根據(jù)最新信息《Food Hydrocolloids》期刊在JCR分區(qū)中的排名如下：
按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū)學(xué)科為CHEMISTRY, APPLIED，收錄子集：SCIE，位于Q1區(qū)，排名3 / 74，百分位96.6%；FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY，收錄子集：SCIE，位于Q1區(qū)，排名4 / 173，百分位98%；按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū)在學(xué)科為CHEMISTRY, APPLIED，收錄子集：SCIE，位于Q1區(qū)，排名3 / 74，百分位96.62%FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY，收錄子集：SCIE，位于Q1區(qū)，排名3 / 173，百分位98.55%。
投稿咨詢| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q1 | 3 / 74 |
96.6% |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 4 / 173 |
98% |
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q1 | 3 / 74 |
96.62% |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 3 / 173 |
98.55% |
這表明該刊在應(yīng)用化學(xué)領(lǐng)域具有較高的學(xué)術(shù)影響力和認(rèn)可度。此外，該刊創(chuàng)刊時(shí)間：1986年，影響因子：11，出版周期：Bimonthly、出版商：Elsevier以及收錄情況等信息也為其學(xué)術(shù)影響力提供了有力支持。
影響因子：是湯森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引證報(bào)告(Journal Citation Reports,JCR)中的一項(xiàng)數(shù)據(jù)，現(xiàn)已成為國(guó)際上通用的期刊評(píng)價(jià)指標(biāo)，不僅是一種測(cè)度期刊有用性和顯示度的指標(biāo)，而且也是測(cè)度期刊的學(xué)術(shù)水平，乃至論文質(zhì)量的重要指標(biāo)。
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