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雜志簡介中科院分區 JCR分區 CiteScore 發文統計通訊方式相關雜志期刊導航

Annual Review Of Food Science And Technology 雜志簡介

《Annual Review Of Food Science And Technology》重點專注發布FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY領域的新研究，旨在促進和傳播該領域相關的新技術和新知識。鼓勵該領域研究者詳細地發表他們的高質量實驗研究和理論結果。根據網友分享的投稿經驗，平均審稿速度為 12周，或約稿。該雜志創刊至今，在FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY領域，影響力非凡，對來稿文章質量要求很高，稿件投稿過審難度很大，刊登文章的學術水平和編輯質量在同類雜志中均名列前茅。如果你想在該雜志上發表論文，你可以向編輯部提交文章，但文章必須具有重要意義并代表該領域專業的發展。我們歡迎廣大同領域的研究者提交投稿。

Annual Review Of Food Science And Technology 雜志中科院分區

中科院SCI分區數據

中科院SCI期刊分區（2023年12月升級版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1區	否	是

中科院SCI期刊分區（2022年12月升級版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1區	是	是

中科院SCI期刊分區（2021年12月舊的升級版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1區	是	是

中科院SCI期刊分區（2021年12月基礎版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
工程技術	1區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1區	是	是

中科院SCI期刊分區（2021年12月升級版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1區	是	是

中科院SCI期刊分區（2020年12月舊的升級版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1區	是	是

中科院分區趨勢圖

影響因子趨勢圖

中科院JCR分區：中科院JCR期刊分區（又稱分區表、分區數據）是中國科學院文獻情報中心世界科學前沿分析中心的科學研究成果，是衡量學術期刊影響力的一個重要指標，一般而言，發表在1區和2區的SCI論文，通常被認為是該學科領域的比較重要的成果。

影響因子：是湯森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引證報告(Journal Citation Reports,JCR)中的一項數據，現已成為國際上通用的期刊評價指標，不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學術水平，乃至論文質量的重要指標。

Annual Review Of Food Science And Technology 雜志JCR分區

Web of Science 數據庫（2023-2024年最新版）

按JIF指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	5 / 173	97.4%

按JCI指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	20 / 173	88.73%

Annual Review Of Food Science And Technology CiteScore 評價數據（2024年最新版）

CiteScore：22.4
SJR：2.233
SNIP：4.049

CiteScore 排名

學科類別	分區	排名	百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science	Q1	6 / 389	98%

CiteScore趨勢圖

年發文量趨勢圖

CiteScore：是由Elsevier2016年發布的一個評價學術期刊質量的指標，該指標是指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScore和影響因子的作用是一樣的，都是可以體現期刊質量的重要指標，給選刊的作者了解期刊水平提供幫助。

Annual Review Of Food Science And Technology 雜志發文統計

文章名稱引用次數
Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids and Their Health Benefits73
Advances in Spray-Drying Encapsulation of Food Bioactive Ingredients: From Microcapsules to Nanocapsules44
Lactic Acid Bacteria Exopolysaccharides in Foods and Beverages: Isolation, Properties, Characterization, and Health Benefits31
Formation, Structure, and Functionality of Interfacial Layers in Food Emulsions31
Improving the Efficacy of Essential Oils as Antimicrobials in Foods: Mechanisms of Action28
Recent Advances in the Application of Cold Plasma Technology in Foods24
Caenorhabditis elegans: A Convenient In Vivo Model for Assessing the Impact of Food Bioactive Compounds on Obesity, Aging, and Alzheimer's Disease23
Radio-Frequency Applications for Food Processing and Safety22
Food Proteins: Technological, Nutritional, and Sustainability Attributes of Traditional and Emerging Proteins20
Dietary Advanced Glycosylation End-Products (dAGEs) and Melanoidins Formed through the Maillard Reaction: Physiological Consequences of their Intake19
國家/地區發文量
USA33
Ireland10
CHINA MAINLAND9
Spain6
GERMANY (FED REP GER)5
Canada4
England4
Finland4
Netherlands4
Denmark3
機構發文發文量
UNIVERSITY OF MASSACHUSETTS SYSTEM8
UNIVERSITY OF NORTH CAROLINA8
UNIVERSITY COLLEGE CORK4
UNIVERSITY COLLEGE DUBLIN4
CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC)3
TEAGASC3
UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE (USDA)3
UNIVERSITY OF CALIFORNIA SYSTEM3
UNIVERSITY SYSTEM OF MARYLAND3
WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH3

Annual Review Of Food Science And Technology 雜志社通訊方式

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