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期刊簡介：
《Journal Of Culinary Science & Technology》是一本由Taylor & Francis出版商出版的學術期刊，國際簡稱為J CULIN SCI TECHNOL，中文名稱《烹飪科學與技術雜志》。并被國際知名權威數據庫SCIE收錄。
該刊的平均審稿周期 。
《Journal Of Culinary Science & Technology》雜志的影響因子為0.9，屬于未開放OA期刊，Gold OA文章占比：2.17%。且被收錄于國際知名權威數據庫SCIE。
投稿咨詢影響因子：是湯森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引證報告(Journal Citation Reports,JCR)中的一項數據，現已成為國際上通用的期刊評價指標，不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學術水平，乃至論文質量的重要指標。
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