鄭州大學出版社是由河南省教育廳主管、鄭州大學主辦的一家綜合性出版機構，其前身是成立于1995年的河南醫科大學出版社。2000年，原鄭州大學、鄭州工業大學和河南醫科大學三校合并后，更名為鄭州大學出版社。2009年順利通過文化體制改革，現在全稱為鄭州大學出版社有限公司。出版社現有員工120人，設有黨政辦公室、人力資源管理部、總編輯辦公室（質量管理辦公室）、對外合作辦公室、財務部、出版部、人文分社、社科分社、理工分社、醫藥衛生分社、基礎教育分社、學術分社、洛陽分社、數字出版與信息服務中心、審讀質檢中心、學苑照排中心、營銷發行中心、儲運部、創新書局（高校圖書代辦站）等分社和部門。

出版社秉承鄭州大學“篤信仁厚，慎思勤勉”的校風，按照“舉旗幟、聚民心、育新人、興文化、展形象”的總體要求，依托鄭州大學雄厚的人才資源、學科優勢和渾厚的中原文化積淀，以“服務大學、服務社會”為辦社宗旨，堅持“質量立社、品牌興社、項目強社”的發展理念和“敬業、嚴謹、求實、創新”的治社精神，以學術出版為主體，以教育出版和大眾出版為兩翼，正在形成新的出版特色，特別是在醫學、土木工程、食品科學、旅游學、法學、經濟學、新聞傳播學等領域出版特色明顯，形成了多學科、多領域、多品種圖書比翼齊飛的發展新格局。

鄭州大學出版社其前身是河南醫科大學出版社（成立于1995年）。2001鄭州大學、河南醫科大學、鄭州工業大學三所大學合并后，更名為鄭州大學出版社。