食品工程雜志收錄論文類型主要包括：綜述評論、工藝技術、基礎研究、應用研究、食品分析等。
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食品工程雜志是由山西省農業科學院主管，山西省食品研究所(有限公司)主辦的省級期刊，影響因子為：0.9。順應社會的發展，雜志獲得了多項榮譽：中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、中國學術期刊（光盤版）全文收錄期刊等。
雜志往期論文摘錄展示
以專業技能培養為抓手的高職院校食品營養與檢測專業課程體系改革探索
風險管理在食品生產監管中的應用
中醫藥高等院校食品專業英語教學改革探索
葡萄及葡萄酒生產過程中副產物綠色環保利用的研究進展
百香果木糖醇果凍的研制
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