發布時間：2023-03-20 16:19:27
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們為您精選了8篇的標準化生產技術論文樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發，請盡情閱讀。
論文關鍵詞：煙臺市食用菌產業現狀與對策
近年來，我市一直把食用菌作為促進農業產業結構調整、增加農民收入的重要產業，加大措施，重點扶持，增加投入，加快發展，食用菌產業取得了長足發展，已成為農民致富的優勢產業和我市農副產品出口創匯的新生產業。據調查，我市食用菌栽培品種日益豐富，在平菇為主的基礎上，又發展了雙孢菇、香菇、金針菇、雞腿菇、草菇以及杏鮑菇、百靈菇、黑木耳等一批高檔珍惜菇類；栽培原料日趨廣泛，從棉籽殼、常規木屑延伸到作物秸稈和果樹枝條；產業化技術水平不斷提高，由季節性生產、單一種植向周年生產、立體種植發展；加工能力不斷增強，發展涌現出山東久發食用菌有限公司等一批龍頭加工企業，使我市成為國內加工、出口強市。據統計，全市食用菌總產達到4萬多噸，其中平菇2萬噸，雙孢菇1.3萬噸，香菇0.6萬噸，金針菇、雞腿菇、杏鮑菇等0.1萬噸，總產值超過1.00億元。
二、煙臺市食用菌產業發展主要特點
一是花色品種增加。目前，全市生產的菇類已達10余種，平菇、雙孢蘑菇和香菇分別占到總產量的52%、25%和9%，金針菇、雞腿菇、白靈菇、草菇等新興菇類產量達到14%。逐步形成了平菇、雙孢菇、香菇穩定增長，雞腿菇、白靈菇、黑木耳等高檔珍稀菇類迅速增長的發展格局，打破了“平菇一品”的單一局面。
二是生產技術水平不斷提高。經過食用菌科研、推廣、生產部門的共同努力農業論文，我市在新品種引進開發、代料栽培技術開發、菌糠高效生物有機肥研究等方面取得了明顯進展，食用菌生產技術水平不斷提高，總體生物效率達到90%～150%。引進推廣雞腿菇、白靈菇、姬菇、杏鮑菇等高檔珍稀品種，豐富了花色品種，開辟了農民增收的新渠道；開發推廣麥秸、玉米秸、果枝等代料栽培技術，拓寬了食用菌栽培原料資源空間；開發推廣“兩菇一菜”高效種植模式，促進了資源、空間、季節的高效利用，增加了單位面積的產量和效益；研究開發菌糠高效生物有機肥，實現了栽培原料的重復、多元、持續利用，提高了農作物產量和質量。
三是產業化生產初具規模。食用菌生產已走上龍頭企業帶基地、基地連農戶的產業化發展的路子。牟平區依托山東久發食用菌有限公司，建成亞洲最大的雙孢菇工廠化生產基地，基地擴展到市外、省外。棲霞市圍繞國內外市場需求，發展香菇生產，經過幾年發展，初步形成香菇生產集約化、區域化發展的格局。
三、煙臺市食用菌生產存在的問題和制約因素
一是生產規模小論文格式。我市是全省食用菌出口大市，但卻是生產小市，產品滿足不了消費和加工出口的需要。食用菌出口占全省的60%以上，而產量僅占全省的5%左右，食用菌在人們飲食消費中占的比重還很小。大部分出口產品原料依賴外地生產，僅山東久發食用菌有限公司每年就需外購原料2萬多噸。
二是產品質量檔次低。部分產品在生產過程中，存在肥料、化學藥品、營養添加劑等使用不規范，生產管理不科學等問題，造成產品安全質量下降。多數產品以初產品形式進入市場，檔次上不去，附加值低。
三是菌種生產混亂。菌種是食用菌生產的關鍵因素。我市食用菌菌種生產技術不規范，缺乏統一的行業管理，育種工作滯后于生產，一些劣質菌種流入市場，嚴重損害了廣大菇農的利益。
四是產業化水平低。各地食用菌發展不平衡，經營分散，組織化、集約化、專業化、特色化的生產基地少，尚未形成一處高標準食用菌科技示范園，區域特色不濃、集團規模優勢不明顯。
四、煙臺市食用菌發展主要措施對策
一是發揮技術優勢，規范菌種管理。加大菌種生產管理力度，以法律法規為依據，以宣傳、督導、聯合執法為手段，菌種生產要有生產許可證，菌種銷售要有經營許可證，菌種檢驗合格證。使菌種引進推廣和管理有法可依，嚴格把好菌種關，未經試驗示范的菌種嚴禁使用，保證生產用種高產、優質、抗雜、適應性廣、商品率高，提高經濟效益。
二是實施菌種標準化生產，建立完善菌種技術規程。使菌種高產、優質、抗雜、商品率高。菌種經過生長特性、抗性、毒性、栽培特性等一系列的質量檢驗后，方可生產銷售。現在新菌種層出不窮，消毒滅菌方法不斷革新，制種原料種類拓寬，生化手段廣泛采用，我們必須與時俱進，加強科技投入力度，抓技術隊伍建設，確保食用菌生產經營企業和生產大戶的菌種檢驗人員和生產技術人員持證上崗。
三是找準生產主攻目標，合理規劃品種布局。在全面提高產量的前提下農業論文，立足我市的資源優勢，因地制宜，按照繼續發展傳統主導品種、加速發展新興品種的原則，發展壯大食用菌產業，爭取利用3年的時間，使主導品種與新興品種的產量比例達到2：1。首先，要繼續擴大平菇、雙孢菇、香菇3種主產菇類和出口主導產品的生產，鞏固發展已有的產業優勢。從目前發展趨勢看，這3種菇類的市場潛力仍很大、生產效益也很好。平菇生產取料廣泛，利用玉米芯、豆秸、花生殼、棉籽殼、果渣、木屑等，或這些原料的混配料均可生產。我市平菇栽培歷史悠久，是落戶煙臺的第一菇，也是產量第一菇，栽培技術成熟，生產技術易被農民掌握，發展基礎好。另外，近年來，與平菇同屬側耳類的真菌如鮑魚菇、榆黃菇、姬菇、杏鮑菇、白靈菇等也悄然走進市場，國內外市場潛力很大，這些菇類與平菇的生物學特性、栽培技術相似，因此，發展平菇可以帶動出一批新興菇類的生產，增加花色品種，推進整個產業發展。雙孢菇是伴隨工廠化生產發展起來的我市第二大菇類，也是出口創匯的第一菇類。隨著簡易栽培技術和麥秸、玉米秸代料栽培技術的開發推廣，我市雙孢菇生產已步入工廠化生產與簡易設施生產相結合的“雙軌”發展階段，農民可利用溫室、大棚、防空洞、空閑房等場所進行生產，其發展基礎也很好。香菇是我市新發展起來的第三大菇類，成功開發的果枝代料栽培技術添補了國內空白，產量水平超過了常規闊葉樹木屑栽培，我市果木枝條資源豐富，因此，香菇發展潛力也很大。棲霞香菇生產的迅速崛起，就充分證明了這一點論文格式。其次，加快發展一些市場潛力大、營養價值高、經濟效益好的新興菇類，如國內外市場走俏的雞腿菇、銀針菇、滑菇、杏鮑菇、草菇、舞茸菇、木耳等，不斷優化品種結構，開辟新的就業門路。
四是建立示范基地，加強技術培訓，提高生產技術水平。示范基地在新品種試驗示范、新技術研究開發、實用技術培訓、推動食用菌產業發展等方面，有著不可替代的作用。下一步在全市建立2～3處高標準的市級食用菌科技示范基地。通過發揮示范基地的作用，加強新品種引進開發和實用技術培訓，提高農民科技素質。大力推廣普及食用菌作物秸稈和果枝代料栽培、草菇越夏栽培、“兩菇一菜”高效種植、菌糖高效生物肥等先進技術。食用菌和其它病源菌一樣，同屬于微生物的范疇，極易受到病源微生物的侵染，因此，生產過程中，要通過福爾馬林熏蒸、酒精擦拭、高溫滅菌、高壓滅菌、二次發酵等手段，做好環境、制種設備、生產場所、培養料的滅菌消毒；多數食用菌在出菇階段，都需要一個中溫、高濕、弱光、通氣的環境條件，要根據不同的品種，進行科學管理。
五是實施產業化生產，推進區域規模優勢形成。區域出特色農業論文，規模出效益。目前，我市牟平的雙孢菇生產和棲霞的香菇生產雖具一定規模，但沒有形成象東北木耳、麗水香菇、古田銀耳、泰山靈芝那樣享譽全球的區域特色產業，影響了市場開拓，制約了發展速度。下一步，必須以龍頭企業為依托，以品牌帶動為戰略，實施區域化布局、規模化開發、集約化經營。在牟平、棲霞的基礎上，培植1～2個基地縣，3～4處基地鄉（鎮），以此為帶動，推進我市食用菌產業化、區域化、規模化、特色化發展。每個基地縣，要建立和完善一套上下貫通的組織、管理和服務體系，具備規范化菌種繁育能力，有1～2個主導品種，具有一定加工能力，盡快形成自己的品牌產品和區域特色；基地鄉（鎮）要建立自己的產銷合作組織，集中連片開發，實行“一鄉（鎮）一品”。
論文關鍵詞：靜海縣,林下,香菇,公害,標準化
靜海縣大力發展經濟林種植。目前，我縣已發展林地面積40.26萬畝，其中速生楊經濟林16.66萬畝。我縣從2006年開始引進林香菇、種植實用技術，獲得了成功經驗，可實現林地畝年增收8000元，并且探索出5—10月份在林地反季節生產香菇、木耳、平菇等食用菌，達到上面長樹、下面長食用菌目前香菇種目前林下香菇植面積1萬多畝，年產鮮菇9萬t以上。近年來，通過大力推廣無公害標準化生產技術，香菇生產的質量和效益都有了顯著的提高。同時探索出了“以林為主，多種經營，以短養長”的無公害林地立體農業發展道路。
1菌棒制作
1.1菌種制作。菌種分為母種、原種、栽培種，母種從大型科研單位引進，再制成原種到栽培種，然后用于生產。因此，制作菌種的時間應比制棒提前45d左右，菌種發菌時問需要40d左右。
l.2選擇原材料。選用當年砍伐的硬雜木加工，隔年腐朽的木材及松柏木、楊槐木不能作為原材料。木材粉碎成5～10mm的木屑。粉碎好木屑要避免雨淋而發生霉變。
1.3菌棒制作
1.3.1配料。將選好的原材料進行農藥殘留化驗檢測，選擇無農藥超標的原材料按要求進行配比。菌棒配料：雜木屑78％、麩皮20％、紅糖1％、石膏l％。將木屑堆攤在干凈的水泥地面上，將麥麩、石膏均勻地撒向堆面，糖溶于熱水中，反復攪拌干料直到均勻，然后將干料中間挖成凹形，將糖水分次加水，依次倒入料中，用鐵鍬攪拌幾次到均勻為止。做到比例準確，干料混合均勻，原料吸水均勻，干料吸水充分，濕度控制在65％左右。
1.3.2裝袋。用裝袋機裝袋，雙層套袋，塑料袋規格為15cm×55cm。裝袋時，將塑料袋套入裝袋機的出料鐵桶上，用鐵鍬把料鏟進料斗內，左手輕壓住塑料袋，右手頂住塑料袋底部，用力均勻而順其自然的裝滿袋，使袋內培養料松緊適宜，取下袋后，一人專門將多余的培養料倒出，擰緊袋口，扎袋人松開袋口，拍打幾下，使之干凈，用棉繩把袋口先捆扎二道，再把袋口薄膜反回頭扎牢固，使之密封。套上套袋封好袋口，每袋重1.9～2．1kg。
1.3.3高溫滅菌。新式蒸汽鍋爐滅菌，4h內達到100℃以上，保持l0h，每鍋可滅菌3000～4000棒。滅菌時做到菌棒蒸熟蒸透，無生料。
1.4菌棒接種。將滅菌后的蔭棒晾涼后進行接種。采用五孔雙面接種法，整個接種過程嚴格按照無菌操作進行。接種在接種箱中完成，將60個左右菌棒、3袋菌種放入接種箱
中，用專用氣霧消毒盒煙熏滅菌3min。滅菌消毒結束后，接種人員雙手用75％酒精擦拭消毒，坐到接種箱前，雙手進入接種箱內，取袋培養袋擺好．脫去外套袋，用打孔木棒對培養袋打孔，打穴后迅速用接種器或手工將菌種緊緊擠入接種孔內，讓菌種與菌穴密切吻合，不留問隙，菌種于穴面微凸起。這樣，香菇菌絲一萌發就可將接種口封住，防止雜菌危害。依次接完5個孔后，套上外袋封好，放在一旁，待整箱接種完以后，依次進行。
2發菌管理
2.1發菌場地。培養菌袋的環境要求清潔、干燥、通風、黑暗，其中通風干燥尤為重要。在生產棚內進行發菌即可，使用前在地面撒上石灰粉進行消毒。按“井”字形排放菌袋，疊放高度8～10層。排放時接種口向外側，不要遮壓，以利通氣。
2.2溫濕度管理。低溫發菌，溫度維持在l5℃～28℃。室內空氣相對濕度要求65％左有，寧干勿濕。保持空氣清新，氣溫高時，早晚通風；氣溫低時，中午通風，料溫高時
多通風。培養室要求暗光，防止菌絲徒長形成菌膜。
2.3通風。接種后10d翻第1次堆，菌袋上下調換，使其發菌一致。發菌期間，應勤檢查，如發現個別菌棒出現雜菌斑塊，應及時撿出。在接種孔菌種互相連接以后，脫掉外袋。隨著菌種的生長及時采用針刺通氧。
3轉色出菇
3.1菌棒轉色。轉色是香菇生產的特點，菌棒發滿菌后，由白色轉為褐色，才能形成菇蕾出菇。根據各品種特性，接種后5O～60d時間菌棒逐漸轉成褐色，轉色的好壞直接影響出菇的早晚和產量的高低，應保證溫度l5℃以上，使其正常轉色。
3.2菌棒擺放。單層擺放，每平方米擺放40棒。
3.3帶袋出菇。通氧后養菌7～10d，使菌絲恢復生長，菌絲恢復后進行帶袋出菇管理，待菌棒旱紅棕色，袋內頭茬菇成熟時，脫掉內袋并采菇。
3.4溫度管理。以增減棚頂遮蓋物和調節通風強度，使溫
度保持在l5℃～25℃，最適溫度在18℃左右。
3.5濕度管理。使用微噴技術，實現供水的高霧化、均勻噴灑和多次少量的灌水方式。早、晚噴水，小菇少噴，大菇多噴，保持空氣濕度85％～95％，茹體成熟時停止噴水。
3.6通風管理。視棚內溫度情況早、午、晚進行通風，保持菇床空氣流通，防止形成畸形菇。
3.7光照管理。根據商品要求，調節菇棚遮蓋物，保持“三分陽七分陰”或“四分陽六分陰”的散射光。頭潮菇采摘后，繼續利用溫差和干濕差刺激，經過一干一濕刺激后，
菌筒覆蓋薄膜進行保溫、保濕，促使菌絲恢復生長。3～5d后開始溫差刺激，保持晝夜溫差達到10℃以上，迫使菌絲體分化菇蕾，形成第2輪菇潮。
4適時采收
關鍵詞 “三品一標”；發展現狀；問題；對策；湖南新寧
中圖分類號 TS207.7 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2013）18-0285-03
“三品”指無公害農產品、綠色食品、有機食品，“一標” 指農產品地理標志。“三品一標”是傳統農業向現代農業轉變的重要標志，是政府主導的安全優質農產品公共品牌。伴隨著新寧縣委、縣政府提出的“旅游興縣、工業強縣、農業富縣”戰略方針，如何發展“三品一標”產業，將新寧縣近30年來積聚的農業資源和生態環境優勢迅速轉化成經濟發展優勢，促進農業增效，農民增收，是縣委、縣政府和農業部門必須面對的重大工作。
1 新寧縣“三品一標”的發展現狀
1.1 “三品一標”認證數量逐步擴大
自2006年以來，新寧縣圍繞特色農業，充分利用生態自然優勢，大力發展“三品一標”經濟。截至目前，全縣有效使用“三品一標”企業5家、產品14個（綠色食品9個、無公害食品4個、地理性標志1個），實物總量194 360 t，產值66 269萬元。農業“三品”生產基地面積約占全縣耕地面積的27.85%，產量占食用農產品總量的36.844%，產值占全縣農業總產值的28.8%。在農業產業化省級重點龍頭企業中，農業“三品”生產企業占食用農產品生產企業的50%。較好地穩定了產品認證的數量和規模，為全縣農產品質量安全建設奠定了重要基礎。
1.2 “三品一標”標準化生產示范區建設穩步推進
近年來，新寧縣借鑒外縣市綠色食品標準化基地建設的成功經驗，拓展“三品一標”標準化生產示范，全面實施以建立質量追溯體系為重點的農業“三品”標準化生產示范區建設。按照先大后小、先易后難、先示范后推廣的指導方針，用3年的時間建成了臍橙、水稻、玉米3個萬畝標準化示范區，全部使用統一設計的標識牌和質量控制記錄冊，示范區 “ 三品”標準化技術普及率、進入市場的農產品貼標率、產品抽檢合格率達到100%，產品質量安全基本實現全程可追溯管理。農業“三品”標準化生產基地建設已走出了一條以“崀山”品牌帶動農業標準化和產業化的新路子，促進農業增效、農民增收的新亮點[1-2]。
1.3 “三品一標”質量安全監管與專項整治取得實效
根據農業部和省農業廳的部署和要求，開展了一系列農產品質量安全專項整治暨執法活動，圍繞“三品一標”專項整治，強化各項制度。縣農業局連續6年與各農產品生產企業簽定了“三品”質量安全責任書和“質量安全承諾書”；同時結合專項檢查和農業“三品”年檢、抽檢，每年抽檢農業“三品”14個，抽檢合格率均達100%，每年進行“三品”生產及經營規范性檢查、標志產品檢查各3、14次[3]。
1.4 “三品一標”宣傳培訓與品牌推介成效顯著
近幾年，新寧縣為了營造“三品一標”良好社會發展環境，不斷加強“三品一標”知識的宣傳、普及、培訓工作，多次邀請省、市農產品質量安全中心的領導和專家來指導授課，每年舉辦3～5期農業“三品一標”質量安全認證和監管培訓班，培訓各鄉鎮“三品一標”工作業務骨干逾150名。同時利用各類新聞和信息媒體加強對“三品一標”產業發展的宣傳，宣傳農產品質量安全認證、管理、法律、法規及各地動態信息、知識逾1.2萬條次。品牌展示推介方面，縣政府每年從財政中劃出專項資金，組織3～5家“三品一標”企業的4～6個產品參加了中國綠色食品博覽會、湖南博覽會，其中2012年有2個產品獲暢銷產品獎。
2 新寧縣“三品一標”認證工作發展的有利條件
2.1 政策環境好
縣委、政府高度重視農產品質量安全監管和“三品一標”認證工作。自2006年以來每年財政投入“三品一標”推廣及工作經費5萬～30萬元，呈逐年遞增態勢。同時，加強了農業標準的制定修訂、農業標準化示范基地建設經費投入逾200萬元，引導龍頭企業和合作社推行標準化生產，支持有實力的龍頭企業參與制訂國家標準，大力發展無公害農產品、綠色食品、有機農產品。
2.2 發展空間大
解決農產品的生產標準化和消費安全問題是農業“三品一標”發展的最主要任務。目前，新寧縣通過認定的無公害農產品產地面積約占全縣耕地總面積的27.85%，認證產品總量還不到全縣食用農產品商品量的36.844%，綠色和有機食品種植面積不足10%。按照農業部的要求，新寧縣將通過5～10年的努力，力爭使全縣食用農產品無公害生產面積、產品總量占食用農產品商品量的比例分別擴大、增加到70%、60%。從數量規模上看，“三品一標”發展空間較大。從功能作用上看，“三品一標”發展潛力巨大，需要加大力度，繼續推進[4]。
2.3 推進基礎實
現階段，新寧縣明確把通過“三品一標”認證作為基本條件，這無疑推動了“三品一標” 的發展。從2013年新寧縣經濟工作會議內容看，縣委、縣政府把發展“三品一標”納入了新寧縣農業農村經濟發展規劃和年度目標責任考核范圍，并加大了資金投入。新寧縣農業行政主管部門通過依法實施農產品質量安全監管、培育地域特色優勢區域經濟發展、科學推動特色農產品產業升級等措施，推動全縣“三品一標”工作，推進“三品一標”發展的基礎越來越實。
3 新寧縣“三品一標”發展存在的問題
3.1 對“三品一標”認識不到位
新寧縣部分農業工作人員、生產人員、消費者缺乏對“三品一標”的認識，導致特色優質農產品沒有形成品牌和市場優勢。新寧縣應依托優勢資源，打造名牌產品，實施品牌戰略，推動農業經濟快速發展。
3.2 “三品一標”認證滯后，覆蓋面不夠
新寧縣農業“三品一標”數量雖有所增長，但標準化生產基地和產品實物總量占全縣食用農產品總量的比重仍然偏低。負責農產品質量安全的人員編制僅3人。認證經費制約明顯。“三品一標”隊伍建設及素質有待加強和提高。目前，全縣農民專業合作組織層次較低，缺乏規范，覆蓋面小[5-6]。
3.3 認證產品質量安全監管亟待加強
政府、農業行政部門、企業、種植基地等，重開發認證，輕證后監管的局面并沒有得到根本性轉變，部分農產品在農貿市場、批發市場、超市、流通環節等仍存在質量安全隱患，違規、違法用標現象仍然存在。
3.4 質量安全可追溯制度亟待建立
“三品一標”生產仍以農民分散種養為主，組織化程度低，生產加工企業、農民專業合作組織與基地農戶的產品質量安全控制和利益聯結機制還不緊密、不完善，農業標準化技術、質量安全可追溯化記錄難以真正落實到農戶到產品。
3.5 產業發展工作隊伍體系有待加強
農產品質量安全和綠色食品管理是保障公眾基本消費安全甚至生命安全的公益性事業，但新寧縣機構編制人員和經費已難適應“三品一標”快速發展的形勢和質量監管責任要求，嚴重影響了產業縱深發展與質量監管工作的開展[7]。
3.6 農業標準化、產業化程度低
長期以來，新寧縣農業生產布局分散、規模小、標準化生產程度低，易導致品牌化運作、產銷銜接和消費者認可發展相對滯后，農民參與產品認定申報積極性不高。
4 加快新寧縣發展“三品一標”的對策
4.1 總體思路
應以科學發展觀為指導，按照現代農業優質、高效、生態、安全的要求，圍繞新寧縣政府提出的“旅游興縣，工業強縣，農業富縣”的發展戰略，實施“綠色農業工程”，積極穩妥開展“三品一標”認定認證；繼續推進三品標準化生產示范區建設，切實加強認證產品質量監管與隊伍體系建設，確保“三品一標”不發生重大質量安全事件。
4.2 工作目標與重點
4.2.1 抓好農業三品標準化生產示范區建設。在標準化基地面積、無公害農產品和綠色食品的認證數量、復查換證率、規范用標、續認證率、有機食品認證等要有新突破，同時推進農業三品標準化生產示范區可追溯體系建設。
4.2.2 突出重點抓好“三品一標”認定認證，依法加強“三品一標”質量監管。積極穩妥開展“三品一標”認定認證，新增“三品一標”產品5個，同時抓好綠色食品續展、無公害農產品復查換證和有機食品保持認證。組織“三員”（“三品”質量安全檢查員、協管員和企業內檢員）培訓逾800人次。積極配合相關機構的農產品質量安全監管行動，積極開展定期或不定期“三品”質量安全監管專項行動，通過企業現場檢查和市場抽查的形式加大監督抽檢和專項整治力度。突出產業化龍頭企業、農民專業合作組織和種植、養殖大戶。提高企業安全生產意識和水平，強化企業自律意識，規范用標管理，提高申報企業質量安全控制能力，突出認證重點環節審查，加大企業內檢員培訓力度。加強認證產品質量監管，要求綠色食品、有機食品、無公害農產品抽檢合格率達100%，杜絕重大“三品”質量安全事件發生。同時結合各類農業項目的實施，加大“三品”認證推進力度，實現無公害農產品全覆蓋，鼓勵有條件的企業發展綠色食品、有機農產品。
4.2.3 抓好“三品”展示展銷推介活動。積極組織縣內“三品”企業參加農業部在上海舉辦的中國綠色食品博覽會、中國國際有機食品博覽會，積極培植湖南“三品一標”農業品牌。
4.2.4 抓好技術開發與推廣。加強“三品”技術開發和推廣應用，重點將良種培育、栽培技術、疫病防控、病蟲害綜合防治等方面的新技術，集成運用到“三品”生產中，為企業和農民提供優質、高效、安全的新品種和配套的新技術。
4.3 創新機制，強化措施
4.3.1 強化組織領導，健全工作機制。充實認證隊伍，將“三品一標”工作隊伍培養成農產品質量安全工作生力軍，且具備體系健全、業務精通、管理規范、職能充實、科學公正、運轉高效的素質。與此同時，根據誰檢查、誰簽字、誰負責的原則，強化檢查員現場檢查責任，建立健全工作責任制，保障認證檢查現場評估報告的準確性[8]。
4.3.2 加大資金投入。政府要將“三品一標”工作經費納入縣公共財政預算，切實將這些資金投入到基地建設投資、產品認證補貼、產品掛標上市補貼、安全農產品生產補貼等。
4.3.3 實施品牌戰略，調整產品結構，加快認證步伐。以舉辦“崀山旅游”文化節等為契機，加大品牌宣傳力度，提升品牌的認知度和公信度。鼓勵生產認證企業舉辦和參加區域性展銷會[7-8]。宣傳“三品一標”產品堅持基地化建設、標準化生產和產業化經營。以“政府推動，市場拉動、協會運作、社會參與”的工作原則，形成“重質量顧數量、認證與監管并重”的新思路，做到在認證“數量上從緊，質量上從嚴，服務上從優”。要通過增加認證品種、擴大生產面積、提升產品質量規格、加強市場營銷服務，全面提高認證產品市場份額，帶動安全優質農產品生產，促進農業產業結構升級。
4.3.4 加大標志監管力度，做好專項整治。強化綠色食品事業發展的風險意識。在加快認證的同時，將風險控制“關口”前移，加強企業現場檢查力度，杜絕有問題和有風險的企業進入綠色食品陣營[6-8]。做好“三品”質量安全的分類風險評估，并根據不同產品的風險特點有針對性地做好證后監管工作，對重點區域、重點企業、重點產品進行深入專項整治。
4.3.5 提高企業內部人員的管理水平，支持企業發展，做好企業和市場對接。企業是產品質量管理的源頭。積極爭取政策、項目、資金，支持企業做大做強，幫助企業開拓市場，扶持企業開展生產，引導企業規范生產，誠信經營，引導企業樹立質量安全意識、標準化意識和品牌意識[4，8]。
4.3.6 以項目為抓手，推進農業標準化、產業化發展。積極爭取項目，快速開展無公害農產品示范區、農業標準化示范園建設。逐步形成公司帶基地聯農戶的產業化發展格局。將實施農業標準化與農產品認證工作結合起來，通過“三品一標”認證，強化農產品質量安全知識的普及、標準化技術的培訓、生產服務的指導和農產品品牌的創建，帶動更多的農產品標準化生產，擴大安全優質農產品生產總量規模[5，8]。
4.3.7 要辦好農業標準化示范區建設。①提高標準化生產水平。示范區標準化生產技術必須達到100%；產品抽檢合格率達到100%；進入市場產品貼標率達100%；示范區產品全部通過無公害、綠色或有機農產品認證；產品質量安全實現全程質量控制。②提高示范區區域輻射帶動能力。加強龍頭企業和專業合作組織對基地和農戶的輻射帶動能力，保障示范區100%納入龍頭企業和專業合作的基地建設輻射范圍。③提高標準化生產效益。通過標準化示范區建設，提高區域內農產品質量安全水平、市場競爭力和品牌影響力，區域內農民人均增收100元以上。④大力推廣標準化生產技術。要根據從“土地到餐桌”全程質量控制的要求，大力推廣無公害綠色有機農產品生產技術，強化質量管理。一是重點落實國家頒布的一系列無公害農產品、綠色食品和有機食品生產技術操作規程及相關標準，同時要結合新寧實際，制定標準化生產技術規程，切實將標準的內容落實到生產的全過程。二是推廣優質、高產和抗性強的新品種和新技術，推廣“配方施肥、平衡施肥”技術、“農業防治、物理防治和生物防治”為重點的農產品病蟲害綜合防治技術。三是提高農產品的加工水平和加工檔次，重點推廣綠色食品和有機食品的加工技術。⑤建立健全農產品質量安全可追溯體系，包括生產加工過程投入品的來源與使用、關鍵技術措施、原料來源與使用、生產加工與產品銷售日志等。⑥積極爭取增加標準化生產投入[9-10]。早做方案，力爭縣委、縣政府加大對標準化生產示范區的投入，增加對示范區基礎設施、技術推廣、加工轉化及品牌創建等方面的投入。
新寧縣傳統品牌農產品雖資源豐富，但農產品“三品一標”認證工作起步較晚，按照特色農業和區域經濟發展需要，優先把品牌知名度高、人文歷史悠久、品質優異、地方政府重視的產品納入登記保護范圍，把農產品“三品一標”產品與優勢農產品區域布局規劃實施、特色農產品基地建設、一村一品發展等項目有機結合起來，實現相互推動，互相促進。通過品牌挖掘、培育和登記保護，提升獨特的農產品品質，增強特色農產品市場競爭力，促進新寧農業區域經濟發展。
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江蘇省響水縣土壤養分變化狀況及耕地地力評價
食用糯性裸大麥研究進展
蒙啤麥1號不同播期與施肥處理對產量及蛋白質含量影響
農業科技期刊編審論文修改實例辨析
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揚農啤5號不同播期和密度對產量的影響
甜玉米新品種引種鑒定與評價
逆境條件下夏玉米不同品種生理特性研究
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國外大麥種質資源的評價與利用
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溫光敏兩系雜交小麥綿雜麥168冠層結構與灌漿特性研究
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大麥新品種鄂大麥13栽培技術研究
雜交秈稻氣候適應性及播種期的研究
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石羊河流域限水條件下啤酒大麥栽培技術
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淮稻13號特征特性及機插栽培技術
武育粳3號的種植前景及高產栽培措施
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建湖縣測土配方施肥成效顯著
里下河地區蒜瓣土徐稻3號“3414”肥料效應試驗
多效唑對大麥生長發育的影響
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水稻生育性狀的遺傳相關性及其對產量的貢獻
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黑河地區小麥主要栽培技術
不同播種時期對大麥產量和品質的影響
優質高產抗條紋葉枯病粳稻新品種鹽稻8號的效益評估
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“施豐樂”在大麥新品種閩麥02上的應用效果
不同藥劑防治水稻秧田灰飛虱試驗
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優質春小麥新品種甘墾4號
一、落實科學發展觀取得的成果與共識
(一)水產站取得的成績
幾年來，在科學發展觀的重要思想指導和農村經濟局的正確領導下，我們水產站緊緊圍繞“做強近海漁業”的主題，扎實工作，取得了可喜的成績。全縣有養殖水面10.2萬畝，漁業總產值超過15億元，占農業總產值的20%以上。淡水漁業已成為我縣農業的優勢產業，呈現出良好的發展態勢。
1全縣有養殖水面10.2萬畝，其中池塘養殖面積80013畝，已經被省海洋漁業廳認定為無公害水產品生產基地。為我縣發展無公害漁業奠定了良好基礎。
2全縣有漁藥經營業戶41家，這兩年執法監管很嚴，41家漁藥經營業戶基本都能做到守法經營。
3全縣有漁用飼料加工業戶79個，其中飼料廠17家。目前調查摸底工作取得了很大進展，為全面監管奠定了基礎。
4在水產技術研究方面，我站與中國農業科學院、中國環境科學研究院、沈陽市雨濃魚類研究所合作，先后承擔了國家“863”課題2項、國家重點科技攻關2項、國家科技支撐計劃課題1項，和省海洋科學計劃課題1項，自立課題2項，編訂完成省市水產地方標準9項，發表學術論文23篇，發表論著1冊。
5在新技術技術推廣方面先后推廣了高效低污染水產配合飼料5萬噸，直接經濟效益1200萬元，社會效益1億元；推廣了菌藻修復水產養殖環境新技術，示范10000畝，為發展我縣有機綠色漁業提供了技術和經驗支撐；推廣了養殖池塘老水再利用技術，示范水面10000畝。節約用電750000千瓦時，節約地下水資源2000萬立方米，綜合經濟效益650萬元，社會效益超億元。
6水產病害防治方面，以水生動物防疫站和沈陽是雨濃魚類營養病害研究所為中心輻射全縣漁區40家病害防治網絡，每年平均處置病害上萬例，并在全縣推廣了框鯉、草魚和黃顙魚的主要病害防控技術，大大減少了病害發生。7在苗種檢疫方面，取得了一定進展，我站實施了抽檢監督，在今年全省抽檢的3組樣品中檢測均為合格。
8在水產品安全執法監管方面取得了一定成效，全年巡回安全檢查30000多畝，在國家商品魚抽檢中呋喃類、孔雀石綠和氯霉素均為檢出。
9在水產技術培訓與服務方面，我們對養殖者開展了無公害生產技術培訓，對與要經營業戶進行了法規培訓。我站還組建了“沈陽近海漁業網”和“北方水產病害防治資訊”兩個技術服務平臺，開設了水產養殖技術、病害防治、營養與飼料等20多個欄目，還開辟了專家遠程診斷咨詢系統，方便了水產養殖者的技術咨詢與病害診斷。
(二)領導班子形成的共識
通過學習調研、廣泛征求意見和建議，全面分析檢查并結合工作實際，我站領導班子達成如下幾點共識：一是堅持科學發展就是可持續發展，沒有科學的創新就沒有可持續的發展；二是加大對養殖者無公害生產技術的培訓力度，是獲得無公害食品安全的重要保障；三是實現漁業增效、農民增收是我們水產技術推廣人和管理人的工作核心；四是實現漁業生產規模化、規范化、產業化和現代化使我們水產推廣人的最終目標。
（一）存在的問題
1無公害水產品生產基地的食品安全監管力度不夠，偌大的8萬畝生產基地存在食品安全隱患，除投入品如漁藥、飼料等需要進一步加強監管外，應加強監管體系建設和采取得力的監管措施。
2新技術推廣和技術培訓工作還沒有跟上時展的步伐，需要進一步加強跟進。
3新品種引進試驗示范工作需要加強，因為它是調整養殖品種結構的基礎性工作。
4苗種檢疫工作有待于加強，苗種是養殖的基礎，苗種的質量關系到養殖的成敗和收益，也關系到水產養殖業的健康發展。
5飼料加工戶和漁藥經營戶的原料進貨來源和渠道需要進一步監管，應建立投入品的可追溯制，便于查清隱患根源和避免隱患。
（二）問題產生的原因
1客觀原因是政策、機制、人力跟不上發展需求。有些事情是主觀想到各觀做不到。比如我縣有無公害水產品養殖基地8萬畝，飼料加工業戶79家，漁藥經營業戶41家，有2000多個養殖單位，從業人員上萬人，僅靠幾個人去監管是力不從心的，主要是監管體系建設不到位，縣鄉監管機制設置不順暢。招人又沒有編，工作經費嚴重不足，鄉鎮、村的機構設置不對應，我們有協調不了也管不了。
2主觀原因是領導班子思想認識跟不上發展要求，有時一想就這幾個人，經費不足，人力孤單，管道什么程度是什么程度，沒有從措施和辦法上下功夫，缺乏創新思維和得力措施。
三、今后發展思路及工作目標
（一）進一步加大對漁業投入品及水產品質量安全的監管力度。具體措施是：針對養殖單位和養殖者印發池塘生產日志和產地證明，對水產良種場印發苗種繁育記錄手冊和產地證明，要求他們嚴格記錄生產過程管理記錄，定期抽查和檢查，對水產良種場還要實施定期苗種檢疫，實施生產過程控制和可追溯制；針對飼料加工業戶和漁藥經營業戶印發進貨銷貨記錄表，要求他們記錄原料來源和進貨渠道，記錄銷售對象，定期抽查檢驗，控制貨源與去向。
2、開展新品種引進、繁育、馴化、試驗與示范工作。引進新品種，尤其是瀕危的一些土著養殖品種，這些品種往往天然產量接近枯竭，市場需求價格高，如果試驗成功，一方面保護了品種增值，一方面一旦形成規模化生產會產生巨大的經濟效益，對養殖品種結構調整具有重要意義。
3、大力推進優勢養殖品種的規模化、標準化和產業化養殖進程。推進無公害、有機和綠色水產品養殖，大力倡導生態養殖模式。
4、大力推廣生物工程菌修復池塘養殖環境新技術和養殖池塘老水再利用技術。對構建生態良好，環境優良的水產養殖環境具有生態戰略意義。
5，加大對水產養殖生產者的生產技術培訓力度，提高養殖者的生產技術素質，對生產增效農民增收和水產食品質量安全具有重要意義。
（二）未來三年工作目標
1技術指導和支持建立優勢養殖品種HACCP管理示范基地三個。（黃顙魚、框鯉、草魚個1個，每個300畝-500畝）。
2技術指導和支持建立省級健康養殖示范基地5個，每個300畝-500畝。
3技術指導和支持建立優勢養殖品種產業化生產基地3個，面積800畝以上。
4技術指導和支持建設有機和綠色商品魚生產基地一個，面積1000畝以上。
5引進烏蘇里擬鲿新品種繁育、馴化養殖，形成規模化繁育養殖基地1個，輻射周邊區縣面積10萬畝，助弄增收一億元人民幣。
摘 要：通過在蔬菜基地推進清潔生產、綠色防控等生產技術，完善農業投入品、用藥休藥期（間隔期）、包裝標識等管理制度，嚴格蔬菜生產全過程檢測技術，建立貫通產前、產中、產后生產全過程的質量控制，并創建產品二維碼信息，實現網上產品質量追溯。
關鍵詞：全程控制技術；產地評價；清潔生產；可追溯
中圖分類號：S63 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170230212
農產品質量安全是一門新興學科、新興領域和新興事業，標志是2001年4月26日農業部在全國范圍內啟動了“無公害食品行動計劃”，力圖通過8～10a的努力，基本實現無公害生產和公眾放心消費[1]。，經過10多年的政府推動、生產自律、消費推進和社會各個方面的全力支持，農產品質量安全監管工作取得了突破的進展，但蔬菜的安全仍然存在不少的風險隱患和制約因子。生產基地實行統一品種布局，統一農資配供，統一生產標準，統一組織銷售能實現蔬菜生產的全程控制技術，達到蔬菜生產可追溯。
選擇濱海縣建農蔬菜專業合作社、濱海縣中山西甜瓜專業合作社、濱海望嘉元生態農業有限公司作為示范基地。這些基地基礎好，有一定的生產規模和專業技術，農產品質量安全重視程度高，各項規章制度較完善，具備以點帶面的輻射能力，建立貫通產前、產中、產后生產全過程的質量控制措施。實現蔬菜生產基地的全程質量控制，我們從以下幾個方面入手。
1 產地評價技術
通過產地評價，可以明確產地質量狀況，掌握產地安全的關鍵問題，從而有針對性進行農產品生產布局，確保區域性農產品質量安全。雖然目前已經制定了眾多產地環境、產品質量等標準，但在農產品產地質量安全適宜性評價方面，還缺少成熟的技術規程和標準來指導產地適宜性評價[2]。將土壤和灌溉水各污染物指標分為兩類，一類為嚴格控制指標，其他項目為一般控制指標，土壤和灌溉水分析項目和方法參照NY5010-2002標準，土壤中嚴格控制指標為：鉛、鎘、汞、砷、鉻，灌溉水的嚴格控制指標為：鉛、鎘、汞、砷、氰化物、六價鉻。土壤和灌溉水的評價采用單項污染指數與綜合污染指數相結合的辦法。
Pi=Ci/Si （式中Pi為單項污染指數，Ci為污染物的實測值，Si為污染物的評價標準）；
P綜={[（Pi，max）2+（Pix）2平均值/2]}1/2（式中P綜為綜合污染指數，Pi，max為污染物中單項污染指數的最大值，Pix為污染物中單項污染指數的算數平均值）；
Pi≤1，單項污染指標未超標，判定為合格，不再進行綜合污染指數法評價。
3個示范點位于濱海縣現代農業產業園和天場鎮，土壤類型為壤土，肥力中等，周圍3km內無大型生產企業和化工園區，適合各種蔬菜、水果的種植，并經評價土壤和灌溉水的各單項污染指數均小于1，不再進行綜合指數評價。3個土壤和灌溉水環境質量符合無公害食品產地環境評價準則的要求。
2 蔬菜基地的清潔生產技術
清潔生產是聯合國環境署在1989年提出的，其意是將綜合預防的環境策略持續地應用于生產過程和產品中，以便減少對人類和環境的風險[3]。對生產過程而言，清潔生產包括節約原料和能源，淘汰有毒原材料并在全部排放物和廢棄物離開生產過程以前減少他們的數量和毒性，對產品而言，是指減少產品在整個生產周期過程中對人類和環境的影響，《中國21世紀議程》（1994）也對清潔生產作出了定義，“清潔生產是既可滿足人們的需要又可合理利用自然資源和能源并能保護環境的實用生產方法和措施，其實質是一種物料和能耗最少的人類生產活動的規劃和管理，將廢棄物減量化、資源化和無害化，或消滅于生產過程中。”農產品清潔生產包括清潔的生產過程和清潔的食品2個方面，清潔農產品是指不含抗生素、農藥殘留等對人體有害、有毒的農業生產的終端產品。
根據本地歷年病蟲發生資料，應用先進實用的技術，控制病蟲害的發生和蔓延，做到對癥下藥，適期用藥；推廣農業防治，生物防治，物理防治技術；搞好清潔果園；提高施藥人員技術水平，噴藥應周到，均勻，農藥應交替使用；科學施肥，有機肥和化肥配合使用、化肥深施，推廣葉面追肥使用技術；人畜糞肥應經過無害化處理，做基肥；推廣標準化農業設施和材料；完善基地水利設施，健全排灌系統。
3 綠色防控技術的應用
推廣應用太陽能殺蟲燈、色板誘殺、生物農藥等綠色防控技術，結合抗病蔬菜品種等其他蔬菜無公害技術示范推廣，重點采用太陽能滅蟲燈和黃板以及防護網等方法，減少蟲量，減輕病蟲害的發生，減少化學農藥的使用進一步健全蔬菜病蟲無害化防治體系，在確保及時全面控制蔬菜病蟲害的同時，減少農業面源污染、降低土壤和蔬菜產品農藥殘留，改善土壤理化性狀，提高蔬菜產量和品質。
4 完善生產制度、按照技術規程生產
在生產中實行了“五個統一”，即統一良種供應、統一種植規程、統一技術指導和服務、統一配置生物滅蟲設施、統一農業投入品。引進蔬菜標準化生產技術規程，按照技術規程進行生產，完善農業投入品、用藥休藥期（間隔期）、包裝標識等管理制度，上墻公示，上市產品執行嚴格的農藥安全間隔期，基地建立了生產過程生產記錄簿，一生產周期從農田準備、藥肥購買到種植管理到產品上市前檢測，進行全程記錄。
5 建立基地速測室做好上市前產品檢測
濱海縣成立了以“縣農產品檢測中心為龍頭，各鎮區速測點為骨干，各基地速測室”為基礎的農產品質量檢測體系，以產地準出和市場準入為抓手，切實抓好產地準出和市場準入的有機結合，探索出一套切實可行的農產品質量安全溯源體系，提高農產品質量安全溯源能力。在這3個示范基地都建立了農產品質量安全速測室，對基地的人員進行了檢測培訓，能夠熟練掌握檢測技術，每批產品上市前都要做農藥殘留檢測，以確保上市產品的質量安全。
6 通過農產品質量追溯監管平臺實現可追溯
農產品質量追溯監管平臺以信息化手段實現農業生產經營企業檔案管理，農業生產檔案管理、追溯查詢、數據統計分析等各項功能，以監管農業企業對農產品質量監測為切入點，以網絡化電子檔案為載體平臺，實現對農業企業、農產品生產的檔案管理，并在監測農產品質量的同時自動生成農產品質量追溯二維碼，使農產品市場準出真正落到實處。這3個示范基地通過鹽城市農產品質量追溯管理示范平臺可以實時的反應產品生產狀態，對網站上生成的二維碼進行掃描，可以完整地了解企業的基本信息、產品生產過程中用肥用藥情況、產品檢測情況以及銷售情況。為實現產品的可追溯提供了可能。
在生產中實行了“五個統一”，即統一良種供應、統一種植規程、統一技術指導和服務、統一配置生物滅蟲設施、統一農業投入品。引進蔬菜標準化生產技術規程，在示范基地全面應用黃板、生物農藥的物化技術，集合濱海地域特點集成適合濱海地區蔬菜安全生產技術；完善農業投入品、用藥休藥期（間隔期）、包裝標識等管理制度，嚴格蔬菜生產全過程檢測技術，建立貫通產前、產中、產后生產全過程的質量控制，并創建產品二維碼信息，實現網上產品質量追溯。并將相關技術標準和管理規范編制成操作實施手冊或明白紙，通過組織技術培訓、現場觀摩推介及技術交流會等，在全縣面上示范推廣。
參看文獻
[1]金發忠.關于嚴格農產品生產源頭安全性評價與管控的思考[J].農產品質量與安全，2013（3）：5-8.
從“失敗專業戶”到“葡萄王”
初中畢業后，朱屹峰先后做過泥工、養過豬、種過草莓、養過黃鱔，但都因技術不精虧了本。1992年，他感到葡萄種植很有發展前途，于是便去金華取經，回來后就在自家承包田里開辟了“試驗田”。朱屹峰全身心投入葡萄栽培技術的學習與研究，報名參加了農函大果樹班學習，還訂閱各種果樹專業書報刊，并與全國許多農科院、農業大學有技術信息方面的往來。為了種好葡萄，只要有新品種、新技術，不管再遠再辛苦，他都要前往求教。
功夫不負有心人，通過幾年辛勤勞動和學習，掌握了過硬技術的朱屹峰，也走上了致富路。有了成功的開端，他又開始了大膽的嘗試。朱屹峰從改變栽培模式上求創新，模仿北方少雨的生態環境，首創了葡萄簡易連棟大棚，使葡萄明顯提早成熟30天。因減輕了南方雨水多而帶來的病蟲害，全面實施無公害綠色食品標準化生產，如今該模式已成為南方葡萄生產發展中的主要模式。另外，他還不斷優化品種結構，先后引進各類葡萄新品種40個，進行試種篩選。利用相配套的簡易連棟大棚，加強精細化管理，使葡萄上市時間從7至8月延長至5至10月，早、中、晚搭配，豐富了市場需求，搶占了市場優勢。他還使歐亞種葡萄在南方試種成功，研究出了葡萄無核化新型栽培技術，取得了驚人的經濟效益。
朱屹峰成為了遠近聞名的“葡萄王”。他的果園先后被命名為“優質葡萄基地”等，他本人也獲得了高級農藝師的職稱。
從農民到“農函大講師”
2000年以來，隨著朱屹峰的示范帶動，大橋鎮的葡萄產業快速發展，他利用自己的專業技能配合農經、科協等部門，每年舉辦各種葡萄實用技術培訓20多次，培訓者達4200多人次，600多名種植戶通過培訓拿到了綠色證書及農函大證書，成為職業農民。他還出版了《江南葡萄實用栽培技術》農函大教材并撰寫了十多篇不同品種葡萄的生產技術教材、課件，擔任了浙江省綠色農業叢書（葡萄）版主編，發表各類論文十多篇。因為對事業的執著熱愛，他被聘為浙江省“農函大講師”，巡回給全省農民上課，成為全省唯一從農民走上講臺的中國農函大優秀講師。
2005年，朱屹峰創辦了嘉興綠江葡萄專業合作社，并以此為載體整合資源，全面實施多元化產業服務體系，通過組織化建設，大力實施統一品種、統一技術、統一標準、統一品牌、統一銷售戰略。通過示范引領，全鎮葡萄種植面積達到1.85萬畝，種植果農1800多戶，年葡萄銷售收入2.2億元，走出了一條以帶動一個產業發展、帶領一方群眾共同致富的科技興農之路。
憑著過硬的技術、優質的服務，朱屹峰成為全市葡萄行業中的領軍人物，被聘請擔任嘉興市葡萄產業協會會長、浙江省葡萄產業協會副會長等。合作社的“江南”牌葡萄通過了國家級綠色食品認證，獲浙江省著名商標，大橋鎮也被命名為浙江省果品特色強鎮，合作社被評為國家級農民專業合作社示范社。
做新農村建設領頭人
2011年，朱屹峰被推選為村黨總支書記，從此，他以實際行動彰顯了責任和擔當。
【論文摘要】為了適應日益增長的社會經濟對高等級公路行車服務質量的需要，實現高等級公路工程的預期使用壽命和功能，需要通過提高認識、采用新技術、改善機械設備、轉變管理方式等措施來加強高等級公路的養護管理。
技術管理是公路養護工程管理的重要組成部分，是管理部門和施工單位為執行技術標準、規范、規程，確保養護工程質量，對生產技術所進行的一系列組織管理工作的總稱，公路養護技術管理應嚴格控制和考核各項技術經濟指標，做好交通情況調查、中況路況登記、工程檢查與驗收，路況檢查和技術檔案，健安基層管理制度，加強安全生產管理，以提高技術管理水平，使現有公路的技術狀況和使用質量逐步得到改善。
1．高等級公路養護管理的基本目標
1.1概念
公路養護是指為保持公路經常處于完好狀態，防止其使用質量下降，并向公路使用者提供良好的服務所進行的作業。這里，公路養護管理特指公路建成投入使用后所進行的養護作業管理。
1.2目的
采取正確有效的技術措施，經常保證高等級公路上的各種工程及設施處于良好的技術狀態，及時維修損壞的路產，從而保證高等級公路具有快速暢通、安全、舒適、經濟的使用功能，以提高公路的運營效益和社會效益。
1.3內容
為保持路況設施完好而進行的日常維護保養；為加固完善道路及運營設施而進行的專項工程；為恢復或改進原設計功能而進行的大修工程；對沿線機電設施的維護與管理、對沿線景觀、綠地的綠化、美化和環境保護。
2.技術管理任務
技術管理的任務主要概括為以下幾個方面：
2.1培養技術隊伍，要開展全方位、多層次的職工技術培訓，加強管理干部、工程技術人員的業務技術教育和知識更新，構成自上而下、嚴密而強有力的技術支持保障體系。
2.2依靠科技進步，發展現代化的公路養護體系。通過研究、開發先進的檢測、監控技術和儀器設備，大力推廣應用新技術，新材料，新工藝、新方法，正確評價路況，提出科學的養護政策。如推廣和應用路面、橋梁評價管理系統、實行病害科學處治；推廣陽離子乳化瀝青、稀漿子乳化稀漿封層技術等。
2.3強化公路標準化、美化和管理規范化意識，積極實施gbm工程，提高公路路況，增強抗洪、抗災能力，美化公路環境。
2.4完成大中修和改善工程，使公路得到全面養護，實現良性循環局面。
2.5嚴格實施質量控制。貫徹執行工程質量檢查監督的規定以及工程監理制度，加強實驗室建設，配置合格的實驗人員，提高公路工程質量。
3.技術管理的基礎工作
3.1技術標準、規范和規程
技術標準是標準化的重要內容，也是組織現代化生產地重要手段。技術標準反映了一個國家在一定時間內的生產技術經濟水平，但也不是一成不變的，隨著國家技術、經濟條件的不斷發展，及時進行修定。
技術規程是根據規范的要求，對生產過程、操作方法、設備和工具的使用，以及公路建筑材料技術要求等所作的技術規定。技術標準是指導工作人員進行技術操作的文件，是養護生產中必須遵守的準則。
3.2科學技術研究、科技情報交流
科學技術研究工作必須圍繞施工生產的實際情況，在總結經驗的基礎上，針對施工中以及生產上進一步發展的需要解決各種技術問題，進行技術上和理論上的研究。
3.3技術文件管理
技術文件是管理部門、施工單位進行生產技術活動的共同依據，是積累和總結經驗、傳達技術思想的重要工具。技術文件是否完整和正確，直接影響到管理和施工的正常進行。因此，生產技術越發展，對技術文件的管理的要求就越高。
3.4技術責任制
技術責任制就是把整個技術管理工作分別落實具體的人事部門，并使之制度化，他是保證技術管理工作順利進行，不斷提高管理水平的重要環節。
4.高等級公路養護管理中存在的問題
4.1通流量劇增，加快了公路的老化
客貨運量大幅提高，重型車、超載車，日益增多，公路負荷越來越重，磨損和破壞程度增加，而原有一些公路，設計標準低，已適應不了新的形式。
4.2養護運行機制落后，經費投入不足
養護體制還沒按市場化運作，現模式基本上是公路段成立養護公司進行養護，未能完全走市場化道路。對養護管理強制性要求，缺乏足夠的認識有有效的法律約束，主要表現為對養護責任事故追究不力，監管不嚴，處罰過輕。
4.3養護信息化、機械化水平低，養護機械配套率不足，養護科技含量低
大多養護作業仍采用傳統的手工作坊式生產組織，對國外已有的新技術、新工藝、新材料只處在試驗階段，還沒有大規模推廣使用。雖然一些地方，一些高等級公路配備了從國處引進的大功率綜合性養護機械，但對機械適應能力差，對機械性能的開發存在嚴重不足，使用頻率低、設備閑置浪費現象比較嚴重。
4.4養護管理人員總體素質普遍偏低，職工總體素質不適應高等級公路養護科學化、現代化水平要求
養護管理人員專業技術水平普遍較低，從事養護的技術人員掌握新材料、新技術、新工藝的能力差，直接影響了養護的質量和水平，造成了我國高等級公路養護管理技術落后，嚴重制約了高等級公路安全、快捷、舒適、經濟等性能的充分發揮。
5.對公路養護管理所采取的措施
5.1公路的養護管理，必須嚴格按照養護規范的要求進行養護管理
無論是小修保養，還是專項工程和大修工程，都要按照既定的程序，做好工程項目的方案設計、原材料的質量試驗，加強施工過程的檢查和質量監督，并對工程的驗收必須按相關規范的要求進行，確保養護工程能符合高速公路的設計標準，維持高速公路的運營標準和服務水平。
5.2公路橋面鋪裝、通道面層、橋梁伸縮縫、橋頭搭板，水泥砼與瀝青砼面產交接處路面，水泥砼路面沉降、斷裂，瀝青砼路面網裂、坑槽、沉降、車轍、擁包、泛油等病害，是高速公路養護過程中常要處理的技術問題，在工作中要不斷總結經驗，積極推廣和采用新材料、新工藝。如近幾年采用改性瀝青混合料、乳化瀝青等，都有效地縮短了工期，提高了工作效率。
5.3做好公路的施工安全管理，確保過境車輛和施工人員的安全
高速公路養護管理的目的，就是保持高速公路處于良好的運營狀態，確保高速公路快速、舒適、安全、暢通。因此，施工現場的安全管理必須放在重要的位置上來抓。一方面要對上路施工人員進行安人知識的培訓。二是要配備完備的施工安全標志設施，如標志牌、標志車、反光錐，反光衣等。并按規范要求進行交通控制和渠化管理。
5.4養護管理必須樹立服務觀念、環保觀念
各種養護作業應盡可能減少對環境的污染。如采用瀝青路面舊料再生利用技術。瀝青路面舊料再生利用技術是20世紀70年代開始發展起來的，經實踐證明瀝青路面舊料再生具有較大的優越性；節省能源、有昨于環境保護。目前國際上再生工藝及方法大致可分為：熱再生、冷再生、廠拌再生等，用于路面再生的機械有紅外線路面加熱、舊料破碎機、就地再生機等。
6.結束語
我國的高速公路養護正處在一個起步發展的關鍵時期，探索我國養護作業的發展模式，以適應我國公路快速發展的需要。發展高速公路，必須堅持建、管、養并重原則，只有科學、嚴格的養護管理，才能提高公路的運行質量和經濟效益。
【參考文獻】
［1］李小東.公路養護技術的管理．民營科技，2010，7．
