制中，特別需要重視對工序質量的控制。
三、目質量控制的基本內容
1.工作質量的控制。在項目質量控制中，人、機、料、法、環這五大要素，人是決定的因素。管理、施工及操作人員自身素質的高低對工程質量起決定性的作用。人員素質高低對工程質量影響的表現形式就是工作質量，因此對工作質量必須進行嚴格管理。崗位教育和技術交底是保證工作質量的前提，要通過崗位教育和技術交底樹立全員的質量意識，同時要實行競爭機制，激勵機制和獎懲機制，這樣才能提高工作質量，以達到保證工程質量的目的。
2.工程所用原材物料的質量控制。工程所用原材物料是形成工程實體的原料，也是工程質量形成的基本要素。保證原材物料按質、按量供應和使用是項目質量控制的重要內容。對原材物料的質量控制應采用“三把關，四檢驗”的制度，即材料供應人員把關，技術質量檢驗人員把關，操作使用人員把關；檢驗規格，檢驗品種，檢驗質量，檢驗數量。
3.施工機械設備的質量控制。施工機械設備一般不直接用于工程實體，因此對工程質量不產生直接影響，但不能忽視它的間接影響。所以在工程方案的確定中，選用先進的、可靠的、適用的、符合技術要求的設備，對保證和提高工程質量有舉足輕重的作用。特別對帶有計量的設備，要定期進行檢查和維護，使其達到額定的性能，以滿足工程質量的要求。
4.施工工序的質量控制。質量控制最基本的內容是工序質量的控制，工序質量控制的目的就是要發現偏差和分析影響工序質量的制約因素，并消除制約因素，使工序質量控制在一定范圍內，以確保每道工序的質量。工序質量具有不穩定性和不確定性的特點，不穩定性是因人工操作所致，而不確定性是指工程施工不象工業產品的工序那樣可以事先確定。工程施工工程量大，共同操作的人員之多及交叉施工的存在，使施工的工序具有連續的相互搭接的特征，控制好工序質量，就要做到對每道工序，每個工作全面實施監督操作、檢驗把關、預防和檢測檢驗相結合的管理控制方法。
5.產成品保護養護的質量控制。施工周期長和多工種交叉作業的存在，決定了工程施工產成品保護的重要性。分項工程的完成對單位工程來說僅僅是產品完成過程中的一個工序，對已完成分項工程的保護養護對整個工程有著決定性的作用，所以要嚴格按照規范及操作要求保護養護好已完成的分項工程。
總之，項目質量控制與企業質量控制不同，要控制好項目工程質量，就要賦予項目經理相應的權利，明確其相應的職責；項目質量管理中要以人為本，要以提高全員素質和質量意識為前提抓工作質量：在施工全過程中，要嚴格目標計劃和規范的執行，要嚴格操作規程，要嚴格按規范管理，要嚴格實行獎懲制度，要嚴格檢查檢測手段，這樣才能有效地控制項目工程的質量，發揮其在工程項目管理中的作用，多創優質工程提升企業在市場上的信譽。
（一）以顧客為中心
企業的生存依賴于顧客，因此企業應理解顧客當前和未來的需求，滿足顧客需求并爭取超過顧客的期望。
（二）領導作用
領導者建立企業相互統一的方向和內部環境。所創造的環境能使員工充分參與實現企業生產目標的活動。
（三）全員參與
各級人員都是企業的根本，只有全員的充分參與才能使他們的才干為企業帶來更多的利益。
（四）過程方法
將所有相關的資源和活動都作為過程來進行管理，可以更高效地達到預期的目的。
（五）系統管理
針對制訂的目標，識別、理解并管理一個由相互聯系的過程所組成的體系，有助于提高企業生產的有效性和效率。
（六）持續改進
改進不是一勞永逸的事，他需要根據市場的發展變化而改進，它是一個永恒性的話題。
（七）以事實為決策依據
有效的決策是要求實事求是的，必須建立在對數據和信息進行合乎邏輯和直觀的分析基礎上。
（八）互利的供方關系
企業和原材料供應方之間保持互利關系，可增進兩個企業創造價值的能力。
二、產品的設計
對精益生產思想的理解就在于對“精益”兩字理解，精就是少而精；益就是有益有效，具有經濟性。以較少的投入——較少的人力，較少的設備、較短的時間和較小的場地創造出盡可能多的價值；同時拉近與用戶的關系，提供他們確實要的東西，就是精益生產的核心思想。太多的事實表明：許多存在質量隱患的產品，往往在他的設計中就存在有一定的缺陷，可見，質量可以說是設計出來的，要想提高產品質量，就應該從設計這個產品生產的源頭入手。在設計過程解決產品的質量問題可以達到事半功倍的效果，越是在產品生命周期的前端采取措施，對產品質量提高的效果就越明顯，產品出現質量問題的風險也就越小。產品前期的設計要把握“適時、適量、適物”三個的精益設計原則。
三、工藝的設計
在設計生產線的工藝路線時，從保證產品技術要求和質量出發，選擇一條最適用的工藝路線。結合每道工序中的具體作業內容和操作規程，按照工藝內容和操作規程的安排，確定總體工藝路線。設備位置隨之完全確定，一些與設備有關的作業內容也隨之固定下來，同時與這些作業內容前后相關的作業內容就基本確定了下來。具體的工藝作業內容要在不違背總體工藝路線的情況下，按照工序作業時間均等的原則對不同工序作業內容進行局部有限的變動。
四、生產加工
生產加工是把原材料變成產品的過程，也是產品生產中最容易發生生產質量問題的過程。要想保證產品的質量，現場品控的方法尤為重要。
（一）要把好原料關
總所周知，原材料的好壞對產品的質量起著決定性的作用，企業對原材料的采購不但要從價的方面考慮，更要從質的方面考慮。在降低成本的同時，還要保證質量的提升。對進廠原材料要在經過檢驗后，再發放使用。從根本上避免因原材料問題引發的質量問題。
（二）堅持“三個不”的原則
“三個不”原則是企業對待劣質產品的基本原則，也是保證產品質量無劣品的基礎。“三個不”就是“不制造劣質產品、不接受劣質產品、不流出劣質產品”。具體來說就是：
1、不制造劣質產品
這是“三個不”原則中最主要的，也是每個員工必須保證的，只有做到不制造劣質產品，才能從根本上解除接受劣質產品和流出劣質產品，沒有了制造，接受和流出就無從談起。
2、不接受劣質產品
后工序員工，在加工開始前，必須對產品的質量進行檢驗，如果發現問題，要立刻停止加工，并通知前道工序員工停止加工，追查原因，采取對策。
3、不流出劣質產品
當員工在加工產品的過程中發現產品出現質量問題，必須馬上停止加工，并將劣質產品截下，在本工序內完成處置，防止再次發生類似問題。
（三）生產加工中的品控方法
1、展示劣質產品，深抓劣品成因
這其實是要求人們從思想上進行轉變，任何劣質產品的產生，都有其內在的原因，要想達到零劣品的目的，我們就必須了解劣品產生的所有內在原因。在產品的生產加工中，劣品的出現還無法做到真正的“零”。因此，每一次劣質產品的產生都是一次機會，不能簡單的返工或是報廢，要將劣質產品集中展示出來，我們要學會從劣質產品的本身以及它產生的過程中發現問題，分析原因，直到明白每一個劣質產品產生的原因和針對其原因應采取的對策為止，防止類似的問題再次發生。同時，將劣質產品展示出來，對所有員工進行劣質產品產生原因的培訓，可以激勵所有的員工，并且增強所有員工對劣質產品的識別能了，這樣可以大大降低生產一線劣質產品的產生率。
2、發現異常狀況，及時停機檢查
在工廠的生產加工中，任何原因造成的停機都會成為全員的焦點，停機對于生產來說是相當嚴重的處置方式，但是卻也是相當有效的處置方式，它可以調動現場所有人加入問題的處理中，快速隊原因制定出相應的防止再發生對策。這其中因為劣質產品造成的停機是首要的，只有實現停機才能保證生產現場不放過一個劣質品。
3、操作者自檢，及時發現劣品
劣質產品零出現必須要靠實際操作者來實現，操作者的自檢是實現劣質產品零出現的重要方法，它要求操作者把下道工序當做是自己的客戶來看待，保證向下道工序輸送的產品無劣品。傳統質量檢驗模式中，將檢驗活動作為一個獨立的崗位，這是一個沒有任何附加價值的，但是如果將產品的全數檢查作為一道工序來看，他卻是保證產品合格的重要組成部分。因此作為工序控制的重要組成部分必須要求操作者實施全數檢查。這也就規定了檢驗工的職責不再僅僅是將劣質產品檢出，而是在發現問題的同時，必須提出解決問題的方法，降低劣質產品的出產率。操作者在實際的生產加工中，發現自己的產品出現問題，必須立刻停止加工，呼叫檢驗人員處理，不能讓劣質產品流向下個流程。條件允許的企業還可以喜愛設備上安裝自動檢查裝置，代替操作者完成對產品的全數檢查。
4、使用放錯裝置，杜絕人為錯誤
在生產加工的過程中，操作者會受到各種各樣客觀因素的影響，導致劣質產品的產生，這些錯誤往往又是無法避免的。人受外界影響是很容易的，但是機械收外界影響卻小得多，大多時候甚至是可以避免的。這就使得放錯裝置在生產中得到了廣泛的使用。比如：①操作出現忘記或失誤時，工件無法放入夾具內、機器不能啟動；②加工出現錯誤時，傳輸滑道將阻擋不良的工件，不能流到下道工序；③加工過程失誤時或者定位不準確時，警報裝置鳴叫，設備會停止；④即使不良品流入生產線，也不會發生錯誤裝配。
在我們具體的進行施工之前，承包單位首先要根據相關的規定以及要求，制定出合理的施工方案計劃，只有做好了這項工作才能保證我們的后續工作能順利展開，最終確保的是社會以及經濟的全方面發展，根據過去的經驗我們具體的總結了以下的幾點內容供大家參考。
(1)有效地結合實際工作，認真地貫徹好各指標要求。
(2)對于關鍵的部位以及重點的項目要認真落實質量情況。
(3)要對于一些細節性的問題進行合理的處理，比如尺寸以及標高還有預埋件的規格以及數量等等。
(4)要嚴格的把好材料的質量關，特別注意品種以及等級等的方面的要求，除此還要注意混凝土以及砂漿等相關材料的配比。
(5)施工單位要認真地遵照相關的要求進行施工，注意安全操作。
(6)要認真的落實好工程的技術要求等。
做好質量控制工作，努力建設優質工程
具體的工程施工指的不是一項單一工序，它是由很多相互聯系以及制約的因素構成的。只有將每個工序的質量工作做好，才能確保這個單位的工程的質量水平。因為每一道工序都會對整個的工程質量有影響。只有做好了單項的工作，才能保證整體的工作。
1我們要不斷的強化質量思想。工作中我們常會發現，因為施工人員沒有很好的質量觀念，導致了在施工中出現各種人為的誤操作現象，而這些現象都影響到了工程的整體質量，因此工作中我們要嚴厲的禁止。對于那些工程精密度要求高的工序，我們應該盡量的指派技術水平相對較好的人員進行操作。
2加強技術復核。施工時，對于那些關鍵的或者是會影響到整個工程質量的核心工作，我們要不斷的加強審核，以免出現特別大的失誤等。我們在復核時如果發現問題，要及時記得進行處理。特別是要注意像是鋼筋以及模板等要進行嚴格的復核工作。要確保控制好主體的強度等問題，以此來保證工程質量。施工中如果沒有做好相應的復核工作，就會在很大程度上影響到施工的質量水平等問題。而這些問題都會影響到單位的效益問題。
3強化質量監管工作。要想有效的控制質量，還要做好檢查工作，只有做好檢查工作，我們才能最快速的發現問題，并能及時有效地處理問題，避免出現重大事故。
4做好質檢的相關記錄工作。在具體的操作中，我們必須要做好相關的記錄工作，只有做好了這個工作才能真實有效的反映工程的各項具體指標以及方法的完成情況是否合理有效。我們的記錄工作要有計劃不可盲目進行。
要全面的參考監理以及設計人員的相關建議
在具體的工程中，業主方主要負責的是決策以及宏觀上的各種控制工作，并不對工程負責。然而業主方要想獲得工程信息，可以參考監理以及設計方給出的各種意見。因為監理主要是作為業主的委托人員，在工作中全權代表業主，同時設計人員也是如此。施工方在具體施工時受監理管理，如果設計方面出現問題應該參考設計師給出的建議。工作中，施工方遇到各種問題時總是會想到業主，而不是去找相關的建立或者設計，這樣時間久了就會導致業主以及施工方之間產生矛盾情緒。為了有效地避免這種矛盾，工作中施工方應該認真地聽取監理以及設計給出的各種建議，遇到問題要多和他們進行溝通。確確實實遇到監理或者設計解決不了的重大時再去請教業主方。
合理處理好索賠問題
實踐中，我們常會發現因為處理不好各種關系，導致常常出現索賠現象，這種現象的發生就在很大程度上影響到施工方以及業主之間的關系。眾所周知，索賠是一項很繁瑣的工作，而且其中存在很多的不可知的因素。由于工程不同環境不同，導致索賠工作千差萬別。很多時候施工方不能很好的得到索賠，這就會影響到他們他們的工作情緒。除此之外，實際的索賠技巧以及方法等都有很高的要求，這就使得索賠工作的難度增加。綜上所述，我們發現比較行之有效的方法就是當業主對具體的施工工作表示認可的時候，這時施工方可以通過簽證的方法索取另外的補償等，這種方式是比較容易接受而且是相對較簡單的工作。當發生確實需要索賠的事項時，一般指征地或者延期付款等，此時使用方就要依據實際狀況認真索賠，要將索賠的重點放到大的事項上去，而不應該計較小的事項。這時施工方應該盡量采取棄小保大的方式來盡可能的獲得補償。在具體的工作中，施工方要與業主要建立良好的關系。這種關系的建立不僅僅對工作能否順利開展有重要的影響，而且還能盡可能少的降低糾紛發生概率。
關鍵詞：獨立學院；畢業論文；質量控制
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2013）06-0102-03
經過十幾年的探索與實踐，獨立學院已經摸索出一條“高素質、應用型”人才的培養之路。與一本、二本高校相比，獨立學院更加強調學生對專業知識的應用能力，注重理論結合實踐，學以致用。畢業論文環節作為本科階段最后一項重要學習任務，要求學生綜合運用所學專業理論知識和方法，深入社會和企業，通過自身實踐，找出問題，分析問題并解決問題，強調學以致用，對學生專業能力、表達能力和邏輯思維能力進行鍛煉，對學生養成良好的職業習慣和職業素養，嚴謹工作態度和作風，具有非常重要的作用。但是，目前本科畢業論文環節普遍存在質量下降的趨勢，本文將以西安交通大學城市學院及管理系為例，對獨立學院畢業論文相關工作進行分析探討。
一、獨立學院本科畢業設計存在的問題
1.選題脫離實際。獨立學院“應用型”的培養目標定位要求學生能理論與實際相結合，從經濟和社會實際情況出發，運用所學的專業知識提出問題、分析問題并解決問題。而目前獨立學院管理類專業的畢業論文選題大多從宏觀問題入手，例如分析某產業發展趨勢或者民營企業發展戰略研究，即使學生參與了實習環節，也很難著手去做這樣脫離實際的課題。
2.畢業論文寫作過程中缺乏有效的質量控制。獨立學院管理類專業學生多，教師少，決定了需要聘請大量外校兼職教師指導畢業論文工作。由于時間和地理位置等客觀條件的制約，無法保證有效的指導次數，特別是面對面的論文指導，使得指導方法和內容上不夠深入，而專職教師又承擔了大量的教學工作，在指導畢業論文方面難免力不從心。由于指導教師的原因，學生在寫作時遇到問題很難在第一時間得到解決，使得論文內容的準確性、邏輯的合理性、分析問題的完整性、格式的規范性等方面都存在這樣那樣的問題，不能真正鍛煉學生，提高學生的綜合能力。
3.論文缺少亮點和創新。本科畢業論文質量評價一般從選題、難度、工作量、外文翻譯、論文結構和版面、學習態度等方面進行，對優秀畢業論文，要求有新見解和新意，或對某些問題有深刻分析，有較高的應用價值或較高的學術水平依據資料顯示，普通本科院校畢業論文的優秀比例一般為15%左右。而一般獨立學院優秀論文比例明顯低于一般普通本科院校，以西安交通大學城市學院管理系2012屆畢業的四個專業為例，優秀論文比例分別是：會計專業7.2%，財務管理專業為10.2%，人力資源管理專業為8.9%，工商管理專業7.8%，而且這些優秀畢業論文中，大部分能在結構、版面、工作量等方面比較規范，但內容上還難以真正達到有所創新或較高應用價值的水平。
二、獨立學院畢業設計問題原因分析
獨立學院本科畢業設計（論文）工作存在的問題，可以歸結為學生、教師、學校管理、社會環境四個方面的原因。
1.學生因素。學生進入大四后，要面對考研、就業、實習等諸多問題，分散了學生大量的時間和精力，如果對待論文的態度不夠端正，學生往往就采取了網上抄襲或者依賴他人的做法，甚至有學生以工作為由，遲遲不動手寫作，嚴重拖延了學校的教學工作進度，直至影響畢業論文質量。此外，大部分學生的論文寫作能力有待提高，獨立學院對大學四年期間每個學年的實習論文沒有在格式、內容以及寫作規范上嚴格要求，多數學生思想上不重視這類論文寫作的鍛煉，選擇了對網上資料大量摘抄，起不到鍛煉的作用，寫作方法和格式等更是五花八門。到了畢業論文的寫作階段，盡管有畢業論文手冊作為參考，可由于學生一直沒有養成良好的寫作習慣，且對畢業論文的過程、要求、方法不了解，無法達到寫作畢業論文的要求。此外，獨立學院在日常教學中注重實用、實踐，學生對專業理論知識掌握不夠，不會運用正規的信息查找方法，導致學生無法深入分析問題。
2.教師因素。獨立學院師資缺乏，指導教師承受著大量的教學工作壓力，無法實現對學生畢業論文的充分指導，忽視了畢業論文的重要性。校外兼職老師更是不夠重視，且受到地理位置和時間等因素的制約，很少主動關心學生的論文寫作情況。部分兼職老師來自于企業，相比專業的高校教師，他們有著豐富的實踐經驗，但是理論知識不足，同時較少接觸正規的期刊文獻，難以在寫作過程和規范上進行把關。而校內專職教師大多沒有企業工作的實際經驗，只有限于書面的理論研究基礎，致使論文的實用性不高，只能偏重于宏觀的理論分析。
3.管理因素。獨立學院里雖然對畢業論文管理有明確規定，但是執行起來缺乏力度，不能對畢業論文的整體過程進行有效監督，使得教師指導記錄、師生交流日志和論文評審準則等管理機制流于形式，無法起到控制質量的作用。獨立學院對于論文質量的部分要求已經不能適應時代的發展以及大環境，并不適用于獨立學院應用型人才培養的教育目標，例如一些獨立學院照搬母體院校的論文規范，要求2萬字的工作量，這并不適應應用型本科解決問題的思路，迫使學生的論文內容冗長且摘抄的理論內容比例較大。
4.社會環境因素。在當前就業壓力巨大的環境里，學生落實實習單位的難度也日益增大，依靠家庭等社會關系找到的實習機會大多就是走個形式，起不到實習的作用，無法對畢業論文寫作提供必要的幫助。同時獨立學院為了保證畢業率和就業率，往往會對畢業前已落實畢業去向的學生放松要求，特別是對畢業論文的質量。
三、提高畢業設計（論文）質量的建議
針對獨立學院畢業論文工作中存在的幾點問題，應采取以下應對措施：
1.引入畢業論文質量評價體系。畢業論文一般分為涉及各專業的學術論文和相關的社會調查報告，盡管不同類型的畢業論文評價標準有所區別，但根據畢業論文的目的，其評價總體要求應該是一致的。同時，不同專業應根據專業、學生的具體情況，設立適合本層次的評分等級標準，給每一個學生的論文一個科學、合理的評價。畢業論文質量評價一般關注以下幾方面的問題：第一，畢業論文內容的科學性、學術價值和應用價值；第二，畢業論文的格式要求、欄目內容符合論文規范；第三，畢業論文的撰寫水平，包括文章思路、內容表述和文字水平；第四，論文體現作者的分析能力、綜合能力和解決實際問題的能力；第五，論文答辯表現的語言表達能力和答辯的反應能力。即，畢業論文質量主要反映在選題的合理性、專業理論知識的扎實程度、研究能力以及行文寫作的規范性等方面。①論文選題。一般可以從以下兩個方面來評價：一是理論意義或實際應用價值；二是論文的難易程度和工作量。選題時應關注選題方法，從學生的特長、興趣、實習經歷和社會熱點問題多個角度出發，經指導教師和學生交流，為學生確定適合且力所能及的題目。對于學生的自主選題，指導教師須認真分析，確定其研究內容是否充分，是否符合培養目標，研究方法是否科學以及是否有研究價值。②文獻查詢利用能力。可以從文獻查閱和文獻綜述兩個方面考量，主要考察文獻查找的全面性與閱讀的廣泛性；可通過文獻描述的概括性、邏輯性、簡潔性、清晰性來衡量。但一開始就要杜絕學生抄襲的做法，嚴禁大量復制粘貼其他資料文獻，鼓勵學生獨立思考，自主創新，從而進一步提高畢業論文質量。③應用價值。對畢業論文的實用性、可行性做出科學、客觀的評價，評判其是否具有較強的應用性，能否有效的解決企業中實際存在的問題。④綜合能力水平。主要衡量以下幾個方面的內容：研究思路；綜合運用知識的能力；研究方法與手段；獨立工作能力；外文翻譯能力；創新意識。⑤寫作能力與文風。包括邏輯性；結構與層次的合理性；圖表格式的規范性以及文筆的流暢性。畢業論文質量評價體系既是畢業論文和論文答辯成績評判的依據，也是學生與指導教師在寫和指導過程完善畢業論文的方向，保證在論文的寫作過程中及寫作答辯完成后監控論文質量，反饋論文質量信息。要求指導教師應熟悉該評價體系，并將其內容體現在指導工作中；畢業生也應以此作為論文寫作的目標，相輔相成來提高論文質量。獨立學院也可根據自身教學情況，為評價體系設立一定的彈性，例如論文中某一方面特別突出，可以適當放寬對其他方面的要求，在以培養應用型人才的前提下，促進學生各方面能力的提升。
2.建立畢業論文前期監控體系。前期監控是畢業生正式寫作論文之前對所做的相關工作進行的規范與監督。前期監控體系包括：嚴把論文選題關；加強對指導教師的管理與監督；加強對學生的監督管理；做好開題，保證畢業論文有個良好開端；重視畢業實習及調研工作。這五方面工作是保證畢業生順利寫出論文的基礎。五個方面的監控也是相輔相成，密不可分的，建立了完善的畢業論文前期監控體系，可保證論文寫作過程與寫作方法科學性與合理性。
3.畢業論文過程控制與管理。過程控制與管理的主要內容包括：建立和健全畢業論文工作管理機構和管理制度，規范獨立學院畢業設計工作進程；規范指導教師的指導流程，提高指導水平；做好畢業論文工作各環節的管理與檢查，保證每一個環節的質量。同時獨立學院應建立健全畢業論文各級管理機構，設立各系畢業論文工作領導小組，根據本系各專業培養方案，擬定畢業論文工作計劃和實施措施。對學生做好畢業論文的動員。指導教師是畢業論文工作的主導，充分發揮指導教師的作用是提高畢業論文質量的關鍵。指導畢業論文的過程中不僅要求指導教師具備較高的理論基礎和實踐經驗等綜合素質，還要為學生制訂科學、合理、可行的論文指導流程，加強對教師指導工作的監督，能夠進一步保證論文質量。畢業論文進行到中期，由指導教師按照《計劃進度表》的安排，對畢業論文工作的進度情況、質量情況及學生出勤情況等進行檢查，給出中期考核成績，作為畢業論文最終評定成績的一部分。通過中期檢查，可以及時發現和解決畢業論文工作中存在的問題并及時予以糾正。各系領導小組抽查與指導教師檢查相結合，書面材料檢查與實際檢查相結合，綜合檢查情況。組織專門會議研究畢業設計中存在的問題，及時給予解決。畢業論文答辯結束后，應及時對本年度的畢業論文工作進行總結與評估。加強指導教師間的溝通和交流，通過總結與評估，發現優點，為今后的畢業論文工作提供寶貴的經驗；同時查找不足，在今后的工作中及時改進和提高。使畢業論文工作更加科學化和規范化，提高畢業論文管理工作的水平，最終達到提高畢業論文質量的目的。除此之外，獨立學院可以考慮為沒有找到實習單位的學生和參加研究生入學考試的學生專門安排針對論文實訓課程，模擬在企業實習的相關環節，提供一定的真實數據，要求學生將專業知識和實踐相結合，深入分析解決企業中存在的具體問題，避免論文空洞無物，脫離實際。
綜上所述，獨立學院的畢業論文工作需要從始至終規范管理，嚴格把關，各項工作都應圍繞提高學生應用能力開展，使畢業論文充分發揮其作用，鍛煉學生各項能力，有效檢驗學院教育教學水平。同時也應認識到畢業論文不是檢驗學生能力的唯一標準，其形式可以不拘泥于現有的方式，畢業論文多樣性發展是各個獨立院校需要進一步思考的問題。
參考文獻：
[關鍵詞]質量問題 管理 安全管控 建筑施工
中圖分類號：[X947] 文獻標識碼：A 文章編號：1009-914X（2014）42-0218-01
1 引言
建筑工程施工質量管理及安全控制，是建筑業的主要、重要環節，它關系到人民生命和財產安全的問題，社會影響較大，并涉及到建筑業能否長久發展之大計。做好建筑工程的質量管理和安全控制，尤為重要，其意義深遠。在此，就建筑工程常見的問題，所要采取的質量管理和安全控制措施進行探討。
2 建筑工程常見的質量問題
1）工程質量波動較大。一般建筑工程都具有長期性、單件性和流動性的特點，其施工工序和交叉作業又復雜，且具有很大的質量波動性。就是建造相近建筑物，由于采用相同設計標準和構配件，那么因施工場地、季節和施工條件的差異，其施工工藝、方法也會不同。復雜、多變的施工工序，任何一個環節出現質量問題，都會影響到后道工序。
2）工程質量可變性較大。工程質量與施工環境、時間以及施工條件的變化有關，且是在改變著的。比如地基出現輕微不均勻沉降，也會隨著時間的推移逐漸引起建筑物的變形、傾斜、開裂和破壞；混凝土構筑物（如大梁等）承重構件，表面出現細小裂縫，雖然剛開始影響不大，但隨著構件周圍濕度、溫度及時間的變化，其裂縫的長度、寬度和數量也會逐漸增多。它也會隨著持荷時間和荷載大小的變化，造成構件的斷裂，并出現工程倒塌的嚴重事故。
3）工程質量問題的復雜性。建筑施工中，產生工程質量問題的因素非常多，分析質量問題的難度較大，有的質量問題變得十分復雜、難以判斷。比如建筑物出現裂縫問題，其分析的方向就較為復雜，象不良構造設計、不均勻地基沉降、材料劣質、溫度變形、使用不當、施工質量差或環境變化大等，都可能引起。問題有時是一種原因，有時是多種、綜合作用的結果。
4）工程質量問題的嚴重性。建筑工程任何部位、地點出現質量問題，都會帶來諸多的困難和麻煩，以致影響施工進度，延長施工工期，甚至會提升工程造價，還會影響工程整體質量。同時，還留下了工程隱患，有的還會對建筑的正常使用帶來影響，甚至縮短使用年限；個別質量問題還可能使建筑物變為危房，嚴重威脅居民的人身財產安全。最嚴重就是導致建筑物倒塌，從而引起人員傷亡和巨大的經濟損失。
5）工程質量問題出現多發性。建筑工程施工中問題的常見性、多發性質量通病比比皆是（如滲、堵、裂、漏、殼、砂、裂、泛、銹等），它們雖然沒有對建筑結構產生嚴重安全影響，但在一定程度上卻影響了建筑物的使用。再說，許多質量問題還具有普遍多發性（如混凝土的強度不足、雨篷傾覆等），其都會導致建筑事故的多發性。
3 建筑工程施工期間的質量管理措施
1）加強對施工單位承包資質的審查。建設方需要進一步承包施工時，必須根據國務院建設行政主管部門制定的企業等級資質標準，承包給具有資質的施工單位進行施工。在招投標階段，建設方應根據工程特點、規模和類型，選擇符合招投標資質要求，且具有良好質量管理制定的施工單位。
2）嚴細會審施工圖紙。在施工工程圖紙會審上，應由監理工程師組織，設計單位、施工單位和建設單位參與。圖紙會審基本程序為：①設計單位對圖紙設計特點和對應施工要求進行說明；②施工單位提出圖紙存在問題，通過會議參與三方協商，并將存在問題予以解決；③設計人員對會議記錄中存在問題進行解釋，并提交設計變更通知書。
3）技術交底及時跟進。施工人員必須詳細了解施工步驟和技術交底情況，避免返工或出現各種工程質量隱患；施工企業要根據現場實際情況，嚴格制定技術交底措施、制度，并讓每個施工人員掌握自己的工序責任和注意事項，以避免質量通病的出現，從而提高施工質量。
4）完善質量自檢體系。施工單位的一切活動都與工程的實體質量密切相關。施工中施工單位應完善自身質量檢測體系，認真做好自檢工作。施工人員做完相應工序后，再由專門技術人員進行自檢（特別是工序轉換或交接時，質檢員要做好檢查）。
5）強化施工質量檢驗。由于施工工序是相互制約、相互管理的，對整體施工質量有效控制尤為重要。各工序之間具有密切的連續性，上道工序的質量好壞直接影響下道工序的順利進行。因此，要嚴格控制各個工序的施工質量。在檢驗各道工序投入品質量的符合要求程度時，就是要檢查各工序的操作質量、操作程序是否符合要求，強化質量檢驗。如在基坑開挖工序或隱蔽工程中，勘察設計人員、質量監督部門和工程現場監理單位都要參與驗收工作，驗收合格后方可再進行下道工序。
6）相關技術參數復核。施工中涉及到技術、標準、規范問題，都要進行嚴格復核。防止基準失誤影響整個建筑工程，以及帶來難以補救的危害。象建筑物的標高、定位、混凝土配合比、孔洞預留位置及尺寸、管線坡度等參數，都需經過施工單位技術復核，然后報于監理工程師進行復驗和確認，復驗通過以后才可以進行后續施工。施工條件、建設單位需求變化所引起的工程變更，應嚴格根據變更手續程序進行。先要提出工程變更申請，通過監理工程師研究、確認，審核以后再由監理單位變更指令，最后才能生效實施。
4 建筑施工階段的安全控制措施
1）落實安全生產責任制。一般建筑施工點多面廣、層次較多，又處于流動作業狀態，事故易發，也屬于高危行業。現施工人員多為農民工，整體素質較低，沒有系統培訓教育，安全意識薄弱。在多數情況下，業主為了趕工期，要求施工人員晝夜連續施工，安全管理就顯得難于管理。所以，各級管理人員都要從根本上重視安全，強化安全生產責任制的落實。明確各部門、各級管理人員的安全職責，理性的面對安全現況，常住不懈、持之以恒。
2）強化分包單位安全管理。分包單位是建筑工程施工安全生產管理的重點。因分包單位人員多、培訓少、調動頻繁等特點，在一定程度上增加了現場安全管理工作的難度。因此，提高分包單位施工人員的安全意識，重點加強這方面的安全是關鍵。建筑施工單位必須制定具有針對性很強的安全管理制度，強化總包管理監督、分包單位自身建設，可通過安全生產保證金等辦法。在提出實際要求基礎上，將工程招投標、成本管理和人員結構進行有效的結合，強化安全生產責任意識，并可利用經濟手段等促進分包單位強化施工隊伍建設。建立對整個施工過程實行獎懲和安全績效考核機制，為安全施工奠定基礎。
3）強化施工安全教育培訓。要長期性、系統性的加強施工人員的安全教育培訓，并作為施工單位的必修課。企業人力部門根據實際情況制定施工人員培訓計劃，通過安全職能部門進行管理、實施。通過安全教育培訓，目的就是增強施工人員安全意識，強化安全知識教育，避免人為的失誤，預防不安全行為的發生。安全教育培訓工作應制度化，形成長效機制；內容要豐富，并適時適地，且要注重實效。
5 結束語
建筑業的市場環境規范性較差，工程質量管理和安全控制基礎依然較為薄弱，諸多因素影響安全生產。我們只有在施工過程中重視質量管理和安全控制，有效掌控建筑施工的重點，才能確保工程按期、按量、安全高效施工，從而為企業創造更高的社會經濟效益。
參考文獻
[1] 成虎.工程項目管理[M].東南大學出版社，1997.
[2] 孫沛平.建筑施工技術[M].北京：中國建筑工業出版社，2000.
