發布時間：2023-05-31 15:00:37
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們為您精選了8篇的糧食產業發展方向樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發，請盡情閱讀。
關鍵詞：經濟周期；產業；投資策略
中圖分類號：F830.59 文獻標識碼：A 文章編號：1001-828X（2013）10-0-01
中國經濟發展已經進入到了后工業時代，經濟周期的波動和產業的變革正深刻影響著當今企業的生存和發展，如何在復雜多變的經濟周期波動中，如何在“亂花漸欲迷人眼”的產業變革中選擇適合自己的投資策略是企業實現可持續發展的重要保障。筆者通過對經濟周期和產業發展的初步分析，得出若干投資策略與大家分享。
一、經濟周期和產業發展概述
經濟周期也稱商業周期、景氣循環，它是指經濟運行中周期性出現的經濟擴張與經濟緊縮交替更迭、循環往復的一種現象，一般把它分為繁榮、衰退、蕭條和復蘇四個階段。產業泛指一切生產物質產品和提供勞務活動的集合體，包括農業、工業、交通運輸業、郵電通訊業、商業飲食服務業、文教衛生業等行業。一般來說產業根據與經濟周期的依賴程度可以簡單分為：周期性產業，這類產業的景氣周期變化與經濟周期密切相關，如能源、電力、房地產等產業；和防御型產業，這類產業的產品需求相對穩定，需求彈性小，其經營狀況在經濟周期的上升與下降階段都很穩定，如糧食農業、醫藥衛生等產業。
二、不同經濟周期與產業發展的關系
普遍來說，在經濟周期的不同階段往往形成不同的產業熱點。經濟復蘇期，最先啟動的行業是周期性消費品行業，如房地產和汽車產業。然后隨著投資的加大電子信息、機械設備以及交通運輸等產業也開始蓬勃發展。經濟達到繁榮期時，能源、基礎材料開始供不應求，價格上漲，這些行業的增長會延至整個經濟繁榮期的結束。一旦經濟開始收縮，進入衰退期，投資收縮，消費減少，周期性消費品也最先感受到負面因素的影響，防御性產業如糧食、醫藥等由于消費穩定受波動較小。經濟周期進入到蕭條期后，百業待興，經濟規模和經濟總量顯著降低，政府開始介入，實行刺激經濟政策，市場開始靜待下一次復蘇的到來。
如果按一、二、三產業來劃分，第一產業在經濟周期間的波動幅度一般比較有限，除非遇到較大的自然災害。第二產業，特別是重化工業， 有機構成高，投資規模和生產規模都很大，乘數原理和加速原理在推動其擴張與推動其收縮兩個方向的作用很強，一遇需求變動則具有大規模的、突然的擴張力和收縮力，所以，在經濟周期轉換間其波動幅度可能很大。第三產業有機構成相對不高，而且直接與相對穩定的居民基本生活消費聯系緊密，因此，在一般情況下其波動幅度較小。
三、不同經濟周期下的產業投資策略分析
與一般發達國家區別的是，中國的經濟周期波動主要是由投資需求不穩定導致，實際上以往的投資周期決定了中國經濟的經濟周期。同時中國產業發展還受到國家產業政策調控的嚴重影響，所以企業需要在考慮一般經濟周期轉換規律的前提下，加強對國家產業政策的研究，包括國家中長期發展規劃、行業振興政策、環保政策和稅收政策等，明確判斷所處經濟大環境的狀況和具體產業發展的情況，才能有目的、具有針對性的制定有關產業投資策略。
1.經濟復蘇期產業發展方向和企業投資策略
經濟復蘇期整個經濟形勢處于逐漸上升階段，一般性規律是下游產業先開始復蘇，再沿著產業鏈向中、上游傳遞。這是因為下游產業復蘇后，才會為中上游產業提供需求。受到具有中長期意義的需求拉動，產業增長較快的行業主要有：
以汽車為龍頭的高增長產業群，包括合成材料工業、輪胎制造業，鋼鐵工業（以薄鋼板和鋼帶等汽車用鋼為主），機械工業中的機床業（特別是數控機床）等；以房地產業為龍頭的高增長產業群，包括鋼鐵工業、建材工業，特別是磚瓦等輕質建筑材料制造業、建筑用金屬制品業等建筑投入品行業，裝飾裝修行業，及物業管理、社區服務等相關服務業；以機械制造為龍頭的高增長產業群，包括鍋爐及原動機制造業、金屬加工機械制造業、通用設備制造業、通用零部件制造業和其他普通機械制造業等。
這個時期投資者和生產者受到效益日漸好轉的鼓勵，會積極投資，滿負荷生產。企業在經濟復蘇期可以加大投資，積極擴張，加快新項目的建設和生產調試，確保快速的形成新的生產能力和規模。但在項目投資中，也要盯緊國家產業政策的鼓勵和限制方向，增加項目的科技含量，加大創新力度，避免投資限制產業和落后產能。
2.經濟繁榮期產業發展方向和企業投資策略
隨著經濟發展進入繁榮期，社會需求大大增加，投資者和生產者熱情不斷高漲。受此影響，資源類商品，受需求旺盛出現價格快速上漲。最終結果出現，物價逐漸上漲，通貨膨脹率不斷提高。政府也開始調控，采取加息、提高銀根等調控措施防止經濟過熱。這個階段產業投資的方向主要有：
能源行業與基礎原材料產業。如煤炭、石油、天然氣、電力，以及原材料行業如建材、鋼鐵、有色金屬、化工等。這類行業處于產業鏈最前端，雖然也具有較強的經濟周期性，但敏感度不如上一類行業。競爭程度比下游產業相對要低。受資源稟賦、規模經濟、必要資本規模高等行業技術特點的影響，這些行業進入壁壘往往較高。這類行業一般在經濟復蘇期保持穩定或緩慢增長，當經濟步入繁榮期時，產能一時難以滿足需求，從而拉動這些基礎產品的價格，使得行業效益有比較顯著的增長。
金融服務業。如銀行，證券，信托，保險。金融服務業的運行表現為順經濟周期波動的特點，經濟的強勁增長促成了銀行業的高速增長，但也孕育了經濟波動時顯現的風險。
企業在經濟繁榮期可以考慮投資以上高增長的產業，已期獲得超額利潤。已有項目應保證滿負荷生產，并研究企業的下一階 段發展方向，是選擇繼續擴大生產，還是進行轉型升級，需要提前做好戰略發展布局。
3.經濟衰退期產業發展方向和企業投資策略
經濟發展過熱后進入衰退期，出現經濟增速明顯放緩，需求減退，但物價水平和通貨膨脹率處于高位。市場上產品出現大量過剩，企業利潤降低，并出現虧損。政府開始出臺刺激經濟政策，又擔心經濟繼續過熱，政策調控出現反復，但由于需求不足，經濟出現滯漲現象，最后經濟危機開始到來。
這個階段產業投資機會出現在防御性產業范疇，主要包括城市公用設施類行業和一般消費品行業。一些具有自然壟斷特征的公用事業和交通運輸類企業受經濟周期影響相對較弱，在經濟收縮、利率下降時，該類行業的利潤較為穩定，具有良好的長期投資價值。一般消費品產業，如農業、食品，零售業以及醫藥行業，受經濟周期影響不明顯，而是其他一些獨立經濟變量如人口起決定性作用，也可以作為投資的考慮對象。在經濟衰退期，企業一般可以選擇上述產業作為安全投資，因此這類行業又被稱為防御型產業。
4.經濟蕭條期產業發展方向和企業投資策略
經濟出現衰退后，陷入長期低迷的底部平臺，這表示經濟進入蕭條期。由于需求低迷，物價水平開始從高位下跌，通貨膨脹率下降。為刺激經濟復蘇，政府開始大規模的實行刺激經濟政策，降息、減稅和加大公用設施的投入。經濟蕭條中，大多數企業應保證現金為王，艱難的等待復蘇的機會。
這個階段不宜進行大規模的產業投資，企業可以采取收縮生產規模，減少虧損；加大成本管理，降低物耗；減少非生產性支出，削減部分工資，減少企業支出；暫緩新項目開發，控制資金流出等措施。同時也要看到政府推行寬松的財政政策，降低了融資難度，降息減少了貸款融資財務費用；經濟衰退造成的原材料大幅下降也大大降低了建設成本，企業可以抓住此有利時機，積極爭取信貸資金，加快在建項目工程建設，早日投入運營。嚴峻的經濟環境下一些企業紛紛關閉停產，危機中蘊藏著轉機，為企業通過資本運營，重組、收購、兼并一些優質資產提供了機會。
綜上所述，企業在不同經濟周期下應有不同的投資策略，應依時依勢而變，找準方向，研透政策，并結合企業自身的特點和實力，做出最佳的選擇，確保企業能長期生存，不斷做大、做精、做強，保持可持續發展。
參考文獻：
1.1土地承包前土地承包前，三門峽市種植結構比較單一，糧食作物以紅薯為主，經濟作物以棉花為主，常年耕地面積約300萬畝左右，其中小麥、玉米、大豆等糧食作物100萬畝，紅薯80萬畝，棉花60萬畝，各類果樹30萬畝，蔬菜、綠肥等30萬畝。這一階段，農村勞動力充裕，農業生產主要是手工操作，基本還是原始的生產模式，人拉、肩挑、牲口馱，麥子用碌頭碾，玉米用錐子撥，磨面用的是驢拉磨，主要的農事作業擔糞、割麥、栽紅薯、收紅薯、摘棉花等都需要人工來完成。此時的農業生產是自給自足的封閉式小農經濟，農民基本上沒有經濟收入來源。
1.2土地承包后至2000年土地承包后的幾年內，農村生產力得到極大解放，糧食產量大幅度提高，小麥產量比土地承包前差不多翻了一翻，由20世紀70年代的15萬t增加到28萬t，紅薯、棉花栽培面積大幅下降，但同時，煙葉、蔬菜、蘋果面積大幅度上升，食用菌栽培量不繼續增加。2000年，全市水果面積達120萬畝、煙葉28萬畝、蔬菜17萬畝、中藥材10萬畝，食用菌生產仍然以段木生產為主，袋料栽培處于起步階段，農業生產雖然有較大的發展，但仍然以手工操作為主，農業機械化程度很低，商品經濟雖有較大的發展，但是在農業生產中所占的份額仍不高。
1.32000年以后2000年，特別是2005年后，隨著經濟社會的持續穩定發展、城市化進程的加快、交通條件的改善，以及國家對農業各種補貼政策的落實，糧食綜合增產技術的推廣，富士蘋果品種的引進、矮化密植技術的推廣，設施蔬菜栽培，食用菌袋料技術的普及，各類龍頭企業與專業合作組織的建立，耕作機、收獲機、排灌機械、植保機械等各種機械在農業上廣泛的應用，促進了農村經濟的快速發展，極大地提高了農業生產能力。2012年，全市糧食播種面積240萬畝，糧食總產量66.01萬t；蘋果面積220萬畝，水果總產量201.34萬t；食用菌1.4億袋，蔬菜42萬畝，總產量106.16萬t；煙葉28萬畝，總產量3.91萬t；中藥材25萬畝，產量5.24萬t。農業產業結構得到優化，農業收入水平有很大程度的提高。
2未來產業發展前景預測
目前，隨著社會生產力的發展，城鎮化進程的加快，我國的農業生產正在向規模化、機械化、商品化、標準化、信息化方向發展，現代農業正在逐步取代傳統農業，規模經營的家庭農場將成為我國農業生產的主體形式，在這種新的形式下，三門峽市農業的產業格局將會發生很大的變化。
2.1糧食面積大幅縮減，單產水平顯著提高三門峽市糧食面積240萬畝，基本為小麥-玉米1年2熟輪作模式，耕種面積120萬畝，其中條件較好的水澆地30萬畝，地勢平緩的塬地、溝平地30萬畝，耕種困難的坡耕地60萬畝。由于小麥、玉米、大豆等糧食生產從耕地、播種、除草、病蟲害防治、收獲、加工都可實行機械化作業，適于家庭農場規模經營。因此，隨著生產力的發展、農業生產方式的改變，糧食生產將逐步向交通便利，適于機械化作業的平原地區集中，除30萬畝水澆地外，宜于機械化作業的30萬畝旱肥地將被改造成豐產糧田，糧食生產面積將縮減到60萬畝左右，機械化作業困難的60萬畝坡耕地將退出糧食生產領域，轉向其他產業，或退耕還林還草，回歸自然。隨著生產的集中，機械化程度的提高，新品種、新技術的推廣應用，糧食生產水平將有很大程度的提高，平均單產有可能達到800kg以上（小麥、玉米兩季作物），糧食總產將維持在目前的水平上，即使減少，幅度也不大。
2.2蘋果、食用菌規模擴大，經濟效益明顯提高三門峽市靈寶、陜縣、盧氏海拔800～1200m的黃土高原地區，土壤富含各種礦物質，光照充足，晝夜溫差大，降水適宜，所產蘋果個大、色澤艷、含糖高、味道美、耐貯運，是優質蘋果的最佳適生區之一，發展蘋果產業具有很強的地理優勢。靈寶、陜縣及周邊地區每年果園淘汰的樹樁、果樹修剪的枝條，以及盧氏西南林區每年間伐的青岡、樺櫟林木為香菇等食用菌生產提供了豐富的原料，發展食用菌生產具有得天獨厚的資源優勢。今后，隨著經濟社會的發展，城鎮化進程的加快，居民收入水平的提高，交通條件的改善，以及開放程度的進一步提高，蘋果、香菇產業的市場需求量將大幅增加，發展前景非常廣闊，生產規模將進一步擴大，種植效益將大幅度提高。
2.3藥材仿野生種植將成為發展方向，藥材質量明顯提高藥材不同于糧食、蔬菜、水果等農產品，其市場容量比較小，生產規模受一定限制。幾十年來，隨著世界人口的增加，醫療水平的提高，對藥材需求有所增加，加上多年來對野生資源的掠奪性采挖，野生藥材產量大幅下降，人工種植藥材在部分區域有一定程度的發展。當前，隨著農村城鎮化進程的加快，農村勞動力的轉移，相當一部分耕種條件差的坡耕地處于閑置狀態，為中藥材發展提供了一定的空間，在這些地區仿野生栽種抗旱耐瘠、管理方便的中藥材，既可以保護生態環境，又可以在一定程度上增加農民收入，提高藥材品質。目前，在荒山荒坡及退耕還林地栽種藥材已成為三門峽市山區農民發展農村經濟的一種重要組成部分。
2.4蔬菜產業穩步發展，經濟效益增加幅度不大隨著城鎮化水平的提高，對蔬菜的需求量將隨之增加，但由于普通蔬菜適生范圍比較寬泛，除個別特種蔬菜外到處都可種植，發展蔬菜的優勢不明顯。因此，蔬菜產業只能隨著有效需求的增加有一定程度的增加，種植蔬菜也只能獲得一般的經濟收入，不會獲得像蘋果、食用菌那樣高的效益。
2.5煙葉產業保持穩定，經濟效益有所增加煙葉是國家計劃產品，受國家政策調控的影響較大，隨著城鎮化進程的加快，勞動力成本的上升，煙葉種植效益將提高，但是種植面積不會有很大的變動。
3結論及建議
擴大推進村規模數量。今年吉林省將重點推進1055個村的新農村建設，比原制定目標增加55個村。
啟動整體推進縣試點。今年吉林省確定通化縣、敦化市、東遼縣、長白縣、雙陽區、鎮賚縣為新農村建設整體推進試點，將在10個方面進行探索，逐步形成以縣為主的整體推進新農村建設格局和工作機制。
著力發展農村經濟。今年吉林省將重點抓好6件事：全力抓好糧食生產；大力發展精品畜牧業；做大做強農產品加工業；大力發展高效園藝特產業和綠色食品產業；實施農村創業興業工程和“陽光工程”；大力發展村鎮經濟。
啟動新農村建設規劃編制工作。從今年開始，全面啟動縣域村鎮體系規劃、鎮（鄉）村建設規劃，引導農村人口向城鎮、中心村集中，加快推進城鄉一體化。
加強農村民生建設。一是采取整村推進的辦法，完成1000個推進村中2.54萬戶泥草房改造任務；二是通過畜禽養殖小區建設，加快農村人畜分離步伐，改善村屯環境，推動試點村鎮和推進村的畜牧業向規模化、標準化方向發展；三是加強基礎設施、社會事業、環境治理和產業發展等項目建設。
健全支持政策體系。制定出臺建設、交通、電力、水利、土地、牧業、教育、衛生、社會保障等各方面的專題政策，從而形成互相銜接、互為補充、體系完整的新農村建設政策體系。
吉林省制定未來5年農業產業化發展目標
近年來，吉林省農業產業化經營和農產品加工業快速發展，一批大型龍頭企業已經成為國內同行業的排頭兵，一批重大技術已經處于國際領先水平，在增加農民收入，緩解賣糧難問題，調動農民種糧積極性，拉動縣域經濟發展，拓寬勞動力轉移就業渠道以及優化產業結構，豐富產品種類等方面發揮了重要作用。為了加快農業產業化發展的步伐，明確龍頭企業的發展方向，近日，吉林省政府下發了《2008－2012年吉林省農業產業化和農產品加工業發展規劃》，制定出未來5年吉林省農業產業化的發展思路和戰略重點。
農村社會保障問題的最有效解決辦法是發展農村經濟，增加農民收入，提高農民自我保障能力。因此，首先應以金融改革為突破口，促進城鄉非農產業發展。同時，也應建立健全全國統一的大市場，推動農村產業結構調整
對建立健全農村社會保障體系，以及減輕農民負擔、發展農村經濟、增加農民收入、提高農民自我保障能力，我有三點看法。
一是建立健全農村社會保障體系。
首先，當前要重視特殊群體的養老問題。因為工業化、城鎮化永久失去土地的農民，最早實行計劃生育的“無子戶”和“雙女戶”，農村稅費改革后的“五保戶”，這三類特殊群體的養老需要高度重視。前一陣子，我到江蘇省考察，了解到江蘇分別采取了“土地換保障”、“財政補一點、集體出一點、個人交一點”以及“納入縣級財政支出專戶”等辦法解決上述問題，這些經驗值得推廣。
其次，應盡快確定農村社保發展方向，解決農村社保基金管理問題。目前農村社保經辦機構經費困難，影響了農保隊伍的穩定，也增加了已經籌集起來的農村社保基金的安全隱患。為此，應盡快進行全面、系統的研究，充分考慮各地的經濟發展水平，采取因地制宜，分類實施的農村社保體系。同時，通過與金融管理部門協商，將各地分散的農村養老保險基金作為“協議存款”，以保證基金增值高于個人定期存款的利率。
再次，要處理好農村新型合作醫療中“保大病”與“保小病”的關系。“保大病”和“保小病”兩個方面必須兼顧，由于個人醫療保險基金的積累規模小，對“小病”不宜采取管理成本高的個人賬戶模式。在推行新型合作醫療時，還應充分發揮農村初級醫療機構的公共衛生職能，強化農村醫療衛生資源的整合。
同時，有條件的農村地區可建立最低生活保障制度，但要因地制宜，謹慎從事。農村低保應以因殘、因老失去工作能力的特定人群為對象，同時要科學確定標準，處理好社會救助與發展經濟的關系。對于有工作能力的人群，以救急為主，最低生活保障面不宜過大。
此外，要大膽實踐，探索多樣化的農村社會保障方式。根據我國目前發展水平，農村養老應該“以家庭為主”，在繼續健全現行的農村社會養老保險和合作醫療的基礎上，建議試行幾種補充模式：1.利用現有銀行體系，以零存的方式，開展養老特別儲蓄計劃，政府給予貼息和免稅。這是國外養老的一種重要方式，相對靈活，運作成本低，也不會增加農民的負擔。2.發展商業養老保險，這種模式既符合市場經濟的原則，又滿足不同繳費能力投保人的需要。3.試行合作醫療與商業醫療保險結合模式，將合作醫療保險籌集的資金，交由商業性保險公司按照協商的保險合同承擔賠付責任。
二是減輕農民負擔。
在農民收入有限的情況下，農民的負擔越輕，自我保障的能力就越強。農民的負擔主要用來養干部，我們有的省推行的并鎮、并村、并學校等一系列工作，在精簡地方政府機構和干部方面取得了一定的成效。因此要真正減輕農民負擔，應做好兩個方面的工作：
第一，應按照發展社會主義市場經濟的要求，改革政府行政職能，減少干部數量。我國目前基層政府仍然承擔著許多計劃經濟時代的職能，一些地方的縣鄉這幾年把七站八所合并成幾個中心，并且減少了干部編制，但是職能照舊。為了完成工作，這些機構就又雇用了許多編外人員，結果，有些縣鄉干部的實際數量并未減少。要真正減少基層政府的干部數量，必須讓那些執行在市場中可以商業化經營職能的機構和政府脫鉤，并打破政府壟斷，允許私營企業進入。這樣既可以減少干部數量，減輕農民的負擔，又有利于私營經濟的發展。
第二，要進一步深化財稅、干部人事制度改革，防止干部人數擴張。按現行的財稅體制，許多縣級和縣級以下政府部門的人員工資和行政開支依靠該單位的收費和罰款來維持。雖然這些單位必須將所收的稅費和罰款上繳到財政，但是絕大多數返還給這些單位。最近幾年有一個值得注意的現象，在越窮的地方縣鄉政府編外人員擴張得越快。這種擴張帶來兩個不利的后果：一是這些地方政府的收費和罰款越多，企業經營的環境就越差，經濟發展就越不好，陷入一種惡性循環；二是擴大編外人員成為某些地方官員尋賄受賄的一種手段，敗壞了社會風氣。建議地方政府的人員工資和行政開支完全按編制由財政撥付，地方政府各單位的收費和罰款不再返還給這些單位，各個單位不準自行決定和擴大編外人員。
三是發展農村經濟，增加農民收入。版權所有
農村社會保障問題的最有效解決辦法是發展農村經濟，增加農民收入，提高農民自我保障能力。
一、基本情況
水鄉興化位于江蘇省中部里下河腹地，面積2393平方公里，總人口156萬，位居全省第二位，土地面積359萬畝，其中：耕地面積192.2萬畝，糧食年產量100多萬噸，是全國著名的商品糧生產基地和優質棉基地，糧棉總產量列全國各縣（市）前茅，連續榮獲“全國糧食生產十大標兵縣”的榮譽稱號。2009年，該市成功注冊了“興化大米”等五大集體商標，而注冊使用“興化大米”集體商標僅僅是其稻米產業參與市場競爭的第一步。在目前大米市場品牌眾多、魚龍混雜，能夠讓消費者青睞的為數不多，而“興化大米”集體商標品牌還不夠響亮，還處于尚未被消費者認可的尷尬局面。
二、困惑所在
困惑之一：“高身價”難俘企業芳心。由于地理標志集體商標的注冊審核在歷史文化、質量、影響力等方面的“門檻”較高，受益面較廣，所以地理標志集體商標的注冊過程十分困難，其含金量非常高。但該市稻米加工企業對于“興化大米”地理標志集體商標的使用并不熱衷，企業更注重的是自主特有商標。戴窯糧食交易市場是全國最大的糧食交易市場之一，市場有大米加工企業50家，2011年加工大米79.8萬噸，而生產銷售“興化大米”的企業不多。如天龍米業的產品采用“興化大米”和企業原來的商標進行雙商標運作，至目前銷售總量只有3000噸左右，這與“興化大米”的品牌形成了很大的差距。
困惑之二：品質低工藝差難讓市場垂青。近年來，該市成功打造了綠佳緣、引江河、天地裕盈等一批有機大米、高端品牌，其質量逐漸為市場認可。但從面上看，稻米種子混雜、種植技術落后、加工工藝陳舊，影響稻米品質質量，品質差是市場對興化大米整體不認可的根源所在。從水稻種子層面來看，種子經營放開后，很多經營者以賺取利潤為目標，虛假、夸大種子宣傳，讓農民眼花繚亂，無所適從，識別不清。該市水稻的品種目前多達幾十種，種子品種多且亂直接造成大米的質量得不到保證。從種植技術層面來看，一家一戶的種植模式必然給先進種植技術的推廣使用帶來難度，而該市在家種植的農民大多數是五六十歲的老人，主要靠經驗種田。種子把關不嚴、種植技術落后，加之部分地方存在機械種植“割青”現象，也給米質帶來一定影響。從稻谷加工層面來看，大米加工企業對興化本地稻谷的質量標準要求不高，對不同品種、不同層次大米沒有分別收購、加工、銷售，既沒有優質稻米種植基地，更沒有與農戶溝通對接，這種良莠不齊的混合加工，難生產出優質大米。
困惑之三：收益低難助產業壯大。一是高層次大米加工企業偏少。在該市200多家大米加工企業中，只有11家企業通過無公害大米認證、25家企業通過綠色大米認證、2家企業通過有機大米認證，共占大米加工企業總量不足20%；水產品加工產業有國家級龍頭企業九壽堂公司，紅皮小麥產業有國家級龍頭企業楚龍公司，而作為面積最大、受益農戶最多的大米產業，缺少國家級龍頭企業，帶動能力不夠強。二是大米產品的總體層次不高。2011年稻谷總產超過85萬噸，稻米加工量150萬噸以上，但通過“無公害”、“綠色”、“有機”認證的大米總共只有8.6萬噸，約用稻谷12.3萬噸，占水稻總產不足15%，占稻米加工量不足10%。三是稻米產業收益不高。綠色、有機大米偏少，大米的平均賣價上不去，種植稻谷的收益也就十分有限，影響了稻米產業的進一步發展壯大。
困惑之四：缺引導宣傳難有推介作為。在“興化大米”地理標志集體商標品牌的培育上，行政推動的力度還不夠大，缺乏具體的扶持政策。一是稻米產業的總體規劃不完備。稻米產業年產值超過10億元，但在稻米產業的近期發展目標、長期發展規劃、產業發展方向等方面缺乏全市層面上的總體規劃，制約著產業的發展。二是水稻種子管理和種植技術推廣欠力度。受糧食生產規模化程度低等因素制約，大面積推廣種植同一優良品種很難，綠色、有機等高端種植技術推廣步伐緩慢，造成稻谷品質在源頭上就落后一步。三是稻米宣傳推介乏力。在歷屆的板橋節、菜花節以及各項招商會、推介會上，很少大力宣傳推介“興化大米”，僅憑少數企業的吶喊叫賣遠遠不能推動“興化大米”品牌向更高層次的發展。
困惑之五：少金融支持難以做大做強。據統計，2011年興化市貸款余額為231.88億元，而糧食加工企業的貸款余額為1.23億元，僅占0.53％。究其原因，一是農業是個弱勢產業，很大程度上靠“望天收”，這給信貸支持帶來了制約。二是大米加工企業的固定資產和能夠辦理抵押的機械設備較少，帶來了貸款抵押物不足的現象。三是大米加工企業是微利企業，靠以量取勝，以量盈利，而銀行對大米加工企業的貸款利率一般都上浮50％以上，使得這些企業寧可少賺錢，也不愿多增加成本。
三、幾點思考
[關鍵詞] 玉米 產業 發展
[中圖分類號] S513 [文獻標識碼] B [文章編號] 1003-1650 （2014）02-0081-01
一、遼寧省玉米產業發展趨勢
1.玉米生產發展潛力
從遼寧省玉米生產情況看，增加種植面積的空間十分有限，到2015年爭取穩定在3000萬畝。但通過挖掘品種增產潛力，推廣高產栽培技術、改造中低產田、加強病蟲害防治等措施，提高玉米單產水平，是實現玉米總量增加的關鍵措施。
1.1品種增產潛力分析
建國以來，遼寧省玉米品種進行了8次全省規模的品種更新更換。“十五”期間全省玉米平均單產達到340.9公斤，較“八五”期間單產水平提高了37.5公斤。2001年以來，我省共審定了近300個玉米新品種，品種產量潛力一般為600-700公斤左右，而2004～2006年全省玉米平均單產為400-450公斤，這與品種的產量潛力還有很大差距。高產潛力研究結果表明，在遼寧玉米大面積畝產700-800kg是可行的，小面積上具有900kg以上的增產潛力。
1.2技術增產潛力分析
“八五”以來，玉米生產由于推廣了地膜覆蓋、大壟雙行、種子包衣、規范化栽培等技術，表現出較好的增產增效作用。今后除繼續做好先進適用栽培技術集成推廣應用外，重點要科學合理增加玉米種植密度。目前，我省玉米田間種植密度一般在3000株左右，若按照品種適宜種植密度，每畝可增加100～500株，單產可提高25公斤以上。
1.3改造中低產田增產潛力分析
我省中低產田比重較大，單產介于每畝300～500公斤的中低產田面積超過2500萬畝，大部分地塊種植的是玉米。地力差異造成地區間單產水平相差較大，2006年，單產最高達到每畝558公斤，最低只有341公斤，通過改造中低產田，提高耕地等級1―2級，可以使玉米單產水平提高50公斤。
1.4防災減災增產潛力分析
2001年以來，玉米病蟲害發生面積分別以每年超過lO%的速度增長，一般年份造成產量損失5%一8%，如遇偏重發生甚至大發生年，損失將會達7%―10%，根據目前病蟲害發生及損失程度分析，通過加強預測預報，提高綜合防治手段等措施，可將損失降到5%以下，每畝可挽回產量損失20―25公斤。
2.玉米產業化發展趨勢
進一步提高農民的組織化程度，按照種植區域組建玉米產業協會，通過協會把種植農戶與市場連接起來，發揮協會的橋梁和紐帶作用。通過合作經濟組織組織農民與市場對接，降低市場風險，推進玉米產業化經營。在農民專業合作組織的創辦上，將按照民辦、民管、民受益的原則，鼓勵農村能人大戶、經紀人帶頭領辦，發揮專業協會和經紀人在玉米產業發展中的作用，進一步做大做強玉米產業。
同時通過鼓勵農民從事二三產業，加快土地流轉工作，將耕地向種田能手集中，發展玉米種植大戶、種植專業村、專業鄉鎮。
3.機械化發展趨勢
運用現代生產要素改造傳統生產要素，推進農業機械化是改造傳統農業，建設現代農業的核心問題。因此，發展玉米生產機械化是必然趨勢。
4.社會化發展趨勢
隨著畜牧業和玉米加工業的發展以及綜合利用新技術的應用，玉米已發展成為糧食、飼料、經濟、能源兼用作物，在國民經濟和人民生活中占有愈來愈重要的地位。全球經濟發展，玉米已成為一種具有極高工業價值的工業資源，加工的產品廣泛應用于食品醫藥、紡織、造紙、飼料、化工以及代替汽油作為汽車燃料等。
二、發展玉米生產的措施與對策
1.提高玉米生產能力，保障糧食安全
1.1推廣耐密型高產品種。我省玉米是以高稈大穗稀植為主，近年來通過示范推廣耐密型品種和開展配套栽培技術展示，生產上開始向緊湊密植型玉米品種轉變。根據不同的種植區域推廣不同的耐密植型高產品種，重點在中熟和中晚熟區域推廣鄭單958、遼單565，沈玉21、良玉88等耐密植品種。
1.2推廣集成配套高產栽培技術。一是良種良法配套。對不同的玉米種植區域篩選適宜的品種，其中遼南地區篩選生育期較長、耐密、抗倒、抗病性強的品種，遼西地區篩選抗葉斑病和抗旱性強的品種，遼寧中、北部地區篩選抗玉米絲黑穗病、耐密、抗冷、脫水快的品種，并針對不同的品種配置以最佳栽培密度和配套栽培技術。二是集成高產高效栽培技術。在遼西干旱地區和遼東冷涼地區應用地膜覆蓋栽培技術，解決春季低溫干旱和播種保苗問題；在遼西北干旱地區推廣原茬播種、秸稈覆蓋等技術，實現農田免耕和周年覆蓋。集成推廣種子包衣、機械精量播種、藥劑滅草、測土配方施肥、病蟲害綜合防治等技術。（3）加強農業技術培訓，一是利用我省冬春農閑季節，組織各級農業技術推廣部門加大農業培訓力度和深度，通過多形式、多渠道拓寬技術培訓面，發揮現代傳媒在農民技術培訓中的作用。二是圍繞提高糧食生產能力，密切與科技入戶工程、糧食綜合生產能力提升等相結合，做到科技人員直接到戶、良種良法直接到田、技術要領直接到人。三是針對農事季節和農事作業難點，開展有針對性的專題技術培訓，讓農民聽了就能用，用了就能會。
2.加快優質玉米優勢區域建設，提高玉米品質
結合我省玉米生產布局和自然氣候、地域間的差異，建立優質玉米優勢區域，有針對性地對玉米的種植結構進行調整。具體就是以市場為導向，保持面積基本穩定、總產穩中有升、調整區域布局、優化品種結構、豐富品種類型。在優化品種結構、豐富品種類型方面，首先應以發展優質飼料玉米為主，包括糧飼兼用型玉米、高油玉米、高蛋白玉米等。同時，也應大力發展淀粉工業用的高淀粉玉米和鮮食玉米、青貯玉米、爆裂玉米等。
3.培育龍頭企業，加快優質玉米產業化發展步伐
目前國內玉米深加工轉化途徑主要是淀粉、酒精和飼料等，有待開發加工品種的多樣性。對此應根據市場需求，本著因地制宜、發揮優勢、合理布局的原則，積極培育龍頭企業，加快優質玉米產業化和深加工業的發展，包括以優質玉米為原料的深加工大中型企業，以特用玉米為原料的加工貯藏保鮮中小型企業，以優質玉米為主料的飼料加工企業等。除此之外，應結合我省的實際情況，大力發展應用玉米秸稈或青貯玉米的畜牧養殖業，將玉米生產優勢轉化為畜牧業生產優勢，實現種植業生產由二元結構向三元結構轉變。
參考文獻
[1]任延冬，周靜. 遼寧省玉米產業發展現狀與對策研究[J]. 農業經濟，2009，12：37-38.
各市、縣糧食局，各有關單位：為貫徹落實《江蘇省科技發展“***”規劃綱要》（蘇政發〔2006〕52號）和《國家糧食局關于“***”糧食科技發展指導意見》（國糧展〔2007〕63號），增強我省糧食流通科技自主創新能力，加快糧食流通現代化，保障糧食安全，服務社會主義新農村建設，為“全面達小康、建設新江蘇”貢獻力量，現提出“***”糧食流通科技發展指導意見。
一、“十五”糧食科技工作取得的成效“十五”期間，全省糧食流通科技工作以健全糧食安全體系為主線，以推動糧食產業發展為中心，以轉變經濟增長方式為目標，開展行業技術攻關，推廣新技術、新工藝、新設備、新產品，著力提升企業創新能力和行業技術水平，取得了明顯的成效。主要體現在六個方面：（一）儲糧新技術得到了進一步推廣應用。推進糧庫建設和改善倉庫功能，推廣先進工藝技術和設備，全面應用機械通風、環流熏蒸、計算機糧情檢測、低溫儲糧等新技術，大幅度提高了全省倉儲技術和管理水平。“十五”期末，全省科學保糧率達80%以上，處于全國前列。在全國率先應用小型稻谷低溫干燥機。應用農戶儲糧新技術（新型儲糧倉），建立農戶示范點，指導農村科學儲糧，增加無形糧田，促進農戶增收，受到農民歡迎。（二）糧油加工業裝備和技術水平明顯提升。我省無錫布勒、蘇州佐竹等外資企業生產的面粉、大米加工裝備國際一流，我省牧羊、正昌兩企業自主設計開發的飼料機械和飼料成套設備技術全國領先。糧油加工企業引進先進生產線，提升加工工藝和技術水平，擴大了生產規模，提高了產品質量。全省糧油工業生產規模在全國名列前茅，“放心糧油”產品數量全國最多，糧油產品品牌影響力逐年提高，市場占有率不斷擴大。各種畜禽飼料逐步系列化，顆粒飼料比重逐年增加，基本形成了門類比較齊全、功能比較完備的產業體系，特種水產飼料生產技術水平居全國前列。（三）糧油深加工及副產品綜合利用勢頭良好。以企業為主體、產學研相結合的聯合模式初步形成，已經開發出米乳飲料、米糠營養素、小麥胚芽、小麥膳食纖維、生物質等一批糧油精深加工和綜合利用項目，有效地推動了糧油精深加工和副產品綜合利用，延長并加粗了產業鏈，提高了糧食增值轉化能力，提升了糧食產業化水平。（四）科學規劃并推進江蘇糧食現代物流體系建設。編制完成《2006～2015年江蘇糧食現代物流發展規劃》，提出全省“兩縱兩橫、四大樞紐、節點”糧食現代物流體系的總體布局。各地積極培育和建設區域性糧食物流中心，整合和優化現有倉儲、加工、運輸、裝卸、批發、信息等各種物流要素，發揮了資源集聚效應，提高了糧食流通效能。（五）糧油質量監測網絡體系基本形成。省糧油質量監測所經過擴建改造，配置先進的糧油檢測設備，通過了國家實驗室驗收。各地逐步加強質量監測機構建設，添置和更新儀器設備，調整運行管理機制，全省初步建立起糧食質量監測網絡。糧食質量監測機構在糧食收獲質量調查、品質測報、儲備糧質量監管、市場準入、放心糧油工程、食品安全監督、防止陳化糧流入口糧市場等方面發揮了職能作用。（六）糧食信息化建設取得初步成效。積極探索應用現代信息網絡技術，推進機關辦公自動化、行業管理智能化、糧食政務公開化、糧食商務電子化。省糧食局和各市糧食局相繼建成機關局域網并開通門戶網站，發揮政務平臺和服務窗口作用。不少糧食企業也建立網站信息，擴大了企業知名度和品牌影響。一些工業企業采用計算機控制生產過程，提高了生產、經營和管理的現代化水平。試用省級儲備糧管理信息系統，逐步實現庫存動態管理，增強了政府糧食應急預警和宏觀調控的能力。
二、“***”糧食科技面臨的環境和需求（一）面臨的環境科學技術發展日新月異，推動了經濟全球化的進程，自主創新能力日益成為全球性競爭的焦點。隨著我國改革開放的不斷深入，糧食行業也置身于更加激烈的國際競爭之中，由于人口、資源、環境壓力的不斷加大，糧食供需緊平衡的狀態將長期存在。江蘇是糧食生產大省也是消費大省，隨著農業產業結構不斷調整和城市化步伐不斷加快，全省糧食供需將長期緊平衡。為此我省制定了“全省口糧省內自給，工業、飼料用糧缺口市場調節”的糧食安全基本目標，倡導既要藏糧于地，又要藏糧于庫，更要藏糧于科技。進入新世紀，我省率先推進以市場化為取向的糧食流通體制改革，基本化解了歷史遺留問題，解除了影響競爭、發展的體制、機制方面的約束，促進了糧食產業化發展和產業優化升級，為糧食科技發展創造了良好條件。江蘇是經濟較發達地區，人均GDP已突破3000美元，“***”將進入一個新的發展階段，方便、營養、健康的食品、飲品和保健品，逐漸成為生活消費的重要需求，為糧食科技發展確立了依據。江蘇擁有一批具有很強研發能力的科研院所、高校以及一批長期從事糧食和食品研究的技術專家、學者，為我省發展糧食科技提供了有力的技術支撐。（二）面臨的需求1、全面達小康的需求。江蘇全面達小康，人們不再滿足于吃飽，對糧食品質的要求將越來越高，綠色、營養、健康是人們的消費追求，市場的競爭重點由價格競爭逐步轉向品牌競爭。“***”期間，應引導無公害和生態種植綠色糧食；實施綠色儲糧技術保證品質；改進工藝和提高裝備水平，重視清潔生產和循環利用，開發營養、健康、保健食品，培育名牌產品，滿足人們對食品隨時性、安全性、營養化、多樣化的需求。2、建設新農村的需求。促進農民增收是我省建設新農村，全面達小康的基本條件。依靠科技發展提高產量、改善品質、降低糧食產后損失、減輕糧食二次污染，是促進農民持續增收的有效途徑。“***”期間，要引導種植優質高產品種，改變儲糧方式。通過科技進步增加糧食產量，促進農民增產增收；通過科技進步提高糧食質量，促進農民優質優價增收；通過科學儲糧減少糧食產后損失，促進農民減損增收。要大力發展糧食產業化經營，通過提高龍頭企業技術裝備和管理水平，不斷增強輻射帶動能力，促進農業增效、農民增收。要提高農民生活質量，通過實施“放心糧油”進農村工程，引導健康消費、安全消費，逐步改善農民生活。3、構建資源節約型、環境友好型社會的需求。目前小型糧油加工企業技術裝備差，加工質量低，糧食浪費多，能源消耗高，環境污染重，生產成本高，這種落后的生產方式阻礙了糧食流通產業高效增長。農村和基層企業存儲糧食技術條件低劣，蟲、霉、鼠害比較嚴重，在源頭上影響糧食質量安全。“***”期間，在糧食儲藏、加工、物流等環節，應積極采用環保、安全、節約、高效的新型技術，逐步淘汰落后的生產工藝、設備和技術，提高糧油的綜合利用和增值轉化，改善糧食流通設施條件，減少糧食損失和浪費，發展循環經濟，以技術進步推動全行業糧食經濟增長方式的轉變。4、提高糧食產業競爭力的需求。面對外來資本、產品、成熟技術和過剩生產能力不斷涌入的國際競爭形勢，“***”期間要將信息技術、生物技術等高技術盡快引入糧食流通領域，尤其是對現有技術的組合、集成，不斷帶動糧食產業結構調整和產品優化升級，拉長糧食產業鏈，充分提高糧食產品附加值。通過應用高新技術，降低消耗，降低糧食加工、儲藏、流通環節的生產成本，穩定產品質量，提高產品知名度、市場占有率以及企業競爭力。
三、“***”糧食科技發展的指導思想、發展目標和基本原則（一）指導思想以科學發展觀為統領，按照我省糧食工作“安全、發展、法治”的總體思路，堅持“自主創新、加速轉化、提升產業、率先跨越”的基本要求，以支撐糧食流通產業可持續發展為重點，研發及應用安全、環保、節約和高效的糧食流通技術，加快糧食流通科技創新體系建設，保障糧食安全，促進糧食經濟又好又快發展。（二）基本原則1、創新引領原則。按照建設創新型省份的要求，把創新作為促進糧食產業可持續發展的動力，以科技創新引領技術發展方向，保護自主創新的知識產權和核心技術，鼓勵原始創新、集成創新和消化吸收再創新，促進糧食產業結構調整和優化升級，培育產業發展的經濟增長點。2、因地制宜原則。堅持科技發展與我省糧食經濟發展的總體目標相協調，堅持技術應用與企業發展的基礎相適應，加大科技成果轉化的力度。結合我省糧食流通科技實際，突出裝備技術的消化吸收再創新，突出發展糧油精深加工，突出發展糧食循環經濟，全面提高糧食流通科技現代化水平。3、優勢互補原則。充分挖掘和整合我省科研院所、高等院校的人才優勢及科技研發優勢、龍頭企業快速發展優勢和政府支持“三農”的政策優勢，推動產學研緊密協作，促進支撐單位和實驗基地有效對接，加速科技成果轉化為現實生產力。（三）發展目標2010年我省糧食流通科技發展的總體目標為：糧食流通科技自主創新能力顯著增強，先進適用技術得到進一步的推廣應用，科技促進糧食流通產業發展和保障糧食安全的能力大幅度提高，全省糧食流通科技整體實力國內領先。具體目標是：我省糧食流通科技開發、產品研發和成果轉化應用能力明顯增強，形成較完善的糧食流通技術支撐體系，糧食流通科技總體水平得到較大提高；力爭在重大技術上有所突破，糧食綠色倉儲技術達到先進水平，加工技術裝備優化升級，糧油精深加工及副產品綜合利用取得更大進展，糧食質量標準檢測技術不斷完善，農村傳統糧食流通方式得到改良，現代物流體系初步建立；信息化建設獲得較大進展，工業生產自動化得到應用，管理現代化水平明顯提升；建設一支結構合理、持續研發能力強的糧食流通科研隊伍，完善科技創新機制，形成以企業為主體、產學研相結合、科技資源共享、技術優勢互補的糧食科技創新體系。四、“***”糧食流通科技發展的優先方面和工作重點按照發展目標和基本原則，提出我省“***”糧食流通科技發展的優先方面和工作重點。（一）優先方面1、糧食倉儲方面。以科學保糧為主要內容，在加快推廣應用先進保糧技術的同時，重點研發符合市場需求的綠色、高效、實用的倉儲技術，通過試驗、集成、推廣，促進儲糧技術由傳統型向綠色生態型轉變；推廣應用符合農戶儲糧要求的新技術和設施，實現保質保量、減損增收。2、糧油加工方面。以產業可持續發展為導向，通過生物技術、精細化工技術、智能化設備制造等高新技術在糧油加工業應用，進一步提高產品質量；研發一批糧油深加工新產品、主食工業化產品和營養保健食品，重視加工副產品綜合利用，適當發展生物質產品。3、糧食檢測方面。以精確、快速檢測為重點，促進糧油檢測設備和儀器更新換代，積極實施國際國內領先的糧油質量檢驗標準，推廣應用先進檢測技術，提高檢測結果的準確性，提高質量檢測的效率。4、糧食裝備方面。以數字化、智能化、精密化和一體化為主攻方向，加強重要裝備的自主研發和引進消化吸收再創新，研制開發具有獨立自主知識產權的糧食加工裝備關鍵技術，提高糧食加工關鍵裝備國產化率，積極應用糧食機械成套、集成、功能配套和機電一體化的自動化控制技術。5、信息技術方面。以行業管理智能化為目標，推進計算機技術、通信技術、多媒體技術、自動控制技術、遙感技術等現代信息技術在辦公自動化、糧食價格采集、糧食預報預警、糧庫管理、糧情監測、儲備糧管理、生產流程控制等業務上的全面應用，探索開展以糧食批發市場網上競價交易為重點的糧食電子商務，加快“數字糧食流通”建設。6、現代物流方面。以現代物流技術為支撐，優化整合現有物流資源，著力培育和建設區域性的糧食現代物流中心，加快糧食流通“四散化”進程，實現糧食流通過程的無縫化連接，形成專業化、信息化、標準化、國際化的糧食現代物流體系。（二）工作重點1、著力推進糧食科技創新體系建設推行產學研聯動的協作機制。確立糧食龍頭企業為糧食流通科技創新體系中的主體地位，增強企業的人才集聚和研發能力，使企業成為創新人才和資金的主要投入者、科技成果轉化的主體、新技術的創造者和產業先導技術的引領者。選擇省內外具有較強糧油產品及其機械研發能力的科研院所和高等院校作為全省糧食流通科技支撐單位，聘請從事糧油產品及其機械研發的知名專家學者成立全省糧食流通科技專家委員會，“***”期間要建成糧油機械實驗基地2個，稻米加工實驗基地1個，小麥粉加工實驗基地1個，油脂加工實驗基地1個，倉儲實驗基地1個。構建聯合攻關團隊的合作機制。匯集我省科技優勢，積極參與國家糧食科技技術攻關和國家糧油及其糧食機械等產品標準化建設，建立聯合攻關的合作機制，及時了解糧食高新技術最新發展方向，跟蹤國內糧食流通科技發展前沿動向，組織和實施好一批糧食流通科技重大任務和重點項目。積極組織和參與跨區域、跨行業、跨部門的聯合攻關，掌握一批具有自主知識產權的技術、產品和裝備，提高我省糧食流通科技開發能力和水平。完善糧食流通科技管理的協調機制。糧食行政部門著力統籌、協調、管理行業科技資源，組織引導社會科技資源向本行業配置，營造上下結合、左右協調的環境。加快建設科技服務管理體系，充分發揮糧食行業協會等中介的橋梁紐帶作用，為企業技術創新提供信息指導和市場服務。通過行政部門的協調指導、中介組織的服務引導、專家顧問的科技導向、科研單位的技術支撐、實驗基地的中試承載，整合配置糧食科技資源，實施重大科技項目，推進糧食流通科技創新。2、大力構筑科學保糧技術服務平臺以科研院所、院校為技術支撐，大型骨干倉儲企業為載體，通過技術與資源整合，建立江蘇科學保糧技術服務平臺，建設保糧新技術應用示范庫和科學保糧實驗基地，為保糧新技術的轉化和推廣應用提供技術服務。加大對科學保糧工作的指導和協調，在骨干糧庫建設和糧庫維修改造中積極推廣應用機械通風、糧情檢測、環流熏蒸、低溫干燥等儲糧技術，推行糧庫的規范化和精細化管理，不斷提升科學保糧和倉儲管理水平；積極配合有關部門做好儲糧新技術的研發，推廣應用生態環保綠色儲糧技術和低毒高效糧食熏蒸技術，促進儲糧技術方式由傳統型向綠色生態型轉變；加強對糧食加工企業、農戶安全儲糧的技術指導，開展儲糧技術咨詢活動，推廣適合農戶需要的儲糧技術和設施，減少糧食產后損失，力爭使農民儲糧損失從5%降到0.5%，促進農民增收和企業增效。3、全力搭建糧油精深加工技術開發平臺以科研院所、院校為依托，成立“江蘇省糧油工程技術研究中心”，與龍頭企業聯合推動科技成果的轉化應用。開展糧油精深加工、生物工程高新技術研究與產業化，帶動和促進糧食科技向高技術領域的跨越式發展。利用產業化經營推動主食品生產的工業化；開發具有營養、健康、保健品功能的精深加工技術、副產品綜合利用技術；開發以糧食或糧食作物廢棄物如秸桿、稻殼為原料，生產生物質能源、生物質材料；加大雜糧的開發利用，大力發展功能性、營養型早餐類食品，拓寬產品的應用范圍，滿足多樣化的市場需求。推廣應用綠色、環保、無公害飼料生產技術，保證飼料安全和提高飼料的飼喂效能;大力開發秸桿飼料、棉菜籽餅、動物屠宰下腳料等非糧食飼料，鼓勵支持蛋白質原料和飼料添加劑研發生產,加大我省特種水產飼料的開發研究，提升產業優勢。4、努力完善糧油質量檢測服務平臺以省糧油質量監測所為龍頭，以省轄市糧油質量檢測機構為骨干，建立覆蓋全省的糧油質量檢測平臺，認真履行《糧食流通管理條例》賦予的糧食質量衛生監管職能，切實執行好糧食收購、儲存活動中糧食質量和原糧衛生抽查與監測制度、儲備糧質量與品質檢測制度、政策性用糧批檢制度、糧食收獲質量調查和品質測報制度，加強糧食品質檢測和質量監管能力，推動糧食質量檢測從流通領域向消費領域拓展。5、傾力打造糧食現代物流公共信息平臺根據江蘇“兩縱兩橫”物流體系建設的總體布局，按照“通道網絡化、過程四散化、作業機械化、管理信息化、交易現代化”的要求，全面啟動建設南京、南通、徐州、連云港4個省級糧食物流樞紐，并輻射帶動全省8個（宿遷、淮安、鹽城、泰州、常州、無錫、蘇州、揚州和鎮江）物流節點建設，完善功能配套，使物流中心也成為糧食產業園區和科技成果孵化基地。按照散糧運輸無縫化連接的要求，發展實用、高效、經濟的散糧接收、計量、發放、運輸設施和設備項目。根據國家建立的糧食物流各個環節的標準，推廣和完善糧食倉儲設施的標準化、運輸工具的標準化、裝卸設施的標準化、散裝作業方式和檢測設施及指標的標準化。進一步研究應用先進的計算機信息技術，開發電子數據信息管理系統，逐步建立糧食物流公共信息平臺，促使糧食倉儲、運輸、加工轉化、批發與配送、價格采集、預報預警、應急調控等各個環節有效銜接，實現糧食流通信息共享，形成集糧食流、信息流、資金流一體化的綜合服務體系，提高糧食流通現代化水平，增強糧食宏觀調控能力。五、夯實糧食流通科技發展的基礎保障為確保“***”糧食流通科技較快發展，各級糧食行政管理部門必須充分認識新時期糧食流通科技對糧食產業化發展的支撐作用，切實加強糧食流通科技的指導管理工作，為糧食流通科技發展提供強有力的基礎保障。（一）強化科技投入按照《國務院關于實施科技發展綱要若干配套政策的通知》（國發〔2006〕6號）的要求，積極爭取各級財政、金融、稅務等部門對糧食流通科研和高技術項目的優惠政策和資金投入，逐步增加糧食流通科研經費預算。積極爭取糧食產后處理技術、設備享受同等農機的政策性補貼。對“***”糧食流通科技重大專項，按照成熟一個、啟動一個的原則，及時組織專家進行可行性論證，報科技行政管理部門批準后，落實專項經費，推行項目管理，督促逐項實施。引導、鼓勵科技型糧食龍頭企業進行自主研發，研發費用按其當年銷售收入的一定比例提取。（二）強化隊伍建設深入實施科技興糧、人才強糧戰略，優化人才發展環境，健全人才激勵機制，調動各類人才的創新積極性，保證一流人才、一流貢獻獲得一流回報。大力引進優秀年輕的科技人才，建設高層次專業技術人才隊伍，尤其要造就一批科技創新的領軍人才。組織科技培訓、出國深造、學術交流、技術合作，跟蹤前沿技術，提高糧食流通科技人員創新能力。建立崗位技能輪訓和職業技能鑒定制度，建設高技能實用技術人才隊伍。組織廣大糧食職工開展糧食流通技術專向攻關、技術大比武、技術革新、合理化建議等群眾性活動，充分發揮他們的科技創新熱情和創造力。
“掘”起云酒品牌,使云南白酒品牌躋身中國名酒之列,始終是瀾滄江啤酒(企業)集團董事長劉光漢的一大愿望。在2010年云南省政協十屆三次會議上,劉光漢對如何推進和振興云酒產業發展做出了頗具遠見卓識的解讀,為云南白酒品牌的發展指明了航向!
2010年1月23日,在昆明市海埂會堂,云南省政協十屆三次會議經濟、農業、科協等組界別聯組會的討論正如火如荼地進行著。會上,瀾滄江啤酒(企業)集團董事長劉光漢關于推進云南酒產業發展,樹立云酒品牌的發言使會場氣氛頓時活躍起來。
瀾滄江集團是一家總資產超過15.8億元、年上繳稅收6000多萬元、擁有10個子公司和28個分公司的大型集團公司。它擁有跨云南地州的五個啤酒公司、八個白酒基酒廠,不僅是云南最大的啤酒釀造企業,還是云南目前最大、最先進、多種香型兼有的白酒企業。在黨和政府及相關部門的關心、扶持下,瀾滄江集團啤酒、白酒、茶業三大產業并駕齊驅,振興了當地的經濟,富裕了當地的百姓,并在不斷的發展壯大中開始思考探尋發展新方向――打造一款屬于自己的好酒!
云南是一個民族眾多的省份,豐富多彩的民族文化積淀深遠。而酒文化是中國五千年歷史文化的重要組成部分,云南酒文化與其有著不可分割的聯系。云南釀酒業亦歷史悠久,各少數民族曾釀出過不同風味與風格的酒之佳品,與中國五千年的文化水融,一脈傳承,形成了云南獨特的多元酒文化。云南的自然資源豐富,是釀好酒的大基地,云南極具發展酒產業的優勢。但是,由于交通、歷史等多種原因,這些資源優勢并沒有得到充分發揮利用。在云南,無論是啤酒、白酒,還是紅酒的發展都相對滯后,尚未形成占據主導地位的主流酒文化,從而導致云酒遲遲未能實現走出云南,走向世界的夢想。
在發言中,劉光漢激昂陳詞,省委、省政府明確提出云南要建設綠色經濟強省的發展目標。煙草業支撐著云南的財政收入,而酒產業能不能成為云南的又一個產業支撐?對劉光漢而言,這種可能和潛力是存在的。他指出,云南是酒的消費大省,特別是白酒。近年來,尤其是改革開放以來,云南的啤酒、白酒消費一年比一年擴大,現在的白酒消費量已占全國總銷量的第三位,每年銷售量已超過40個億。但是,云南本土白酒品牌的銷量只是8個億左右,占20%,有30多個億的銷售量全部被省外白酒品牌占領。縱觀云南白酒市場,各省廠家,各種品牌競爭激烈,在這場硝煙彌漫的“酒戰”中,能浮出水面取得驕人業績的本地酒業是十分有限的。
據調查,在云南各縣市的大商場里,隨處可見五糧液、貴州醇等省外知名品牌占領柜臺,但幾乎見不到本地生產的知名品牌白酒。目前,云南共有2000家左右的白酒生產廠家,經過工商注冊的僅有870多家。云南白酒產業現狀基本上是“家家起火,戶戶冒煙,村村寨寨都能釀酒”,且分布廣、數量多、產能大。但是,同時存在酒廠普遍規模小、設備陳舊、技術人才不足、經營管理落后,多數縣市仍保留“一地一廠”等諸多問題。可以說,云南白酒是“千廠一酒,千酒一味”。一千個廠都只是生產一種酒,一千種酒都是一個味道,都是小曲清香型白酒。而導致這種狀況的最直接原因是基本上都使用同一種曲藥,沒有創新的生產工藝也成為長期困擾云南白酒產業發展的一個重要原因,以致云南酒業無法形成獨特的品牌優勢和工藝優勢。
劉光漢還指出,沒有獨一無二的工藝特色,獨具創意的包裝特色,讓云南白酒無法與省外名酒相抗衡。而在酒文化與釀造工藝已相當成熟的川、黔百年老廠生產的馳名品牌面前,云南白酒生產企業更是顯出重復建設增多,缺乏雄厚資金與遠見,形不成規模以及對市場情況調查不足,酒品上市打不開銷路的局面。同時,各白酒廠家之間缺乏必要的交流與協調,沒有一個熱愛自己品牌、打造自己品牌的大局觀念,難以形成統一的力量來推銷本地品牌與省外品牌競爭抗衡。身為瀾滄江集團的掌舵人,劉光漢十分希望云南的各級領導把云酒作為公眾場合和商務場合的接待用酒,樹立大力發展云酒的信心,喝云南人自己釀造的白酒,切實打造云酒自主品牌。
推進云酒產業的發展、“掘”起云酒品牌要走出的“瓶頸”是什么?這是發展了25年企業的劉光漢一直在思考的問題。他認為,首先,必須依靠省委、省政府的高度重視和支持。如果沒有省委、省政府的高度重視支持,云酒產業要做強做大,要成為云南繼煙草產業之后又一支柱產業是很難的。這就意味著省委、省政府要把振興云酒產業列入重要議事日程,對白酒產業明確政策發展導向,明確產業規劃和政策支持規劃;同時在產業發展資金扶持和金融信貸協調支持上,要有政策、有措施、有力度地扶持幾個大的龍頭企業;開拓市場的支持也是必不可少的,云酒企業,特別是白酒企業都沒有做大市場的經驗,缺乏市場通道和市場開拓資金鋪墊。云南的白酒產業要做強做大,必須走出云南看云南,必須跳出云南市場做市場;必須依靠媒體宣傳導向支持,媒體在樹立云酒品牌形象上肩負著重要責任;要樹立信心,熱愛自己的產品,鼓勵、號召云南各族人民熱愛自己的品牌,呵護自己的品牌,消費自己的品牌。
依靠科技創新,全面改造和提升云酒產業。要走安全、健康、生態的道路,把每一個消費者的安全健康作為所有酒類產業企業的第一要務。不能以降低成本、降低產品質量來獲取利潤;在統籌、工藝、制造等各個方面都有重大的科研突破,實行廠校合作、科研生產合作;要實現一種糧食一種曲藥,建立自己獨特的生產工藝,從工藝上超越省外名酒名牌。
依靠各級黨委和政府的關心、支持,依靠行業協會和社會各界的支持,樹立名牌意識,建設云南自己的品牌,培養本土民族品牌。即,要堅持“一糧、二曲、三存酒”的發展方向;積極培養技術人才,搞好技術信息交流;所有無煙酒廠要取締,要做酒就必須建立自己的酒窖和加大儲酒力度。
發展酒產業要與新農村建設聯系起來。一個日產2―3噸的小酒基廠,可以帶動100多人就業,可以帶動1萬頭養豬。發展酒產業就是要帶動農民致富,充分利用云南優質豐厚的糧食原料資源,實現家家戶戶辦飼養場,村村寨寨種酒糧,有條件的鄉鎮辦酒基廠,把基酒辦在村鎮,同時可拉動大量農民到廠里做工。以實現優勢互補,廠、農雙贏。
