序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們為您精選了8篇的餐飲管理軟件樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發，請盡情閱讀。

第1篇

云計算轉型不能承受之痛

金萬維公司COO高翔認為，當前云計算、大數據市場如火如荼，很少有人注意到一個現實，那就是85%以上的管理軟件廠商提供的產品還是單機版的。在他看來，盡管紛享逍客、銷售易等新創企業在市場上行格外引人注目，但是它們所占的市場份額只是很小一部分。

“如果采用C/S架構的傳統管理軟件廠商將軟件全部重寫改成B/S架構，然后再轉向公有云，需要投入大量的研發、測試力量。”高翔認為，除非是用友、金蝶這樣的管理軟件龍頭企業，中小管理軟件廠商要想轉型非常不容易。不僅如此，轉向公有云后，軟件供應商會掉進低收入陷阱――SaaS運營價格只相當于套裝軟件的1/5左右，如果不能快速贏得市場，會讓處境本來就艱難的管理軟件廠商更加舉步維艱。

另外，高翔認為，從C/S架構轉向B/S架構后的管理軟件廠商還面臨如何解決多租戶的問題。在他看來，現在有些公有云是“偽云”，即一個虛擬機運行一個應用，不但效率低，而且成本也很高。這在用戶數量較少時問題還不算大，一旦用戶數量達到100個以上后，軟件供應商就將面臨如何做到負載均衡的問題，否則并發量一大就很難保證系統正常運行。

“85%以上的傳統管理軟件開發商都為此而非常痛苦。”高翔指出，盡管在傳統管理軟件領域積累了滿足復雜應用需求、深刻了解行業應用等優勢，但是在云計算時代，傳統管理軟件廠商面臨巨大的挑戰。

此外，高翔認為，即使完成轉型，被眾多的云版本管理軟件埋沒將是傳統管理軟件廠商面臨的又一挑戰，尤其是新晉管理軟件云服務提供商大量投放廣告，很多情況不甚了解的用戶可能會“誰的廣告打得多就選誰的服務”。

羅馬不是一天建成的

高翔介紹，金萬維公有云平臺正是為了幫助傳統管理軟件廠商輕松向云轉型。據悉，金萬維公有云依托云服務器，傳統管理軟件套件不需要經過任何修改即可實現SaaS模式運營，從而降低軟件交付成本，提高應用效率，而廠商則可以更加專注于軟件業務流程和模式的創新。

“如果不改變數據庫，傳統軟件只要半天就可以實現向云的轉型。”高翔介紹，金萬維公有云平臺不但可以實現傳統管理軟件產品從C/S架構向B/S架構轉型，還可以實現從單租戶部署向多租戶部署轉變。不僅如此，軟件供應商可以將整個套件全部轉向云，也可以僅完成部分功能的轉型；如果軟件供應商的想法改變了，還可以將云服務轉回傳統套件。

說到金萬維公有云平臺是如何發展起來的，高翔表示，這是金萬維從2008年開始進入應用虛擬化領域后經過長期的實踐積累起來的。當時Citrix攜應用虛擬化技術進入中國市場，引起了很大的反響，用友等主流管理軟件廠商都曾借助Citrix的解決方案實現C/S架構向B/S架構的轉型。與此同時，一批中國企業紛紛進入應用虛擬化領域，金萬維就是其中之一。經過多年的大浪淘沙，一些企業陸續被淘汰，金萬維卻憑借不斷提升的技術實力留存下來，并且成為用友、金蝶和管家婆等知名廠商的合作伙伴。

隨著知名度的提高，約兩年前金萬維陸續接到一些大型項目，有些項目要滿足幾百個，甚至上千個用戶同時使用系統的需求。這類項目不斷增多，金萬維開始考慮要將此類應用做成一個公有云平臺產品。此后，金萬維對該類應用不斷打磨，并增加了按年或月的計費系統，這類應用逐漸演變成今天的金萬維公有云平臺。金萬維開始以公有云平臺的方式向客戶推廣，并幫助很多管理軟件廠商成功向云轉型。

高翔介紹，浙江中之杰與SAP、寧波市政府共同打造的“智慧城市”一云通就是借助金萬維公有云平臺來實現傳統SAP軟件的云上部署。浙江中之杰由此實現了從SAP銷售商向制造行業軟件服務運營商的轉變。對終端用戶來說，可以快速、低成本地采用SAP公有云服務，避免了由于采購專業服務器、部署高帶寬網絡、長期雇用專業IT運維人員等帶來高應用成本。

高翔告訴記者，為了幫助中小管理軟件廠商更好地向云服務轉型，金萬維提供商機撮合平臺――選軟件網，通過在線專家介入，為終端用戶推薦合適的云服務，同時也讓中小管理軟件的云服務有機會到達用戶面前。

發現新的商機

高翔告訴記者，從金萬維公有云平臺所服務的眾多中小管理軟件公司來看，向云轉型不但滿足了終端用戶對于低成本、低風險、快速部署的需求，還可以發現新的商機。

第2篇

（一）餐飲企業虛擬價值鏈基本信息增值活動分析

餐飲企業基本信息增值活動是在虛擬空間上創造價值的基本活動，是對餐飲企業實體價值鏈上相應價值活動的反映，使生產經營各階段的信息順暢流動，從而提高經營效率。具體活動如下：

1.網上原料供應管理。餐飲企業利用專業網絡軟件，對各種料件、半成品和成品等進行信息管理。餐飲企業將進貨、倉儲、庫存、出貨等活動信息放入虛擬空間，可以利用計算機技術對信息的管理使得供貨成本實現最小化，從而提升餐飲企業的競爭力。

2.虛擬生產。餐飲企業可以通過計算機軟件構造虛擬的生產系統模型，對餐飲品的設計、生產過程統一建模，在計算機上實現配菜、加工等整個生產過程的模擬。通過這種方式，餐飲企業可以優化餐飲品的設計質量和加工過程，通過最佳的生產管理和資源規劃實現產品開發周期最小化，在節約了成本的同時，也可以實現保證產品質量，提高生產效率。

3.網上庫存管理。餐飲企業通過建立ERP系統，利用網絡和移動互聯網對所生產的產品或服務進行信息管理，涉及庫存管理、發貨管理、協調生產進度等多方面活動，所有這些活動都是在虛擬空間中進行的。此外，餐飲企業還可以利用網上庫存管理與買方進行信息交流，接受并處理訂單，以保證發貨的及時性和準確性。

4.網絡營銷。餐飲企業依靠網絡和移動互聯網，將實體市場上的活動轉移到虛擬空間上，采取多種形式的網絡營銷，降低銷售成本，加強與顧客的互動交流，增強餐飲企業對市場的快速響應能力，給顧客帶來優惠和方便。如網絡團購通過消費者自行組團、專業團購網站、商家組織團購等形式，給餐飲企業帶來人氣，提高了知名度。移動商務可以使餐飲企業通過微營銷、移動APP等形式，為顧客提供更多消費體驗價值。

5.在線服務。餐飲企業將服務的信息部分地移入虛擬空間，通過QQ、微信和網頁對顧客提供在線服務和即時解答，向顧客提供完善的解決方案，使餐飲企業和顧客之間的聯系更加緊密，可以用更少的人辦更多的事，并且不受時間和空間的限制。

餐飲企業虛擬價值鏈的各基本信息增值活動是獨立性與聯系性的有機統一，各信息增值活動獨立地創造價值，同時以信息技術為平臺，通過餐飲企業制定的相關標準接口聯系起來，構成整條虛擬價值鏈，實現1+1>2的效果。

（二）餐飲企業虛擬價值鏈附加價值活動分析

餐飲企業附加價值活動是在虛擬空間上，通過提供與基本信息增值活動相關的價值活動以對其進行支持，主要活動如下：

1.信息技術平臺。它是餐飲企業虛擬價值鏈的基礎，為各環節提供信息技術與支持，主要包括物料需求計劃、制造資源規劃和企業資源規劃三大部分。物料需求計劃是利用現代信息技術，在系統觀點的指導下，為餐飲企業提供滿足生產所需各類原材料供應的手段，可以改善傳統方式中原材料供應不及時、庫存量不足或過大、資金周轉時間長等問題。制造資源規劃是從餐飲企業生產全程考慮，利用企業信息管理系統進行統籌管理，依據最優化理論，可以最大限度地降低消耗、提高生產率。企業資源規劃是為實現對整個供應鏈的有效管理，從顧客角度出發，合理調配企業各種資源，最大化地創造價值。

2.人力資源管理信息系統。該系統構建由餐飲企業領導層、人力資源經理、各部門經理和員工共同參與的純Web應用的人力資源管理平臺，核心是績效管理體系，還包括招聘信息、網絡培訓等各人力資源管理環節，以提升組織管理能力和戰略執行能力為最終目標。

3.技術開發。技術開發是餐飲企業價值活動順利實現的保證，涉及餐飲企業虛擬價值鏈的所有價值活動，除了信息技術外，還包括管理技能、服務流程和生產工藝等。在虛擬價值鏈中，技術開發更多地表現為一種創新，包括對虛擬價值鏈中各個價值活動及其相互聯系的創新，甚至包括對虛擬價值鏈本身的創新。它是餐飲企業進行價值創造、提升競爭力的關鍵因素。

4.網上采購。餐飲企業通過在虛擬空間中的信息管理和控制來聯系供應商以實現網上采購，加強了餐飲企業與供應商的信息交流與合作，有助于縱向整合供應商，從而降低采購成本，提高采購效率。在信息技術和物流業發達地區，還可以做到隨時采購，增強采購的靈活性，大大降低庫存成本。

（三）餐飲企業虛擬價值鏈的特點

1.非物質性。餐飲企業虛擬價值鏈的各價值活動的對象不再是物質資源，而是信息，信息加工能力將影響餐飲企業的經營。信息資源以爆炸般的速度遞增，其豐富性和易獲得性降低了成本，從而使餐飲企業通過信息的加工利用獲得成本優勢。

2.靈活性。餐飲企業通過利用虛擬價值鏈，一方面可以通過對信息的多層次、多類型的靈活加工，為餐飲消費者提供多樣化的服務，滿足消費者多樣化需求；另一方面還可以在各個價值環節上向消費者提供有價值的信息，迅速地以新穎網絡平臺提供給消費者，實現多個價值增值點，給消費者創造價值。

3.獨特性。在餐飲企業的傳統價值鏈中，其產品的同質性較高。但在虛擬價值鏈中，餐飲企業利用信息創造價值，由于信息的多樣性和個性化，各餐飲企業的虛擬價值鏈也體現出個性化，不易為競爭對手模仿，創造差異化的價值。

4.持久性。餐飲企業虛擬價值鏈的實質是企業通過長期的經營實踐，形成的內隱性經驗與技能在信息加工利用的顯性表現。這種長期的自身發展經驗與管理技能是難以模仿的，形成虛擬價值鏈的持久性，有助于企業保持長遠的競爭力。

餐飲企業虛擬價值鏈的整合與價值創造

（一） 利用餐飲管理軟件系統提高效率

將信息技術引進餐飲業，實現烹飪技術的現代化是提高餐飲企業核心競爭力的重要途徑。利用最新的信息技術手段，可以將傳統價值鏈中的一些價值環節虛擬化，提高效率，節省人力資本，有利于服務標準化。比如點菜這一環節，傳統餐飲中需要專業點菜員不但了解營養學知識，還要牢記各種菜肴的配料成分及特色，而且還能夠快速了解消費者需要和口味愛好，從而才能更好地提高點菜服務。相比之下采用現代信息技術點菜，方便快捷。目前有三種方式，一是基于普通電腦，二是基于觸摸屏，三是采用無線點菜系統，而無線點菜技術又有基于紅外技術和基于無線網絡的技術。餐飲系統采用最多的觸摸屏，將各種餐飲品信息輸入電腦，讓消費者自己根據喜好自主選擇，消除了信息不對稱的障礙，提供更優質的服務。而點菜員只需掌握操作技術，提供簡單的協助即可。

此外，餐飲企業可以利用電子收銀機，來提高銷售服務的準確度和速度；還可以利用自動控制設備如溫控、時控、量控等設備，來控制產品的生產加工過程，提高產品的標準化程度和精準度；還可以利用相關計算機軟件系統，幫助消費者進行營養分析，并指導其消費。餐飲企業要通過加工工序的重新設計、新型調味料的開發和應用、現代化加工設備的開發和使用等等，實現烹飪工藝的標準化，從而實現烹飪的現代化。如麥當勞的高度自動化廚房，有效傳遞虛擬價值活動，實現標準化生產。

（二）利用互聯網實現內部資源共享

餐飲企業可利用互聯網尤其是移動互聯網進行超越時間空間的信息傳輸，在企業內部實現資源共享，加快資源在虛擬價值鏈上的流通速度，提升核心競爭力。餐飲企業通過內部網絡和移動終端，建立各部門虛擬價值鏈，提高各部門溝通效率，如餐飲、客房、營銷、財務、康樂、人力等部門，形成財務獲利鏈、顧客服務鏈、員工學習鏈等，實現各部門資源的融會貫通，加快價值流動速度，增加內部顧客價值。

（三） 利用移動互聯網加強與顧客互動

餐飲企業與消費者通過網絡和移動互聯網，可以全方位實現24小時一對一互動，提高餐飲消費者的體驗價值。餐飲企業可以應用移動互聯網平臺，如微博、微信等以及各種移動APP，傳遞餐飲品特色，提高知名度。如餐飲移動平臺淘點點，面向商戶和消費者主打點菜功能，消費者在參觀就餐時可通過淘點點下單支付，更為方便快捷。還有各種手機叫外賣App，如到家美食會、錦食送等，提供了多樣化的與消費者直接溝通的平臺。餐飲企業還可以利用自建的APP，將產品信息和促銷信息與社交娛樂充分結合，通過會員活動，提高顧客價值創造和顧客忠誠度。

餐飲企業實體價值鏈與虛擬價值鏈的整合與價值創造

餐飲企業虛擬價值鏈是實體價值鏈在信息領域中的延伸，它將餐飲企業間的競爭從物質資源的利用轉向信息資源的創造性利用，餐飲企業應將二者加以整合，以提高核心競爭力。

（一）將餐飲企業實體價值鏈與虛擬價值鏈無縫聯接

如圖1所示，餐飲企業的虛擬價值鏈是實體價值鏈在虛擬空間中信息增值過程的反映，每個環節都可以和實體價值鏈對應起來。因此餐飲企業可以利用信息技術，將兩者無縫聯接，提高價值創造效率。餐飲企業對實體價值鏈各環節價值活動中的信息進行收集、組織、挑選、合成和分配，形成有機整體，構成虛擬價值鏈上的信息增值活動。此外，虛擬價值鏈上的各個信息增值活動，有助于實體價值鏈上的各價值活動主體的溝通，提高價值在價值鏈上的傳遞速度，增強競爭優勢。

（二）運用現代信息技術在餐飲企業實體價值鏈與虛擬價值鏈之間進行整合

餐飲企業在實體價值鏈的各個活動中整合虛擬價值鏈，充分利用各種信息，可以創造更多價值。在原材料采購活動中，餐飲企業與原料供應商進行信息交流，增加供應商價值鏈與餐飲企業價值鏈的其他接觸點，獲得成本優勢。在銷售過程中，餐飲企業不受空間時間限制地提供信息，實時和顧客進行交互式溝通，大大提高了餐飲企業的營銷效率。而且通過對大數據的信息管理，餐飲企業可以準確把握顧客需求，預測消費者偏好，提供更為精準的產品和服務。在技術研發活動中，餐飲企業可以借助互聯網技術，共享數據資料，超越時空限制，匯集各地精英進行研發設計，大大縮短研發周期。另外，還可以邀請供應商和買方參與到設計工作過程中，使供應商及時了解企業所需原材料并及時改進，使企業設計出最能吸引消費者的食品，而不用多次進行市場試驗和試銷，可以降低新食品開發成本。