發布時間：2023-10-08 10:17:34
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們為您精選了8篇的農產品分析樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發，請盡情閱讀。
中圖分類號：F304.3 文獻標識碼：A
據2011年4月21日《21世紀經濟報道》，因卷心菜收購價暴跌，山東濟南唐王鎮一名菜農自殺?！安速v傷農”終于出人命了。另外，據新華社報道，河南中牟縣的芹菜獲得了大豐收，而菜農們卻高興不起來。菜農們說，品相好的芹菜收購價每斤1毛，品相差的每斤只有5分錢。據CCTV報道，蔬菜滯銷席卷滬浙，農戶心急如焚……遼寧省撫順市網友“znjjznjj”表示：一聲嘆息啊，最近確實感覺到菜價在下降，但還是感覺比較貴，同事們都互相調侃說真是吃不起了，明年干脆一起去種菜。
沒想到啊，現在是一邊嚴重滯銷的“白菜價”，一邊是“吃不起”的高價菜，出現這種“農民菜賤市民菜貴”的奇怪現象，這其中到底是出了什么問題?社會各界都對此現象引起了高度重視，引發了一場關于“蔬菜賤賣難買”原因的大討論。一個共識是，流通環節繁多，中間利潤高，應該減少流通環節，矛頭都直接指向農產品供應鏈成本。
農產品供應鏈即從“田間”到“餐桌”的環環相扣的供應過程。從產品屬性來看，農產品具有易腐、生長有一定的自然周期、產品易受生物、氣候等自然環境影響；從生產角度考慮，農產品生產具有區域性、季節性、分散性等特點；從消費角度出發，農產品是人們生活的必需品，消費彈性小，具有普遍性和分散性特點。本文以普通蔬菜為例，針對目前“蔬菜賤賣難買”怪圈現象，對農產品供應鏈成本進行分析。
1.蔬菜供應鏈的成本構成與分析
蔬菜作為一種特殊的農產品，它經過農民種植，就直接進入物流環節運送到消費者手中。蔬菜供應鏈有如下特點：首先，在生產環節，生產具有季節性，生產周期較長；生產具有區域性、分散性，生產組織困難；生產具有隨機性，氣象因素決定了其生產小周期波動。其次，在消費與銷售環節，蔬菜是生活必需品，消費彈性較小；在供應鏈上移動時，運輸、裝卸、倉儲、包裝、配送等環節都有一定難度。蔬菜供應鏈的成本可以從以下幾個方面來考慮：
1.1生產成本
蔬菜種植戶需要采購種子、化肥、地膜、農藥等生產資料，也需要借助一定的農業機械設備及生產工具，在種植期間也會進行育苗、插秧、鋤田、除耪、整枝、殺蟲、追肥、澆水等作業環節，這一系列活動的發生會產生資金流、信息流、物流及人工費用。這些費用的總和構成了蔬菜的生產成本，這一部分成本變動性較小。
1.2物流成本
對農產品供應鏈成本的研究主要集中在物流成本方面。據了解，蔬菜到消費者手中的傳統渠道，一般要經過“種植戶――產地批發市場――經銷商――農貿市場――消費者”等多個環節，流通環節繁多，形成一條冗長的不斷加價的物流鏈(如圖1)。
環節①：通常采用公路運輸，其中含燃油費、過路過橋費、稅費、運輸過程中的各種名目的罰款；汽車司機、搬運、倉儲、物流等人員的工資。
環節②：一般發生在城市近郊，這一段市區內運輸單位成本更高。通常蔬菜運到當地市郊后只能由面包車運到各個農貿市場，這必定會發生貨物的二次卸裝，又要增加一次運輸、搬運等勞動力成本。
環節③：距離市民的餐桌大約為一公里，距離最近，加價幅度卻是最大的。這些費用，通常來自于農貿市場的攤位費、租金、水電費和各項管理費及卸貨、代銷等人力成本支出，這些費用能占去蔬菜總利潤的一半甚至更多。
(1)運輸成本
環節①②③都會產生運輸費用：環節①通常采用公路運輸，其中含燃油費、過路過橋費、稅費、運輸過程中的各種名目的罰款；汽車司機、搬運、倉儲、物流等人員的工資。環節②一般發生在城市近郊，這一段市區內運輸單位成本更高。通常蔬菜運到當地市郊后只能再次卸裝貨物，委托當地有合作關系的物流公司運送。環節③被形容為銷售環節的“最后一公里”，在整個資料收集過程中觀察到，越到終端，消費環節加價越高，非蔬菜本身的成本也越高，價格“芝麻開花節節高”。蘭州日報記者從菜地、批發市場到城市菜攤追蹤蔬菜價格發現，蔬菜從收購到批發一般加價25％左右，但從批發市場到城內的零售市場，加價往往超過50％，其中少數菜品價格甚至翻倍。
以下是記者到批發市場、山字石早市、張掖路社區菜肉市場和新世界超市調查走訪，對相同的蔬菜品種在這四個地方的銷售價格所取得的數據(如圖2)。
不難發現，蔬菜一走出批發市場，價格就隨著進入的不同零售渠道而上漲，進入早市的價格上漲幾毛錢到接近一倍；進入社區菜肉市場的大多數都翻了倍；進入超市則上翻了四五倍。
(2)倉儲成本
據統計，倉儲成本以30％／年的速率遞增，而且倉儲地點越來越難找，越來越靠近郊區。從而導致企業倉儲成本從占整體物流成本的三分之一升至二分之一。一旦倉庫遠離市區，隨之產生的配送成本也會從原來占物流成本的10％猛增到20％。
而另一個導致倉儲難的問題是我國倉儲信息化嚴重落后，整個倉儲業還沒有成為一個信息共享的整體，也沒有先進科學的物流技術支撐。這在某種程度上增加了倉儲成本。
(3)分揀成本
蔬菜不僅如此，用面包車這種方式運進城，還要冒著以“客貨混裝”的名義被罰款的風險。這些費用最終都是由消費者來承擔。
1.3銷售成本
主要發生在環節③，這些費用，通常來自于農貿市場的攤位費、租金、水電費和工商收費、入場費等各項管理費，還有卸貨、代銷等人力成本支出，這些費用能占去蔬菜總利潤的一半甚至更多。
另一方面，我國現階段保鮮技術落后，不能滿足時效性農產品新鮮儲存的要求，蔬菜損耗率大。據有關資料顯示，蔬菜銷售中將產生20％的廢棄物，這也增加了銷售損耗成本。
1.4信息成本
我國農產品流通信息、收集和傳達表現為信息量大、類型復雜、渠道多、隨機性強、噪聲多等特點。大多數農產品批發市場未能充分發揮信息情報功能，大多依靠傳統方式信息，或者根本沒有信息服務，這就使得批發市場的供求信息不能及時溝通和傳達，不能把握供需關系變化，一旦出現供需失衡，蔬菜價格也就面臨困境。
1.5管理成本
供應鏈管理未形成體系，管理成本太高。目前農民種菜一般是小規模的，真正實現以銷定產，集中經營是出路，依靠集體的力量集中種植、集中決策、合理安排各個蔬菜品種的種植面積，并通過提高農戶的信息水平、種植水平、減少流通環節，推進農超對接的實施。
2.降低蔬菜供應鏈成本的方法和措施
2.1借鑒香港模式
香港的菜市分為兩種，一種是直接在超市銷售的蔬菜，由于超市營運成本提高，價格相對較高，主要是針對高收入人群；另一種是政府控制所有權的菜市，稱為“街市”，這種市場只收取很便宜的攤位費和水電費，因此菜價相對便宜，是專門針對普通百姓設置的菜市場。香港政府設置了蔬菜統營處讓菜販到該處購買由不同種植戶的蔬菜，這樣又減少了中間流通環節，減低了物流成本。
香港模式除了區分不同市場，較少流通環節外，幾乎沒有倉儲成本。香港政府的蔬菜統營處為保證每日都供應新鮮蔬菜，而不進行倉儲，假若倉儲也只是菜販自己存積的一些。
內地也可以借鑒這種運作模式，讓購買能力有限的普通收入人群能吃上“實惠蔬菜”。
2.2大范圍實行農超對接
為了減少流通環節，農超對接是指超市直接從農產品生產基地進貨，從“田間”直接到“超市”，目的是減少流通環節。農業部公布了一組幾個國家農超對接比例的數據(如表1)，說明我國農超對接是非常趕不上時代的，和其他國家相比，我國的比例非常低。海南省曾經采用這種做法，研究結果顯示，最終農超對接使成本下跌15％。因此，發改委、商務部、農業部都在積極采取措施，促進“農超對接”直采模式的推廣。這種直采模式使原來被中間商賺取的利潤可直接“轉移”給農民，并最終惠及消費者。
也可由政府組織投標，讓一些大型菜商直接向種植戶取貨，然后送往市場出賣。政府需要在投標時間段內控制投標菜商的利潤才可既使菜農有利可圖又可使市民吃上平價蔬菜。
2.3改進保鮮技術，運用合適的運輸工具和線路，降低運輸成本
蔬菜具有易腐性，這就對保鮮技術有了較高的要求。但我國現階段保鮮技術落后，不能滿足時效性農產品新鮮儲存的要求，蔬菜損耗率大。據有關資料顯示，蔬菜銷售中將產生20％的廢棄物，由此可見保鮮技術落后所帶來的巨大損失。
運用線性規劃模型、網絡模型等數學模型，對蔬菜的運輸路線進行優化，最大限度地減少重復運輸、迂回運輸等無效運輸，在滿足顧客滿意度的前提下，盡可能利用車輛的載重噸位和車輛裝載容積，盡可能減少運輸里程，盡量拓展直達運輸，在最短行駛里程內，將蔬菜送達目的地，既提高了運輸效率，又節約了運輸時間。全面普及GPS系統，以便隨時隨地掌握車輛的使用情況，合理地調度和監控車輛，以提高運輸效率。
在改進保鮮技術的同時，延長了蔬菜的保鮮時限，可以根據不同的運輸距離和實際情況選用合適的運輸工具。如考慮某些地區采用鐵路和水路運輸，可以適當降低運輸成本。
2.4改進裝卸搬運設備，降低物流成本
運用科學的方法和恰當的數學模型，根據運輸工具的情況和蔬菜包裝的特點，對貨物的碼放方式、車載貨物的品種與數量進行合理決策，最大限度地提高運輸工具的裝載量，同時減少貨物破損率。同時，對物流行業應實施行業準入制度，進而形成現代化的大型物流集團，充分運用現代裝卸搬運工具，減少人力成本的支出，又可以通過規模化運營達到降低物流成本的目的。
裝卸搬運的人力成本也會計人物流成本，隨著人力成本的不斷增加，減少裝卸和搬運的次數可有效地降低物流成本。因此在農產品運輸過程中應盡量采用直達運輸，減少貨物裝運。
2.5有效利用現代信息技術，分區產銷，保持供需平衡
利用先進的物流信息管理系統，及時了解不同地區的銷售種類和供應量，提高物流管理效率，處理好供需平衡，降低機會成本，使得總物流成本降低。利用信息系統安排好運輸工具回程的貨物，盡量避免空載現象，也可以減少總運輸成本。
另外，針對不可預測的天氣原因，農戶可在淡季有意識地擴種一些耐高溫、收成期短的蔬菜種植，一旦蔬菜供給不足，就能解不時之需。另一方面，加強引導蔬菜“均衡上市”，從根本上解決物流和信息流脫節的問題。
農產品的貿易流通連接著生產與消費兩個環節，進而實現產銷對接。在市場經濟體制下，農產品只有通過流通才能成為真正意義上的商品，實現其價值。因此，農產品的流通已成為農業經濟發展的關鍵點。然而，在2014年農業部相關人士表示，我國農產品在流通環節有超過8%的糧食、20%的蔬菜被損耗，每年僅糧食損失量就高達500億斤。低效率的農產品流通模式，不僅直接影響到農民的收入，還間接造成農產品價格的持續上漲。當前，國內很多學者圍繞農產品貿易流通模式展開了大量的研究。陳薇等（2012）指出現行的農產品流通模式里，生產者的利潤僅占兩成，而經銷商的利潤高達80%。作為農業生產者，在付出了辛勤的勞動后，獲得的效益極低，這也嚴重打擊了農戶的生產積極性。孫俠等（2008）在研究中對農戶、批發商、零售商三者所獲得的單位農產品利潤進行了排序，認為零售商＞批發商＞農戶。而前幾年所出現的大蒜、辣椒等農產品價格大幅上漲，多為批發商的炒作行為所導致，農戶真正獲得的利潤極為有限。由此可見，升級我國農產品流通模式，提高農產品流通效率，已成為我國農業經濟發展道路上亟待解決的問題（李圣軍，2010）。基于此，本文首先對我國現有的農產品流通模式及流通成本展開分析，隨后深入分析我國現有農產品貿易流通模式存在的問題，最后提出升級我國農產品流通模式的途徑。
二、我國農產品流通模式及成本分析
農產品貿易流通市場十分復雜，從生產者到消費者這一過程中，往往會涉及多個節點、多個主體，通常包括生產者（農戶）、批發商、零售商、消費者等（楊伶俐，2014）。以下就對我國農產品貿易流通模式及流通成本進行分析：
（一）我國農產品貿易流通模式分析
農產品的貿易流通過程涉及多個流通主體，他們之間相互關系便構成了多元化的農產品流通模式。主要有以下幾種：生產者消費者。即農產品從生產者（農戶）直接轉移到消費者處，未經中間任何主體，這也是最直接、最原始的流通模式（汪旭暉等，2014）。這一模式的最大特點就是環節短、涉及流通主體簡單。然而生產者（農戶）多生活于偏遠村鎮，交通不便且對市場需求缺乏了解渠道；同時，單個消費者需求量小且居住分散。這些都導致農產品的供求矛盾，不符合經濟發展的需求。生產者零售商消費者。即農產品由生產者（農戶）經中間商到零售商再轉移到消費者處。這一流通模式下，作為零售商往往需要與多個分散的生產者（農戶）交易，不僅進貨效率低，還增加了交易成本與采購成本，不利于經營。生產者（農戶）批發市場零售商消費者。即生產者（農戶）將農產品統一出售到批發市場，零售商根據需求采購物資，最終出售給消費者。這一模式中批發市場處于農產品的核心環節，解決了上一模式中零售商交易次數多、成本大的問題，是目前大多零售商所采用的模式。我國農業“小生產”與“大市場”的矛盾，決定了這一流通模式的重要性（周峻崗等，2015）。商務部流通產業促進中心（2012）調查數據顯示，我國經由批發市場交易的農產品所占比重達到七成以上，且未來還將持續升高。除此之外，還有經由制造商環節的流通模式，即農產品經加工后到達零售商處，再轉移到消費者手中。
（二）我國農產品貿易流通成本分析
我國農產品從生產者（農戶）到最終消費者手中，中間往往會經批發商、零售商兩個環節，其中包括的成本主要有配送成本、運輸成本、管理成本、倉儲成本等（李華豪，2014）。由商務部流通產業促進中心（2014）調查數據顯示，我國農產品貿易流通過程中運輸成本就高達54.9%。進一步對流通環節的運輸成本加以分析。抬高運輸成本的首要因素就是燃油費用，盡管自我國加入WTO后，成品油價格跟國際油價接軌，期間有漲有跌。但我國農產品運輸設備耗油量很大，作為中間商只能將費用攤分給消費者（華振，2014）。其次，路橋費以及不知名目的費用也成為增加運輸成本的因素之一。農產品不同于其他產品，其新鮮與否決定著其價值，換句話說，在運輸環節，時間的附加值是非常高的。因此，為了提升農產品的附加值，只能盡可能縮短運輸時間，隨之而來的就是各種路橋費。再次，造成農產品流通成本持續高漲的主觀因素就是運輸技術落后。當前，我國農產品流通主體中，普遍為個體、小戶經營模式，這也是由零售商零散分布方式所決定的。據商務部流通產業促進中心統計，國內從事農產品公路運輸車輛中，七成以上為敞篷卡車；農產品公路冷藏運輸量僅占農產品的25%，鐵路冷藏運輸量占農產品總量的55%。從國內農產品流通硬件上看，專用冷藏庫、保鮮庫等設施缺乏，交通布局無法滿足農產品流通的需要；從軟件上看，農產品流通信息系統不完善，農戶難以及時掌握市場需求信息。最后，在農產品貿易流通環節損失率居高不下，也造成了流通成本的上升。2014年農業部統計，我國水果、蔬菜等農副產品在采摘、運輸、存儲等流通環節上的損失率高達25%-30%，而發達國家的損失率則是控制在5%以內。從表1中的數據可以看到，相較于發達國家的平均水平，我國農產品貿易流通環節存在著流通成本高、損耗率高的特點。
三、我國現有農產品貿易流通模式存在的問題
當前，我國農產品貿易流通成本占總成本比重過高，其中果蔬等農副產品流通成本更是高達六成。由此說明我國農產品貿易流通模式并不完善，以下就對其存在的問題進行具體分析：
（一）農產品流通渠道過長
“生產者（農戶）批發市場零售商消費者”是我國農產品貿易流通的主要模式，可以看到農產品從生產者（農戶）到最終消費者經過渠道過長，在中間環節層層加碼，從而導致“菜賤傷農，菜貴傷民”兩頭受害的局面。一方面，農戶經過辛勤勞作，承擔天災人害風險，最終賣不到好價錢。長期以往，農戶收益菲薄，嚴重打擊了其生產積極性。另一方面，糧食、果蔬等農產品經中間環節數次加價，最終高得離譜。在這一模式下，批發市場往往占據著主導地位，將農產品流通環節所發生的費用轉嫁于農戶與消費者，從而成為利益的最大獲取者。如運費、裝卸費、倉儲費等都加入了單位農產品成本中，導致農產品凈成本增加，消費者苦不堪言，而作為生產者的農戶卻沒有獲得最大利益。
（二）從事農產品經營的主體分散
目前在我國從事農產品經營的主體多為個體、小戶、微型企業，具有規模較小、專業性不強、信息網絡滯后等特點。特別是個體和小戶，經營穩定性不強，往往缺乏統一規劃。由此，其農產品的進化渠道唯有通過批發市場。交易過程中，交易數量是較為重要的一個指標，對于買賣雙方而言將是其談判的力量。通常，大的買家或是大的賣家勢必會占據談判主體地位，從而能獲得價格上的優勢。而農戶因其過于分散且交易數量有限，也造成其議價的話語權不高。所以，如果能將分散的農戶聯合起來，組成農村合作社，形成組織化的主體，對提升其議價話語權是非常有利的。然而目前我國農戶還沒有形成組織觀念，通常自產自銷，市場信息來源有限，基本無法獲得議價優勢，完全由批發商主導。
（三）流通技術落后導致鮮活農產品損耗率高
農產品具有極強的季節性與地域性特點，決定其在流通環節對技術的要求更高。除糧食以外的大多農產品，都對其新鮮有更高的要求，如水果、蔬菜等。一旦喪失了新鮮這一特質，價格就會大打折扣，甚至無法出售。這就要求農產品的運輸效率要高，而且交通運輸工具要具有保鮮、冷藏等性能。然而，當前我國流通技術還很落后，很多地方尤其是邊遠地區的農產品根本無法保證在冷藏條件下運輸，導致農產品損耗量巨大。如表1所示，我國果蔬類農產品的損失率與發達國家的平均數據相比較，達5-6倍之高。以美國為例，其建立了一條從農產品生產、流通到零售的冷鏈，從而使鮮活農產品一直處于冷藏狀態，從而將流通環節的損耗率保持在1%-2%。另外，我國公路交通等基礎設施建設滯后也成為農產品損耗巨大的因素之一。一些地區交通不便，農戶無力組織運輸，而批發商就近收購，不愿意到邊遠地區收購農產品，造成農戶有好的收成卻無法創造效益。大量的農產品在地里就腐敗變質，根本無法進入到流通環節。
（四）農產品市場信息化程度低
目前信息不對稱是擺在我國農業生產者面前的最大難題。與發達國家相比較，我國農產品市場信息化程度落后，由此也造成作為生產者的農戶市場意識薄弱，增大了生產的盲目性。信息不對稱往往造成農產品產銷脫節，如2014年全國多地西瓜滯銷，甚至大量的西瓜最終腐爛在地里，造成農戶損失巨大。分析其原因，一是農戶獲得市場信息困難，難以依靠自身力量找到銷售途徑，而政府部門也沒有大力扶持與幫助；二是大量西瓜同時上市，市場供大于求；三是農戶對市場需求信息關注少，品種、技術的更新都跟不上市場節奏，依舊沿用粗放式的傳統管理方式。長期以來，我國農業生產者長期受信息不對稱的影響，獲得的利益也非常有限，甚至有的年景因產銷銳節造成虧損，這也引起了商務部、農業部等政府部門的重視。然而當前，農產品的商務信息服務平臺仍舊在醞釀之中，并未形成完善的信息化體系。
四、我國農產品流通模式的升級途徑
當前，我國農產品貿易流通渠道較長，造成流通成本占總成本比重較高，且還存在著市場信息程度低、流通技術落后等問題，因此，升級我國農產品流通模式已勢在必行。本文據此提出改善我國農產品流通模式的升級途徑，以期提高農產品流通效率，促進農業經濟的健康、有序發展。
（一）加速制度層面建設
農業經濟是我國國民經濟的基礎，是關系著民生的經濟命脈，而促進農產品貿易流通的有序必須有強有力的法律規范與制度支持。當前，我國在這方面的制度建設較為滯后，雖然已制定了一些行政法規，但層級較低，適應不了現代經濟高速發展的趨勢。因此，相關政府部門應盡快對已有的法規進行修訂與完善，以改善我國農產品貿易流通的宏觀環境。既要借鑒發達國家的法制經驗，又要與我國國情相結合；既要與國際慣例接軌，又要能反映與促進我國農產品貿易流通的發展。
（二）升級流通層面體系
1.升級改造農產品批發市場。如前文所分析，批發市場作為我國農產品貿易流通環節的重要中介，占據著核心地位，能夠將“小規模、大群體”的農戶與零售商聯結起來。但就目前來看，我國農產品批發市場體系并不完善，未來需從三途徑進行升級改造：第一，促進批發市場企業化運作。對批發市場按現代企業的規范要求進行投資、建設與管理，以避免不正當競爭、惡意哄抬、打壓價格等。將其視為一種商品的市場客體進行經營運作，極大程度地保障農戶利益。第二，促進批發市場的設施、服務功能系統化。一方面，農產品批發市場的配套設施建設應借鑒發達國家的經驗，如興建現代化的存儲設施以保障農產品的新鮮度，建立農藥殘留檢驗中心等。另外，目前我國農產品批發市場功能較為單一，在未來必須強化服務功能體系，形成集物資聚散、價格形成、信息、服務引導、產品促銷、產業帶動等功能的現代化農產品批發企業。第三，批發市場的商販等應加強組織意識、企業化意識，逐步將市場推向成熟。
2.搭建農產品貿易流通信息服務平臺。在市場經濟體制下，信息在貿易流通中處于戰略地位，有著舉足輕重的作用，對于農產品貿易流通升級也是非常重要的，將有助于產銷一體化。因此，政府、農業產業等部門應聯合搭建農產品貿易流通信息服務平臺，實現農產品相關信息的高度集中。通過網絡、廣播等媒介，將相關的信息傳遞給農業生產者，如農產品市場需求信息、價格、相關政策等，從而提升農戶市場意識，避免盲目生產，提升其生產自主性。通過農產品貿易流通信息服務平臺的搭建，將有效提升農產品貿易流通的效率，促進產銷一體化的發展。
（三）升級生產環節組織化建設
1.促進農戶專業合作社建立。如前文所分析，目前我國農戶的生產主要是以單個家庭為單位，自主進行生產，往往規模較小，在與中間商的交易與議價上往往無法自主，長期處于劣勢地位不利于收益的爭取，也嚴重打擊了其生產積極性。因此，必須發展農戶專業合作社，建立起規模化的合作組織。目前黑龍江、山東等省已建立農戶合作社，并取得了一定的成效。一方面，可以將生產規模擴大，在與中間商的交易與議價方面處于平等地位，能夠增加農戶談判籌碼；另一方面，組織化生產有利于生產技術的更新，集體聘請農業專家指導生產，對加快先進生產技術的應用具有積極的意義。
2.農戶參與農產品加工。農戶只是出賣農副產品，其收益甚微，如果能參與到農產品的初級加工甚至深加工中，將提升農產品附加值，增加農戶收入。因此，由地方政府牽頭，通過協議的方式，讓農產品加工與配送企業指導農戶進行農產品的深加工。這對于企業與農戶來說，是一項雙贏的模式。對于農戶，提升農產品附加值，獲得更大收益是顯而易見的；對于企業，減少了人工支出，直接從農戶處收購農產品的加工品，還減少了生產環節風險，只用專注于銷售，在市場中更具競爭優勢。
3.新科技提高生產方式。當前我國農戶大多沿用傳統的生產方式，收成不高且還存在傳統農產品滯銷的情況。利用新科技帶動、提高生產方式，以市場信息傳導機制，引導農戶合理化生產將是促進我國農業經濟發展的新趨勢。地方政府應起到牽線作用，將企業與農戶生產聯結起來。企業對農產品的市場信息把握更敏感、更準確，通過協議合作的形式，由企業帶動、幫助農戶獲得并應用科技生產手段，依據市場需求信息生產農產品；農戶將生產出的農產品直接以市場價出售給企業。由此，避免了農戶生產的盲目性，實現產銷一體化，保障了農戶的收益。同時，對于市場來說，農產品的合理化生產，在很大程度上滿足了市場的需求，避免了資源浪費。
（四）升級技術層面并改進流通技術
關鍵詞： 農產品物流；問題；分析
0引言
近年來各級政府十分重視農業的發展，不斷增加對農業投入，但是大部分投入主要集中于農產品生產階段，而忽略了農產品物流環節中運輸、儲存、包裝加工及信息收集等一系列問題，出現了農民增產不增收、賣糧難、賣果蔬難的現象。
1浙江省農產品物流存在問題分析
浙江省現代農產品物流的發展還處于起步階段，與發達國家相比還存在著很大差距和諸多問題。
1.1農產品物流規模小、水平低
農產品受其自身特性影響（含水量高、保鮮期短、極易腐爛變質等）,對物流過程的要求遠高于工業品。目前浙江省的農產品物流多由一些小型物流企業承擔，相關物流技術大多十分落后,導致農產品物流過程中損耗極大。發達國家農產品物流損耗一般控制在5%以下,浙江省農產品在物流過程中的損耗遠高于這一數值，水果蔬菜等農副產品物流損耗甚至達到25%-30%。使得優質農產品常常因為物流質量得不到保證而在市場競爭中處于劣勢。
1.2物流資源配置不合理、基礎配套設施和設備落后
隨著浙江經濟的飛速發展，物流企業如雨后春筍般出現，但大多物流企業主要從事商貿儲運活動，農產品領域很少涉及。導致商貿領域大量物流資源處于閑置狀態，倉庫、車輛、鐵路專用線等利用率低；農產品物流卻極度缺乏。
農產品儲運設施簡陋，基礎設施資金投入少，缺乏專業儲存、冷藏、保鮮和運輸設備，比如低溫庫、冷藏庫、立體庫等嚴重短缺，農民散藏、混藏甚至露天堆放現象相當突出。另外雖然公路“村村通”工程已開展多年，但是農村公路還是存在著總量不足、通達深度不夠、技術等級低等突出問題。
1.3農產品物流信息化落后
農產品在供需兩方面都存在著信息瓶頸問題，由于農村整體信息服務水平比較低，信息網絡不健全，農戶居住分散，溝通渠道不暢，導致農產品信息的收集、工作嚴重滯后，市場信息難以快速地被采集與傳遞,農民缺乏有效的信息支持, 造成農民生產和農產品流通的盲目性。
1.4物流環節多、成本高
農產品物流環節多，一般要經過生產者、經銷商、農產品批發市場、農貿市場、消費者等多個環節，增加了農產品運輸路線、裝卸搬運和包裝次數，加大了物流損耗和物流成本，降低了物流效益。農產品價格因過多的程序環節，逐步轉手抬價，往往會翻兩三番，嚴重損害了農民和消費者的利益。
1.5缺乏專業人才
目前各大專院校培養的物流人才，主要是針對商貿和工業品物流行業，全面掌握農產品物流各個環節技能的人才少之又少。缺乏現代物流理論和技術的農產品物流從業者，難以完成高質量的農產品物流運作和管理，這已成為制約農產品物流業發展的一個非常重要的因素。
2發展浙江省農產品物流的對策
2.1完善市場機制，發展第三方物流
應該積極整合物流資源,實現物流市場主體多元化。加大對農產品物流配送企業的扶持，大力發展專業的第三方農產品物流。改變現有農產品物流規模小、服務單一的現狀,降低流通成本，提高流通效率。政府應該出臺政策和規劃，大力發展城市郊區、市縣的農產品物流中心,對農產品進行集中檢驗、儲存、包裝、裝卸搬運、流通加工和配送等作業，由物流中心直接將農產品分送到城市各個集貿市場,減少農產品流通環節，降低流通成本。
2.2加大基礎設施投入和技術開發
加大農產品物流基礎設施建設，采取各種形式，鼓勵政府、企業、個人投資。發展專用農產品運輸、冷藏車（船）、集裝箱；改造和完善現有農產品儲備庫，擴大儲存能力，全面實現農產品運輸和倉儲作業機械化；改進農產品包裝，采用分級分類包裝,減少農產品物流過程中的損耗。鼓勵建設農產品流通加工中心,對地區農產品進行統一分類、包裝和加工等作業，使農產品更加新鮮、衛生、美觀,提高農產品附加值,同時方便物流,實現物流的規模效益。
2.3提高信息化水平
信息化是發展現代物流業的核心,應該運用現代信息技術,建立完善的農產品信息服務網絡，構建農產品物流公共信息平臺。一方面鼓勵建設農產品信息采集機構，收集農戶供求信息及時傳遞給市場，實現農業內部、城鄉之間信息資源的傳輸、交互與共享；另一方面，利用電視、廣播、報紙、互聯網、無線通訊網絡將農產品價格、市場波動、農產品區域需求等市場信息及時傳遞給農戶，構筑全方位的信息網絡，解決信息的不對稱問題。
2.4加大專業農產品物流人才培養
鼓勵各大高校培養多層次的物流人才，加快培養既具有豐富理論知識,又具有豐富實踐經驗的農產品專業物流人才，學?？梢钥紤]設立農產品物流專業,或者在物流專業中開設農產品物流課程,使學生更全面地掌握農產品物流知識。同時加強對學生的引導,使更多畢業生愿意從事與農產品物流有關的工作。
3小結
農產品物流是一個新興的行業，發展農產品物流，加強農產品物流體系建設，對促進農業經濟發展，增加農民收入，解決“三農”問題，對激活和拓展農產品市場價值具有重要意義，是建設社會主義新農村的重要內容。
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關鍵詞：農產品；價格；預測預警
俗話說，民以食為天。即使有再頂尖的科學技術，人們的生產生活也都離不開農產品的支持。就中國的現有社會情況而言，眾多的人口導致了農產品的發展是必不可少的，種植業在中國將還會不斷地發展、壯大與完善，但是，在這個人均占地面積極少的現狀影響下，種植業以及生產出來的農產品就會很寶貴，甚至出現供不應求的現象，因此，賣方市場導致了價錢的不確定。本文將重點闡述農產品對我國經濟發展的影響和農產品價格指數相應的序列模型以及有針對性的價格措施。
一、農產品在我國經濟發展中的作用
從新石器時代，人們開創了農業，到傳統的粗放型的農業生產到精耕細作、小農經濟的發展，再到計劃經濟時代的機械化生產，再到現在的以現代科學技術為主要手段的現代化農業生產，農業產業及農產品的不斷進步與發展，對于我國有著舉足輕重的作用。不論是在科學生產技術上的創新，還是在經濟發展上的前進，都有助于提高我國的國際地位與人們的生產生活水平。
就經濟這一不可或缺的方面來說，我國是農業大國，并且在一定程度上能夠保證我國居民基本需求的情況下，還能夠出口給其他國家。由出口貿易帶來的國際市場的交易，對于提高我國國際經濟收入有著非常重要的作用，同時，當條件成熟的前提下，隨著我國的出口比例與出口數量的增加，還能在一定程度上，提高我國人民幣的匯率，從而大大增加了我國的經濟收入。
其次，農業是國民經濟的基礎，這是由我國的國情所決定的。而作為市場經濟的產物，在農業產品的生產與發展的過程中，不斷地借助新技術，與第一產業和第三產業的互相借鑒融合發展，不僅帶動了其他產業的發展，還能在一定程度上借助其他產業的優勢條件形成優勢互補現象，從而改善與彌補自身的不足之處，實現經濟利益的最大化。
再次，農業產業化與農業產品的不斷進步與發展，對于我國的經濟城市化建設也有著不容小覷的作用。以農村經濟建設為例，受到改革開放與市場經濟的影響，新農村的生產生活方式得到很好的完善與進步，生產集約化的改進，推進了農村的改革建設與發展，從而有效地實現了農村的現代化建設。對于城市經濟建設來說，農業產業化的集中運行與管理，農業產品提供的后勤保障，讓城市的發展與建設能夠更好的投入與生產，由此，循序漸進、一步一步的提高了城市的經濟收益。因此，無論是對于城市的發展還是農村的建設，農業產業化與農業產品都能夠帶來勢不可擋的經濟優勢與經濟效益。
最后，農業產業的科學化運行與管理，由此生產出來的農業產品能夠具有優質的效果，對于人們的生產生活的健康發展起著決定作用，能夠很好的適應現階段快節奏的發展，提高了人們的生活水平，保證了人們的生活質量，從而間接地對社會經濟的發展起到一定的促進作用。
由此可見，農業產品以及農業生產對于我國經濟發展和社會進步起到了非常巨大的作用，同時，也在我國經濟收入中占有很大的比重。但是，仍然會存在著一些很難在一段時間內改進的問題，如：受一定因素的影響而造成的產量的不確定性，價格的波動等現狀。下面，筆者將進一步對農產品生產中有關于價格的相關現象進行探討。
無論是在我國，還是在國外，對于農產品價格指數都是非常重視，也都制定了相應的預測與預警措施與模型。下面，筆者將重點介紹國內的相關農產品價格預測的模型。
二、農產品生產價格指數時間序列建模分析
1.模型介紹
（1）ARMA模型：又稱為自回歸滑動平均模型，對于相關的價格預測方面能夠起到系統的、全面的、有針對性的預警作用，能夠較為準確的研究經濟變量的相關變化規律。同時，人們也能夠根據該模型得出的相關預警結論，再結合其他模型手段，從而制定出一個準確的、有針對性的解決方案。
（2）灰預測模型：根據灰色理論，從紛繁復雜的現象中尋找規律，從而生成一種數據模型，主要對于一些現象中存在不確定性因素進行預測分析，包括灰色時間序列的預測、畸變預測、拓撲預測和系統預測這四方面。能夠對相應事件發展的形式進行全面的、系統的、量化的比較與分析，從而推出規律，并顯示相關的解決辦法。但是在具體的農產品價格的預測分析上，由于價格波動的規律性很難展現出來，因此用該模型進行預警預測仍然存在一定的不足。
（3）神經網絡模型：簡單來說，就是一種模擬人類網絡神經的方式去進行具體問題的據測與分析。通過模式的識別與系統的辨識程度，加上BP神經網絡的輸入與輸出，對于事件的預測能夠簡單、快速，并且有質量的保證。
2.數據開源與實證檢測
首先，在數據開源方面，對于農產品價格指數的時間序列來說，想要找到相對權威的、有針對性的，并且較為新穎的數據，就要不斷地去瀏覽相關統計數據庫。比如，中國國家統計局關于農產品的相關調查研究中所顯示的數據；相關權威的學術報告與論文中所提到的數據資料；相關統計年鑒上的數據報告等。還可以在現在大數據時代的背景下，利用大數據庫查找相關所需的數據資源。對于數據的開源而言，要做到實事求是，將所收集到的數據資料進行多角度的分析，并且不斷地檢驗在各個條件下的不同情景模式，從而得出正確的結論，并以此為依據制定相關一系列的后續方案策劃。
其次，在實證檢測方面，主要包括以下三方面：（1）對于價格或是時間序列的單位根的z測；（2）各種模型的識別與檢測；（3）相關預測預警的評估與分析的檢測。對于序列單位根的檢測，要檢測所提到的序列在回歸模型和回歸方程中的變量等相關的變化趨勢，以確保序列的平穩性。對模型的檢測，要根據具體的實施模型，以及與具體模型的相關一系列的各種流程，從而進行預測分析。對相關預警預測的評估而言，在進行風險、故障評估時一定要確保所考慮的范圍要全面，并且要有針對性，從而以此建立相對應的預防預警措施。
基于以上的幾種模式，再加上農業產業及農業產品在我國的重要地位，就更加應該要重視與農業產品有關的所有方面，以確保其科學性與準確性。
三、建立農產品有效價格機制措施
1.建立完善的農產品價格信息機制
由于農業產業中盈利價格計算的不確定性、產品生產價值中勞動消耗的不完善性以及影響和限制生產順利進行的各種外部條件因素等現象的阻礙，從而使農業生產效率得不到有效地提高。因此，要想使農業產品能夠如期進行，就得將價格控制在相應的合理的范圍之內，還需要有相關體制機制的制約與管理，讓價格信息的波動與變化能夠在體制機制的管理下透明、公開。在農產品價格信息機制的建立中，要合理的規劃、安排好農產品的相關價值構成等方面，要建立相關管理機構，為價格信息的提供平臺，要借助價格信息機制，將農產品的生產資料及相應的消費與成本等消息準確的、如實的展現出來。如在成本計算的過程中，要將支出、收入、純利潤等都如實的表現出來；對于不同區域、不同種類的農產品的相關生產資料、所耗費的勞動力、支出和收入的總成本，在明確的價格信息機制的指導下，能夠科學的，并且按照現有市場的相關實際情況進行價格的調控。
當然，對于價格信息機制的建立與管理，也需要不斷的根據現有的實際變化情況，適時地配置價格，從而不斷地完善該信息體制機制。
2.完善農產品價格監測制度
在已經建立了相對全面的價格信息機制的前提下，想要讓農業產業能夠更好的按照預想的方案及路線運行，就需要后期人們的不斷監督、管理與調控。就管理而言，相關負責的管理人員，要全身心的投入到該項工作中，做好每一流程的項目監測與管理工作。對于農產品價格方面的變化，要有根有據的進行管理與預測評估，要完全按照相關監測制度與實際情況相結合的方式進行價格的監管，使農產品的買賣能夠展現出一種既有制度的保障，又能夠根據實際情況進行有效的變通。
當然，單單是工作管理的相關負責人員一方面的監測還不夠，對農業產品的價格進行監測與制度的完善，仍然需要政府的大力支持與相應的宏觀調控。政府要大力發揮管理職能，并且與相應的調控手段相結合，盡可能的穩定農產品的價格，避免價格出現大范圍波動的現象發生。同時，政府有關部門要進一步完善相關農產品價格的監測制度，加大對價格波動造成因素的管理力度，并且要有及時的應對措施。一旦察覺到農產品價格市場等有異常情況發生時，就要及時的采取相應的措施進行預防，如有限度的經濟補助行為、有針對性的行政管理方式等。同時還要有市場危機意識，要在宏觀經濟形勢的不斷變化的前提與現狀下，不斷地進行與之相配套的宏觀調控方法。
3.建立有效的r產品價格預警措施
對于預警措施的建立，首先要有前期的不斷勘測與考察，將所有可能發生的故障與事故以及后期可能造成的損失，都要進行全面的、準確的評估與預測，要盡可能的降低損失。
就農產品價格的預警措施的建立而言，首先要考慮的是在外部影響因素能夠達到最低效果時，不斷的排查各種人為或是技術上的原因，從而造成的價格大幅度波動的不正?，F象的出現。以提高農業產品的生產價值與自身的經濟價值。在上述文字中，也提到了關于進出口的相關問題，我國的農業產品可以說是我國出口產品中所占比重較大的一部分，但我國同時又是人口大國，糧食等農業產品必須要在滿足于自身需求的前提下，才能夠考慮出口這一道路。因此，要建立有效的相關預警機制，在適合我國國情的前提條件下，不斷地發揮農業本身在我國的優勢地位，提高農業產品資源的配置效率與利用率。
四、總結
農業生產和農產品帶動了我國經濟的發展，保障了人民的基本生活需求。農業的發展，不斷地采用先進科學技術，將新技術運用到了傳統的耕種中，不僅可以體現出我國農業生產者的知識與技術能力的提高，還在相當程度上提高了農業生產的效率，提高了生產的質量，使勞動者能夠在有限的時間內，生產出高品質、高產量的農產品。而這些益處都要源于不斷的創新、管理與預警、評估，根據實際情況，建立科學的相關生產及預警措施，從而為農業的生產提供了全面的保障。
參考文獻：
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綠色貿易壁壘是指進口國政府以保護生態環境、自然資源和人類健康為由，以限制進口保護貿易為目的，通過頒布復雜多樣的環保法規、條例，建立嚴格的環境技術標準和產品包裝要求，建立繁瑣的檢驗認證和審批制度，以及征收環境進口稅方式對進口產品設置的貿易障礙。綠色貿易壁壘具有名義上的合理性、形式上的合法性、保護內容的廣泛性、保護方式的隱蔽性和實施效果的歧視性等特征。
一、綠色貿易壁壘對農產品出口的影響分析
商務部的統計數據顯示，2004年我國農產品出口總額達233.9億美元，實現連續五年快速增長，創歷史新高，中國也因此成為全球第四大農產品貿易國。但是國外對我國農產品出口設立的壁壘也呈現增長態勢。據國家檢驗檢疫部門統計，2003年國外對我國農產品出口設置的技術性壁壘平均每天增加一項。2004年以來，這一勢頭有增無減，壁壘還從發達國家擴散到發展中國家，而且檢測標準愈發苛刻。
1、我國農產品出口"門檻"提高
目前，在一些國家實施的動植物衛生檢疫措施，已對我國農產品出口構成了一道難以逾越的"門檻"，成為制約我國農產品出口的瓶頸。主要表現在以下三個方面。
（1）檢驗檢測項目日益增多，檢驗標準越來越高。一些發達國家在實施動植物衛生檢疫措施時，檢測項目日益增多、標準越來越高，甚至達到了苛刻的程度。
（2）受影響的農產品范圍越來越大，包括糧食、水果、蔬菜、畜產品、水產品、禽產品、茶葉等大部分農產品。
（3）容易造成擴散效應。一旦綠色壁壘的某項具體措施付諸實施，不僅直接嚴格限制甚至禁止一些產品的進口，還易引起其他國家效仿。
2、農產品出口市場受到挑戰
中國作為世界上最大的發展中國家，已成為國外實施技術性貿易壁壘的主要對象國家之一。目前中國主要貿易伙伴有美國、日本、歐盟、韓國、東南亞等。面對其制定的技術標準，一方面，由于我國長期忽視環保產業的發展，技術手段有限，很難在短期內將其技術指標控制在規定的范圍內；另一方面，發達國家憑借自身在環保方面的優勢，繼續制定對發展中國家過于苛刻的環境標準，并通過世界貿易組織將貿易與環保緊密掛鉤，對我國造成十分不利的影響。
3、優勢淡化，劣勢凸顯
我國農產品出口主要依靠價格低廉及國內資源豐富的優勢，但在綠色壁壘的阻撓下，競爭優勢蕩然無存。為達到發達國家的環境標準，我國出口農產品在流通過程中，不得不增加有關環境保護的檢驗、測試、認證和鑒定等手續及相關費用。產品的外觀裝潢、出口檢驗和廣告等也要做大幅度的調整。這樣，我國出口產品的各種中間費用和附加費用將大幅增加，出口成本大為增加，進而削弱出口產品的國際競爭力。
4、影響雙邊或多邊貿易關系，引發貿易摩擦
近年來，發達國家以保護環境為名，經常采取單方面的貿易措施，限制外國商品的進口，由此引發的雙邊或多邊貿易摩擦日益增多。世界經濟區域化和集團化趨勢的不斷加強，像歐盟和北美自由貿易區這一類區域性經濟組織的成員基本上都是發達國家，他們的環保水平和環境標準大致接近。因此，發達國家可以通過區域自由化貿易的形式，以低于區域環境標準為由，將來自區域以外的產品排斥在巨大的區域市場之外。隨著世界經濟區域化和集團化趨勢的不斷加強，中國將不可避免地與其他發達國家或區域性經濟組織因為環境問題產生雙邊或多邊的貿易摩擦，影響雙邊或多邊貿易關系，不利于我國外貿的穩定發。
二、應對綠色貿易壁壘的措施建議
1、建立完善的農產品標準體系
據有關方面統計，我國自上世紀90年代實行農產品認證以來，對多種產品進行了綠色認證，并為農產品初步實現標準化打下了良好的基礎。但是，也應看到，這些認證還遠未達到國際標準化的要求。
（1）了解他國和國際貿易體制中的公共健康規范。我們需要熟悉并掌握WTO的相關規則和制度，進而充分學習其他國家在世界貿易體制之下制定的公共健康與國際貿易決策，應對出口貿易的各項挑戰。
有關部門除了加強在技術層面的努力之外，還應當強調對SPS和TBT協定在法律層面上的認識。這些可以使我們充分了解WTO成員為合法地采取保護公共健康的貿易措施必須符合的條件，積極運用WTO爭端解決機制或相關機制。
（2）建立強制性標準通報和咨詢制度?，F在，過去的生存性農業現在要轉向市場、競爭性農業，要參與國際市場競爭，卻缺乏與之相適應的農產品安全生產體系、檢測檢驗手段、質量控制體系。在生產、流通和質量安全管理上與國際市場要求存在較大差距。
我國應加強對國外技術法規的研究，多渠道收集國外技術法規、標準信息；加強標準化信息體系建設，建立相關的情報系統；借鑒國外的經驗，培育和發展咨詢服務市場，幫助農民、企業及時了解有關國際技術壁壘動向，并采取相應的技術措施，防患于未然。
（3）建立完善的農產品標準體系。隨著貿易自由化的呼聲越來越高，貿易戰已由關稅、配額之爭演變到"標準"之爭。修訂現有的技術標準和相關技術措施，加快采用國際標準的步伐，才是突破綠色壁壘的切入口。標準修訂的重點應放在農產品的質量等級、安全、環保衛生標準，生態農業和高新技術農業標準上；將產品生產的產前、產中、產后諸環節納入標準管理軌道，建立種植、生產、加工、包裝等諸多環節技術操作規范，以及環境安全過程控制等方面的標準，逐步形成與國際標準相匹配的標準體系，同時健全國家標準復審制度。
①要提高我國農產品的質量衛生安全水平。目前中國出口的農產品疫病、農藥殘留和環境污染等問題仍十分嚴重，因此必須加強農產品質量安全管理，逐步實施動植物病蟲害區域化管理，加強無規定動物疫病示范區建設，切實提高動植物衛生水平；進一步推廣"定單式農業"的農產品出口經營模式，農產品出口企業要建立自有種植、養殖基地，開展農產品和食品認證，嚴格按照標準化生產，建立和完善農產品種植、養殖履歷和質量可追溯體系，提高我國農產品的國際市場競爭力。
②要加快動植物衛生檢疫標準和食品安全標準制定步伐。目前，在出口方面由于我國產品達不到發達國家的技術標準，受到越來越多的限制，成為擴大出口的障礙；在進口方面，由于我國的技術標準低于國際標準或無國際標準的動植物檢疫，其他國家不合格的產品因符合我國的標準而進入中國市場，將直接導致我國農業生產面臨經濟威脅乃至生態危機。因此，必須加快我國動植物衛生檢疫標準和食品安全標準的制定步伐，與國際接軌。
2、積極應對，破除壁壘
（1）堅持原則，據理力爭。國內立法能否用于限制國際貿易，依據多邊環境條約而采取的貿易措施是否違背WTO的自由貿易原則，都尚存爭議。一些國家運用WTO爭端解決程序，積極應對綠色壁壘，取得了良好效果。因此，我國應充分利用《技術性貿易壁壘協定》有關條款，并根據雙邊或多邊貿易協定所確定的國民待遇原則和最惠國待遇原則提出抗辯，充分利用環境條約協議對發展中國家的特殊照顧原則，為中國農業擴大出口創造條件。
（2）積極在國際組織中發揮主導作用。一方面要利用現有WTO機制，要求主要進口國取消不合理的技術性限制措施，努力尋求發展中國家在環境與貿易中應有的優惠待遇。另一方面，要積極參與WTO新一輪多邊貿易談判，開展有關技術性貿易壁壘的國際交流與合作。中國應積極參加國際標準化組織和相關國際組織及民間組織和活動，主動參與或承擔技術標準的制定工作，努力爭取在國際標準上的話語主動權。同時，應與其他發展中國家保持密切聯系，加強同發展中國家的團結與合作，為農產品出口營造公平競爭的國際環境。
（3）加強環保宣傳，倡導綠色意識。要通過多種途徑和形式，加大宣傳教育力度，增強整個社會的環保意識。建立綠色貿易制度，把綠色貿易思想作為開展國際、國內貿易的一個基本思想和基本原則，順應世界綠色潮流，促進可持續發展。
3、大力發展生態農業，推進中國綠色食品的進程
發展生態農業對提高農產品國際競爭力，實現經濟、生態環境、社會協調發展，資源的可持續利用都有重要的現實意義。
我國的出口產品集中在低附加值、密集型產品上，價格是產品競爭力的主要指標。我們不能一直遵循勞動力成本低這一靜態的比較優勢去參與國際競爭，而應通過國家力量，創造動態的比較優勢，大力發展環境與健康領域的經濟產業，帶動高科技農業和產業結構升級。生態農業是傳統農業和現代化農業相結合的產物，是環境與發展的最佳結合，是實現可持續發展的必由之路。
（1）生態農業建設必須納入全國農業發展規劃。中國生態農業已經進入了一個新的發展階段，以生態環境安全和食品安全為主導的綠色壁壘在國際貿易中越來越重要。為加快我國生態農業的跨越式發展，"生態農業技術體系研究與示范"項目已被列為"十五"國家科技攻關重大專項。發展無公害農產品，將把我國生態農業建設提高到一個新水平。同時，要進一步加強宣傳教育，調動農民進行生態農業建設的積極性。
（2）優惠政策，加大資金投入和技術支持。政府應制定財政、信貸、稅收等方面的優惠政策，支持和鼓勵生態產業的發展，把生態產業培育作為提升出口農業結構的重點和提高農民收入的新的經濟增長點；應設立"綠色銀行"和"綠色產業基金"，為綠色產品的開發與出口提供專項貸款和信貸擔?；?。
關鍵詞：農產品；品牌建設；優勢、劣勢、機會、威脅（SWOT）分析；湖北省
中圖分類號：F323.5 文獻標識碼：C 文章編號：0439—8114（2012）19—4436—04
改革開放以來，中國的農業生產力得到了極大的提高，農產品的日趨豐富為人民生活消費提供了越來越多的選擇，同時消費者對農產品的品種和質量也提出了越來越高的要求。在這一背景下，農產品的品牌建設顯得尤為重要。品牌意味著產品在市場上的競爭力和在消費者心目中的形象，在很大程度上會決定消費者的購買偏好。伴隨著農產品商品化程度的不斷加深，品牌建設逐漸成為政府和農產品生產經營者的一個重要議題[1]。
1 湖北省農產品品牌建設現狀
湖北作為中國中部的一個農業大省，農產品品牌建設目前已經取得了一定的成效。通過多年的努力，湖北省已逐漸形成“以市場需求為導向、標志品牌為紐帶、龍頭企業為主體、基地建設為依托、農戶參與為基礎”的農產品品牌產業化發展格局，呈現出區域性輻射、規?；a、行業性帶動的發展趨勢[2]。但具體來看，也存在不少問題：農產品品牌數量眾多，但在全國著名的品牌卻不多見；一些優質農產品在本省名氣大、銷量好，但在外省卻并不為民眾所熟悉；與發達省份相比，湖北省的農產品總體競爭力顯得較弱?？偟膩碚f，湖北省農產品品牌建設具備潛力與實力，機遇與挑戰并存。
2 湖北省農產品品牌建設的SWOT分析
SWOT分析法是一種戰略分析方法。通過對被分析對象的優勢、劣勢、機會和威脅（SWOT）進行分析，以此來確定被分析對象自身所具有的優勢與劣勢，以及面臨的機會與威脅，從而對其加以適當調整，以達到預期的目標。
2.1 優勢
2.1.1 農產品質量優良 湖北省地處中國南北過渡地帶，屬亞熱帶季風氣候，水、光、熱等資源充足，氣候溫和。南北過渡的地理位置與平原、山區、丘陵及湖區的多類地貌，孕育了豐富的生物物種資源，在長期的發育中，產生了許多質量優異的名特優農產品[3]。武漢中糧肉食品有限公司的系列產品是中南地區首家獲得綠色食品認證的產品；湖北省不少產茶區的綠茶與國內其他地方的綠茶相比，品質也算是卓越的；湖北天種畜牧股份有限公司的杜洛克、大約克種公豬多年前就在全國處于領先地位，市場幾乎覆蓋了半個中國；各地的香菇、木耳、茶葉、蜂蜜、水產品等優質農產品也為湖北省農產品出口創匯做出了巨大貢獻。2009年湖北省有40家農業企業的各類產品通過了中綠華夏有機認證，獲得2009年湖北十大名牌農產品稱號的企業在生產中大多也都是執行國家標準或行業標準。
2.1.2 農產品種類和品牌豐富 湖北是農業大省，也是優質糧、棉、油、茶、生豬等生產基地。湖北省農產品種類豐富，南北皆有，包括糧油作物、大田經濟作物、畜牧產品、水產品、蔬菜水果、茶葉、蜂蜜、特產作物等各類農產品，素有“魚米之鄉”、“果蔬之鄉”等美譽。農產品的品牌涵蓋了米、面、油、水果、蔬菜、肉類、菌類、茶葉、零副食等的各個方面，在數量上至少有5 000個，比較知名的有漢口精武鴨脖、中糧肉食品、富爾仕食品、飄飄食品、洪山菜薹、富泰天樂湯食、金龍泉啤酒、國寶橋米、玉樹菜子油、金漢江精制棉等等。豐富的農產品種類和品牌為湖北省農產品品牌建設打下了良好的基礎。
2.1.3 政府政策的支持和引導 自新農村建設戰略推進以來，湖北省加大了對農業品牌化建設的進一步支持。近5年來，湖北省每年的省委1號文件都提出了關于農產品品牌建設的政策。2009年10月，湖北省委、省政府提出了《關于實施農產品加工業“四個一批”工程的意見》，指出在發展重點上，大力發展適應市場消費特點的優質、營養健康的農產品，提高產品檔次，創立知名品牌；在扶持政策上，涉農部門安排相關專項資金，重點扶持農產品加工企業包括品牌建設在內的各項工作；在保障措施上，湖北省質量技術監督局重點做好品牌培育工作，為農產品加工企業質量認證、創名牌提供優質服務。2010年5月，湖北省委、省政府印發了《關于加快省級農產品加工園區發展的意見》，指出在發展目標上，培育一批特色名牌產品，打造一批知名商標，實現農產品營銷品牌化；在發展重點上，大力發展各地的龍頭企業，強化品牌效應；在政策措施上，鼓勵園內企業以品牌為紐帶，通過技術創新、產品創新和管理創新，爭創品牌企業、名牌產品，開展多種形式的品牌展示、推介和宣傳活動，提升品牌影響力和產品的市場占有率。
2.1.4 龍頭企業得到大力發展 “十一五”以來，湖北省以完善利益聯結為基礎，做大做強龍頭企業，農業產業化取得了突破性進展。據有關資料顯示，目前全省各類農業產業化組織發展到2.7萬個，農業產業化省級重點龍頭企業434家，其中國家重點龍頭企業34家。龍頭企業銷售收入、農產品加工業產值分別是“十五”末的3.6和6.4倍[4]。根據農業部行業排名，福娃集團和國寶橋米公司已進入全國稻米加工業前三強，蕭氏茶葉公司也進入了全國茶葉前三強，潛江市成為全國小龍蝦出口加工第一市，萊克公司成為全國小龍蝦出口加工業的“龍頭老大”。龍頭企業的發展樹立了良好的農產品品牌形象，大力促進了農產品的品牌建設。
2.2 劣勢
2.2.1 現有品牌大多缺乏競爭力 目前湖北省農產品品牌數量很多，但在全國著名的品牌卻不多見。一些在湖北省有名氣的品牌，例如漢口精武鴨脖、稻花香白酒、國寶橋米、金龍泉啤酒等，在當地的市場占有率很高，但在湖北省以外的地區就顯得不是很突出?？傮w來看，湖北省的農產品缺少在全國具有影響力的品牌，尤其是缺乏像河南“雙匯”、江蘇“雨潤”那樣覆蓋面廣、知名度高、帶動能力強的大型企業。很多品牌都徘徊在中低檔水平，在全國的競爭能力十分有限。
2.2.2 同類品牌大量重復 值得重視的是在湖北省農產品品牌中存在著大量的同類產品重復現象。在同一產品的加工或銷售中，不同的企業有不同的品牌，很多產品其品牌具體數量很難統計清楚。這就造成了較大的負面效應，即各個品牌的差距不大，沒有一個獨占鰲頭的品牌，每個品牌都很難做大做強。據觀察，在湖北省同類農產品的不同品牌之間，大多數產品的質量差距并不大，不同品牌的銷量也并不懸殊，這在很大程度上是由于企業對農產品的生產銷售缺乏自主創新能力而造成的。各種農產品的生產銷售并沒有充分考慮利用好自身的條件，只是看到眼前市場上同類產品的銷售優勢而逐步去模仿生產，從而導致所生產的產品沒有自身的特色[5]。
2.2.3 生產者和消費者的農產品品牌意識不強 大多數農業生產者習慣性地將農產品看作是產品而不是商品，不能有效開展品牌建設[6]，在品牌建設和創新方面都做得不夠好，其品牌經營觀念較弱。另外，湖北省很多農產品的品牌標識都是以地區名稱冠名的，這在糧食和水果領域尤為突出。以地名冠名的品牌雖然能突出產品的地域特點，但也很容易導致品牌被模仿和盜用，不利于品牌的保護和持久經營。從消費者的角度來看，目前大多數消費者選購農產品都是首先注重其產地，而不注重其品牌或把品牌置于次要地位。消費者對農產品的品牌意識遠遠弱于對電子類或服裝類產品的品牌意識。這也致使農產品的品牌建設缺乏刺激因素。
2.2.4 對農產品的加工能力不強 在農產品加工方面，湖北省處于不利地位。一是加工比例偏低，二是精深加工發展不強，三是高附加值的產業發展不夠。以水產業為例，據有關資料顯示，2009年湖北省水產品加工能力為87.0萬t，加工量52.5萬t，加工量僅為水產品總量的15%左右，大部分水產品未經加工，直接以鮮活產品銷往市場，產品的附加值和科技含量都不高。據湖北省水產局的業內人士介紹，目前湖北省水產品加工無論是數量規模還是質量檔次，在全國均處于中游偏上水平，與淡水生產大省的地位不相稱。每年省內都有大量的優質農產品原料被廉價銷售到省外，例如宜昌和英山的茶葉、黃陂的蘆筍、洪湖的大閘蟹、潛江的小龍蝦等，被省外相關企業進行貼牌加工，然后以較高的價格銷售到國內各地或出口到國外。湖北省農產品的加工能力不強，容易讓其他企業“乘虛而入”，使打造知名度高的農產品品牌面臨著諸多阻力。
2.3 機會
2.3.1 行業整合帶來的機會 在農產品生產加工銷售領域中，目前的一種趨勢是整合行業資源。外省的一些大品牌，例如伊利、蒙牛等，在很大程度上是通過整合行業資源，做大做強一家龍頭企業，然后以此帶動整個行業的發展。這種發展模式應該引起湖北省政府部門的重視。目前湖北省大多數農產品品牌規模小、品種雜、分布零散、抗風險能力弱。政府部門和企業可以借助外省市成功企業的經驗，學習他們的運行模式，結合實際情況來開展自身的農產品品牌建設。
2.3.2 農產品銷售方式轉變帶來的機會 傳統的農產品銷售方式是在農貿集市上進行的，而現在越來越多的農產品在商場或超市設立了銷售專柜，或者獨自開設了品牌專營店。在湖北省的一些大型超市，例如沃爾瑪、家樂福、武商量販、中商百貨等，農產品品牌專柜已經在食品銷售中占據了相當一部分比例；漢口精武鴨脖在武漢市多處繁華地帶都開有自己的專營店。農產品的超市化經營和專營店經營為提高市場份額占有率創造了機會，同時也加深了小品牌或無品牌農產品對品牌建設的緊迫感。
2.3.3 各種農業博覽會帶來的機會 近年來，湖北省越來越多的各種農業博覽會在國內外相繼舉行。2006年2～3月，湖北省有16家企業35個農產品參加了日本福岡綠色食品博覽會和德國有機食品博覽會；2006年10月在“香港湖北商品展示月”活動中，有500多種湖北名優綠色食品、有機食品及特色農產品在香港進行了為期3周的展示，活動以綠色食品為主題，突出了地方特色；自2004年以來，在武漢每年都會舉辦一屆中國武漢農業博覽會，到2010年已連續成功舉辦了7屆；在武漢以外的湖北省其他城市舉辦的規模較小的農業博覽會更是層出不窮。農業博覽會通過各種繽紛的展銷方式，為農業企業、農產品搭建了交流的平臺，加強了區域和國際合作，擴大了品牌的影響力，同時也激勵農業企業充分挖掘潛力，做好包裝，形成品牌，提高產品科技含量，增加產品附加值，進一步加大了對農產品品牌建設的力度。
2.3.4 科教文化強勢帶來的機會 湖北省是中國的教育和文化大省。據湖北省教育廳的統計數據顯示，2009年全省有普通高等學校120所，其中中央部委屬高校8所；農業科學院1所，農業類大專院校2所；在校碩士和博士研究生9.07萬人，普通本科在校生66.52萬人；高校普通本科和專科在校生中學農學的有19 561人，學管理學的有248 062人。優秀的科技和管理人才在農產品品牌建設中發揮著關鍵的作用。與此同時，古老的荊楚文化不乏有傳統農業中的優良工藝和各種歷史文化的承載[3]，歷史悠久的文化傳統為農俗文化和產品銷售的融合提供了平臺，為湖北省創建有特色、有優良文化底蘊的農產品品牌創造了良好的機會。
2.4 威脅
2.4.1 外省知名品牌帶來的威脅 隨著市場經濟的不斷成熟，商品的自由競爭也越來越激烈。目前越來越多的外省農產品進駐了湖北省，其品質好、名氣大、競爭力強，在為市場帶來繁榮的同時，也對本地農產品品牌構成了威脅。例如山東的紅富士蘋果、江蘇的陽澄湖大閘蟹、湖南的絕味鴨脖等，在湖北省的市場占有率是比較高的。這一方面說明了人民物質生活水平的提高，但另一方面也占領了本地相關農產品的銷售市場，在一定程度上對本地農產品品牌形成了打壓的勢態。
2.4.2 冒牌商品帶來的威脅 湖北省的優質農業商品很多，但同時也有大量的冒牌商品充斥著市場。當一種品牌出名之后，立即就會有其他幾乎完全一樣的品牌在市場上出現，以假亂真、以次充好、混淆視聽。例如武漢的精武鴨脖是當地的老品牌，知名度相當高，但市面上也存在一些“山寨版”的精武鴨脖，以致于很多當地的市民都分辨不清到底哪一個是正宗的。冒牌商品損害了正宗品牌的名譽，降低了消費者對商品的期望值，嚴重威脅著農產品品牌的鞏固和發展。
2.4.3 科技和管理高端人才外流帶來的威脅 農產品的品牌建設離不開人才，尤其是科技和管理方面的人才。湖北既是一個農業大省，也是一個教育大省，但高端的科技和管理人才卻較少留在湖北省工作。據報道，湖北省在校大學生近150萬人，每年高校畢業生40多萬人，在站博士后研究人員1 200多人，但每年只有1%的博士生、4%的碩士生和11%的本科生留在湖北省工作[7]。高端人才的外流，不能為湖北省農產品品牌建設提供足夠的精神動力和智力支持，導致對農產品的創新能力和商業化運作能力不強。
3 結論與建議
經過上述SWOT分析，總的來看，湖北省農產品品牌建設的機遇與挑戰并存，發展前景較好。企業和政府各部門對未來戰略發展應持樂觀態度，根據實際情況，應發揮優勢，彌補劣勢，抓住機會，應對威脅，積極發展。
3.1 發揮優勢，整合行業
湖北省的農產品不論在數量上還是在質量上都具有很強的優勢，政府應進一步引導農業企業進行行業整合，成立農業經濟專業合作組織，充分利用優勢資源，發展壯大一批在行業內占據引領地位的龍頭企業，集中優勢力量把農產品品牌做大做強，同時帶動整個行業的發展。
3.2 加強監管，整頓秩序
冒牌商品和偽劣產品極大地損害了正宗品牌的利益和形象，破壞了農產品品牌的發展環境。工商質檢等部門要加大對假冒偽劣產品的查處力度，保障正宗品牌的健康有序發展。消除形形的地方保護主義和違背黨的政策的行為，杜絕亂收費、亂罰款、亂攤派等不合理現象，為農產品品牌建設營造良好的外部發展環境。
3.3 提高層次，加強創新
各農業企業要意識到自己在農產品加工方面所處的不利地位，采取措施加強對初級農產品的加工能力，提高加工比例，大力發展精深加工，提高產業的附加值。同時要加強產品生產銷售的創新能力，積極開發綠色、營養、安全、經濟的農產品，在消費者心目中樹立良好的農產品品牌形象，提升品牌的競爭能力和市場占有率。
3.4 重視人才，提供智力支持
湖北省人才的大量外流不能不引起政府和企業的高度重視。政府和企業都要采取各種有效政策措施，解決好科教與經濟結合的體制和機制問題，激勵相關人才為農產品的生產加工和銷售發揮聰明才智，提供先進的生產技術、銷售方式和管理理念，為農產品品牌建設提供強有力的智力支持。
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關鍵詞:農產品;質量安全;檢測;博弈
中圖分類號:F304.3 文獻標志碼:A 文章編號:1673-291X(2010)05-0246-03
經過三十年的改革開放,農產品領域的問題已由農產品短缺之憂轉向了農產品安全之虞,并且這種現象會由于中國農產品生產經營者的眾多且小而分散、經營主體的社會責任感缺失、監管機制及法律法規的不完善而難以在短期內根治。而解除農產品安全之虞事關社會和諧,政府部門應符合大眾的要求,提升農產品安全的監管水平和監管效能。然而近年來,國內食品安全事件頻發,如2006年6月的“福壽螺”事件、2006年9月上海發生的疑似散發性“瘦肉精”中毒事件、2006年末上海的“多寶魚”藥物殘留嚴重超標事件、河北紅心鴨蛋含“蘇丹紅四號”事件、2008年9月河北的“三鹿奶粉”事件,更是讓世界對中國的農產品質量和安全產生了擔憂;還有木耳用硫磺熏制、腌熏食物有防腐劑、蔬菜農藥殘留等各種農產品質量安全問題屢禁不止等等,農產品質量安全問題已成為社會關注的熱點和焦點。那么,在國內農產品安全堪憂、監管體制沉疴難除、民眾呼聲日益高漲的情況下,如何有效地激勵農產品生產者(企業)按照無公害農產品質量標準組織生產,提高農產品質量,是擺在我們面前一項亟待解決的重大課題。
出于問題本身的現實和理論價值,本文通過建立一個完全信息靜態博弈模型,對農產品質檢中心與農產品生產者的博弈進行分析,以期為政府加強生產環節的農產品質量安全管理提供一定的決策依據。
一、一個完全信息靜態博弈模型的設定
按照信息經濟學對市場商品特性的劃分,可以將農產品的質量信息劃分為搜尋品特性信息、經驗品特性信息和信任品特性信息。在信息經濟學的分析框架下,對搜尋品、經驗品和信任品的質量甄別與信息利用方式是不同的(Nelson,1970;Darby & Karni,1973)。農產品的搜尋品特性,主要是指消費者在消費前就可以憑感官直接了解的特征,消費者辨識質量不存在障礙,信息搜尋成本極低,如農產品品牌、標簽、價格、產地等外在特征以及農產品的顏色、光澤、大小、新鮮程度、形狀等表面特征。農產品的經驗品特性,無法在事前做出評價,主要是指消費者在消費后才能夠了解的內在特征,如口感、味道等。農產品的信任品特性,主要是指即使消費之后也沒有能力了解的有關安全和營養水平等方面的特征,如農產品的激素、抗生素、膽固醇、細菌含量和農藥殘留量、是否含轉基因成分以及營養成分含量等。既不能由肉眼觀測,也無法依靠消費體驗在短期內確認其質量狀況,對它的質量甄別需要特定的知識或檢測手段。鑒于農產品質量難以辨別的特性,農產品質量安全檢測便成為確保農產品質量安全的重要環節,因此,本文以農產品質量安全檢測為切入點,設定如下模型。
在模型中,假設博弈的參與人包括農產品質檢中心和農產品生產者(企業)兩個參與人,兩者均為理性人,信息是完美的,參與人的行動是可以觀測到的。根據所分析問題的需要,本文把農產品質檢中心標準化為一個行為人。農產品質檢中心的純戰略選擇是檢查或不檢查。同時,本文也把農產品生產者標準化為一個人。農產品生產者的純戰略選擇是生產質量安全的農產品或質量非安全的農產品。表1概況了對應不同純戰略組合的支付矩陣。 這里,α是檢測成本,R是生產質量安全的農產品的生產者(企業)的正常利潤,F是對生產質量非安全的農產品的生產者(企業)的罰款,C是生產質量非安全農產品的成本;R'是生產質量非安全的農產品的生產者(企業)的利潤。如果農產品質檢中心檢驗農產品生產者(企業)生產的農產品是安全的,他的農產品將被允許銷售,將獲得正常利潤R,如果農產品質檢中心檢驗農產品生產者(企業)生產的農產品是非安全的,他的農產品將被銷毀,不僅投入的成本C不能收回,還要被罰款F。如果農產品質檢中心不檢查,質量安全的農產品與質量非安全的農產品都被允許銷售,因為生產質量非安全農產品的成本要小于生產質量安全農產品的成本,所以在農產品價格P一定的情況下,生產質量非安全的農產品的生產者(企業)的利潤R'要大于生產質量安全的農產品的生產者(企業)的正常利潤R。本文假定α
二、農產品質量安全檢測博弈過程和均衡分析
該博弈為完全信息靜態博弈,找到混合戰略納什均衡點是問題的關鍵。
本文用θ代表農產品質檢中心檢測農產品的概率,γ代表農產品生產者(企業)生產質量安全農產品的概率。給定γ,農產品質檢中心選擇檢查(θ=1)和不檢查(θ=0)的期望收益分別為:
πG,(1,γ)=-αγ+(-α+F)(1-γ)=F-α-Fγ
πG,(0,γ)=0γ+0(1-γ)=0
解πG,(1,γ)=πG,(0,γ) ,
即:F-α-Fγ=0
得:γ*= 。
所以,如果農產品生產者(企業)生產質量安全農產品的概率小于γ*=,農產品質檢中心的最優選擇是檢查;如果農產品生產者(企業)生產質量安全農產品的概率大于γ*=,農產品質檢中心的最優選擇是不檢查;如果農產品生產者(企業)生產質量安全農產品的概率等于γ*=,農產品質檢中心隨機的選擇檢查或不檢查。
給定 ,農產品生產者(企業)選擇生產質量安全農產品(γ=1)和生產質量非安全農產品( γ=0)的期望收益分別為:
πp,(0,1)=Rθ+R(1-θ)=R
πp,(θ,0)=(-C-F)θ+R'(1-θ)=R'-(C+F+R')θ
解πp,(0,1)=πp,(θ,0),
即R=R'-(C+F+R')θ
得:θ*=。
所以:如果農產品質檢中心檢測農產品的概率小于θ*=,農產品生產者(企業)的最優選擇是生產質量非安全的農產品;如果農產品質檢中心檢測農產品的概率大于θ*=,農產品生產者(企業)的最優選擇是生產質量安全的農產品;如果農產品質檢中心檢測農產品的概率等于θ*=,農產品生產者(企業)隨機的選擇生產質量安全的農產品或非安全的農產品。
因此,混合戰略均衡是:
θ*=,γ*=,
即農產品質檢中心以θ*=的概率檢測農產品,農產品生產者(企業)以γ*=的概率生產質量安全的農產品。這種均衡的另一種可能的解釋是,農業生產中的眾多的農產品生產者(企業),其中有γ*=比例的生產者(企業)選擇生產質量安全的農產品,有1-比例的農產品生產者(企業)選擇生產質量非安全的農產品;農產品質檢中心隨機的檢測θ*=比例的農產品生產者(企業)的生產情況。
三、結論及對策建議
通過農產品質檢中心與農產品生產者的博弈分析,本文得出結論:混合戰略納什均衡,
θ*=,γ*=,
即農產品質檢中心檢測農產品的概率是θ*=,農產品生產者(企業)以γ*=的概率生產質量安全的農產品。因此,為了提高農產品生產者(企業)生產質量安全農產品的概率γ*=,降低農產品質檢中心檢測農產品的概率θ*=,本文具體提出以下對策建議:
(一)適當提高對生產質量非安全的農產品的生產者(企業)的罰款
因為增大F在提高農產品生產者(企業)生產質量安全農產品的概率γ*的同時,降低了農產品質檢中心檢測農產品的概率θ*,例如,假設農產品的價格為P,生產質量安全農產品的生產成本為2C,生產質量非安全農產品的生產成本為C,生產質量安全農產品的利潤率為20%,則生產質量安全的農產品的生產者(企業)的正常利潤R=2C×20%=0.4C,農產品的價格為P=2+0.4C=2.4C,生產質量非安全的農產品的生產者(企業)的利潤R'=2.4C-1C=1.4C。假設檢測成本α=0.5C,對生產質量非安全的農產品的生產者(企業)的罰款F=2C和3C,γ*分別為:
γ1*===,
γ2*===,
顯然γ1*
同理,θ*分別為:
θ1*===,
θ2*===,
顯然θ1*>θ2*,即在其他條件不變的情況下,通過提高對生產質量非安全的農產品的生產者(企業)的罰款F,有效地降低了農產品質檢中心檢測農產品的概率θ*,從而降低了監管成本。
(二)開展檢測技術研究,加強對國外先進檢測技術和方法的引進和創新,努力降低農產品檢測成本α
因為檢測成本α的減小,可以使農產品生產者(企業)生產質量安全農產品的概率γ*提高。例如,假設農產品的價格為P,生產質量安全農產品的生產成本為2C,生產質量非安全農產品的生產成本為C,假設對生產質量非安全的農產品的生產者(企業)的罰款F=2C,檢測成本α=0.5C和α=0.25C,γ*分別為:
γ1*===,
γ2*===,
顯然γ1*>γ2*,即在其他條件不變的情況下,通過降低農產品檢測成本α,有效的提高農產品生產者(企業)生產質量安全農產品的概率γ*。
(三)建立國家農產品質量例行監測制度
通過建立和實施農產品質量例行監測制度,既有效地發揮了政府的監管作用,增加了生產質量非安全農產品的生產成本為C,又縮小了生產質量非安全的農產品的生產者(企業)的利R'與生產質量安全的農產品的生產者(企業)的正常利潤R之間的差距,從而降低了農產品質檢中心檢測農產品的概率θ*。例如,假設農產品的價格為P,生產質量安全農產品的生產成本為2C,生產質量安全農產品的利潤率為20%,則生產質量安全的農產品的生產者(企業)的正常利潤R=0.4C,農產品的價格為P=2.4C,如果生產質量非安全農產品的生產成本為C和1.5C,生產質量非安全的農產品的生產者(企業)的利潤R1'=2.4C-1C=1.4C和R2'=2.4C-1.5C=0.9C。對生產質量非安全的農產品的生產者(企業)的罰款F=2C,θ*分別為:
θ1*===,
θ2*===,
顯然θ1*>θ2*,即在其他條件不變的情況下,通過增加生產質量非安全農產品的生產成本為C,縮小生產質量非安全的農產品的生產者(企業)的利潤R'與生產質量安全的農產品的生產者(企業)的正常利潤R之間的差距,有效地降低了農產品質檢中心檢測農產品的概率θ*,從而降低了監管成本。
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關鍵詞：湖南省；農產品；物流；研究
湖南省農產品的物流運作流程包括農業生產者、產地批發市場、運銷商、銷地批發市場、零售商、消費者等眾多環節。流通環節復雜、物流不專業等問題明顯桎梏了湖南省農產品的發展進程。本文通過對農產品物流現狀的研究，逐一分析問題產生的原因，并提出了促進湖南省農產品物流發展的建議，期待對其進一步發展貢獻力量。
一、湖南省農產品的物流特質
湖南省有其獨有的地理特性，相對應的農產品也有其特質。其一，湖南省地域差別大、季節性強、需求不夠均衡。農產品的生產與地域、季節等有著必然聯系，湖南省的農產品生產表現出地域分散、季節差別大等特點。而其生產的農產品是城鄉居民全年需要的，從而形成了鮮明的供需矛盾。如果農產品物流可以相應儲存一部分農產品，則會在很大程度上緩解供需壓力。其二，湖南的農產品有糧食、肉類、棉麻、瓜果、茶、水產、竹木制品等，可謂種類繁多，它們形態各異、儲存條件各不相同，顯然不利于物流運輸的開展。第三，農產品運輸對于物流的要求頗高。農產品在運輸、儲存過程中存在腐爛變質、串味、吸濕等風險，若要在運輸過程中避開諸多風險，就要有專業的配套設施及專業的操作要求。由此可見，促進湖南省的農產品物流業的發展需要克服的困難有很多。
二、湖南省農產品物流發展現狀
湖南省的農產品物流業近年來得到了發展壯大，增加了農民收入的同時也在促進農產品的流通，為改善農民的就業結構起到了舉足輕重的作用。而現階段的農產品物流整體水平不高，不利于農村經濟的長足發展，主要表現在以下幾個方面：首先，農產品物流從業人員綜合素質偏低。農產品物流行業從業人員普遍學歷偏低，更沒有接受過現代物流相關知識的培訓。從就業者本身來講，沒有求知的欲望，仍然停留在傳統運輸、送貨的層面，并不能清楚的認識物流的運作需求，這種情況下很難提高就業者的整體素質。其次，農產品市場體系、農業社會化服務體系不健全，農產品物流服務不能滿足農產品的需要。農產品批發市場只是單一的交易場所，無法提供信息服務功能，致使農產品交易方式落后。農產品基礎設施投入力度不夠，導致運輸方式和運輸工具的落后。近年來物流企業雖然已經投入了大量的資金用于設備改造與更新，但關注點只在于主體結構和設備的投入，對于相應的配套設施明顯投入力度過小，導致農產品物流行業的發展受到了限制。
三、農產品物流發展路徑
我國作為農業產業大國，對于有先天地域及氣候優勢的地區，應重視其農業產業化發展。為其建立健全適應行為發展的配套體系。針對于湖南省農產品生產及物流特質，應積極確立農業產業化經營的目標，構建農產品供應鏈，實現農產品物流一體化，使湖南省農產品物流業得到長足的發展。
1.建立農產品物流專職管理機構
農產品物流的發展，應由政府發揮主導作用，在農產品生產區域內建立專業的物流管理專職機構。通過專職物流機構的努力，借鑒其它地區農產品物流發展的成功經驗，結合本地區的實際情況，加強對農產品物流產業的理論研究，完善相關的產業政策，對市場內的農產品物流企業進行規范化管理，為農產品物流企業提供完善的服務支撐。針對湖南省的整體發展規劃以及農業發展現狀，以湖南省地域特點與農產品特色為著眼點，構建農業產業化、農產品物流現代化共同發展機制，實現其物流業發展總體規劃。
2.培育農產品物流主體
大力發展農村產業化經營主體，有必要鼓勵大學畢業生回鄉創業。從政府角度出發，針對有能力、有魄力回家鄉創業的大學生應給予政策扶持。一方面有利于提高物流行業經營者的整體素質，另一方面則可以有效的推進農村產業一體化進程，對于培育農產品物流主體無疑是更換血液般獲得重生。大學畢業生在行業規劃、規?；l展等方面的優勢顯而易見，鼓勵大學生回鄉從事物流業主體經營，勢必對農產品交易的信息化建設、交易手段的創新、服務意識的增強等方面有極強的推動作用，將大大縮短農村產業化進程。政府部門還可以引導已經成型的物流企業涉足農產品的流通，通過實行優惠政策吸引投資者的目光，調動不同市主體投資農產品物流行業，使農產品物流得到持續發展。
3.加速農產品物流信息化進程
互聯網高速發展的時代，如何將互聯網更好地應用到農產品物流行業中去，是需要我們深思的問題。農產品物流體系是一個多方主體的系統，信息化建設將顯得尤為重要。任何行業若想順暢的發展絕對離不開信息的通暢。農產品需求者多樣化、新鮮化的要求更加顯現農產品物流信息化的重要性。我們應建立農產品物流信息服務平臺、物流園區的信息化平臺，以及物流主體的信息化平臺。通過多種信息化平臺的無縫對接，為需求者或需求方的批發商提供農產品信息，提高物流服務的標準化、信息化進程。對于信息不暢通的農村地區，要加大力度進行基礎設施建設，保障網絡的全覆蓋，使生產者對農產品的市場需求有足夠的了解，則農產品更能適應市場需求，從而有力的促進供需平衡。
4.建立農產品物流行業協會
行業協會的作用不容小覷，不僅可以調動社會力量關注本行業，還可以促進行業內從業者的溝通，取長補短，共同發展。農產品物流行業協會也不例外，充分發揮農產品行業協會的作用，既可以推進農產品物流企業專業化水平的提升，又可以加強物流設備和網點的建設。物流企業之間的合作更能展現行業優勢，節約網點管理成本、有效地配置資源、加強信息共享，從而改善湖南省農產品地域廣、物流分散經營的局面，使物流企業實現協作共贏。
5.設立農產品物流發展專項基金
農產品物流網絡的建設需要大量的資金投入，通過政策優惠吸引資金注入不失為促進行業發展的有力措施。但只是外部的資金注入不能夠完全滿足農產品物流行業的發展需要。我們應積極籌備農產品物流發展專項基金，用于物流平臺的建設。其中包括鄉村公路維護、符合農產品特質的倉儲設備、物流園區建設等。在物流技術推廣、物流人才的培養方面也需要大量資金投入。由于農產品具有時效性較強的特點，作為物流管理與研究人員則必須考慮農產品再加工路徑，通過再加工可以避免農產品的變質腐爛。可以利用農產品物流發展專項基金重點扶持農產品加工企業，提升湖南省r產品物流整體運作能力。
6.培養專業人才、提高行業素質
任何行業的發展都離不開人才的培養，只有人才素質得到提升，才能有力地促進行業發展。湖南省農產品物流行業要發展潛力，就應著重培養后備力量。首先，應利用政策優勢吸引大學畢業生投身到農產品物流事業中來，將學到的知識應用到物流領域，經過實際工作的歷練有望成為行業領頭人。其次，充分利用網絡技術，將農產品物流相關知識傳授給從業人員。加大力度宣傳知識武裝頭腦對于開展工作的重要性，使農產品物流趨于產業化的同時拉高整體行業素質。
綜上所述，湖南省氣候溫和濕潤、河流眾多，適合蔬菜、水果等農產品的種植，是農產品產出大省，而農產品的有效流通是農業生產發展的決定性因素，直接影響農業生產的效益與抵御市場風險的能力。那么農產品物流的發展則是關乎農民生存的支柱型產業，我們應針對農產品自身特點，制定有利于農產品物流長期穩定發展的方針政策，以促進農產品物流持續穩定發展。
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