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雜志簡介中科院分區 JCR分區 CiteScore 發文統計通訊方式相關雜志期刊導航

Food Biophysics 雜志簡介

《Food Biophysics》重點專注發布工程技術-食品科技領域的新研究，旨在促進和傳播該領域相關的新技術和新知識。鼓勵該領域研究者詳細地發表他們的高質量實驗研究和理論結果。該雜志創刊至今，在工程技術-食品科技領域，有較高影響力，對來稿文章質量要求較高，稿件投稿過審難度較大。歡迎廣大同領域研究者投稿該雜志。

Food Biophysics 雜志中科院分區

中科院SCI分區數據

中科院SCI期刊分區（2023年12月升級版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	4區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區	否	否

中科院SCI期刊分區（2022年12月升級版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	3區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區	否	否

中科院SCI期刊分區（2021年12月舊的升級版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	3區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區	否	否

中科院SCI期刊分區（2021年12月基礎版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
工程技術	3區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3區	否	否

中科院SCI期刊分區（2021年12月升級版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	3區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區	否	否

中科院SCI期刊分區（2020年12月舊的升級版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	3區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3區	否	否

中科院分區趨勢圖

影響因子趨勢圖

中科院JCR分區：中科院JCR期刊分區（又稱分區表、分區數據）是中國科學院文獻情報中心世界科學前沿分析中心的科學研究成果，是衡量學術期刊影響力的一個重要指標，一般而言，發表在1區和2區的SCI論文，通常被認為是該學科領域的比較重要的成果。

影響因子：是湯森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引證報告(Journal Citation Reports,JCR)中的一項數據，現已成為國際上通用的期刊評價指標，不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學術水平，乃至論文質量的重要指標。

Food Biophysics 雜志JCR分區

Web of Science 數據庫（2023-2024年最新版）

按JIF指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	78 / 173	55.2%

按JCI指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	69 / 173	60.4%

Food Biophysics CiteScore 評價數據（2024年最新版）

CiteScore：5.8
SJR：0.706
SNIP：0.747

CiteScore 排名

學科類別	分區	排名	百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science	Q2	103 / 389	73%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Biophysics	Q2	49 / 152	68%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Analytical Chemistry	Q2	52 / 156	66%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Applied Microbiology and Biotechnology	Q2	52 / 127	59%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Bioengineering	Q2	79 / 162	51%

CiteScore趨勢圖

年發文量趨勢圖

CiteScore：是由Elsevier2016年發布的一個評價學術期刊質量的指標，該指標是指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScore和影響因子的作用是一樣的，都是可以體現期刊質量的重要指標，給選刊的作者了解期刊水平提供幫助。

Food Biophysics 雜志發文統計

文章名稱引用次數
Effect of Different Gums on Features of 3D Printed Object Based on Vitamin-D Enriched Orange Concentrate16
Structure-Function Relationships in Pectin Emulsification14
Nanoemulsion-Based Delivery Systems for Nutraceuticals: Influence of Long-Chain Triglyceride (LCT) Type on In Vitro Digestion and Astaxanthin Bioaccessibility11
Structuring Edible Oils with Hydrocolloids: Where Do we Stand?11
Vapor Barrier Properties and Mechanical Behaviors of Composite Hydroxypropyl Methylcelluose/Zein Nanoparticle Films10
Effect of Porcine Plasma Protein with Limited Hydrolyzation Coupled with Tween 20 on the Physical and Oxidative Stability of Oil-in-Water Emulsions7
Yeast Cell Microcapsules as a Novel Carrier for Cholecalciferol Encapsulation: Development, Characterization and Release Properties7
Rheological Properties of Aqueous Dispersions of Xanthan Gum Containing Different Chloride Salts Are Impacted by both Sizes and Net Electric Charges of the Cations7
Characterization, Release Profile and Antimicrobial Properties of Bioactive Polyvinyl Alcohol-Alyssum homolocarpum Seed Gum- Nisin Composite Film7
The Influence of Starch and Fibre on In Vitro Protein Digestibility of Dry Fractionated Quinoa Seed (Riobamba Variety)6
國家/地區發文量
CHINA MAINLAND40
USA20
Brazil18
GERMANY (FED REP GER)15
Iran12
Australia11
New Zealand8
England7
Spain7
Argentina6
機構發文發文量
MASSEY UNIVERSITY7
ZHEJIANG GONGSHANG UNIVERSITY7
JIANGNAN UNIVERSITY6
ROYAL MELBOURNE INSTITUTE OF TECHNOLOGY (RMIT)6
UNIVERSITY HOHENHEIM6
UNIVERSITY OF MASSACHUSETTS SYSTEM6
UNIVERSITY OF QUEENSLAND6
CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)5
UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS5
WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH5