發(fā)布時間：2023-09-06 17:05:03
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[關(guān)鍵詞] 就業(yè)導(dǎo)向；高職；酒店人才；實踐力；培養(yǎng)路徑
【中圖分類號】 F590 【文獻標識碼】 A 【文章編號】 1007-4244（2013）12-144-1
就業(yè)競爭力是指人才獲取和保有工作并區(qū)分于競爭對手的職業(yè)優(yōu)勢能力，是人才良好知識、能力、素質(zhì)、態(tài)度等諸多要素的綜合體現(xiàn)。就業(yè)競爭力基本要素構(gòu)成應(yīng)該包括硬件資本和軟件資本兩部分。其中，硬件資本是指人才獲得就業(yè)競爭力的基本條件，包括：個人掌握的專業(yè)理論知識水平、專業(yè)技術(shù)程度以及外語、計算機等其他與專業(yè)相關(guān)的基本素養(yǎng)。它是形成畢業(yè)生就業(yè)競爭力的基本條件，也是敲開酒店企業(yè)大門的“敲門磚”。軟件資本是一種隱性的競爭力，包括個人道德素養(yǎng)、精神風(fēng)貌、人文素質(zhì)、健康的身心以及挖掘培養(yǎng)的潛力等。近年來，隨著我國酒店業(yè)人才競爭的加劇和人才觀的變化，酒店用人單位對所需人才生活經(jīng)驗、閱歷、能力和綜合素質(zhì)的要求也不斷提高，那些僅僅掌握專業(yè)理論知識已不能稱之為高素質(zhì)的畢業(yè)生，更不會引起酒店企業(yè)的關(guān)注。對此，不斷優(yōu)化提升人才的專業(yè)技能，培養(yǎng)人才具有較強實踐力，已經(jīng)成為當務(wù)之急。
一、高職酒店專業(yè)人才實踐力培養(yǎng)存在的誤區(qū)
經(jīng)過不斷實踐，我國高職酒店管理專業(yè)在人才實踐力培養(yǎng)方面已經(jīng)取得了很大進步，人才就業(yè)競爭力也有所提高，但是不容置疑，目前還存在著很多問題，具體表現(xiàn)在以下幾方面。
（一）人才培養(yǎng)方案錯位，導(dǎo)致理論教學(xué)與實踐教學(xué)關(guān)系嚴重失衡。眾所周知，我國高職人才培養(yǎng)起始時間還較短。在這種情況下，部分高職院校無處借鑒高職辦學(xué)經(jīng)驗，就簡單地參照、模仿本科課程體系構(gòu)建成高職課程體系，在教學(xué)上仍然強調(diào)理論教學(xué)，強調(diào)通過課堂教學(xué)，傳授理論知識，而不是訓(xùn)練學(xué)生的技能、技術(shù)。
（二）實訓(xùn)環(huán)境建設(shè)不到位，嚴重影響學(xué)生實踐力的訓(xùn)練。當前，由于辦學(xué)主體重視程度不夠、投入欠缺等原因的影響，導(dǎo)致一些高職酒店管理專業(yè)無法為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的實習(xí)、實訓(xùn)環(huán)境。另外高職酒店管理專業(yè)在創(chuàng)建校外實習(xí)基地過程中，又因為校企各自利益的協(xié)調(diào)導(dǎo)致出現(xiàn)了一些無形的障礙，影響著學(xué)生實踐力的訓(xùn)練。除此以外，很多高職酒店管理專業(yè)在人才培養(yǎng)實訓(xùn)環(huán)節(jié)中，對學(xué)生校外實習(xí)不加規(guī)范管理、指導(dǎo)，使得學(xué)生在校外實習(xí)階段達不到技能訓(xùn)練的要求，無法有效將所學(xué)理論知識與實際工作進行橫向聯(lián)系，無法靈活運用所學(xué)知識，導(dǎo)致其實踐力效率大打折扣。
二、破解高職酒店管理人才實踐力培養(yǎng)的路徑
（一）以工作過程為導(dǎo)向，創(chuàng)新高職酒店管理人才培養(yǎng)方案。要突出高職酒店管理專業(yè)人才就業(yè)競爭力培養(yǎng)，就要突出人才培養(yǎng)的實踐力，而培養(yǎng)人才實踐力設(shè)計人才培養(yǎng)方案又很關(guān)鍵。為此，我們應(yīng)該以酒店行業(yè)崗位職責(zé)所需的能力為基本原則，以從事酒店職業(yè)所必須具備的能力為出發(fā)點，明確高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標。根據(jù)酒店行業(yè)特點和酒店職業(yè)崗位（群）的任職要求，以工作過程為導(dǎo)向，以職業(yè)崗位需求為依據(jù)，參照相關(guān)的職業(yè)資格標準，明確專業(yè)定位，建立起工作任務(wù)與知識、技能相關(guān)聯(lián)的設(shè)計人才培養(yǎng)方案。
（二）以實踐素質(zhì)培養(yǎng)為目標，強化人才運用知識能力的培養(yǎng)。我國職業(yè)教育研究專家姜大源教授（2001）曾經(jīng)有過明確闡述：“職業(yè)教育不能只是培養(yǎng)被動適應(yīng)社會經(jīng)濟發(fā)展，滿足功利性崗位需求的職業(yè)人，作為一種教育，職業(yè)教育對人的全面發(fā)展同樣發(fā)揮著奠基作用”。為此，我們認為高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)，應(yīng)該將“既懂理論，也會實踐”的實踐素質(zhì)培養(yǎng)設(shè)定為人才培養(yǎng)目標。具體就是，首先要將理論教學(xué)與實踐教學(xué)有機結(jié)合，一方面對學(xué)生進行反復(fù)的技能訓(xùn)練和長期的經(jīng)驗積累，另一方面培養(yǎng)他們具備對所從事的工作的性質(zhì)、原理、目標的正確理解能力，提高他們準確判斷處理問題的能力。其次要堅持“硬件資本”和“軟件資本”想兼顧的原則，一方面圍繞“酒店”做文章，突出酒店職業(yè)與崗位群對酒店專業(yè)知識的要求，不斷強化專業(yè)理論和專業(yè)技術(shù)等相關(guān)基本素養(yǎng)的培養(yǎng)，另一方面要關(guān)注酒店管理專業(yè)人才道德品質(zhì)、精神風(fēng)貌、人文素質(zhì)、健康的身心以及挖掘培養(yǎng)的潛力的要求，強化酒店管理人才隱形競爭力培養(yǎng)，努力做到“硬件資本”和“軟件資本”統(tǒng)籌兼顧。
（三）著力雙師型教師隊伍建設(shè)，不斷提升教師自身專業(yè)實踐能力。建立一支具有現(xiàn)代職業(yè)教育理念和創(chuàng)新精神，熟悉酒店行業(yè)發(fā)展情況，掌握較強的服務(wù)技術(shù)，并且樂于教書育人的高素質(zhì)的雙師型教學(xué)教師隊伍是提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵所在。為此，我們一方面可以發(fā)揮學(xué)校教師優(yōu)勢。通過鼓勵教師深入酒店企業(yè)調(diào)研、實踐，了解酒店業(yè)最新發(fā)展動態(tài)，充實具體的教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建專職雙師型教師隊伍，以此確保我們的教師能夠向?qū)W生傳授最新、最有價值的專業(yè)知識；另一方面可以發(fā)揮酒店企業(yè)人才優(yōu)勢。通過從酒店聘請有實際工作經(jīng)驗的優(yōu)秀人才到學(xué)校擔(dān)任兼職教師，構(gòu)建兼職雙師隊伍，將行業(yè)最新知識正確、有效地傳授給學(xué)生，將實踐技能身體力行地傳授給學(xué)生，將良好的行業(yè)職業(yè)道德，身體力行、潛移默化地轉(zhuǎn)化到學(xué)生身上。
總之，實踐力水平的高低對高職酒店專業(yè)人才就業(yè)競爭力有著極大影響。為此，我們通過強化人才實踐力的培養(yǎng)，把人才培養(yǎng)成酒店企業(yè)需要，并且能直接上崗的高級應(yīng)用型人才，可以有效提高高職酒店管理專業(yè)人才的就業(yè)競爭力。
參考文獻：
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【關(guān)鍵詞】高職物流教學(xué)；教學(xué)模式；人文教育
隨著國家對物流業(yè)振興規(guī)劃的出臺，我國的物流業(yè)迎來了行業(yè)發(fā)展的春天，伴隨而來的是對有較好的職業(yè)素養(yǎng)的技能型物流人才的大量需求。這也對高職物流管理專業(yè)的教育模式提出了新要求，如何才能為企業(yè)輸送愛崗敬業(yè)、具有團隊精神和拼搏奮斗精神的人才，成為高職物流管理專業(yè)亟待解決的問題。做好人文教育，無疑是最好的答案。
1.人文教育的內(nèi)涵
人文教育就是通過知識講授、環(huán)境創(chuàng)造和實踐機會的給予，使人類積累的文化成果融入人類個體，轉(zhuǎn)變?yōu)槊總€個體的思想、氣質(zhì)和修養(yǎng)，幫助人們樹立正確的人生觀、價值觀、道德觀。人文教育主要可以分為四個方面，一是人文基礎(chǔ)知識的教育，比如文學(xué)知識、歷史知識、哲學(xué)知識等，教育的重點在于拓寬受教育個體的文化知識面；二是文化教育，比如民族傳統(tǒng)文化、社會傳統(tǒng)理念、主流價值觀等，教育的重點在于讓個體能接受和認可正確的意識傾向，更好地融入所屬社會和民族；三是人類集體觀念教育，比如人類基本的道德理念、行為守則等，教育的重點在于使個體能具有團隊精神，與他人友好相處；四是精神層次的教育，比如個人修養(yǎng)、個人信仰、人生理想等，教育的重點在于讓個體具備高尚的情操，遠大的理想，自強自愛。
2.高職院校做好人文教育的必要性
做好學(xué)生的人文教育，對高職院校而言主要基于以下幾方面的要求：
2.1是高職院校優(yōu)化教學(xué)模式的必然要求
目前，我國的高職院校旨在培養(yǎng)適應(yīng)市場需求的高端技能型人才，這導(dǎo)致學(xué)校往往重視專業(yè)教育，輕視人文教育。專業(yè)教育只能交給學(xué)生如何做事，卻不能告訴他們?nèi)绾巫鋈恕拈L遠來看，這不利于學(xué)生全面人格的形成和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。因此，只有將人文教育與專業(yè)教育結(jié)合起來，才能實現(xiàn)高職院校教育模式的完善。
2.2是高職院校培育學(xué)校精神的必然要求
一方面，近年來隨著學(xué)齡人口的逐年減少，高職院校之間生源的競爭越來越激烈。能否在日益激烈的競爭中脫穎而出，要看一所院校能否培育出類似于企業(yè)文化的學(xué)校精神，以其作為學(xué)校長遠發(fā)展的底蘊和推動因素。如果一所高職院校能逐步形成具有自身特色的、能代代傳承的精神，必然能夠吸引更多的莘莘學(xué)子報考。另一方面，扎實的人文教育能促進學(xué)生友好相處，團結(jié)向上，營造良好的校園學(xué)習(xí)、生活氛圍，這本是也是校園精神的一部分。
2.3是高職院校實現(xiàn)長遠發(fā)展的必然要求
一方面，良好的人文教育能幫助高職院校聚集更多的發(fā)展資源。
一是對學(xué)生熱愛母校、回饋母校精神的培育，能讓更多的畢業(yè)生從資金、人力資源、企業(yè)關(guān)系等方面為母校的發(fā)展作貢獻。
二是能形成好的用人環(huán)境，使更多的優(yōu)秀教師愿意選擇高職院校的工作崗位。
三是能突出高職院校自身的辦學(xué)特點，形成競爭優(yōu)勢。
3.高職物流專業(yè)人文教育要與物流實踐教學(xué)相結(jié)合
高職院校物流管理專業(yè)自然也應(yīng)做好人文教育。具體操作過程中要與物流實踐教學(xué)緊密結(jié)合起來。人文教育在高職教育中面臨的一大問題便是教學(xué)方法，大多數(shù)情況下教師只采取灌輸式的教學(xué)，學(xué)生也是死記硬背或者漫不經(jīng)心的消極態(tài)度，教學(xué)效果自然不理想。因為人文教育更多地需要學(xué)生將知識內(nèi)化成為自身的理念和修養(yǎng)，必須是在積極主動的學(xué)習(xí)中去認知和采納，而這恰是實踐教學(xué)所能具備的。因此，高職物流管理專業(yè)要抓好人文教育，需要將其與實踐教學(xué)相融合，比如在學(xué)生頂崗實習(xí)的過程中培養(yǎng)其對工作的責(zé)任感、對企業(yè)發(fā)展的使命感、對自我價值實現(xiàn)的榮譽感等等。
4.高職物流專業(yè)人文教育要與物流企業(yè)文化相結(jié)合
高職物流管理專業(yè)的人文教育還應(yīng)注意與物流企業(yè)文化相結(jié)合，原因在于：一是高職物流專業(yè)教育較之本科教育具有很強的技能性和專業(yè)性，更接近于企業(yè)的實際崗位操作，所以在人文教育中融入部分企業(yè)管理和經(jīng)營理念，能幫助學(xué)生提前適應(yīng)將來的工作環(huán)境；二是高職物流專業(yè)教育較之本科教育具有更強的規(guī)范性和指導(dǎo)性，目標更實際明確。在校園文化的培育中引入部分企業(yè)的規(guī)范和制度，能更好地引導(dǎo)學(xué)生朝符合實際的職業(yè)目標發(fā)展；三是高職物流專業(yè)教育較之本科教育需要更突出的辦學(xué)特色，在人文精神方學(xué)習(xí)企業(yè)的創(chuàng)業(yè)、發(fā)展理念和精神，能指導(dǎo)學(xué)校、師生以就業(yè)為導(dǎo)向，明確辦學(xué)路線。
高職物流管理專業(yè)的人文教育與物流企業(yè)文化相結(jié)合的方法主要有：一是在人文課堂教學(xué)中融入優(yōu)秀企業(yè)的企業(yè)文化，讓學(xué)生切實了解優(yōu)秀企業(yè)的經(jīng)營理念和行為規(guī)范，增強學(xué)生的認同感；二是加強學(xué)校和企業(yè)的交流，既可以邀請企業(yè)專家來學(xué)校做講座，也可以送教師去企業(yè)進修，避免教師學(xué)生對企業(yè)文化的片面理解甚至誤解；三是以企業(yè)文化為指導(dǎo)，有針對性地開展專業(yè)教學(xué)，讓學(xué)生掌握更實用的專業(yè)知識和技能。
5.高職物流專業(yè)人文教育要豐富與物流行業(yè)相關(guān)的學(xué)生活動
學(xué)生活動的開展作為校園文化必不可少的一部分，對人文教育也有著十分重要的作用。物流專業(yè)的人文教育應(yīng)重視和與物流有關(guān)的學(xué)生活動相結(jié)合。比如組織學(xué)生創(chuàng)辦模擬物流協(xié)會、開展物流知識大賽、物流行業(yè)發(fā)展熱門話題辯論賽等。通過這些學(xué)生自主創(chuàng)辦的活動，讓他們在更主動的狀態(tài)中轉(zhuǎn)化人文知識、信念，培育對物流行業(yè)的歸屬感和自豪感。
【參考文獻】
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【關(guān)鍵詞】認知實習(xí)；教學(xué)；工商管理
0引言
專業(yè)認知實習(xí)是工商管理專業(yè)學(xué)生的必選課程，是本專業(yè)學(xué)生認識專業(yè)重要性，建立管理理念的重要環(huán)節(jié)。學(xué)生通過認知實習(xí)，不僅可以認識企業(yè)生產(chǎn)的通用設(shè)備，了解企業(yè)管理的內(nèi)容與重點，還可以通過實習(xí)制定大學(xué)生涯規(guī)劃，確立學(xué)習(xí)目標與學(xué)習(xí)方向。同時，通過學(xué)生參與具體生產(chǎn)管理，與企業(yè)管理人員互動，有助于解決企業(yè)人才需求不能得到有效滿足與高校畢業(yè)生就業(yè)困難的矛盾，解決高校人才培養(yǎng)的供給側(cè)問題。然而，隨著高校擴招、國企轉(zhuǎn)制等環(huán)境變遷，高校多年建立起來的學(xué)生認知實習(xí)體系正面臨眾多問題，淪為形式。本文以工商管理專業(yè)為例，對當前我國高校面臨的實習(xí)問題進行分析并提出建議，以期通過改進提高大學(xué)生專業(yè)認知實習(xí)的學(xué)習(xí)效果。
1認知實習(xí)的目標、內(nèi)容
工商管理專業(yè)認知實習(xí)主要目標，是在專業(yè)基礎(chǔ)課學(xué)習(xí)基礎(chǔ)上，通過實習(xí)讓學(xué)生建立管理學(xué)的基本理念，從而為后期的專業(yè)課程學(xué)習(xí)提供基礎(chǔ)。因此，專業(yè)認知實習(xí)一般安排在大學(xué)一年級第二學(xué)期，實習(xí)一般采用統(tǒng)一組織的方式，由專業(yè)教師帶領(lǐng)進入廠礦企業(yè)，通過現(xiàn)場參觀、管理人員講解等形式進行。認知實習(xí)內(nèi)容包括，認識企業(yè)生產(chǎn)過程中的主要設(shè)備，了解生產(chǎn)、營銷、財務(wù)等核心管理職能的基本內(nèi)容，了解企業(yè)運營過程中的消防、安全等具體管理工作。
2認知實習(xí)存在的問題
隨著高校不斷擴招，高校學(xué)生數(shù)量逐年增加，實習(xí)作為學(xué)生理論聯(lián)系實踐的重要渠道，逐漸變成了形式。認知實習(xí)過程中的經(jīng)費拮據(jù)、認知不足等問題，嚴重影響了工商管理專業(yè)學(xué)生認知實習(xí)的效果。首先，學(xué)生重視不足。部分學(xué)生認為認知實習(xí)不過是到企業(yè)走走看看，專業(yè)課程以后還要學(xué)習(xí)，對認知實習(xí)缺乏足夠的重視。部分學(xué)生認為與其花數(shù)天時間到企業(yè)實習(xí)，不如找份兼職工作，這樣既達到了實習(xí)目標也可以有些收入。因此，歷次認知實習(xí)都會有大批學(xué)生請假，或自行實習(xí)。然而，根據(jù)對學(xué)生自主實習(xí)的效果調(diào)查看，該部分學(xué)生實習(xí)多以營銷類工作為主，所接觸的管理知識甚微，且知識面嚴重不足，并沒有達到實習(xí)目標。
其次，企業(yè)缺乏認知。盡管多數(shù)企業(yè)在招聘過程中要求所聘人員具有工作經(jīng)驗，并且會通過考核、面試等手段對應(yīng)聘者進行測試，以確定其具備一定的實踐能力。但是，筆者在聯(lián)系實習(xí)過程中發(fā)現(xiàn)，多數(shù)企業(yè)并不愿意接受學(xué)生實習(xí)，尤其是管理類學(xué)生的短期實習(xí)。其理由多為影響生產(chǎn)、帶來安全隱患、自身能力不足等。鮮有企業(yè)認識到參與教學(xué)環(huán)節(jié)是企業(yè)應(yīng)盡的社會責(zé)任，該責(zé)任直接關(guān)系到其人才戰(zhàn)略。企業(yè)對學(xué)生專業(yè)認知實習(xí)認識的不足，不愿接受學(xué)生實習(xí)，使得高校在安排實習(xí)環(huán)節(jié)時遇到了不可回避的障礙，教師為獲得學(xué)生實習(xí)的機會，不得不放寬對企業(yè)基本能力的要求，由此也影響學(xué)生認知實習(xí)的效果。再次，過分強調(diào)安全。鑒于近年來出現(xiàn)的歷次學(xué)生事故中，學(xué)校均處于劣勢，高校過分強調(diào)學(xué)生的安全問題，也形成了影響學(xué)生實習(xí)效果的重要因素。例如，學(xué)生實習(xí)過程中，尤其是管理類學(xué)生認知實習(xí)中，無論是帶隊老師還是廠方均嚴格禁止學(xué)生接近可能帶來危險的設(shè)備，甚至有些學(xué)生經(jīng)過實習(xí)后仍然分不清車床與沖床。從而使學(xué)生認知實習(xí)的效果大打折扣。
最后，經(jīng)費嚴重不足。目前高校工商管理類學(xué)生認知實習(xí)的經(jīng)費約為150元/人，該經(jīng)費包括交通費、入廠費用、教師差旅費等。迫于經(jīng)費壓力，帶隊教師只能選擇距離學(xué)校較近的企業(yè)作為實習(xí)基地。當然對企業(yè)接納能力、管理水平等方面的要求也只能放寬要求，實習(xí)效果的要求也再次被犧牲。
3提高認知實習(xí)效果的途徑
做好實習(xí)動員，提高學(xué)生認識。深入做好實習(xí)動員，聯(lián)系專業(yè)課教學(xué)實際介紹專業(yè)認知實習(xí)的重要性，讓學(xué)生認識到專業(yè)認知實習(xí)是開始專業(yè)課學(xué)習(xí)的重要基礎(chǔ)，是學(xué)好專業(yè)學(xué)習(xí)的重要環(huán)節(jié)；結(jié)合就業(yè)與人才市場需求，介紹專業(yè)認知實習(xí)對學(xué)生人生發(fā)展的重要性，提高學(xué)生的積極性與主動性。完善落實考核機制，保證實習(xí)質(zhì)量。改變對學(xué)生單一的實習(xí)報告考核方式，建立學(xué)、用結(jié)合的考核機制，把實習(xí)過程、實際操作與理論學(xué)習(xí)考核相結(jié)合，切實提高實習(xí)效果。整合實習(xí)項目，增加實習(xí)投入。整合專業(yè)認知實習(xí)、課程實習(xí)等實習(xí)項目，適當延長實習(xí)時間，合理安排實習(xí)內(nèi)容，讓實習(xí)教學(xué)真正成為學(xué)、用結(jié)合的平臺；從實習(xí)效果出發(fā)，整合實習(xí)經(jīng)費，并加大投入，保障學(xué)生出的去，學(xué)的了。
建立企業(yè)激勵機制，建立校企聯(lián)動機制。通過稅收減免、政府補貼等措施，激勵企業(yè)參與高校學(xué)生實習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)；積極推動校企聯(lián)動，建設(shè)、發(fā)揮產(chǎn)學(xué)研平臺的作用，在實現(xiàn)提高實習(xí)效果的同時，為企業(yè)創(chuàng)造效益。
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【關(guān)鍵詞】人力資源管理 雙導(dǎo)師制 教學(xué)模式
教學(xué)模式是提高教育質(zhì)量的基礎(chǔ)，但只有當教學(xué)模式與專業(yè)特點相匹配時，這一目標才能得以實現(xiàn)。人力資源管理專業(yè)作為一個新興專業(yè)，具有較強的專業(yè)性和應(yīng)用性。在人力資源管理專業(yè)的教學(xué)中，理論與實踐教育并重的教學(xué)模式，如雙導(dǎo)師制教學(xué)模式，是提高該專業(yè)教育質(zhì)量的有力工具。
1 雙導(dǎo)師制教學(xué)模式實踐的產(chǎn)生與發(fā)展
上個世紀90年代初，經(jīng)濟體制逐漸由計劃經(jīng)濟體制轉(zhuǎn)向強調(diào)競爭的市場經(jīng)濟體制，大學(xué)畢業(yè)生的就業(yè)也由統(tǒng)分統(tǒng)配逐漸向自主擇業(yè)、雙向選擇轉(zhuǎn)變。這些制度改革對大學(xué)生的素質(zhì)提出了更高要求。1992年，河北大學(xué)經(jīng)濟學(xué)院經(jīng)濟系率先推出雙導(dǎo)師制。當時雙導(dǎo)師制是指“由政治導(dǎo)師和學(xué)術(shù)導(dǎo)師共同負責(zé)學(xué)生工作的人才培養(yǎng)”[1]。
此后，雙導(dǎo)師制作為一種人才培養(yǎng)的新模式，有利于學(xué)生的全面發(fā)展，逐漸被社會認可，使用范圍不斷擴大，由本科生擴展到高職生、專業(yè)學(xué)位研究生和學(xué)術(shù)性學(xué)位研究生，由針對學(xué)生的雙導(dǎo)師制發(fā)展到針對老師尤其是高職院校老師的雙導(dǎo)師制，實踐專業(yè)也由經(jīng)濟類專業(yè)發(fā)展到財會類專業(yè)、教育類和法學(xué)類等專業(yè)，由課程學(xué)習(xí)推廣到畢業(yè)實習(xí)、畢業(yè)論文再到大學(xué)教育的全程。由于時代背景和使用范圍的變化，雙導(dǎo)師制中兩位導(dǎo)師與其產(chǎn)生之初顯著不同，由1992年的政治導(dǎo)師和學(xué)術(shù)導(dǎo)師演變?yōu)樾?nèi)理論型導(dǎo)師與校外實務(wù)型導(dǎo)師，或者一個校內(nèi)專業(yè)導(dǎo)師和另一個校內(nèi)或校外導(dǎo)師。
2 在人力資源管理專業(yè)中運用雙導(dǎo)師制教學(xué)模式的必要性分析
雙導(dǎo)師制教學(xué)模式，是指為學(xué)生在所有專業(yè)課中，設(shè)立校內(nèi)(理論型)和校外(實務(wù)型)兩類導(dǎo)師，使其理論與實踐、基礎(chǔ)知識與應(yīng)用知識同時得到加強的教學(xué)模式。因此，該教學(xué)模式特別適合操作性強的專業(yè)和學(xué)科，比如，人力資源管理專業(yè)。人力資源管理專業(yè)的學(xué)生既要掌握管理學(xué)和經(jīng)濟學(xué)的理論知識，還要掌握人力資源管理所有職能模塊的實施技術(shù)，具有較強的應(yīng)用性。
2.1 人力資源管理專業(yè)現(xiàn)有教學(xué)模式及其不足
應(yīng)用性較強的人力資源管理專業(yè)，其教學(xué)模式呈現(xiàn)多樣化趨勢。
(1)現(xiàn)有教學(xué)模式
現(xiàn)階段人力資源管理專業(yè)教學(xué)模式更多采用綜合教學(xué)模式，但根據(jù)側(cè)重點不同，主要有以下幾種:
1)實踐教學(xué)模式。該模式是在學(xué)生教學(xué)過程中安排一定的實踐環(huán)節(jié)，比如寒暑假的實習(xí)和畢業(yè)實習(xí)，增強學(xué)生的實踐操作能力。絕大部分人力資源管理專業(yè)都采用過這種模式。
2)實驗教學(xué)模式。該模式是讓學(xué)生在裝有人力資源管理系統(tǒng)的實驗室里進行人力資源管理各個職能模塊的操作模擬，進行仿真練習(xí)，起到運用理論知識的目的[2]。
3)體驗式教學(xué)模式。體驗式教學(xué)就是指在教學(xué)過程中，根據(jù)學(xué)生的認知規(guī)律和特點，通過創(chuàng)造實際的或重復(fù)經(jīng)歷的情境和機會，呈現(xiàn)、再現(xiàn)和還原教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生在親歷的過程中理解并建構(gòu)知識和發(fā)展能力。雖然在方式和方法上，它與實踐教學(xué)模式和實驗教學(xué)模式有一定重復(fù)，但它的重點是強調(diào)學(xué)生在創(chuàng)設(shè)的情景中進行體驗和思考[3]。
4)專業(yè)操作能力優(yōu)化模式。該模式采用案例教學(xué)、角色扮演、課堂討論、課堂講授和多媒體演示等多種方法，以提高學(xué)生的專業(yè)操作能力[4]。
(2)存在的問題
從對上述各種教學(xué)模式的歸納總結(jié)和分析中，不難看出，以上人力資源管理教學(xué)模式比較注重提高學(xué)生的實踐操作能力。但它們都存在這樣一個不足:這些模式更多的是引進新的教學(xué)方法、教學(xué)工具和教學(xué)情景，而忽視了師資隊伍的建設(shè)，忽視了現(xiàn)在人力資源管理師資隊伍更多是理論型老師而不是實踐操作型老師的實際。因此，并不必然取得預(yù)期的教學(xué)效果。要克服這一不足，一是讓現(xiàn)有老師變?yōu)殡p師型，顯然這需要時間和條件;二是從校外引進實務(wù)型老師，也即實行雙導(dǎo)師制教學(xué)模式。
2.2 在人力資源管理專業(yè)中運用雙導(dǎo)師制教學(xué)模式的重要意義
在人力資源管理專業(yè)中建立雙導(dǎo)師制教學(xué)模式，能夠有效克服現(xiàn)有模式的不足，具體而言，具有以下重要意義:
首先，有利于學(xué)校教師隊伍建設(shè)，為該專業(yè)構(gòu)建一支理論型與實務(wù)型相結(jié)合的師資隊伍。實施雙導(dǎo)師制教學(xué)模式后，師資隊伍的構(gòu)成發(fā)生了質(zhì)變，打破了人力資源管理師資構(gòu)成中以理論老師為主甚至只有理論老師的局面。
其次，有利于全面提高學(xué)生素質(zhì)和教育質(zhì)量。雙導(dǎo)師制教學(xué)模式為學(xué)生接觸人力資源管理各個職能模塊實踐提供了機會，為學(xué)生在理論與實踐之間搭起了橋梁，切切實實地促進學(xué)生實踐能力的提高。不僅如此，該模式還能讓學(xué)生學(xué)會在社會中如何處理人與人之間的關(guān)系，改變象牙塔里過分理想的生活圖景，增加他們的社會適應(yīng)能力。學(xué)生知識素質(zhì)和心理素質(zhì)的提高，是學(xué)校教育質(zhì)量提高的前提和表現(xiàn)。
最后，有利于提高學(xué)生的就業(yè)競爭力、就業(yè)滿意度和就業(yè)穩(wěn)定性。學(xué)生素質(zhì)提高后，就業(yè)競爭力和就業(yè)率隨之提高。同時，由于學(xué)生對人力資源管理實際操作的認識和理解，使之能找到更適合自己的就業(yè)崗位，就業(yè)初期的磨合狀態(tài)持續(xù)時間縮短，就業(yè)滿意度更高，就業(yè)更叫穩(wěn)定。
雙導(dǎo)師制雖然具有克服現(xiàn)有教學(xué)模式缺點的優(yōu)勢，但在實踐性和應(yīng)用性強的人力資源管理專業(yè)教學(xué)實踐中，該模式的運用并不普遍。厘清該模式運用于人力資源管理專業(yè)的實施要點，無疑有助于該模式在人力資源管理專業(yè)教學(xué)中的推廣。
3 人力資源管理專業(yè)雙導(dǎo)師制教學(xué)模式的實施要點
在人力資源管理專業(yè)教學(xué)中，建立和實施雙導(dǎo)師制是以師資隊伍改變?yōu)楹诵牡囊粋€系統(tǒng)工程，實施中，主要包括以下要點:
3.1 實務(wù)型導(dǎo)師隊伍構(gòu)建
實務(wù)型導(dǎo)師隊伍的構(gòu)建是雙導(dǎo)師制教學(xué)模式的前提、基礎(chǔ)和起點，它包括實務(wù)型師資隊伍的來源、人數(shù)、經(jīng)費、評價機制和制度保證。
實務(wù)型導(dǎo)師主要來源于與人力資源管理專業(yè)有聯(lián)系的實習(xí)單位和產(chǎn)學(xué)研合作單位，根據(jù)人力資源管理的職能模塊，選擇在企業(yè)中從事相應(yīng)職能模塊并具有豐富實踐經(jīng)驗的員工或領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任實務(wù)型導(dǎo)師。與其他雙導(dǎo)師制教學(xué)模式不同，人力資源管理專業(yè)的實務(wù)型導(dǎo)師應(yīng)該按照人力資源管理的職能模塊區(qū)分，而不是只要相關(guān)專業(yè)即可。因為人力資源管理分為人力資源戰(zhàn)略與規(guī)劃、工作分析、培訓(xùn)與開發(fā)、績效管理、薪酬管理和員工關(guān)系管理等幾大模塊，這些模塊之間既緊密聯(lián)系，同時，在理論和技術(shù)方面存在質(zhì)的區(qū)分。
在人數(shù)方面，整體生師比(人力資源管理專業(yè)學(xué)生人數(shù)與理論型導(dǎo)師人數(shù)、實務(wù)型導(dǎo)師人數(shù)之比)應(yīng)該保持在適當?shù)姆秶鷰煴忍停狈刹僮餍裕黾咏?jīng)費;太高，達不到提高學(xué)生實踐能力的目的。現(xiàn)在人力資源管理專業(yè)一般實行大班教學(xué)，理論型導(dǎo)師生師比在10左右比較合適，實務(wù)型導(dǎo)師的生師比可略低于10。
經(jīng)費方面既可以從學(xué)校撥付一定款項，也可以在學(xué)校和企業(yè)雙方訂立合同的基礎(chǔ)上采取“置換”形式，比如，企業(yè)員工為學(xué)生擔(dān)任實務(wù)型導(dǎo)師，為學(xué)生講解人力資源管理的操作技術(shù)，為學(xué)生提供實踐機會;學(xué)校的老師為企業(yè)員工進行培訓(xùn)，提升他們的理論水平，或者為他們提供咨詢服務(wù)。
為不斷提高實務(wù)型導(dǎo)師的教學(xué)質(zhì)量和促進該模式的持續(xù)發(fā)展，需要適當?shù)脑u價機制和完備的制度保證。在評價機制方面，應(yīng)該綜合考慮學(xué)生評價、學(xué)生人力資源管理職能模塊考核成績和理論型導(dǎo)師和實務(wù)型導(dǎo)師本人的評價結(jié)果。在實務(wù)型導(dǎo)師選拔、教學(xué)、經(jīng)費、評價等方面建立正式制度，以保證該模式順利運行。
3.2 實務(wù)型導(dǎo)師上課時間、地點和方式
實務(wù)型導(dǎo)師上課時間與專業(yè)課同步，例如，薪酬管理開設(shè)在第六個學(xué)期，則負責(zé)薪酬管理的實務(wù)型導(dǎo)師也在同一學(xué)期開課，比理論教學(xué)進度慢兩周左右，學(xué)生可在這兩個星期吸收、消化理論知識。利用學(xué)生不上理論課的時間和實務(wù)型導(dǎo)師合適的時間，在實務(wù)型導(dǎo)師所在單位工作現(xiàn)場授課，授課方式如下:首先由實務(wù)型導(dǎo)師講解這一職能模塊的操作要點，進行操作演示，然后，學(xué)生進行操作或?qū)嵺`。
3.3 理論型導(dǎo)師和實務(wù)型導(dǎo)師的教學(xué)內(nèi)容分工與配合
引入雙導(dǎo)師制后，對學(xué)生的教育由校內(nèi)理論型導(dǎo)師和校外實務(wù)型導(dǎo)師共同完成，在教學(xué)內(nèi)容方面必須有明確的分工。校內(nèi)理論型導(dǎo)師主要負責(zé)理論教學(xué)，從理論上說明人力資源管理各個職能模塊的操作和實施原理，并負責(zé)學(xué)生的德育引導(dǎo);校外實務(wù)型導(dǎo)師則進行各個職能模塊的實踐指導(dǎo)，并進行職業(yè)道德教育。
校內(nèi)理論性導(dǎo)師和校外實務(wù)型導(dǎo)師在教學(xué)內(nèi)容方面不僅應(yīng)分工明確，而且還應(yīng)該有無縫式的配合，防止理論教學(xué)與實踐教學(xué)進度不匹配，影響教學(xué)效果。教學(xué)內(nèi)容和進度計劃應(yīng)該由二者共同制訂，理論型導(dǎo)師應(yīng)該提前告知實務(wù)型導(dǎo)師理論教學(xué)的進度;反之，實務(wù)型導(dǎo)師上課之后，也應(yīng)該就實踐課的進度、學(xué)生對理論知識的掌握程度等與理論導(dǎo)師溝通。
3.4 對學(xué)生的引導(dǎo)和指導(dǎo)
這是一種新的教學(xué)模式，引進了新的老師，涉及到新的教學(xué)方法和教學(xué)情景，所以需要對學(xué)生進行一定的引導(dǎo)和指導(dǎo)。比如，告知學(xué)生:在實務(wù)型導(dǎo)師上課之前，消化理論知識，在企業(yè)中應(yīng)該嚴格遵守企業(yè)規(guī)章制度，實務(wù)型導(dǎo)師上課時應(yīng)兼顧老師的講和自己的操作，在人力資源管理職能模塊實踐中，總結(jié)自己的心得體會疑惑等等。
3.5 學(xué)生綜合能力的評價
因為老師和教學(xué)內(nèi)容的變化，學(xué)生的表現(xiàn)評定也將發(fā)生相應(yīng)的變化。在該模式下，學(xué)生專業(yè)課的成績包括理論成績和實踐成績，引入雙導(dǎo)師制后，由于學(xué)生成績包括了實踐成績，能在一定程度上反映學(xué)生薪酬管理的實踐能力，為個人擇業(yè)和用人單位的選擇提供了有力參考。對一般院校的人力資源管理專業(yè)，實踐成績可以略低于理論成績，而對高職院校，理論成績和實踐成績可平分秋色。
從上述實施要點分析可以看出，人力資源管理專業(yè)雙導(dǎo)師制教學(xué)模式不同于一般實踐教學(xué)模式，與一般實踐教學(xué)模式相比，該模式擁有一支穩(wěn)定和正規(guī)的實務(wù)型導(dǎo)師，實務(wù)型導(dǎo)師參與專業(yè)課的全程教學(xué)，使該模式能夠更穩(wěn)定、長久和制度化地運行，并與理論教學(xué)密切配合，更好地實現(xiàn)提高學(xué)生實踐操作能力的目標。與一般雙導(dǎo)師制教學(xué)模式相比，人力資源管理雙導(dǎo)師制教學(xué)模式更突出了人力資源管理的特色，同一學(xué)生的雙導(dǎo)師因人力資源管理職能模塊而異，以人力資源管理職能模塊而非類似專業(yè)劃分導(dǎo)師，提高了教學(xué)的針對性。因此，雙導(dǎo)師制是人力資源管理專業(yè)教學(xué)模式的發(fā)展方向之一。
參考文獻
[1] 安建華、程長羽.加大高校人才培養(yǎng)力度的新模式——雙導(dǎo)師制[J].河北大學(xué)成人教育學(xué)院學(xué)報，2003(3):65.
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關(guān)鍵詞： 知識管理 教師個人知識管理 教師專業(yè)成長
在知識經(jīng)濟快速發(fā)展背景下，建立學(xué)習(xí)型社會、全面實施素質(zhì)教育及國際教師教育發(fā)展趨勢迫切要求我國對教師教育加快改革進程。企業(yè)知識管理進入教育領(lǐng)域，為學(xué)校組織管理提供一個全新的視角，教師個人知識管理也為教師專業(yè)成長研究提供了一條新的路徑。
一、概述
（一）知識與知識管理
1.知識
對于“知識”這一概念的闡釋，不同領(lǐng)域的專家和學(xué)者都提出了各自的見解：如哲學(xué)家認為知識離不開人與實踐，而且是一個在實踐中不斷發(fā)展的過程；社會學(xué)家通過尋求知識客觀性的傳統(tǒng)認識論，發(fā)展為人具有隱性認知功能的意會認知論；而管理學(xué)家則把知識當做一種具體存在的事物，可以被應(yīng)用與管理。[1]
《教育辭典》中將“知識”定義為：“人們對于客觀世界的現(xiàn)象、事實及其規(guī)律的認識，是人類在長期社會實踐中積累起來的經(jīng)驗的總和。”[2]美國《韋伯斯特詞典》（1997版）也對“知識”這一概念做了界定：“The fact or condition of knowing something with familiarity gained through experience or association，and the acquaintance with or understanding of a science，art，or technique”[3]即知識是通過實踐、研究、聯(lián)系、調(diào)查而獲得的事實或狀態(tài)的認識，是對科學(xué)、藝術(shù)或技術(shù)的理解。《中國大百科全書·哲學(xué)卷》中提出：“人們在日常生活中、社會活動和科學(xué)研究中所獲得的對事物的了解，其中可靠的成分就是知識。”[4]
歸納以上說法，本文認為“知識”就是人們在社會實踐活動中，通過對事物的了解、識別、檢驗，并使其上升為理性的層面，而知識的獲得者擁有對事實的熟悉度，通過應(yīng)用和管理知識，以產(chǎn)生更大價值的各種認識。
知識依照不同的分類標準，可以劃分為不同的類型。其中，從表現(xiàn)形態(tài)來講，知識可分為顯性知識與隱性知識。顯性知識是指那些能夠被清楚表達的知識，文字、數(shù)字、圖形或其他象征物都可以用來作為傳播媒介。隱性知識則是根植于個人的經(jīng)驗、判斷、聯(lián)想、創(chuàng)意和潛意識的心智模式內(nèi)的知識，被認為是“只可意會不可言傳”的知識。[5]在存儲方式上，知識包括公共知識與個人知識。[6]前者被看做是一種全體成員共享的資源，后者則是個體所擁有的知識。總的來說，知識種類的劃分標準，為開展知識管理提供了清晰的方向。
2.知識管理
知識管理是一個內(nèi)涵豐富的管理理論，作為從企業(yè)管理中發(fā)展起來的新興理論，知識管理理論以人才開發(fā)為核心，以廣泛交流為途徑，以信息技術(shù)為媒介，以持續(xù)學(xué)習(xí)為動力。[7]“知識管理”的概念在1986年聯(lián)合國國際勞工組織主辦的歐洲管理大會上的一份主旨發(fā)言中被正式提出。在知識經(jīng)濟時代管理理念的轉(zhuǎn)變過程中，知識管理順應(yīng)網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展而誕生，是對一個組織或個人的知識和技能的捕獲過程，而使最恰當?shù)闹R在最恰當?shù)臅r間傳遞給最合適的人，實現(xiàn)最佳決策是知識管理的最終目標。[8]
簡單來說，知識管理就是將能夠獲得的各種信息轉(zhuǎn)化為知識，使知識與人之間建立聯(lián)系的過程，這其中包括了對知識的獲取、整理、存儲、共享、應(yīng)用和創(chuàng)新。同時，知識管理能夠有效地促進顯性知識與隱性知識的間的相互轉(zhuǎn)化，進而實現(xiàn)組織的優(yōu)化。
（二）教師個人知識管理
1.個人知識管理
個人知識管理是知識管理的理念、方法在個體方面的應(yīng)用，成為有效管理個人知識的一種行之有效的方法。而對這一概念的界說，最早由美國的Paul A.Dorsey教授提出：“Personal Knowledge Management should be viewed as a set a problem-solving skills that have both a logical or conceptual as well as physical or hands-on component.”即“個人知識管理應(yīng)該被看做既有邏輯念層面又有實際操作層面的一套解決問題的技巧與方法”。[9]從操作層面講，個人知識管理包含信息的檢索、評估、組織、分析，以及信息協(xié)同等技巧。
可以看出，個人知識管理其根本是在于以人為中心，個體在已有知識的基礎(chǔ)上，通過對新知識的吸取和加工，將其轉(zhuǎn)化為自身的知識，激發(fā)存在于自身的隱性知識，從而進行知識的創(chuàng)新。總的來說，個人知識管理是涵蓋邏輯概念層面與實際操作層面的解決問題的技巧與方法，個體從自身的興趣與需要出發(fā)，組織并集中這些重要的信息，使其最終成為知識基礎(chǔ)的一部分。
個人知識的系統(tǒng)、高效管理在技術(shù)進步日新月異的今天已逐步成為知識經(jīng)濟發(fā)展的必需。作為人才的培養(yǎng)者，教師則更需要學(xué)習(xí)運用個人知識管理的策略，解決教學(xué)中的“知識之惑”，不斷完善專業(yè)知識體系，成為知識的管理者和創(chuàng)造者，促進教師自身的專業(yè)成長。
2.教師個人知識管理
“教師個人知識管理”概念由臺灣學(xué)者陳美玉教授率先提出，她從教師“個人發(fā)展”的觀點出發(fā)，強調(diào)教師必須強化個人專業(yè)實踐知識的獲取、吸收、組織、管理、創(chuàng)新與活用能力，才能有效地促進其更寬廣且快速地再學(xué)習(xí)的潛能，掌握目前及未來多變且越來越不可預(yù)測的教學(xué)情境，成為一位具有實踐智慧的專業(yè)教師。[10]
教師個體主動地利用信息技術(shù)，對自身的顯性知識與隱性知識進行識別、挖掘、創(chuàng)造、存儲、傳播、應(yīng)用，使得個人知識系統(tǒng)化，以提高其應(yīng)變能力，發(fā)展個人綜合能力。教師個人知識管理程的實施需要以學(xué)校機制和教師組織文化作為保障，建立一套行之有效的知識管理系統(tǒng)作為支持，以促進教師的專業(yè)成長，提高教學(xué)效能，提升教師與整個學(xué)校的競爭力。[11]
總的來說，教師個人知識管理作為知識管理在教育領(lǐng)域中應(yīng)用與拓展的一個重要層面，不斷促進教師隱性知識、內(nèi)隱的經(jīng)驗性知識與顯性知識、外顯的理論性知識實現(xiàn)轉(zhuǎn)化。隱性知識的顯性化，可以更好地進行知識的傳承與共享。顯性知識的內(nèi)隱化則有利于理論知識指導(dǎo)教育實踐。教師個人知識管理已不僅是教師的個體行為，而且是教師與他人進行交流、溝通和分享的過程，這點對教師的專業(yè)化發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。
二、教師個人知識管理與教師專業(yè)成長
（一）教師個人知識管理與教師專業(yè)成長
作為教師專業(yè)發(fā)展的基點，教師的個人知識包含兩個方面，一方面指師范課程所給予的教育知識，即理論知識，另一方面則是教師在自己的成長中所不斷積累起來的教育知識，這類知識也通常會作為教師教育行為的依據(jù)。對于教師的個人發(fā)展而言，所謂的理論知識經(jīng)過學(xué)習(xí)，進入教師的大腦中，這些知識能夠被清晰地復(fù)述，然而，教師若未能親自體驗并理解這些知識，將難以成為他們開展教育行為強有力的保障。
教師個人知識需要教師在長期的教育實踐中形成，教師個人知識的管理，幫助教師將所謂的理論轉(zhuǎn)化成個人知識，不斷豐富自身的知識。同時，這樣的一個過程也充分考慮了教師原有的個人知識，通過個體對個人知識的管理，將那些潛在的、未被表征和編碼的隱性知識顯性化，[12]實現(xiàn)知識的明晰化和理性化，使經(jīng)驗層次的個人知識上升到知識層次的真正的個人知識，指導(dǎo)教師的個體行為。
（二）教師個人知識管理對教師專業(yè)成長的影響
1.教師個人知識管理是教師專業(yè)成長的重要途徑
教師個人知識管理的實質(zhì)在于教師不斷整合自己的信息資源，促進自身的專業(yè)成長。[13]教師的專業(yè)成長內(nèi)容涵蓋多個方面，教師的專業(yè)知識已成為教師成長的基礎(chǔ)。美國教育家Shulman明確提出了教師應(yīng)掌握以下幾方面的知識，即學(xué)科知識、一般教學(xué)法知識、學(xué)科教學(xué)知識、學(xué)生及其發(fā)展特點的知識、教育背景的知識。[14]
通過學(xué)習(xí)，教師可以獲得相關(guān)的公共教學(xué)理論，但是，在實際工作中，教師需要面對復(fù)雜多變的教學(xué)環(huán)境，這就需要他們能夠及時地做出反應(yīng)。相比從已學(xué)過的大堆理論中尋找解決問題的方式，依據(jù)自身經(jīng)驗和內(nèi)化的理論知識分析、處理問題，對教師而言才能夠更加快速地解決問題。可以說，教師的專業(yè)知識有一大部分可以被認為是來自于個人的知識。
然而，教師個人主動建構(gòu)的知識由于在概念與概念之間缺乏一定程度的嚴密的邏輯關(guān)系，知識的內(nèi)容具有很高的情景性，因而需要重新回到某個特定的情境中，才能夠了解其深層的意義。如果教師只擁有龐雜的經(jīng)驗累積，而欠缺較為系統(tǒng)化的個人知識，就會將過多的時間不可避免地花費在專業(yè)實踐的對錯嘗試上。此外，由于問題的情境總是具有一定的特殊性、差異性，因此就有可能會使那些極有價值的個人知識在不知不覺中逐漸喪失功效。
由此可見，教師采取有效途徑發(fā)現(xiàn)挖掘自身擁有的個人知識，將其轉(zhuǎn)化為具有普遍適用性的顯性化的理論知識就顯得十分必要。此外，教師作為典型的知識工作者，其任務(wù)是要教導(dǎo)學(xué)生如何學(xué)習(xí)，而教師自身對知識的管理能力決定了其專業(yè)素養(yǎng)，同時也會對學(xué)生今后的發(fā)展產(chǎn)生影響。
2.教師專業(yè)成長有益于推動教師個人知識管理
教師知識的形成是一個不斷變化的、動態(tài)的建構(gòu)過程。教師從自身的生活經(jīng)驗、現(xiàn)實情境及對教學(xué)的理解出發(fā)，經(jīng)過長時間的累積與創(chuàng)造，形成了自己獨特的教學(xué)策略、教學(xué)行為。在這一過程中，教師將自身內(nèi)隱的、實踐性的知識外顯化，并應(yīng)用于教學(xué)實踐中，提高教學(xué)的質(zhì)量。這一系列的行為，從教師專業(yè)發(fā)展的角度看，都可以被視為教師專業(yè)成長的一段經(jīng)歷。
教師的專業(yè)成長促使教師能夠主動地學(xué)習(xí)，不斷拓展個人的知識、技能領(lǐng)域，通過在教學(xué)中的反思，努力提升自身教學(xué)水平，促進教學(xué)工作的有效開展。對于處在知識時代的教師而言，教師的專業(yè)發(fā)展與成長的道路也是知識管理發(fā)展的過程。
三、結(jié)語
教師的專業(yè)成長離不開個人知識管理，二者彼此影響、相互促進。高水平的個人知識管理是教師實現(xiàn)專業(yè)成長這一目標的有效途徑。教師個人知識管理為教師專業(yè)成長提供了一個平臺，在這個平臺上教師能夠通過知識管理展示自我，發(fā)展自我，不斷地提高其獨立思考的能力。
在技術(shù)飛速發(fā)展的信息時代，在構(gòu)建學(xué)習(xí)型社會的背景下，教師不僅要具備較強的學(xué)習(xí)素質(zhì)，主動學(xué)習(xí)新知識、創(chuàng)造和自我超越的能力，能夠?qū)Λ@取的大量信息進行有效的管理，還要增強對知識的需求意識，使自己擁有的各種信息變成更有價值的知識，不斷地促進自身專業(yè)的發(fā)展。
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論文摘要：高職院校開辦人力資源管理專業(yè)的前景非常廣闊，同時也面臨著困境，主要是由專業(yè)本身的特點所決定的，人力資源專業(yè)的實踐技能訓(xùn)練和提高難以與企業(yè)接軌。文章剖析了目前高職人力資源管理專業(yè)的實踐教學(xué)的主要問題，指出有效解決途徑是必須建立符合高職培養(yǎng)目標的專業(yè)人才培養(yǎng)模式和專業(yè)課程體系。一方面要重視各個實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，另一方面要加緊建立校內(nèi)實訓(xùn)室，同時還應(yīng)該重視校外實訓(xùn)基地建設(shè)。
高職院校內(nèi)的專業(yè)能否良性發(fā)展很大程度上取決于本專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)狀況，而畢業(yè)生的職業(yè)競爭力又直接與該專業(yè)的人才培養(yǎng)模式息息相關(guān)。目前，高職人力資源專業(yè)培養(yǎng)模式仍然存在一定的問題。
1 當前人力資源管理專業(yè)實踐教學(xué)存在的問題
1.1 實踐課時太少，教學(xué)形式單一、缺乏創(chuàng)新并且時間安排不當
實踐課時少是目前高校各專業(yè)教學(xué)實踐中存在的普遍現(xiàn)象，目前高校管理類專業(yè)實踐教學(xué)課時包括軍訓(xùn)和勞動等時間在內(nèi)，僅占總課時的10％～20％。長期以來，高等學(xué)校都是以理論教學(xué)為主，實踐教學(xué)為輔。理論教學(xué)體現(xiàn)學(xué)術(shù)性，實踐教學(xué)只是理論教學(xué)的補充。在這樣的背景下，高校各專業(yè)特別是文科專業(yè)實踐教學(xué)普遍較弱，存在著重理論、輕實踐；重知識、輕能力；重課堂、輕課外的傾向，使實踐教學(xué)很難落到實處，實踐環(huán)節(jié)少，學(xué)時數(shù)少。人力資源管理作為辦學(xué)歷史不長的年輕專業(yè)，其基本理論框架尚需進一步建立和完善，實踐教學(xué)體系的構(gòu)建和創(chuàng)新就更加困難了。提到實踐就想到建立實習(xí)基地、專業(yè)調(diào)查等傳統(tǒng)項目，而如何用創(chuàng)新的理念整合政府、企業(yè)資源，設(shè)計專業(yè)實踐教學(xué)體系還是一個從長計議的問題。目前高校的模擬實驗教學(xué)、實務(wù)課程設(shè)計、社會實踐等環(huán)節(jié)十分薄弱，比較成熟的實踐教學(xué)教材也十分缺乏，致使其實踐教學(xué)體系不夠完善，也缺乏創(chuàng)新。
1.2 校內(nèi)外實習(xí)基地匱乏
校內(nèi)外企事業(yè)單位一般對接納實習(xí)學(xué)生不大愿意，怕麻煩，加之人力資源管理部門是其單位的涉密部門，有些商業(yè)機密不愿往外泄漏，所以更難接納學(xué)生實習(xí)。再者，各高校招生規(guī)模不斷擴大，每年到企業(yè)實習(xí)學(xué)生日益增多，造成企業(yè)接納困難，即使企業(yè)接受了，對學(xué)生的指導(dǎo)也是流于形式，很難達到實踐教學(xué)目的。
2 加強實踐教學(xué)的主要途徑和措施
2.1 課堂采用多元化教學(xué)方法，加強學(xué)生對專業(yè)知識的認識。
要切實有效地對學(xué)生進行職業(yè)能力訓(xùn)練，使學(xué)生掌握人力資源管理職業(yè)技能，首先應(yīng)以課堂為中心，在教學(xué)方法上下工夫，現(xiàn)列舉兩種教學(xué)方法。
2.1.1 課堂情景模擬教學(xué)
情景模擬為學(xué)生提供了一個仿真的實踐平臺，學(xué)生在親身體驗中自覺將理論知識與實際操作結(jié)合起來，綜合培養(yǎng)了各種能力。通過這一系列情景模擬，能讓學(xué)生體會到公司員工人力資源管理工作的各環(huán)節(jié)應(yīng)該如何操作，并在操作中提升了作為人力資源管理者應(yīng)該具備的能力，從而能不斷提高其專業(yè)能力。
2.1.2 案例教學(xué)
案例教學(xué)是管理專業(yè)運用較為成功的教學(xué)方法，它貼近生活和實際，使學(xué)生能夠設(shè)身處地思考問題，并調(diào)動自身知識、潛能來解決問題，這就拉近了人力資源管理教學(xué)與實際的距離。案例教學(xué)使用的案例要有代表性，具有分析價值，應(yīng)該反映企業(yè)人力資源管理現(xiàn)實情景。它既可是成功經(jīng)驗，也可是失敗教訓(xùn)，這些案例可以使學(xué)生在將來面對復(fù)雜的具體事件時有可借鑒的處理方法。教師在運用案例教學(xué)時可事先布置案例，讓學(xué)生在課堂或課后進行思考，查閱資料，撰寫分析報告，再由教師精心安排，組織課堂討論或辯論，最后得出相關(guān)結(jié)論。
2.2 加強校內(nèi)外實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，將實踐能力培養(yǎng)做到細處
為突出實踐教學(xué)的地位，我校逐步加強了“工學(xué)結(jié)合”的力度，增加了實訓(xùn)、實習(xí)等多形式實踐性教學(xué)的內(nèi)容，提高了實踐學(xué)時的比例，強化對學(xué)生的人力資源管理綜合操作技能、職業(yè)能力的培養(yǎng)
2.2.1 重視各個實踐環(huán)節(jié)的教學(xué)，突出學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)
我們的實踐環(huán)節(jié)大致包括課程實訓(xùn)、集中實訓(xùn)、崗位認識實習(xí)、專業(yè)認識實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)等幾部分，我們要重視這一系列實訓(xùn)實習(xí)環(huán)節(jié)，并且要落到實處。每門課程，尤其是專業(yè)核心課程都安排了相當?shù)膶嵱?xùn)學(xué)時，在課程學(xué)習(xí)的過程中通過經(jīng)典案例，調(diào)動學(xué)生參與，訓(xùn)練學(xué)生對人力資源管理各方面的基本能力。如我校在綜合實訓(xùn)環(huán)節(jié)中，讓學(xué)生們參與當?shù)厝瞬攀袌稣衅傅倪^程，或作為應(yīng)聘者，或作為服務(wù)人員，通過親身體驗招聘甄選的場面，了解詳細過程，對招聘的程序和技能有更多的了解和掌握。參與過后，學(xué)生們自己搞一個模擬招聘會，從崗位說明、招聘表設(shè)計、簡歷投放、甄選到面試提問等，都是同學(xué)們自己設(shè)計進行的，全校許多專業(yè)學(xué)生熱情參與。通過這種方式，既調(diào)動了同學(xué)們的學(xué)習(xí)興趣，又使得他們對理論知識有一個體會玩味的過程，對招聘相關(guān)的能力有了更好的掌握。
2.2.2 建立校內(nèi)專業(yè)核心實訓(xùn)室，加強學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)
為配合課內(nèi)實踐教學(xué)的需要，隨著在校生規(guī)模的擴大和教學(xué)內(nèi)容的深化，在原有共享實驗室的基礎(chǔ)上，建設(shè)了“人力資源管理實訓(xùn)室”專業(yè)實驗室。以小組討論式布局，有利于學(xué)生在對相關(guān)模塊的仿真實操的基礎(chǔ)上，進一步開展組內(nèi)討論、交流和協(xié)作，并開展小組之間的競賽，增加趣味性和挑戰(zhàn)性，提高教學(xué)的效率和效果。
2.2.3 加強校外實習(xí)基地建設(shè)，為學(xué)生架起就業(yè)橋梁
兩年來，我們已經(jīng)與廣州市高校畢業(yè)生就業(yè)指導(dǎo)中心、南方人才市場部、廣州市場、南方人才網(wǎng)、南方人才資源租賃中心、廣州仕邦人力資源有限公司、外商大酒店、僑鑫集團等15家企事業(yè)單位建立了比較穩(wěn)定的合作關(guān)系，簽訂了合作協(xié)議，共同建立了一種新的互動雙贏的合作模式。一方面，我們將這些單位作為本專業(yè)的校外實習(xí)基地，安排學(xué)生前往參加專項技能的實訓(xùn)。另一方面，部分實習(xí)單位也在學(xué)院掛牌，成立“培訓(xùn)基地”。由學(xué)院委派一些專業(yè)教師為這些企事業(yè)單位進行員工培訓(xùn)、講座，或提供咨詢服務(wù)、活動場地服務(wù)等等。這樣，不僅能增強學(xué)生的專業(yè)知識，更能為學(xué)生的就業(yè)架起一座橋梁。
3 存在的問題
通過上述一些主要的專業(yè)實踐教學(xué)的探索和嘗試，我們走出了一些新路子，也找到了一些新方法，教學(xué)質(zhì)量確實有所提高。但是，在目前的教學(xué)改革方面，仍存在一些問題與不足：
3.1 符合自己特色的高職高專教材或講義還比較缺乏，需有計劃、有步驟地與一些企業(yè)專家合作，開發(fā)《績效管理實訓(xùn)》、《薪酬福利管理實訓(xùn)》等教材；此外，部分課程的《實訓(xùn)指導(dǎo)書》編寫還不夠齊全，而且與工科專業(yè)相比，其“工學(xué)結(jié)合”的特色更是不夠突出，需逐步予以強化。
3.2 在高技能水平兼職教師的聘請方面也是剛剛開始，其數(shù)量還遠遠不能滿足實踐教學(xué)的需要。此外，在實際操作時，盡管實行了“彈性教學(xué)制”，兼職教師在時間上還是存在著極大的不確定性，給教學(xué)帶來較大的不穩(wěn)定。
3.3 由于實習(xí)單位自身工作的特點，在安排實習(xí)時存在一定的不確定性，很難保證與實習(xí)要求的環(huán)節(jié)、時間、內(nèi)容等完全吻合，這在一定程度上影響了實習(xí)的系統(tǒng)性、規(guī)范性，“工學(xué)結(jié)合”的效果受到一定影響。
總之，高職院校培養(yǎng)的是應(yīng)用型高技能人才。需要抓好實踐教學(xué)，但由于專業(yè)不同，實踐教學(xué)體系和方法也不盡相同，搞好高職人力資源管理專業(yè)實踐教學(xué)，需要任課教師的大力探索，也需要校方政策、資金的大力支持。
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（山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院，山東 煙臺 264670）
摘 要：基于市場調(diào)查得出的綜合素質(zhì)、技能操作、關(guān)鍵能力和基礎(chǔ)知識為切入點，依據(jù)國內(nèi)應(yīng)用性人才培養(yǎng)模式的研究框架，即培養(yǎng)目標、課程模式、教學(xué)方法和實踐教學(xué)的脈絡(luò)來構(gòu)建構(gòu)建高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式。
關(guān)鍵詞 ：高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式
中圖分類號：C961文獻標志碼：A文章編號：1000-8772（2015）10-0195-04
收稿日期：2015-03-20
基金項目：2013年山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院院級課題《高職酒店管理專業(yè)校企合作人才培養(yǎng)模式研究》（項目編號：2013006）
作者簡介：王苗苗（1981-），女，山東龍口人，講師，碩士，山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院商務(wù)外語系旅游與酒店管理教研室主任，研究方向：旅游管理、酒店管理教育。
酒店管理行業(yè)是全球十大熱門行業(yè)之一，而酒店管理人才在國內(nèi)以及全球一直都很緊缺。隨著國內(nèi)酒店業(yè)迅猛發(fā)展，尤其是星際酒店的發(fā)展和國際品牌酒店的入駐，對高素質(zhì)的管理人才需求逐漸增加。而我國高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)，或仍然以傳統(tǒng)學(xué)術(shù)性教育理念貫穿整個的始終，或偏重一線與中職教育趨同化。針對高職酒店管理專業(yè)教育的種種弊病，本文基于市場化的視角，通過應(yīng)用性教育已經(jīng)形成的理論基礎(chǔ)和實踐經(jīng)驗，構(gòu)建出適合實際需求的高職酒店管理人才培養(yǎng)模式，以期對高職管理專業(yè)有所助益。
一、高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標
培養(yǎng)目標是各種類型教育人才培養(yǎng)工作的出發(fā)點，沒有明確的、科學(xué)的培養(yǎng)目標，人才培養(yǎng)工作就會失去發(fā)展方向[2]。高職酒店管理人才培養(yǎng)目標的確定也是首要解決的問題。
1.人才培養(yǎng)的類型定位
酒店管理人才屬于服務(wù)應(yīng)用型人才，主要是在第三產(chǎn)業(yè)中的酒店業(yè)工作，以從事服務(wù)業(yè)一線工作的高級管理人才或技術(shù)人才等為主。從圖1.1看出，酒店業(yè)的管理層級可以分為管理層和非管理層，而管理層又細分為督導(dǎo)管理層（一線管理層）中級管理層、高級管理層。從國內(nèi)各高職院校酒店管理教育培養(yǎng)目標可知，僅是籠統(tǒng)的定位于一線管理層人才，具體沒有細化到培養(yǎng)哪一層次，定位不清晰。鑒于此，本文提出的高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)類型定位為：培養(yǎng)具有現(xiàn)代酒店管理知識結(jié)構(gòu)和業(yè)務(wù)能力，具有較強職業(yè)道德和較高的職業(yè)素質(zhì)的德智體全面發(fā)展的高級能、高素質(zhì)，能夠在星級酒店、酒店管理集團從事一線服務(wù)和管理崗位的專門人才。
2.人才培養(yǎng)的基本規(guī)格和質(zhì)量
依據(jù)上述所確立的基本規(guī)格和質(zhì)量，結(jié)合酒店管理專業(yè)的特征，分別從知識要素角度、能力要素角度和素質(zhì)角度進行探討。其中，知識要素是基礎(chǔ)、能力要素是關(guān)鍵、素質(zhì)要素是保障，三者相輔相成，共同界定了高職酒店管理專業(yè)的基本規(guī)格和質(zhì)量。
（1）高職酒店管理專業(yè)人才的知識要素
知識要素是基礎(chǔ)性要素，它從根本上影響著能力要素和素質(zhì)要素。高職酒店管理專業(yè)的知識要素包括兩個部分：一是素質(zhì)知識，二是專業(yè)知識。
素質(zhì)要素是酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)中基本素質(zhì)教育中的知識部分，包括思想道德、法律基礎(chǔ)等以及自然科學(xué)與人文、社科類的基本知識。對其的學(xué)習(xí)保證了高等教育所培養(yǎng)的人才能夠具備工作生活最基本的知識，其要求與其他類專業(yè)的要求相一致。
專業(yè)知識是酒店管理專業(yè)教育人才培養(yǎng)中核心的知識部分，其中包括學(xué)科理論知識和部分經(jīng)驗性知識，分屬于顯性知識和隱性知識。本專業(yè)以經(jīng)濟學(xué)、工商管理學(xué)科為主干科學(xué)，借鑒國外相關(guān)院校經(jīng)驗，按照與人才成長的路徑同步、與用人酒店行業(yè)人才使用的要求對接的思路設(shè)計課程，使學(xué)生由淺入深地學(xué)習(xí)和掌握相關(guān)的理論知識及酒店管理的有關(guān)知識和技能，完成基礎(chǔ)知識教育和綜合素質(zhì)的提升。同時，酒店管理專業(yè)更強調(diào)“廣、淺、新、用”，應(yīng)更加注重隱性知識特別是經(jīng)驗性知識或?qū)嵺`性知識。在師資隊伍方面來講，以“雙師型”為主，；在課程設(shè)計上，酒店管理專業(yè)的校內(nèi)實踐教學(xué)和校外的實習(xí)培訓(xùn)都是重要一環(huán)，在高職酒店管理專業(yè)教育中處于重要地位。
（2）高職酒店管理專業(yè)人才的能力要素
從教育學(xué)角度看，能力是知識追求的目標，學(xué)習(xí)知識的根本目的是為了獲得能力和提升能力。能力要素是三要素的核心要素，是酒店管理專業(yè)人才特征的突出表現(xiàn)。這也恰與洛桑和康奈爾酒店管理人才培養(yǎng)模式中的能力本位論相一致，都比較注重應(yīng)用能力（專業(yè)能力）和關(guān)鍵能力的培養(yǎng)。因此，高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)能力要素的探討主要集中于應(yīng)用能力和關(guān)鍵能力兩方面。
應(yīng)用能力主要是指用所學(xué)知識解決一線工作實際中專業(yè)問題的能力，包括專業(yè)大類相應(yīng)工作的應(yīng)用能力和專業(yè)需要的專門應(yīng)用能力兩種。通過問卷調(diào)查的統(tǒng)計結(jié)果顯示，人際溝通能力在酒店業(yè)中居于重要地位，是教育環(huán)節(jié)中著重培養(yǎng)的能力要素。其次還有業(yè)務(wù)熟練程度、語言表達能力、團隊協(xié)作能力等要素的培養(yǎng)。強調(diào)服務(wù)意識在酒店工作和管理中的重要性。
關(guān)鍵能力強調(diào)的是對不同職業(yè)的適應(yīng)能力，在學(xué)生的一生中都會起到至關(guān)重要的作用。對于酒店業(yè)來講，親和力是首要影響因素，是人與人交往順利進行的基礎(chǔ)；其次是應(yīng)變能力、適應(yīng)能力、判斷能力和觀察能力，這些能力要素都從不同側(cè)面影響著關(guān)鍵能力的發(fā)揮，決定了酒店業(yè)員工善于發(fā)現(xiàn)問題、剖析問題、解決問題的行業(yè)要求。
（3）高職酒店管理專業(yè)人才的素質(zhì)要素
在實際酒店工作中，專業(yè)知識的運用和應(yīng)用能力的發(fā)揮常與責(zé)任心、道德感、心理素質(zhì)、意志品質(zhì)等非專業(yè)要素密切相連并發(fā)揮著重要作用，直接影響著專業(yè)工作完成的效果和質(zhì)量。因此，構(gòu)建合理、科學(xué)的素質(zhì)教育體系，并在培養(yǎng)酒店管理人才的過程中貫徹顯得尤為重要。這也是調(diào)查問卷統(tǒng)計結(jié)果中，綜合素質(zhì)指標在人力資源部經(jīng)理眼中地位較高的原因所在。
對于酒店業(yè)的人才需求而言，責(zé)任意識和職業(yè)道德因素是酒店招聘首要考慮的要素，其次是職業(yè)精神、人際關(guān)系、文體特長、文化內(nèi)涵和心理素質(zhì)等因素的影響，而在實際工作中表現(xiàn)在“愛崗敬業(yè)”的職業(yè)操守上，而不是消極怠工、低俗諂媚、偷懶耍滑等。
國內(nèi)學(xué)者對學(xué)生基本素質(zhì)教育的探討較多，強調(diào)“素質(zhì)拓展體系”的構(gòu)建，具體表現(xiàn)在：在教師的引導(dǎo)下，在課堂外通過組織酒店管理專業(yè)學(xué)生舉辦雞尾酒會、開展服務(wù)技能比賽、舉行禮儀風(fēng)采大賽、進行職業(yè)生涯設(shè)計等途徑，實現(xiàn)學(xué)生對本行業(yè)的認知，進而培養(yǎng)“愛崗敬業(yè)”的心理品質(zhì)。
二、高職酒店管理專業(yè)的課程模式
酒店管理專業(yè)的課程模式應(yīng)該突出“應(yīng)用導(dǎo)向，學(xué)科支撐”的理念，改變傳統(tǒng)學(xué)術(shù)性教育的“三段式”課程模式，代之以“問題/任務(wù)引入—探究原理—應(yīng)用拓展—反思升華”的結(jié)構(gòu)體系。
本文酒店管理專業(yè)課程模式在充分吸收K&C課程模式理論的基礎(chǔ)上，融入“平臺+模塊”課程模式理論，以使課程模式的表現(xiàn)形式更能直觀、具體的說明課程設(shè)置的目的。
除了以K&C和“平臺+模塊”的課程理論確定的顯性知識外，還要強調(diào)本文調(diào)查問卷統(tǒng)計結(jié)果中影響酒店管理人才培養(yǎng)的關(guān)鍵因素——綜合素質(zhì)，即隱性知識。隱性知識的培養(yǎng)是建立在對本行業(yè)的“忠誠度”基礎(chǔ)上主動培養(yǎng)的一個過程，因此在學(xué)生第一學(xué)期的授課中，以“引導(dǎo)式”課程設(shè)置為主，比如參觀餐館星級酒店、邀請酒店管理者演講等。除此之外，酒店服務(wù)技能大賽、禮儀大賽、酒店管理實驗室等彈性活動和課程的設(shè)置也是增強學(xué)生對酒店管理專業(yè)的認同感、培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)的有效手段。
三、高職酒店管理專業(yè)的教學(xué)方法
酒店管理專業(yè)教育主要強調(diào)對實際工作的適應(yīng)性、適用性和實用性，強調(diào)實際工作平臺上的經(jīng)驗、體驗、技能、技術(shù)和知識的協(xié)調(diào)統(tǒng)一性，培養(yǎng)重點落在應(yīng)用能力的發(fā)達和處理事務(wù)能力的突出上，追求從事實際工作上的成就感，它作為功利性資源的特征比較重。
1.遵循“先理論、后實踐”的教育理念
傳統(tǒng)學(xué)術(shù)性高等教育是以“先學(xué)再做”為教學(xué)理念，遵循著“理論是實踐的基礎(chǔ)，實踐建立在理論的平臺上”的教育哲學(xué)。酒店管理專業(yè)教育的學(xué)科基礎(chǔ)平臺與其他高等教育的學(xué)科課程相比，知識的內(nèi)部邏輯結(jié)構(gòu)大體相同，僅是講授的內(nèi)容有異。因此，酒店管理教育也要遵循傳統(tǒng)教育的一般理念，以理論為基礎(chǔ)，指導(dǎo)實踐。
在具體的教學(xué)過程中，立足于“正三角”的教學(xué)模型（見圖3.1），通過啟發(fā)式的教學(xué)方法，促進學(xué)生能力的提高。具體包括基于問題的教學(xué)和案例教學(xué)兩種方法。
基于問題的教學(xué)是一種以教師為中心的教學(xué)方法，其以問題為中心組織開展教學(xué)并作為學(xué)習(xí)的驅(qū)動力。在設(shè)計問題上，根據(jù)酒店管理專業(yè)課程目標確定學(xué)生掌握的主要概念和觀念等，保證問題具有一定的難度和深度，并確保問題的復(fù)雜程度與真實酒店工作問題相當，這樣既能讓學(xué)生獲得知識，又能發(fā)展學(xué)生的能力。具體步驟為：教師設(shè)計問題——在課堂上提出問題——舉例（引出理論）——教師總結(jié)——學(xué)生練習(xí)。
案例教學(xué)法是基于情境學(xué)習(xí)論、認知彈性論，以學(xué)生為主體，引導(dǎo)學(xué)習(xí)者進入科學(xué)探索和反思的學(xué)習(xí)歷程，協(xié)助學(xué)習(xí)者建構(gòu)跨學(xué)科領(lǐng)域的知識，強化學(xué)習(xí)者主動參與學(xué)習(xí)的行為及動機。案例教學(xué)法讓學(xué)習(xí)與真實酒店工作充分結(jié)合，在每門專業(yè)課上課之前先到酒店相關(guān)部門參觀，以增加感性認知，然后再去學(xué)習(xí)理論知識，從而真正落實以學(xué)生為主體、以生活經(jīng)驗為重心的教育理念，提高學(xué)習(xí)者的解決問題和決策能力。具體步驟為：課前參觀——案例引入——案例討論——概括總結(jié)。
2.遵循“做中學(xué)，依靠做來學(xué)”的教育理念
酒店管理專業(yè)的特征為復(fù)合型、應(yīng)用性和服務(wù)性，這就要求以“同心圓”的教學(xué)模型（見圖3.2）去貫穿，即“做中學(xué)，依靠做來學(xué)”，才能全面掌握酒店業(yè)知識。“同心圓”教學(xué)模型理論認為，學(xué)和做是連續(xù)的，做和學(xué)同時進行，邊做邊學(xué)，學(xué)、做結(jié)合，遵循有簡有繁，由易到難的原則。在教學(xué)中，可以從酒店工作實踐切入，通過簡單工作操作，體驗酒店業(yè)工作流程，進而教授一定的酒店專業(yè)理論和實際操作規(guī)范，再進行復(fù)雜的酒店管理實踐，并體驗經(jīng)驗性要素在工作中的作用。這樣就可以達到理論與實踐同步進行。
四、高職酒店管理專業(yè)的實踐教學(xué)
高職酒店管理專業(yè)教育是高等教育發(fā)展到一定階段的新生教育類型，是針對服務(wù)于酒店相關(guān)行業(yè)的第一線職業(yè)教育。因而，高職酒店管理教育的實踐教學(xué)也應(yīng)立足于其他高等教育的實踐教學(xué)體系來探討，即實踐教學(xué)環(huán)節(jié)、實踐教學(xué)方法、實踐教學(xué)教師和實踐教學(xué)環(huán)境，除此之外，還要充分把握酒店管理教育的自身特征，完善實踐教學(xué)體系的內(nèi)容。
1.實踐教學(xué)環(huán)節(jié)
酒店管理專業(yè)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)與課程模式的學(xué)科基礎(chǔ)平臺、應(yīng)用能力平臺和基本素質(zhì)平臺一一對應(yīng)，本文根據(jù)課程平臺的課程模塊來設(shè)置實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，并根據(jù)培養(yǎng)目標的要求來確定實踐教學(xué)應(yīng)該達到的目標（見表4.1）。
2.實踐教學(xué)方法
酒店管理專業(yè)是以理論為基礎(chǔ)，以實踐為導(dǎo)向的專業(yè)，重點在于培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和操作技能。本文依據(jù)傳統(tǒng)的教學(xué)方法，結(jié)合酒店管理專業(yè)的特色，在實踐教學(xué)中運用情景模擬教學(xué)法、示范模仿教學(xué)法、實訓(xùn)實踐基地教學(xué)法等，以此來提高學(xué)生理論和實踐的能力。
（1）情境模擬教學(xué)法
“情景模擬教學(xué)法”是指模擬真實具體的工作環(huán)境和現(xiàn)場，真實再現(xiàn)實際工作中的基本環(huán)節(jié)和具體過程，營造一種工作氛圍，使學(xué)生在一種身臨其境的角色化的狀態(tài)下，完成一整套的工作程序。[2]并且情景教學(xué)法依據(jù)授課內(nèi)容的不同又可以分為角色扮演、視頻情景分析、實際操作情景等。角色扮演即為在教師組織下，依據(jù)一定的酒店業(yè)具體崗位的實例，讓同學(xué)扮演具體的角色，以此來激發(fā)學(xué)生對學(xué)習(xí)的興趣和實際處理問題的能力。視頻情景分析即利用多媒體技術(shù)，以聲音、影像、動畫等再現(xiàn)課本中的文字內(nèi)容，激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并能夠在輕松的環(huán)境中了解、掌握知識。實際操作情景即通過實物演示，創(chuàng)設(shè)特定情景，引發(fā)學(xué)生積極的情感體驗，引導(dǎo)學(xué)生對酒店相關(guān)知識的主動探索。[3]
（2）示范模仿教學(xué)法
“示范模仿教學(xué)法”是指教師通過親自動手操作的形式來講解酒店工作程序和相關(guān)標準，學(xué)生通過模仿學(xué)習(xí)來提高實際操作技能，達到服務(wù)程序準確、操作規(guī)范、動作到位的一種實踐教學(xué)方法。示范模仿教學(xué)法主要目的在于讓學(xué)生把理論知識用于實踐，在此過程中會遇到許多經(jīng)驗性知識的講解，比如西式鋪床的程序和標準，包括拋單、定位、包角、鋪單、蓋毯、包邊、包角、套枕、整形、放枕、定位、罩枕等關(guān)鍵步驟，這些只有在示范過程中才能領(lǐng)悟操作技巧，學(xué)生也只有在反復(fù)練習(xí)中掌握操作技能。
（3）實訓(xùn)實踐基地教學(xué)法
“實訓(xùn)實踐基地教學(xué)法”是在校外的實際酒店環(huán)境中的一種教學(xué)。學(xué)生只有在真實的環(huán)境中才能真正領(lǐng)悟到酒店各部門的操作流程、上下級關(guān)系和團隊合作精神等。在“洛桑模式”別強調(diào)了校外實踐基地教學(xué)法的重要意義，同時也是“工學(xué)交替”模式的一個重要環(huán)節(jié)。學(xué)生只有在真實的酒店環(huán)境中，才能真正培養(yǎng)綜合素質(zhì)、關(guān)鍵能力、實際操作能力等。
3.實踐教學(xué)教師
根據(jù)酒店管理專業(yè)教育實踐教學(xué)的特點，本文認為酒店管理專業(yè)教師在知識結(jié)構(gòu)上，不但有較深的本學(xué)科的理論知識，而且要有較高的實踐相關(guān)知識；在能力結(jié)構(gòu)上，不但有作為教師應(yīng)具備的基本教學(xué)能力，而且要有較高的酒店操作實務(wù)能力；從工作經(jīng)歷上，不但具備專業(yè)知識和基本技能，而且要有相關(guān)酒店管理工作背景或培訓(xùn)經(jīng)歷。因此，本文認為酒店管理專業(yè)教師基本由理論兼實踐教師、專職實踐教師和兼職實踐教師三類構(gòu)成。
理論兼實踐教學(xué)教師是指以理論教學(xué)為主，實踐教學(xué)為輔的，主要負責(zé)基礎(chǔ)理論、酒店實務(wù)等教學(xué)環(huán)節(jié)的教師。這些實踐教學(xué)環(huán)節(jié)往往是伴隨著理論課程的教學(xué)過程，并在理論教學(xué)過程中穿行的，這些實踐教學(xué)環(huán)節(jié)有賴于理論課程作為基礎(chǔ)，同時也是理論課程繼續(xù)深入的前提。
專職實踐教師是指以實踐教學(xué)為主，理論教學(xué)為輔的教師，這些人員主要負責(zé)培訓(xùn)計劃中單列的獨立實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。由于計劃中單列的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)多數(shù)屬于相對綜合的教學(xué)環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)綜合應(yīng)用能力和綜合素質(zhì)的關(guān)鍵，因此對專業(yè)實踐教師的要求較高。在一定程度上講，專職實踐教師是酒店管理專業(yè)教育實踐教學(xué)的主力軍，是酒店人才培養(yǎng)的關(guān)鍵力量。
兼職實踐教師是指為滿足實踐教學(xué)的特殊需要，從校外企、事業(yè)單位聘請的高級管理者或?qū)＜易鳛橄嚓P(guān)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的教師。從校外聘請兼職實踐的教師的主要目的是解決校內(nèi)實踐教師服務(wù)、管理一線工作經(jīng)驗少的矛盾，校外高級管理者或?qū)＜医o學(xué)生帶來的往往是書本上、學(xué)校里難以獲得的知識，這些知識正是酒店管理人才所必須的工作過程性知識和經(jīng)驗性知識。
4.實踐教學(xué)環(huán)境
實踐教學(xué)環(huán)境是指完成實踐教學(xué)所需的一系列外部條件的組合。實踐教學(xué)環(huán)境是實踐教學(xué)內(nèi)容得以實施的支撐條件，是開展實踐教學(xué)，提高學(xué)生實踐能力的必備場所。實踐教學(xué)環(huán)境承擔(dān)了實踐教學(xué)的大部分任務(wù)，是學(xué)生培養(yǎng)綜合素質(zhì)、操作技能、關(guān)鍵能力的主要場所。本文提出兩類酒店管理專業(yè)實踐教學(xué)環(huán)境：一是校內(nèi)仿真實訓(xùn)室，二是校外實習(xí)實訓(xùn)基地。
（1）校內(nèi)仿真實訓(xùn)室
以真實的酒店環(huán)境為樣本，在校內(nèi)建設(shè)酒店主要部門的設(shè)備設(shè)施，以此作為學(xué)生的培訓(xùn)場所[62]，如客房部實訓(xùn)室、餐飲部實訓(xùn)室、前廳部實訓(xùn)室等。實訓(xùn)室的操作流程、服務(wù)規(guī)范、管理模式完全仿照酒店模式，讓學(xué)生親自體驗酒店服務(wù)和管理的全過程，并從中學(xué)習(xí)到課本中缺失的經(jīng)驗性知識。
（2）校外實習(xí)實訓(xùn)基地
校外實習(xí)實訓(xùn)基地是學(xué)生走出學(xué)校邁進社會的一個過渡平臺，是學(xué)生把課本知識運用到實踐操作的第一步，對酒店管理專業(yè)的學(xué)生而言尤為重要。在我國高職高專酒店管理教育中，已經(jīng)通過“訂單式”人才培養(yǎng)模式[]，以及校企聯(lián)合辦學(xué)的模式，形成了穩(wěn)定的校外實習(xí)實訓(xùn)基地。高職院校的酒店管理專業(yè)也可以效仿此類做法，實現(xiàn)學(xué)生校外實習(xí)、實訓(xùn)。
參考文獻：
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[2] 程海花.談提高酒店管理專業(yè)學(xué)生服務(wù)技能的教學(xué)方法[J].內(nèi)蒙古教育，2008（6）：123-125.
其中明確指出，“職業(yè)教育要面向人人、面向社會、著力培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德、職業(yè)技能和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。”也就是說，高等職業(yè)教育應(yīng)突出培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新能力，普遍提高學(xué)生的人文素質(zhì)和科學(xué)素質(zhì)，將創(chuàng)業(yè)精神作為提高自身的人文素質(zhì)和科學(xué)素質(zhì)的基本條件。筆者工作所在的單位系（部）為高職高專院校管理系，在教學(xué)過程中對本系工商管理類專業(yè)人才創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)模式進行了相關(guān)的調(diào)研和探索。新形勢下，高職高專工商管理類專業(yè)人才要求具備扎實的經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)、法學(xué)等相關(guān)學(xué)科理論基礎(chǔ)，具備工業(yè)和商業(yè)企業(yè)管理能力和技巧，具備把握商業(yè)機會的能力，掌握國內(nèi)外工商管理發(fā)展趨勢，能夠追蹤理論與實踐發(fā)展前沿，具有較強的實際操作能力和創(chuàng)業(yè)能力。培養(yǎng)高職高專工商管理類專業(yè)創(chuàng)業(yè)人才，即在該類專業(yè)職業(yè)素質(zhì)教育的基礎(chǔ)上融入創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的要求，有所側(cè)重地對學(xué)生進行創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)業(yè)能力的教育，讓學(xué)生盡早地接觸企業(yè)和社會，開闊視野，提高其“自我謀職”的能力和“創(chuàng)造新的就業(yè)崗位”的能力，將“就業(yè)教育”與“創(chuàng)業(yè)教育”、“就業(yè)本領(lǐng)”與“創(chuàng)業(yè)本領(lǐng)”統(tǒng)一起來，相互促進，以適應(yīng)當今經(jīng)濟社會發(fā)展的需要以及社會進步對工商管理類專業(yè)人才培養(yǎng)的需求。創(chuàng)業(yè)教育與高職教育有機融合是提升職業(yè)教育的層次、實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)教育的有效途徑，更是緩解大學(xué)生就業(yè)難題的有效途徑之一。筆者認為，高職高專工商管理類專業(yè)人才創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)模式由于尚處于起步階段、時間短、國情特殊等原因，發(fā)展中存在諸多不足。
一、傳統(tǒng)的工商管理類專業(yè)人才培養(yǎng)模式的不足
1. 對創(chuàng)業(yè)教育的認識和定位存在偏差
傳統(tǒng)的工商管理類專業(yè)人才創(chuàng)業(yè)教育培養(yǎng)目標只定位在“職業(yè)人才”角色上，注重專業(yè)技能，突出實操，忽略創(chuàng)新素質(zhì)的提高。這種目標定位強調(diào)高等職業(yè)教育的“職業(yè)屬性”，忽視人文素質(zhì)教育和創(chuàng)業(yè)教育，淡化了創(chuàng)業(yè)教育的本質(zhì)：對學(xué)生創(chuàng)新思想和創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，導(dǎo)致工商管理類專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育形式流于表面，學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)能力不高。有些學(xué)校甚至將學(xué)生參加創(chuàng)業(yè)大賽以及能否取得好的成績作為衡量教育績效的標準。
2. 教學(xué)計劃課程設(shè)置亟待改革
現(xiàn)有的工商管理類專業(yè)開設(shè)的創(chuàng)業(yè)教育課程，偏重于理論知識，難以真正做到對學(xué)生的創(chuàng)新素質(zhì)、創(chuàng)新思想和創(chuàng)業(yè)能力的系統(tǒng)培養(yǎng)。同時，創(chuàng)業(yè)教育課程與其他課程，甚至與專業(yè)課程之間形成“各自為政”的局面，欠缺有效地滲透和融合，不利于發(fā)揮整體作用。
3. 師資體系有待完善
工商管理類專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育由于囊括的內(nèi)容豐富，涉及到多學(xué)科、多種能力和較強的技術(shù)性等多種因素，對授課教師的綜合素質(zhì)提出了很高的要求。當前大部分高職高專院校現(xiàn)有的師資隊伍中缺乏擁有企業(yè)工作經(jīng)驗或創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷的教師，不能滿足教學(xué)的要求，制約了創(chuàng)業(yè)教育的開展。
4. 缺少支撐教學(xué)的實踐環(huán)節(jié)
工商管理學(xué)科培養(yǎng)的是應(yīng)用型人才，對實際操作能力有較高的要求。當前，該學(xué)科的創(chuàng)業(yè)教育基本上存在“重理論，輕實踐”的現(xiàn)象，大多是“紙上談兵”，停留在書本和理論上。在授道解惑的過程中，缺乏與實踐的有機結(jié)合，工商管理類專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育陷入了尷尬的境地。
筆者認為，可嘗試從以下四個方面改進高職高專工商管理類專業(yè)人才創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)模式。
二、改進工商管理類專業(yè)人才培養(yǎng)模式的具體路徑
1.對創(chuàng)業(yè)教育的培養(yǎng)目標重新進行定位
傳統(tǒng)的工商管理類專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育教學(xué)注重職業(yè)技能的傳授，非創(chuàng)新素質(zhì)的熏陶和創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。而創(chuàng)業(yè)教育要行之有效，就必須將創(chuàng)新素質(zhì)的提高、創(chuàng)新思想和創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)作為專業(yè)教學(xué)計劃的培養(yǎng)目標，同時體現(xiàn)個性化的人才培養(yǎng)理念。專業(yè)教學(xué)和創(chuàng)業(yè)教育的整合意味著打破以教師、教材、教室為中心的傳統(tǒng)教學(xué)模式，以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向，以學(xué)生能夠創(chuàng)造性就業(yè)和創(chuàng)造新的就業(yè)崗位為目標，在專業(yè)教學(xué)的基礎(chǔ)上培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新素質(zhì)和開創(chuàng)型個性，使學(xué)生具有基本的創(chuàng)新思想、創(chuàng)業(yè)知識、創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)業(yè)能力和較強的社會適應(yīng)能力。
針對以上培養(yǎng)目標，高職高專院校創(chuàng)業(yè)型工商管理類專業(yè)人才素質(zhì)培養(yǎng)，需要將知識、意識、能力的教育集于一體。
(1) 創(chuàng)業(yè)知識。工商管理學(xué)科是一門綜合性學(xué)科，基本要求是厚基礎(chǔ)、寬口徑，強調(diào)知識交叉與綜合。作為一名創(chuàng)業(yè)型的工商管理類專業(yè)人才，不僅需要具備一般的專業(yè)基礎(chǔ)知識，也需要行業(yè)性知識，還需要補充相關(guān)創(chuàng)業(yè)知識和方法。其中包括：其一，一般知識。專業(yè)教學(xué)計劃課程設(shè)置包括公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)核心課和選修課。通過這些課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以建立起寬厚的基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識基礎(chǔ)。其二，行業(yè)性知識。學(xué)生應(yīng)對創(chuàng)業(yè)行業(yè)有基本的了解。在教學(xué)過程中，學(xué)校或可通過專題報告、知識講座、創(chuàng)業(yè)論壇來對學(xué)生進行指導(dǎo)，豐富他們對行業(yè)領(lǐng)域相關(guān)的基礎(chǔ)知識。其三，創(chuàng)業(yè)知識。除了在必修課中加入創(chuàng)業(yè)方面的內(nèi)容，在選修課模塊中根據(jù)學(xué)生個人興趣適當增設(shè)關(guān)于創(chuàng)業(yè)管理、創(chuàng)業(yè)實務(wù)、風(fēng)險投資等課程，有針對性、分類別地傳授學(xué)生創(chuàng)業(yè)知識。
(2) 創(chuàng)業(yè)意識。學(xué)生應(yīng)樹立創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)業(yè)理想和創(chuàng)業(yè)信念。學(xué)校可通過宣傳國內(nèi)外創(chuàng)業(yè)成功者的故事和經(jīng)驗，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)業(yè)熱情；向?qū)W生介紹一些地方的投資政策環(huán)境、自然環(huán)境和人文環(huán)境，結(jié)成學(xué)校和當?shù)卣⑵髽I(yè)的合作機制，鼓勵學(xué)生到該地區(qū)創(chuàng)業(yè)。
(3) 創(chuàng)業(yè)能力。鑒于工商管理學(xué)科的特點、全球競爭的形勢，應(yīng)突出強調(diào)培養(yǎng)具備職業(yè)實操技能、創(chuàng)新能力、社會適應(yīng)能力和前瞻預(yù)見性等能力的創(chuàng)業(yè)人才。學(xué)校應(yīng)建立創(chuàng)業(yè)實踐平臺或載體，切實提升創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)實效。
2.完善教學(xué)計劃課程設(shè)置
針對工商管理類專業(yè)的特點以及創(chuàng)業(yè)教育的培養(yǎng)目標，合理設(shè)計創(chuàng)業(yè)教學(xué)課程，構(gòu)建創(chuàng)業(yè)教育課程體系。專業(yè)教學(xué)計劃創(chuàng)業(yè)教育課程的設(shè)置，在適當考慮學(xué)生個體、創(chuàng)業(yè)目標差異性的前提下，應(yīng)達到提高學(xué)生創(chuàng)新的思維能力、增強學(xué)生創(chuàng)新的實踐能力、創(chuàng)業(yè)的專業(yè)知識和技能的教學(xué)目的，切實培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新素質(zhì)、創(chuàng)新思想和創(chuàng)業(yè)能力；在開設(shè)相應(yīng)的課程外，還應(yīng)融匯創(chuàng)業(yè)、專業(yè)、通識等課程，發(fā)揮出“1+1>2”的整體效用。在專業(yè)課程教學(xué)中滲透創(chuàng)業(yè)教育，形成理論教學(xué)與實踐教學(xué)一體化體系，使學(xué)生全面系統(tǒng)地了解相關(guān)專業(yè)經(jīng)營、管理的全過程，實現(xiàn)專業(yè)素質(zhì)與創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的同步養(yǎng)成。
1. 加強師資隊伍建設(shè)
工商管理類專業(yè)應(yīng)當通過配備高素質(zhì)、雄厚的師資來保證創(chuàng)業(yè)教育的有效開展。創(chuàng)業(yè)教育授課教師應(yīng)當是既具有淵博的理論知識，又不缺乏在企業(yè)工作的經(jīng)驗，甚至是創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷。學(xué)校可以聘請擁有豐富的企業(yè)工作經(jīng)驗或擔(dān)任企業(yè)管理職務(wù)，具備較好教學(xué)經(jīng)驗的人士擔(dān)任創(chuàng)業(yè)授課講師。其中也可以包括經(jīng)濟管理類專家、工程技術(shù)類專家、政府經(jīng)濟部門專家、成功企業(yè)家、金融投資家等多個方面。同時，適時派遣各專業(yè)帶頭人、骨干教師、年輕教師外出參加進修，或進駐合作企業(yè)參與企業(yè)日常經(jīng)營活動，豐富他們的實踐經(jīng)驗。
2. 建立創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練指導(dǎo)平臺或載體，重視實踐環(huán)節(jié)，提升學(xué)生實操能力
實踐教學(xué)是創(chuàng)業(yè)教育的重要過程，對培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際、解決實際問題能力等具有重要作用。工商管理類專業(yè)培養(yǎng)的是應(yīng)用型人才，對學(xué)生的實際操作能力要求更高。學(xué)校應(yīng)通過不同的渠道為學(xué)生創(chuàng)造實踐的機會：根據(jù)創(chuàng)業(yè)教育的目標和任務(wù)安排課程實操，形成一個多層次、多方位的實踐教學(xué)體系；布置與創(chuàng)業(yè)相關(guān)的調(diào)查研究課題；在教學(xué)管理方面出臺鼓勵政策，形成有利于開展創(chuàng)業(yè)教育的教學(xué)環(huán)境；組織學(xué)生到企業(yè)參觀踐習(xí)；與企業(yè)形成合作關(guān)系，建立校外實訓(xùn)基地；定期或不定期舉行創(chuàng)業(yè)大賽；成立創(chuàng)業(yè)基金，對學(xué)生的創(chuàng)業(yè)活動給予激勵與支持；建立創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練指導(dǎo)基地，為學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)平臺和指導(dǎo)。
