如果稿件被拒，《Food Hydrocolloids》雜志的版面費是否會退還，取決于具體的拒稿原因和期刊的版面費退還政策。
以下是對這一問題的詳細分析：
一、拒稿原因
雜志社撤稿：如果稿件在終審校對時被認定不符合刊用標準而被退稿。
作者主動撤稿：作者可能因為各種原因主動要求撤稿。
二、版面費退還政策
雜志社撤稿：在這種情況下，由于原因在雜志社，因此通常會全額退款版面費用。但具體退款流程和時限可能因期刊而異，需要作者與雜志社溝通確認。
作者主動撤稿：如果是因為作者單方面原因撤稿，且稿件還未定版印刷，部分期刊可能會同意撤稿，但可能會扣除一定的編審費。而《Food Hydrocolloids》雜志是否屬于此類情況，需要查閱其具體的版面費退還政策或咨詢在線客服。
如果稿件已經進入印刷階段，那么版面費通常不會退還，因為編輯和審稿人已經付出了勞動和成本。
《Food Hydrocolloids》雜志是一本享有盛譽的學術期刊，專注于工程技術-食品科技領域的研究，該雜志的ISSN為：0268-005X，E-ISSN為：1873-7137，是一本由Elsevier出版商出版的農林科學國際刊物。
目前而言，《Food Hydrocolloids》雜志Gold OA文章的占比達到了14.35%，顯示出期刊對于開放科學趨勢的積極響應。
《Food Hydrocolloids》雜志以Bimonthly為出版周期，不僅涵蓋了CHEMISTRY, APPLIED的最新研究成果，還提供了對這些主題的深入見解和權威解讀。
該雜志的影響因子為11，這一數值在工程技術-食品科技領域中屬于較高水平，進一步證明了其學術影響力和研究質量。
投稿咨詢《Food Hydrocolloids》雜志的CiteScore評價數據如下：
CiteScore：19.9、SJR：2.717、SNIP：2.236
CiteScore 排名：
學科類別
大類：Agricultural and Biological Sciences，小類：Food Science，分區：Q1，排名：8 / 389，百分位：98%。
學科類別
大類：Agricultural and Biological Sciences，小類：General Chemical Engineering，分區：Q1，排名：8 / 273，百分位：97%。
學科類別
大類：Agricultural and Biological Sciences，小類：General Chemistry，分區：Q1，排名：23 / 408，百分位：94%。
CiteScore：是由Elsevier2016年發布的一個評價學術期刊質量的指標，該指標是指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScore和影響因子的作用是一樣的，都是可以體現期刊質量的重要指標，給選刊的作者了解期刊水平提供幫助。
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