辣椒雜志收錄論文類型主要包括：試驗研究、品種選育、蔬菜園地、栽培技術、產業論壇、國外瞭望、專題綜述等。
雜志論文要求：
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3、標題序號按照“一”、“（一）”、“1”、“第一”或“首先”順序排列，一般不用“①”號。根據文章具體內容，序號可適當減少，但不可反順序使用。
4、同一頁類列出多個注釋的，應根據注釋的先后順序編排序號。注釋序號以“①、②”等數字形式標示在被注釋詞條的右上角。頁末或篇末注釋條目的序號應按照“①、②”等數字形式與被注釋詞條保持一致。
5、本刊一貫堅持唯以文章學術質量論的用稿原則，請勿以任何方式影響審稿。
辣椒雜志是由湖南省農業科學院主管，辣椒新品種技術研究推廣中心主辦的省級期刊，影響因子為：0.33。順應社會的發展，雜志獲得了多項榮譽：中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、中國學術期刊（光盤版）全文收錄期刊等。
雜志往期論文摘錄展示
湖南辣椒根結線蟲病生防資源研究概述
單生大果朝天椒新品種湘辣712的選育
胞質雄性不育新品種辣優19號制種技術
干制辣椒雙株及寬窄行豐產栽培技術
甜椒日光溫室秋延后栽培技術規程
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