《Starch-starke》雜志的影響因子為2.6。
影響因子：是湯森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引證報告(Journal Citation Reports,JCR)中的一項數據，現已成為國際上通用的期刊評價指標，不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學術水平，乃至論文質量的重要指標。
以下是如何查看影響因子的幾種方法：
一、通過專業數據庫查詢
1. 通過Web of Science數據庫查詢：Web of Science是一個權威的學術數據庫，提供期刊影響因子的官方數據。
2.中國知網（CNKI）：在CNKI中，用戶可以通過期刊導航功能搜索目標期刊，并在期刊詳情頁面查看其影響因子。
3.使用JCR：JCR是專門提供期刊引證報告的工具，隸屬于Web of Science。
二、查閱學術期刊官方網站
許多學術期刊會在其官方網站上公布最新的影響因子數據。
三、參考學術權威指南和排名
影響因子是一個動態變化的指標，會隨著時間的推移而發生變化。因此，在查看影響因子時，需要關注其發布的時間點。
《Starch-starke》雜志創刊于1949年，由Wiley-VCH Verlag出版商出版，出版周期為Monthly，國際簡稱為STARCH-STARKE，中文名稱強-強。該雜志旨在及時、準確、全面地報道國內外食品科技-工程技術領域取得的最新研究成果、工作進展及學術動態、技術革新等，促進學術交流，鼓勵學術創新。
《Starch-starke》雜志分區情況
中科院分區：在中科院最新升級版分區表中，大類學科農林科學位于4區，小類學科FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技位于4區。
JCR分區：根據最新JCR分區， 按JIF指標學科分區中學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY，位于Q2區，排名85 / 173，百分位51.2%； 按JCI指標學科分區中學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY，位于Q3區，排名104 / 173，百分位40.17%。
投稿咨詢| 按JIF指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 85 / 173 |
51.2% |
| 按JCI指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 104 / 173 |
40.17% |
《Starch-starke》雜志評價數據
影響因子：2.6
Gold OA文章占比：3.94%
CiteScore：4.7
SJR：0.505
SNIP：0.623
年發文量：163
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